Quasi a tutti piacciono i piatti a base di cuori di pollo con funghi. Questi alimenti possono essere acquistati in qualsiasi negozio, sono economici e possono essere utilizzati per preparare molte prelibatezze per nutrire rapidamente e in modo soddisfacente la tua famiglia.
Proponiamo diverse ricette per preparare deliziosi piatti a base di cuori e funghi che si sposano bene con qualsiasi contorno.
Insalata con cuori, funghi, formaggio e yogurt
Questa insalata con cuori e funghi prataioli è perfetta per cene serali o feste festive. La cosa principale in cucina è pulire a fondo il cuore dai film e dal sangue che viene raccolto all'interno.
- 600 g di cuori e funghi prataioli;
- 1 cipolla bianca;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 50 g di formaggio Feta;
- 200 ml di yogurt bianco;
- 2 spicchi d'aglio;
- 5 pezzi. uova sode;
- Sale e olio vegetale.
L'insalata di cuori di pollo e funghi viene preparata secondo una ricetta con una descrizione dettagliata.
- Per cominciare, taglia i cuori nel senso della lunghezza in 4 parti (ottieni cannucce).
- Riempire con abbondante acqua e risciacquare abbondantemente per rimuovere il sangue e rimuovere la pellicola.
- Riempite d'acqua i cuori, salate e fate bollire, fate bollire per 20 minuti. a fuoco basso.
- Tagliare i funghi a cubetti, sbucciare le cipolle e tagliarle anche a cubetti.
- Versare un filo d'olio in una padella calda, aggiungere l'aglio tagliato a fette e soffriggere per 3-4 minuti.
- Rimuovere con cura l'aglio e scartare, quindi mettere la cipolla e i funghi nell'olio.
- Fate rosolare a fuoco medio per 10 minuti, mettete in un'insalatiera senza olio e lasciate raffreddare.
- Tagliare le uova sode, poi i cuori a cubetti, mescolare con funghi e cipolle.
- Fare una salsa con formaggio, yogurt ed erbe aromatiche tritate, condire l'insalata e mescolare bene (aggiustare di sale se necessario).
Insalata di cuore con funghi e fagioli
Questa versione dell'insalata di cuori con funghi prataioli diversificherà il tuo menu quotidiano e apparirà sempre dignitosa sulla tavola durante le occasioni speciali. Il piatto risulta essere sostanzioso, originale e, ovviamente, delizioso.
- 400 g di champignon;
- 300 g di cuori;
- 200 g di fagiolini;
- ½ parte di peperoni rossi e gialli;
- 300 g di mais dolce in scatola;
- 100 ml di salsa di soia;
- 3 cucchiai. l. succo di limone;
- 1 cucchiaino miele liquido;
- Sale e olio vegetale.
Prendi nota della ricetta per preparare un'insalata di cuori di pollo con funghi e fagioli: non te ne pentirai.
- Unire il miele liquido, ½ salsa di soia e il succo di limone, frullare.
- Rimuovere la pellicola dai cuori, tagliarli a pezzi e sciacquare abbondantemente con le mani in abbondante acqua 2-3 volte.
- Mettere i cuori nella salsa preparata, mescolare e lasciare per 40 minuti.
- Friggere i fagioli a fuoco vivo fino a renderli morbidi (circa 5-7 minuti).
- Aggiungere il peperone tagliato a listarelle, soffriggere per 3-5 minuti, mettere in un'insalatiera e lasciar raffreddare.
- Mettere i cuori in una padella ben calda con olio, versare metà della marinata e friggere per 15 minuti. a fuoco basso mescolando continuamente.
- Friggere i funghi a cubetti in una padella separata per 10 minuti.
- Mettere tutti gli ingredienti fritti in un'insalatiera, aggiungere il mais, versare sopra la restante salsa di soia, mescolare e servire.
Cuori di pollo con funghi prataioli cotti in panna acida
Cuori di pollo con funghi cotti in panna acida: una combinazione armoniosa di prodotti. Il piatto è così facile e semplice da rendere che qualsiasi specialista culinario può gestirlo.
- 700 g di cuori di pollo;
- 500 g di champignon;
- 2 cipolle;
- 250-300 ml di panna acida;
- 1 mazzo di aneto verde;
- ½ cucchiaino curry macinato;
- Olio vegetale e sale.
La ricetta per preparare i cuori di pollo con funghi fritti in panna acida è descritta in dettaglio.
- Tagliare i cuori a metà, sciacquare con abbondante acqua, rimuovere la pellicola.
- Pelare i funghi prataioli, lavarli e tagliarli a listarelle sottili.
- Rimuovere lo strato superiore dalla cipolla, sciacquare e tritare finemente a cubetti.
- Sciacquate le verdure in acqua, asciugatele, mettetele su un tovagliolo di carta e poi tritatele finemente.
- Scaldare 50 ml di olio vegetale in una padella, mettere i cuori tritati e soffriggere a fuoco medio per 15 minuti. ad un piacevole marrone dorato.
- A parte soffriggere la cipolla in un filo d'olio.
- Aggiungi cannucce di funghi alla cipolla, friggi per 10 minuti.
- Aggiungere il curry ai cuori, aggiustare di sale, mescolare, aggiungere cipolle e funghi, mescolare di nuovo.
- Versare sopra la panna acida, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Cospargere di erbe e servire in piatti porzionati.
Cuori con funghi prataioli e cipolle, stufati nella panna
I cuori con funghi prataioli stufati nella panna in padella non pretendono di essere sofisticati per le occasioni speciali. Tuttavia, per una semplice cena in famiglia, un piatto del genere è perfetto.
- 500 g di cuori;
- 600 g di champignon;
- 2 cipolle;
- 100 ml di panna;
- Sale;
- 1 cucchiaio. l. erbe provenzali;
- Pepe macinato;
- Foglie di lattuga - per servire.
La ricetta proposta con una foto di fare i cuori di pollo con i funghi prataioli sarà di aiuto per coloro che stanno appena iniziando la loro esperienza culinaria.
I cuori vengono tagliati a metà, il film viene rimosso da loro, riempito d'acqua e lavato.
Sono disposti in una ciotola separata, salati, pepati, disposti in una padella con olio vegetale riscaldato e fritti fino a metà cottura (l'importante è non cuocere troppo).
I funghi vengono pelati, tagliati a fettine e fritti in olio in una padella a parte fino a doratura, adagiati sui cuori.
La cipolla viene sbucciata, tagliata a rondelle sottili e fritta separatamente, adagiata sui cuori e l'intera massa viene fritta per 5-7 minuti.
Si introduce la panna acida, si aggiunge il tutto, si pepa, si mescola e si fa stufare a fuoco basso per 15 minuti.
Le erbe provenzali vengono aggiunte pochi minuti prima che siano pronte, le foglie di lattuga sono disposte in un bel piatto, i cuori con i funghi vengono versati sopra e serviti caldi sul tavolo.
Cuori di pollo con funghi prataioli cotti in crema
I cuori di pollo con funghi prataioli cotti nella panna sono un piatto gustoso e veloce. Non appena i tuoi familiari lo provano, lo chiederanno ancora e ancora.
- 700 g di cuori di pollo;
- 400 g di patate;
- 500 g di champignon;
- 2 teste di cipolla;
- 200 ml di panna;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 1 pizzico ciascuno di timo, pepe nero macinato, basilico e origano;
- Sale;
- 1 cucchiaio. l. burro.
- Pelare le patate dallo strato superiore, sciacquare abbondantemente e tagliarle a listarelle.
- Rimuovere la pellicola dai funghi, sciacquarli e tagliarli in 4 parti.
- Togliere la buccia dalla cipolla, tagliarla a semianelli sottili.
- Unisci funghi, patate e cipolle in una ciotola di smalto profonda.
- Tagliare i cuori a metà, sciacquare abbondantemente dal sangue, rimuovere la pellicola, metterla sui funghi.
- Salare tutta la massa a piacere, pepare, aggiungere i condimenti e mescolare bene con le mani.
- Ungete una teglia con il burro, adagiate i funghi, le patate ei cuori, aggiungete la panna che, una volta riscaldata, si stenderà sulla pirofila e le darà un gusto cremoso delicato.
- Cospargere la superficie della pirofila con formaggio grattugiato, coprire con la carta stagnola, mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e infornare per 60 minuti.
- Quindi rimuovere la pellicola e rimettere la pirofila in forno fino a quando la superficie della pirofila non sarà dorata, il che richiederà circa 10 minuti.
Cuori di pollo con funghi cotti in una pentola a cottura lenta
Un'altra opzione che piacerà anche ai buongustai esigenti sono i cuori di pollo con funghi cotti in una pentola a cottura lenta. Semplici generi alimentari e arredi per la casa contribuiscono a rendere davvero fantastica una cena in famiglia.
- 700 g di cuori;
- 500 g di champignon;
- 1 carota;
- 2 teste di cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- 4 cucchiai. l. panna acida;
- Sale qb;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale.
La ricetta per preparare i cuori di pollo con i funghi è descritta in dettaglio di seguito.
- Sciacquare i cuori, togliere la pellicola, il grasso, tagliarli in 4 parti e sciacquare abbondantemente in acqua.
- Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti, accendere il multicooker, impostare la modalità "Fry".
- Versare l'olio, aggiungere la cipolla e soffriggere per 3-4 minuti.
- Pelare le carote, sciacquarle, tagliarle a cubetti e unirle alla cipolla, soffriggere per 10 minuti.
- Aggiungere i cuori e cuocere fino a doratura.
- Pelare i funghi, sciacquarli e tagliarli a listarelle, unirli ai cuori e friggerli per 10 minuti, mescolando continuamente.
- Salare, se nel multicooker è rimasto poco liquido, versare 100 ml.
- Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Estinzione" e impostarla per 60 minuti. tempo.
- In 10 minuti. finché sono teneri, aprire un multicooker, aggiungere l'aglio tritato, la panna acida e mescolare.
- Chiudere il coperchio e attendere il beep, servire caldo.
Cuori e stomaci di pollo in umido con aglio in panna acida
Se sei interessato a cucinare stomaci e cuori di pollo in umido con funghi in panna acida, questa opzione è per te. Un piatto così semplice ma molto gustoso piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia.
- 500 g di cuori e stomaci;
- 500 g di champignon;
- 2 teste di cipolla;
- 3 spicchi d'aglio;
- 200 ml di panna acida;
- Sale, una miscela di peperoni macinati e noce moscata a piacere;
- Verdure all'aneto;
- Olio vegetale.
- Pelare lo stomaco e il cuore, tagliarli a pezzi e sciacquare abbondantemente.
- Lessare in acqua salata per 40 minuti, mettere in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua corrente.
- Pelare la cipolla, tagliarla a rondelle sottili e friggerla in olio fino a renderla trasparente.
- Pelare i funghi, tagliarli a listarelle spesse, unirli alla cipolla e cuocere a fuoco lento per 15 minuti sotto un coperchio chiuso (in modo che il liquido non evapori).
- Aggiungere le frattaglie ai funghi, quindi aggiungere la panna acida.
- Condire con sale, pepe e noce moscata, mescolare.
- Cuocere a fuoco lento coperto per 20 minuti, aggiungere l'aglio tritato e l'aneto, mescolare e spegnere il fuoco - il piatto è pronto!