Cuori di pollo con funghi prataioli: foto e ricette per preparare insalate e altri piatti

Quasi a tutti piacciono i piatti a base di cuori di pollo con funghi. Questi alimenti possono essere acquistati in qualsiasi negozio, sono economici e possono essere utilizzati per preparare molte prelibatezze per nutrire rapidamente e in modo soddisfacente la tua famiglia.

Proponiamo diverse ricette per preparare deliziosi piatti a base di cuori e funghi che si sposano bene con qualsiasi contorno.

Insalata con cuori, funghi, formaggio e yogurt

Questa insalata con cuori e funghi prataioli è perfetta per cene serali o feste festive. La cosa principale in cucina è pulire a fondo il cuore dai film e dal sangue che viene raccolto all'interno.

  • 600 g di cuori e funghi prataioli;
  • 1 cipolla bianca;
  • 1 mazzetto di prezzemolo;
  • 50 g di formaggio Feta;
  • 200 ml di yogurt bianco;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 5 pezzi. uova sode;
  • Sale e olio vegetale.

L'insalata di cuori di pollo e funghi viene preparata secondo una ricetta con una descrizione dettagliata.

  1. Per cominciare, taglia i cuori nel senso della lunghezza in 4 parti (ottieni cannucce).
  2. Riempire con abbondante acqua e risciacquare abbondantemente per rimuovere il sangue e rimuovere la pellicola.
  3. Riempite d'acqua i cuori, salate e fate bollire, fate bollire per 20 minuti. a fuoco basso.
  4. Tagliare i funghi a cubetti, sbucciare le cipolle e tagliarle anche a cubetti.
  5. Versare un filo d'olio in una padella calda, aggiungere l'aglio tagliato a fette e soffriggere per 3-4 minuti.
  6. Rimuovere con cura l'aglio e scartare, quindi mettere la cipolla e i funghi nell'olio.
  7. Fate rosolare a fuoco medio per 10 minuti, mettete in un'insalatiera senza olio e lasciate raffreddare.
  8. Tagliare le uova sode, poi i cuori a cubetti, mescolare con funghi e cipolle.
  9. Fare una salsa con formaggio, yogurt ed erbe aromatiche tritate, condire l'insalata e mescolare bene (aggiustare di sale se necessario).

Insalata di cuore con funghi e fagioli

Questa versione dell'insalata di cuori con funghi prataioli diversificherà il tuo menu quotidiano e apparirà sempre dignitosa sulla tavola durante le occasioni speciali. Il piatto risulta essere sostanzioso, originale e, ovviamente, delizioso.

  • 400 g di champignon;
  • 300 g di cuori;
  • 200 g di fagiolini;
  • ½ parte di peperoni rossi e gialli;
  • 300 g di mais dolce in scatola;
  • 100 ml di salsa di soia;
  • 3 cucchiai. l. succo di limone;
  • 1 cucchiaino miele liquido;
  • Sale e olio vegetale.

Prendi nota della ricetta per preparare un'insalata di cuori di pollo con funghi e fagioli: non te ne pentirai.

  1. Unire il miele liquido, ½ salsa di soia e il succo di limone, frullare.
  2. Rimuovere la pellicola dai cuori, tagliarli a pezzi e sciacquare abbondantemente con le mani in abbondante acqua 2-3 volte.
  3. Mettere i cuori nella salsa preparata, mescolare e lasciare per 40 minuti.
  4. Friggere i fagioli a fuoco vivo fino a renderli morbidi (circa 5-7 minuti).
  5. Aggiungere il peperone tagliato a listarelle, soffriggere per 3-5 minuti, mettere in un'insalatiera e lasciar raffreddare.
  6. Mettere i cuori in una padella ben calda con olio, versare metà della marinata e friggere per 15 minuti. a fuoco basso mescolando continuamente.
  7. Friggere i funghi a cubetti in una padella separata per 10 minuti.
  8. Mettere tutti gli ingredienti fritti in un'insalatiera, aggiungere il mais, versare sopra la restante salsa di soia, mescolare e servire.

Cuori di pollo con funghi prataioli cotti in panna acida

Cuori di pollo con funghi cotti in panna acida: una combinazione armoniosa di prodotti. Il piatto è così facile e semplice da rendere che qualsiasi specialista culinario può gestirlo.

  • 700 g di cuori di pollo;
  • 500 g di champignon;
  • 2 cipolle;
  • 250-300 ml di panna acida;
  • 1 mazzo di aneto verde;
  • ½ cucchiaino curry macinato;
  • Olio vegetale e sale.

La ricetta per preparare i cuori di pollo con funghi fritti in panna acida è descritta in dettaglio.

  1. Tagliare i cuori a metà, sciacquare con abbondante acqua, rimuovere la pellicola.
  2. Pelare i funghi prataioli, lavarli e tagliarli a listarelle sottili.
  3. Rimuovere lo strato superiore dalla cipolla, sciacquare e tritare finemente a cubetti.
  4. Sciacquate le verdure in acqua, asciugatele, mettetele su un tovagliolo di carta e poi tritatele finemente.
  5. Scaldare 50 ml di olio vegetale in una padella, mettere i cuori tritati e soffriggere a fuoco medio per 15 minuti. ad un piacevole marrone dorato.
  6. A parte soffriggere la cipolla in un filo d'olio.
  7. Aggiungi cannucce di funghi alla cipolla, friggi per 10 minuti.
  8. Aggiungere il curry ai cuori, aggiustare di sale, mescolare, aggiungere cipolle e funghi, mescolare di nuovo.
  9. Versare sopra la panna acida, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Cospargere di erbe e servire in piatti porzionati.

Cuori con funghi prataioli e cipolle, stufati nella panna

I cuori con funghi prataioli stufati nella panna in padella non pretendono di essere sofisticati per le occasioni speciali. Tuttavia, per una semplice cena in famiglia, un piatto del genere è perfetto.

  • 500 g di cuori;
  • 600 g di champignon;
  • 2 cipolle;
  • 100 ml di panna;
  • Sale;
  • 1 cucchiaio. l. erbe provenzali;
  • Pepe macinato;
  • Foglie di lattuga - per servire.

La ricetta proposta con una foto di fare i cuori di pollo con i funghi prataioli sarà di aiuto per coloro che stanno appena iniziando la loro esperienza culinaria.

I cuori vengono tagliati a metà, il film viene rimosso da loro, riempito d'acqua e lavato.

Sono disposti in una ciotola separata, salati, pepati, disposti in una padella con olio vegetale riscaldato e fritti fino a metà cottura (l'importante è non cuocere troppo).

I funghi vengono pelati, tagliati a fettine e fritti in olio in una padella a parte fino a doratura, adagiati sui cuori.

La cipolla viene sbucciata, tagliata a rondelle sottili e fritta separatamente, adagiata sui cuori e l'intera massa viene fritta per 5-7 minuti.

Si introduce la panna acida, si aggiunge il tutto, si pepa, si mescola e si fa stufare a fuoco basso per 15 minuti.

Le erbe provenzali vengono aggiunte pochi minuti prima che siano pronte, le foglie di lattuga sono disposte in un bel piatto, i cuori con i funghi vengono versati sopra e serviti caldi sul tavolo.

Cuori di pollo con funghi prataioli cotti in crema

I cuori di pollo con funghi prataioli cotti nella panna sono un piatto gustoso e veloce. Non appena i tuoi familiari lo provano, lo chiederanno ancora e ancora.

  • 700 g di cuori di pollo;
  • 400 g di patate;
  • 500 g di champignon;
  • 2 teste di cipolla;
  • 200 ml di panna;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 1 pizzico ciascuno di timo, pepe nero macinato, basilico e origano;
  • Sale;
  • 1 cucchiaio. l. burro.
  1. Pelare le patate dallo strato superiore, sciacquare abbondantemente e tagliarle a listarelle.
  2. Rimuovere la pellicola dai funghi, sciacquarli e tagliarli in 4 parti.
  3. Togliere la buccia dalla cipolla, tagliarla a semianelli sottili.
  4. Unisci funghi, patate e cipolle in una ciotola di smalto profonda.
  5. Tagliare i cuori a metà, sciacquare abbondantemente dal sangue, rimuovere la pellicola, metterla sui funghi.
  6. Salare tutta la massa a piacere, pepare, aggiungere i condimenti e mescolare bene con le mani.
  7. Ungete una teglia con il burro, adagiate i funghi, le patate ei cuori, aggiungete la panna che, una volta riscaldata, si stenderà sulla pirofila e le darà un gusto cremoso delicato.
  8. Cospargere la superficie della pirofila con formaggio grattugiato, coprire con la carta stagnola, mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e infornare per 60 minuti.
  9. Quindi rimuovere la pellicola e rimettere la pirofila in forno fino a quando la superficie della pirofila non sarà dorata, il che richiederà circa 10 minuti.

Cuori di pollo con funghi cotti in una pentola a cottura lenta

Un'altra opzione che piacerà anche ai buongustai esigenti sono i cuori di pollo con funghi cotti in una pentola a cottura lenta. Semplici generi alimentari e arredi per la casa contribuiscono a rendere davvero fantastica una cena in famiglia.

  • 700 g di cuori;
  • 500 g di champignon;
  • 1 carota;
  • 2 teste di cipolla;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 4 cucchiai. l. panna acida;
  • Sale qb;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale.

La ricetta per preparare i cuori di pollo con i funghi è descritta in dettaglio di seguito.

  1. Sciacquare i cuori, togliere la pellicola, il grasso, tagliarli in 4 parti e sciacquare abbondantemente in acqua.
  2. Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti, accendere il multicooker, impostare la modalità "Fry".
  3. Versare l'olio, aggiungere la cipolla e soffriggere per 3-4 minuti.
  4. Pelare le carote, sciacquarle, tagliarle a cubetti e unirle alla cipolla, soffriggere per 10 minuti.
  5. Aggiungere i cuori e cuocere fino a doratura.
  6. Pelare i funghi, sciacquarli e tagliarli a listarelle, unirli ai cuori e friggerli per 10 minuti, mescolando continuamente.
  7. Salare, se nel multicooker è rimasto poco liquido, versare 100 ml.
  8. Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Estinzione" e impostarla per 60 minuti. tempo.
  9. In 10 minuti. finché sono teneri, aprire un multicooker, aggiungere l'aglio tritato, la panna acida e mescolare.
  10. Chiudere il coperchio e attendere il beep, servire caldo.

Cuori e stomaci di pollo in umido con aglio in panna acida

Se sei interessato a cucinare stomaci e cuori di pollo in umido con funghi in panna acida, questa opzione è per te. Un piatto così semplice ma molto gustoso piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.

  • 500 g di cuori e stomaci;
  • 500 g di champignon;
  • 2 teste di cipolla;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 200 ml di panna acida;
  • Sale, una miscela di peperoni macinati e noce moscata a piacere;
  • Verdure all'aneto;
  • Olio vegetale.
  1. Pelare lo stomaco e il cuore, tagliarli a pezzi e sciacquare abbondantemente.
  2. Lessare in acqua salata per 40 minuti, mettere in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua corrente.
  3. Pelare la cipolla, tagliarla a rondelle sottili e friggerla in olio fino a renderla trasparente.
  4. Pelare i funghi, tagliarli a listarelle spesse, unirli alla cipolla e cuocere a fuoco lento per 15 minuti sotto un coperchio chiuso (in modo che il liquido non evapori).
  5. Aggiungere le frattaglie ai funghi, quindi aggiungere la panna acida.
  6. Condire con sale, pepe e noce moscata, mescolare.
  7. Cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti, aggiungere l'aglio tritato e l'aneto, mescolare e spegnere il fuoco - il piatto è pronto!

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