Come sapete, qualsiasi carne si sposa bene con i funghi, ma molti cuochi preferiscono il manzo. Non unge, ha un suo gusto inconfondibile, ei funghi lo esaltano e lo enfatizzano, rendendo i piatti con queste due componenti succosi, gustosi e leggeri. Di seguito una serie di ricette con foto, dove la carne di manzo ai funghi viene proposta in diverse interpretazioni e abbinamenti con altri prodotti.
Manzo con funghi e mele in scatola
ingredienti
- 200 g di manzo
- 2 mele
- 1 tazza di champignon in scatola
- 3 cucchiai. cucchiai di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1,5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento
- Per cucinare la carne di manzo con i funghi in scatola, lessare la carne e tagliarla a fettine sottili, quindi preparare la salsa di latte e farina.
- Pelare e togliere il torsolo alle mele, tagliarle a fettine sottili.
- Tagliate i funghi allo stesso modo.
- Ungere la padella con il burro, mettere il fondo con le fette di mela, mettere la carne sopra le mele, alternare con i funghi, versarvi sopra la salsa, spolverare di burro fuso e infornare.
Roast beef con funghi e patate
ingredienti
- 180 g di filetto di manzo
- 15 g di funghi secchi
- 140 g di patate
- 50 g di cipolle
- 25 g di burro
- 10 g di formaggio
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
- 3 g di prezzemolo
- 20 g di pomodori freschi
- sale pepe
Per preparare il roast beef con funghi prataioli e patate, sbucciate prima la carne dalle pellicole, tagliatela a pezzi, salate, pepate e fatela soffriggere in una padella calda da entrambi i lati.
Friggere separatamente i funghi bolliti tritati, le cipolle e i pomodori.
Lessare e friggere le patate, quindi mettere la carne nella padella, mettere sopra funghi, cipolle e pomodori e accanto a loro - patate fritte, versare la panna acida e cospargere di formaggio grattugiato.
Mettere in forno per la cottura.
Cospargere di prezzemolo prima di servire. Servire in tavola in padella.
Manzo con melanzane, funghi e pomodori
ingredienti
- 150 g di manzo
- 100 g di melanzane
- 100 g di champignon freschi
- 20 g di burro
- 20 g di cipolle
- 5 g di passata di pomodoro
- 75 g di pomodori
- 10 g di peperone
- 5 g di prezzemolo
- 1 foglia di alloro
Friggere la carne magra e morbida in olio (5 g) fino a doratura, aggiungere la passata di pomodoro, 1/2 tazza di acqua, la foglia di alloro e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio a fuoco basso finché sono teneri. Quindi tagliare la carne in 3 fette e nella stessa ciotola coprire con cipolle, funghi, peperone verde tritati e fritti finemente. Quindi cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti. Servire la carne di manzo con funghi e verdure su un piatto da portata, versare sopra la salsa e cospargere di erbe aromatiche tritate.
Tagliate a rondelle le melanzane e i pomodori, friggeteli nell'olio e adagiateli alternativamente accanto alla carne come contorno.
Ricetta insalata con carne di manzo, peperone e funghi
ingredienti
- manzo (magro, bollito, refrigerato) - 400 g
- champignon sottaceto - 250 g
- cipolle verdi - 6 piume
- peperone rosso dolce - 1 pz.
Per condimento di panna acida:
- panna acida densa - 2/3 di tazza
- rafano - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai
- sale, pepe - a piacere
L'insalata con carne di manzo e funghi, la cui ricetta è descritta di seguito, è molto soddisfacente e gustosa, quindi occupa giustamente un posto d'onore anche sulla tavola festiva.
- Tagliare la carne di manzo e i funghi a listarelle sottili.
- Lavare i peperoni, sbucciarli e tagliarli a listarelle.
- Tritate finemente le penne di cipolla e mettetele in una ciotola insieme ai funghi, al manzo e al pepe.
- Preparare il condimento, condire l'insalata e mescolare delicatamente.
Manzo con funghi e peperoncino
ingredienti
- manzo - 500 g
- funghi prataioli - 300-500 g
- aglio - 2 spicchi
- zucchero - 1 cucchiaino
- sale, pepe rosso
- verdure - 2 cucchiai. cucchiai
- cipolla - 1 pz.,
- burro o margarina - 3-4 cucchiai. cucchiai
- farina di mais o grano per addensare il sugo - 2 cucchiai. cucchiai.
Tagliare la carne a pezzi (2 × 4 cm) e mescolare bene con l'aglio tritato molto finemente, lo zucchero, il sale, la paprika e le erbe aromatiche. Coprite e lasciate riposare per un'ora. Pelare i funghi, tritarli, friggerli in olio, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Versare la carne in 1 litro d'acqua, aggiungere le cipolle, la restante metà dell'olio, il liquido rimasto dalla stufatura dei funghi. Copri bene il tutto e fai sobbollire a fuoco alto finché sono teneri. Aggiungere i funghi 10 minuti fino a quando non sono pronti. Diluire la farina con l'acqua e aggiungerla al sugo, mescolare con il resto dell'olio. Servire la zuppa di riso friabile.
Il manzo in combinazione con funghi e peperoncino conferisce alla zuppa un gusto piccante pungente e un aroma delicato.
Spezzatino di manzo in salsa di funghi
ingredienti
- 640 g di manzo
- 1 uovo
- 40 g di grasso per la salsa
- 120 g di cipolle,
- 40 g di funghi secchi,
- 30 g di grassi
- 120 g di panna acida
- 40 g di farina
- 80 g di passata di pomodoro,
- 80 g di pancetta,
- 40 g di farina
- spezie qb
per le crocchette:
- 1 kg di patate,
- 40 g di burro o margarina,
- 1 uovo,
- 40 g di farina
- 40 g di strutto.
Il manzo con salsa di champignon è un piatto strabiliante che, da un lato, ti fa rimpiangere, ma dall'altro ne vale la pena.
La carne di manzo viene passata attraverso un tritacarne, si aggiungono uova, pancetta, sale, pepe e il tutto viene amalgamato bene. La carne macinata viene trasformata in rotoli, di cui si formano degli anelli, impanati nella farina e fritti in padella su strutto ben riscaldato. La salsa di funghi con pomodoro e panna acida viene preparata separatamente. Mettere gli anelli fritti in una casseruola, versarvi sopra la salsa e stufare finché sono teneri. Krucheniki sono serviti con un contorno - crocchette di patate.
Per la preparazione delle crocchette: patate lesse nella loro uniforme, sbucciate, passate al setaccio, unire burro o margarina, uovo, farina, impastare bene, formare crocchette e friggere. Servire in tavola, i krucheniki vengono versati con salsa, le crocchette vengono servite separatamente.
Manzo con salsa di lardo e funghi
ingredienti
- 900 g di manzo
- 40 g di farina
- 20 g di strutto
- sale qb
Per la salsa:
- 40 g di cipolle
- 10 g di farina
- 20 g di passata di pomodoro
- 240 g di brodo
- 20 g di grassi
- 40 g di funghi secchi
- 20 g di cipolle
- 30 g di grassi
- 60 g di brodo di funghi
- 60 g di panna acida
- sale qb
La carne viene tagliata a pezzi, sbattuta, salata, infarinata e fritta sullo strutto. Per preparare la salsa: stufare la cipolla, tagliarla a semianelli, aggiungere la passata di pomodoro. La farina viene saltata separatamente, raffreddata e sciolta in brodo caldo, mescolata con cipolle e portata a ebollizione. Alla salsa vengono aggiunti funghi bolliti e fritti con cipolle, conditi con panna acida e brodo di funghi. Quindi versare la salsa cotta sulla carne e stufare finché sono teneri. Il manzo viene servito con salsa di funghi champignon e guarnito a scelta, guarnito con erbe aromatiche.
Zuppa di manzo con funghi nella pentola a cottura lenta Redmond
ingredienti
- 300 g di filetto di manzo
- 300 g di champignon
- 2 spicchi d'aglio
- 60 ml di olio vegetale
- 20 g di farina
- 5 g di zucchero
- 1 mazzetto di prezzemolo, pepe, sale.
La zuppa di manzo con funghi in pentola a cottura lenta risulta essere gustosa e ricca, è perfetta come primo piatto per tutta la famiglia.
- Sciacquare la carne, tagliarla a fettine sottili. Pelare, lavare, schiacciare l'aglio. Lavate il prezzemolo, tritatelo.
- Sciacquare i funghi, tritarli finemente, metterli in una ciotola con olio vegetale, friggere in modalità "Cottura". Aggiungere la carne, l'aglio, lo zucchero e le erbe aromatiche, salare, pepare, mescolare, lasciare per 1 ora in modalità "Riscaldamento", versare 2 litri di acqua, cuocere in modalità "Stufato" per 1 ora.
- Aggiungere la farina diluita con poca acqua, cuocere in modalità "Vapore" per 10 minuti.
- Se lo si desidera, lasciare in modalità "Riscaldamento".
- Si consiglia di cucinare zuppa di manzo e funghi nella pentola a cottura lenta Redmond, che garantisce sempre la preparazione di piatti gustosi e aromatici.
Zuppa di manzo con funghi sottaceto e concentrato di pomodoro
ingredienti
- 300 g di manzo bollito
- 200 g di champignon sottaceto
- 2 tuberi di patata
- 1 cipolla
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 100 g di panna acida
- 50 g di burro
- 3 rametti di sedano
- 2-3 rametti di basilico
- pepe, sale.
- Lavate, pelate e tagliate a cubetti le patate. Pelare la cipolla, lavarla, tritarla finemente. Tagliare la carne di manzo a fettine, metterla in una ciotola con il burro, aggiungere i funghi, le cipolle, il concentrato di pomodoro, friggere in modalità "Cottura". Lavate il sedano e il basilico, tritateli grossolanamente.
- Versare 2,5 litri di acqua, mettere le patate, sale e pepe, cuocere in modalità "Stufato" per 2 ore. Se lo si desidera, lasciare in modalità "Riscaldamento".
- La zuppa in una pentola a cottura lenta con carne di manzo e funghi è meglio preparata con panna acida, questo migliorerà il gusto del piatto, inoltre, si consiglia di aggiungere basilico e sedano.
- Manzo al forno con funghi e mele
ingredienti
- 200 g di manzo
- 2 mele
- 1 tazza di champignon in scatola
- 3 cucchiai. cucchiai di burro
- 1 bicchiere di latte
- 1,5 cucchiai. cucchiai di farina di frumento
Il manzo al forno con funghi e mele è un piatto insolito, aromatico e molto gustoso per chi desidera provare qualcosa di nuovo e sorprendere la propria famiglia.
Lessare la carne di manzo e tagliarla a fettine sottili, quindi preparare la salsa di latte e farina. Pelare e togliere il torsolo alle mele, tagliarle a fettine sottili. Tagliate i funghi allo stesso modo. Ungete una pirofila con il burro, mettete il fondo con le fette di mela, sopra le mele adagiate la carne, alternate con i funghi, versateci sopra la salsa, spolverate di burro fuso e infornate a 200 gradi.
Spezzatino di manzo con funghi e mele in panna acida
ingredienti
- 500 g di polpa di manzo
- 1 carota
- 1 radice di prezzemolo (o un po 'di radice di sedano)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mela
- 3-4 st. cucchiai di grasso riscaldato
- 500 g di champignon freschi (o 250 g salati)
- 250 ml di acqua (o brodo)
- 2-3 st. cucchiai di panna acida,
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
- sale, zucchero, pepe
- Tagliate la carne a pezzi di circa 3 × 4 cm, fatela soffriggere sul fondo della padella d'oca in un pezzo di grasso. Aggiungere le radici tritate e l'acqua (o il brodo), cuocere a fuoco lento, coperto, quasi finché sono teneri.
- Cuocere a fuoco lento i funghi fino a renderli morbidi nel resto del grasso. Quindi aggiungere la farina e mescolare con la carne. Circa 10 minuti prima della fine dello stufato, aggiungere un po 'di brodo freddo e panna acida, far bollire per 2-3 minuti.
- Servire in tavola in un piatto da stufato (o trasferire in una ciotola). Guarnire con patate lesse, pasta (o riso) e sottaceti.
Il manzo in umido con funghi in panna acida ha un gusto e un aroma ricchi, è molto nutriente e quindi perfetto come piatto principale per il pranzo.
Insalata con funghi in scatola, formaggio e carne di manzo
ingredienti
- 200 g di filetto di manzo
- 100 g di funghi in scatola
- 1 mela
- 100 g di formaggio
- 100 g di maionese
- lattuga, piume di cipolla, sale
Un'insalata con funghi in scatola e manzo va iniziata preparando la carne, che va lessata in acqua salata e tagliata a fettine sottili.
Grattugiate la mela. Tritare finemente i funghi in scatola. Mettere le foglie di lattuga su un piatto piano e adagiarci sopra le fette di carne. Distribuire la mela grattugiata sulla carne e mettere sopra i funghi. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato, versare con la maionese e guarnire con cipolle tritate.
Insalata di manzo, funghi, cetrioli sottaceto e barbabietole
ingredienti
- 200 g di manzo
- 100 g di funghi in scatola
- 200 g di patate lesse
- 150 g di barbabietole bollite
- 700 g di cetrioli sottaceto
- 50 g di mele
- 1 aringa
- 3 uova sode
- 400 g di panna acida
- verdure, rafano, aceto, zucchero, sale
Carne bollita, patate, funghi, barbabietole, cetrioli, mele, uova e aringhe tagliate a cubetti. Aggiungi sale, zucchero, rafano e aceto alla panna acida.
Strato inferiore di insalata con carne di manzo, poi con funghi, cetrioli, patate, barbabietole, mele, aringhe. Spalmare ogni strato con la salsa. Guarnisci l'insalata con uova tritate ed erbe aromatiche.
Insalata di pasta sfoglia con carne di manzo, riso e funghi
ingredienti
- 400 g di manzo
- 200 g di riso
- 1 cetriolo sottaceto
- 100 g di funghi sott'aceto
- 2 carote
- 8 cucchiai. cucchiai di maionese
- verdure, sale
Insalata a strati con carne di manzo e funghi, in cui ogni strato è inzuppato di maionese e disposto nella seguente sequenza:
- Mettete il riso bollito in acqua salata sul fondo della ciotola.
- Completare con strati di cetriolo sottaceto a dadini
- Quindi uno strato di carne bollita
- Lo strato successivo sono le carote bollite.
- Versare sopra la maionese, guarnire con le erbe.
Manzo al forno con funghi in panna acida
ingredienti
- 1 kg di polpa di manzo
- 1 cipolla
- 5 funghi grandi
- 1 carota
- 1 radice di prezzemolo
- 1 radice di pastinaca
- 2 tazze di panna acida a basso contenuto di grassi
- 2 cucchiai di grasso, sciolto dallo strutto,
- a piacere: alloro, pimento, erbe aromatiche, sale
La carne di manzo al forno con funghi in panna acida ha un gusto eccellente.
Rosolare la carne in un pezzo da tutti i lati, metterla in una casseruola, aggiungere i funghi tritati, le carote, la pastinaca, il prezzemolo e la cipolla, oltre a foglie di alloro, pepe, sale. Versare la carne con brodo o acqua, mettere in forno e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso fino a renderla morbida. Quindi versare la panna acida sulla carne e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto. Successivamente, tagliare la carne a pezzi e strofinare la panna acida con funghi, radici e cipolle attraverso un setaccio e portare a ebollizione. Al momento di servire, servire la salsa di panna acida con la carne.
Manzo con funghi secchi in panna acida in padella
ingredienti
- 500 g di manzo
- 40 g di funghi secchi
- 2 cipolle
- 6 cucchiai di burro chiarificato
- 1 cucchiaio di farina
- 1 bicchiere di panna acida
- a piacere - pepe nero, sale
Il manzo con funghi in panna acida viene spesso cotto in padella, di seguito una delle ricette per una tale frittura.
Mettere a bagno i funghi in acqua fredda per 5 ore, quindi lessarli nella stessa acqua finché sono teneri, scolarli e tagliarli a listarelle. Tagliate le cipolle a metà e tritate ciascuna metà a semianelli sottili, quindi friggetele in olio. Spalmare la farina. Tagliare la carne a pezzi, sbattere, pepare, salare e soffriggere in una padella finché sono teneri, quindi aggiungere la cipolla, la farina, i funghi, la panna acida e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Manzo con funghi e cognac
ingredienti
- 1 kg di manzo
- 300 g di cipolle
- 250 g di funghi bolliti
- 100 g di panna acida a basso contenuto di grassi
- 3 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di brandy
- da gustare - sale
- Il manzo con funghi in padella può anche essere cucinato in combinazione con cognac, che darà al piatto un sapore e un aroma unici e aspri.
- Tagliate la carne a pezzi e fatela soffriggere nell'olio, poi aggiungete i funghi tritati, la cipolla tritata e fate soffriggere per altri 5-10 minuti.
- Quindi salare la massa, aggiungere la panna acida mescolata con il cognac e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Manzo fritto con funghi e cipolle
ingredienti
- 500 g di manzo (polpa)
- 500-600 g di champignon freschi
- 2 cipolle
- 1 bicchiere di panna acida
- 2 cucchiai. cucchiai di grasso
- sale, pepe nero in grani, aneto.
Tagliare la carne a pezzi, sbattere, soffriggere nel grasso in una padella calda con la cipolla tagliata a rondelle. Friggere i funghi nel grasso e unirli alla carne, aggiungere la panna acida, il sale, aggiungere qualche pisello di pepe nero, mescolare, chiudere il piatto con un coperchio e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Il manzo fritto con funghi preparato secondo questa ricetta risulta succoso e aromatico.
Come cucinare la carne di manzo ripiena di funghi salati
ingredienti
- 500 g di carne macinata
- 500 g di champignon salati
- 2 uova
- 5 cucchiai. cucchiai di pangrattato
- 3 cipolle
- 100 g di pancetta affumicata
- sale d'olio.
Le casalinghe che amano sperimentare in cucina sono spesso interessate alla domanda su quali siano le deliziose ricette per cucinare carne di manzo con funghi al forno. Questo piatto è preparato in diverse versioni, di seguito viene proposto di realizzarlo sotto forma di rotolo.
Aggiungere le uova, la cipolla tritata finemente, i cracker e il sale alla carne macinata. Tritate finemente la pancetta affumicata e fatela soffriggere. Quando il grasso sarà esaurito, aggiungere le cipolle tritate finemente, i funghi lavati e asciugati finemente tritati. Friggere i funghi fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato.
Mettere la carne macinata su una garza bagnata, ungere con un uovo, mettere sopra i funghi fritti, arrotolare il tutto. Adagiare su una teglia unta, spolverare di pangrattato e infornare. Quando il rotolo sarà dorato, aggiungere il brodo, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento. Dopo 15 minuti, aggiungere la panna acida o la salsa di pomodoro, la farina diluita al liquido. Riscaldare, se necessario, aggiungere altro sale. Servire il panino tagliato a tocchetti, servire la salsa a parte in una casseruola.
Conoscendo almeno la ricetta di come cucinare il manzo ripieno di funghi prataioli, puoi mettere i tuoi audaci esperimenti con questo piatto, cambiando e integrando gli ingredienti in esso.
Manzo al forno con funghi, cipolle e patate
ingredienti
- 600 g di manzo
- 2 cucchiai. cucchiai di burro chiarificato
- 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1/2 tazza di panna acida
- 50 g di champignon
- 3 cipolle
- 3 carote
- 600 g di patate
- sale pepe, aneto, prezzemolo.
Tagliate la carne a pezzi di circa 100 g l'uno e fatela soffriggere in una padella in olio bollente da entrambi i lati. Tagliate le carote e le patate a rondelle e le cipolle a rondelle. Tritate finemente i funghi lessati. Friggere il tutto, rosolarlo in padella in olio bollente. Metti la carne e le verdure in una pentola di terracotta o in una casseruola nella seguente sequenza: metà delle patate sulle patate - carne, sulla carne - funghi, carote e cipolle, sopra - il resto delle patate. Scottare tutto con la salsa. Per prepararlo mettere la farina in olio bollente, soffriggere un po ', diluire con brodo di funghi, aggiungere pomodoro, sale, pepe, panna acida e soffriggere un po'. Mettere la carne di manzo con funghi e patate in forno per 15-20 minuti. Mettere il piatto finito sui piatti, cospargere con prezzemolo tritato finemente e aneto.
Ricetta stroganoff di manzo con carne di manzo, funghi e vino bianco
ingredienti
- 400 g di manzo
- 200 g di champignon
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini di farina
- 50 g di burro
- 150 ml di vino bianco secco
- 200 g di panna
- 2-3 rametti di timo fresco, basilico e prezzemolo, sale, pepe.
Esistono diverse ricette per lo stroganoff di manzo con funghi, qui viene descritta l'opzione di cottura più semplice, ma allo stesso tempo molto gustosa.
- Tagliare la carne a fettine sottili, condire con sale, pepe, spolverare di farina.
- Tritate finemente la cipolla. Tagliate i funghi a listarelle.
- Friggere la carne su tutti i lati in una padella preriscaldata, adagiarla su un piatto. Cuocere a fuoco lento cipolle e funghi per 5–7 minuti, aggiungere il vino, far bollire per 3–5 minuti, aggiungere la panna, sale e pepe, aggiungere le erbe, mettere la carne e portare a ebollizione a fuoco basso.
- Guarnire con patate fritte o crocchette di patate.
- Lo stroganoff di manzo con funghi può essere cucinato in una pentola a cottura lenta e come farlo è descritto nella seguente ricetta.
Stroganoff di manzo con funghi, panna acida e concentrato di pomodoro in una pentola a cottura lenta
ingredienti
- 600 g di manzo
- 100 g di panna acida
- 2 cipolle
- 1 foglia di alloro
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di farina di frumento
- 100 ml di acqua
- pepe nero macinato, sale.
Lavare la carne e tagliarla a cubetti. Pelare la cipolla e tagliarla a listarelle sottili. Versare l'olio vegetale in un multicooker e rosolare la cipolla in modalità "Bake" per 10 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la panna acida, il pepe nero e il sale alla cipolla. Sciogliere la farina di frumento in poca acqua e versare in un multicooker, mescolare il tutto.
Mettere la carne nella salsa, mescolare e cuocere in modalità "Stufato" per 25 minuti. Metti la foglia di alloro in una pentola a cottura lenta, mescola e fai sobbollire il piatto per altri 15 minuti.
Manzo con funghi in salsa cremosa al vino
ingredienti
- 600 g di manzo
- 400 g di champignon
- 300 g di cipolle
- 2 cucchiai. cucchiai di burro chiarificato
- 1,5 cucchiai. cucchiai di senape moderatamente piccante
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso delicato
- 1/2 l di vino bianco secco
- 1/2 l di brodo vegetale
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 1,5 tazze di panna
- 1 mazzo di cipolle verdi
- Il manzo con funghi in salsa cremosa risulta essere succoso, ricco ed emana un aroma molto appetitoso.
- Tagliare la carne a pezzi, soffriggere nel burro chiarificato in una casseruola, aggiungere le cipolle a dadini, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti. Condire con sale, pepe, aggiungere la senape, mescolare il tutto. Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere peperoncino, vino e brodo, cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti.
- Tagliare i funghi a listarelle, friggerli in olio vegetale, condire con sale, pepe, versare la panna ed evaporare un po '. Versare la salsa risultante con funghi prataioli sulla carne - nella crema diventerà più tenera.
- Cospargere il piatto finito con cipolle verdi tritate finemente.
Manzo con funghi, cavoli e prugne
ingredienti
- 1 kg di manzo
- 100 g di cavolo
- 500 g di cipolle
- 200 g di champignon freschi
- 1 pomodoro
- peperone dolce (rosso) 1 pz.
- prugne (snocciolate) 15-20 pz.
Per la salsa:
- 100 g di maionese
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- uovo
- verdi
Per cucinare la carne di manzo con funghi e prugne, devi prima tagliare il cibo in pezzi di media grandezza. Mettere gli ingredienti finiti nel braciere a strati nella seguente sequenza: manzo, cavolo, cipolla, funghi, pomodoro, pepe. Versare il tutto con una salsa a base di maionese, salsa di pomodoro, uova sode tritate finemente e verdure tritate. Metti le prugne sopra. Cuocere a fuoco lento per 40 minuti in forno a fuoco basso senza mescolare!
- Impostare il timer per la modalità "Cottura" per 60 minuti. Dopo il segnale, apri il coperchio del multicooker, lascia raffreddare leggermente la torta.
Torta con carne di manzo e funghi in salamoia
Per gli amanti della cottura, viene presentata una ricetta passo-passo per una deliziosa torta aromatica ripiena di manzo con funghi in salamoia in una pentola a cottura lenta.
ingredienti
Da riempire:
- 2 cipolle
- 200 g di manzo bollito
- 100 g di champignon sottaceto
- olio vegetale per friggere
- burro per la cottura
Per il test:
- 2/3 tazza di farina di frumento
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- 250 g di panna acida
- 2 uova
- sale, pepe - a piacere
- Tritare finemente la cipolla e friggerla in modalità "Bake" fino a doratura. Spegni il multicooker.
- Metti la cipolla in una ciotola. Tagliare a pezzetti la carne di manzo e i funghi, unirli alle cipolle fritte, mescolare il ripieno.
- Sbattere le uova con sale, aggiungere la panna acida, mescolare, continuare a sbattere.
- Setacciare la farina con il lievito, aggiungere alle uova con panna acida. Continua a sbattere fino a formare una miscela omogenea e densa. Lasciate riposare l'impasto per 20 minuti.
- Ungere la ciotola multicooker con il burro. Versare circa 2/3 della pastella. Distribuire delicatamente il ripieno, versarvi sopra l'impasto rimasto.
- Impostare il timer per la modalità "Cottura" per 60 minuti.
- Dopo il segnale, apri il coperchio del multicooker, lascia raffreddare leggermente la torta.
