Insalate di pollo con funghi sott'aceto: ricette di insalata a strati e mescolate con pollo e funghi

Ogni hostess sa che la prossima vacanza è un momento cruciale. Pertanto, è necessario prepararsi con tutta serietà, scegliendo e combinando correttamente i piatti per una festa. E, naturalmente, le insalate dovrebbero essere i piatti principali sul tavolo. Si riveleranno i piatti che racconteranno immediatamente le qualità culinarie della padrona di casa di casa.

Abbondante insalata con pollo e funghi sottaceto

Le insalate dovrebbero essere sempre nutrienti e soddisfacenti e le loro ricette dovrebbero essere semplici. Pertanto, possiamo portare alla tua attenzione un'insalata ideale per questa soluzione: un'insalata con pollo e funghi in salamoia. Per coloro che preferiscono piatti sostanziosi e gustosi, questa opzione è perfetta.

Sebbene sia composto da ingredienti comuni, il risultato finale è piuttosto originale. La ricetta dell'insalata con funghi sott'aceto e pollo è perfetta sia per un pasto serale in famiglia che per una grande compagnia per una vacanza.

  • 400 g di carne di pollo;
  • 300 g di champignon sottaceto;
  • 6 pz. patate di media grandezza;
  • 6 pz. uova;
  • 2 pz. carote;
  • 2 cipolle;
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • sale qb;
  • Pepe nero macinato;
  • Maionese.

Lessare il pollo, toglierlo dalla padella e metterlo su carta ad asciugare, quindi tagliarlo a cubetti.

Lessare separatamente le patate con la camicia, le carote e le uova. Lasciar raffreddare, sbucciare e disporre in piatti diversi.

È meglio tagliare le patate e le carote a cubetti, per le uova - usa un tagliauovo.

Tritate la cipolla, fatela rosolare in una padella fino a doratura e lasciate raffreddare.

Tritare i funghi in salamoia a caso, unire a cipolle, carne e verdure.

Aggiungere pepe, sale a piacere, versare la maionese e mescolare bene.

Mettete l'insalata in un'insalatiera e lasciate riposare per un po 'in modo che si impregni di gusto e in ammollo.

Ricetta insalata con pollo, funghi e cetrioli sottaceto

La prossima insalata - con pollo, funghi e cetrioli sottaceto, è più adatta alla tavola di tutti i giorni. Non ci vuole molto tempo per prepararlo ei prodotti sono presi da quelli ordinari, non costosi.

  • 600 g di carne di pollo;
  • 400 g di funghi sott'aceto;
  • 2 teste di cipolle;
  • 5 uova;
  • 6 cetrioli sottaceto;
  • 2 cetrioli freschi (piccoli);
  • 40 g di olio d'oliva;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • Pepe nero macinato;
  • sale qb.

Lessare la carne di pollo disossata, toglierla dall'acqua, scolarla e tagliarla a fettine sottili.

Tagliare le cipolle a cubetti, unirle ai funghi tritati e friggerle in olio d'oliva finché sono teneri.

Le uova sode possono essere grattugiate con grandi divisioni.

Tritare finemente i cetrioli sottaceto e freschi, unirli a tutti gli altri prodotti.

Tritare finemente gli spicchi d'aglio con un coltello, unirli all'insalata, salare e condire con pepe nero a piacere.

Condire con la maionese, mescolare bene e conservare in frigorifero.

Le insalate di pollo con funghi in salamoia sembrano sempre capolavori culinari sul tavolo. Aggiungendo semplicemente altri ingredienti e spezie all'insalata, puoi diversificarla. Quindi, anche alcune insalate con pollo e funghi in salamoia sul tavolo saranno piatti separati con il loro gusto unico.

Insalata appetitosa con pollo affumicato e funghi sott'aceto

Una ricetta insolita per un'appetitosa insalata con pollo affumicato e funghi sott'aceto può diventare il tuo biglietto da visita per le vacanze.

  • carne di pollo affumicata - 400 g;
  • uova - 5 pezzi.;
  • cipolla - 3 teste;
  • funghi - 500 g;
  • formaggio (varietà dure) - 150 g;
  • olio d'oliva - 4 cucchiai l .;
  • sale qb;
  • pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini;
  • Maionese;
  • olive verdi (per la decorazione).

Tagliare a pezzi il pollo affumicato e metterlo in una ciotola capiente.

Lessare le uova fresche, sbucciarle e grattugiarle.

Tritare i funghi prataioli freschi a caso e friggerli in olio d'oliva fino a farli arrossire.

Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio fino a renderla trasparente.

Versare le uova, i funghi e le cipolle nella carne affumicata, salare, aggiungere pepe macinato.

È meglio macinare il formaggio a pasta dura con una grattugia grossa, aggiungere all'insalata, mescolare con la maionese e lasciarlo fermentare bene.

È meglio stendere l'insalata preparata con pollo affumicato e funghi in salamoia e decorare con metà delle olive. Quindi lasciate fermentare e servite agli ospiti. A proposito, se non ti piacciono le olive, puoi decorare l'insalata con l'uva.

Insalata di pollo con funghi sottaceto, formaggio e piselli

Vorrei portare alla vostra attenzione una versione interessante di un'insalata con pollo, funghi in salamoia e formaggio, che, in termini di valore nutritivo, sarà utile anche per i bambini.

  • coscia di pollo (il filetto è possibile) - 500 g;
  • funghi in salamoia (o funghi al miele) - 200 g;
  • formaggio (varietà dure) - 300 g;
  • piselli in scatola - 1 lattina;
  • panna acida a basso contenuto di grassi;
  • sale qb;
  • prezzemolo.

Pelare e lessare le cosce di pollo, quindi tagliarle a pezzetti.

I funghi possono essere tritati arbitrariamente e combinati con carne di pollo.

Versare il liquido dai piselli in scatola, aggiungere ai funghi e mescolare.

Grattugiate il formaggio su una grattugia a fori larghi, unite all'insalata.

Tritare le verdure, aggiungere l'insalata, salare, condire con panna acida a basso contenuto di grassi e mescolare bene.

Non dimenticare di conservare in frigorifero in modo che sia ben saturo di panna acida.

Delicata insalata con petto di pollo e funghi sott'aceto

Assicurati di provare a preparare un'insalata con petto e funghi in salamoia. Se aggiungi formaggio fuso e fagiolini, l'insalata avrà un sapore incredibile. Questa insalata con petto di pollo e funghi sott'aceto soddisferà i vostri ospiti per il suo gusto delicato e una bella combinazione di carne, funghi e fagioli.

  • petto di pollo - 400 g;
  • formaggio fuso - 200 g;
  • porri - 2 pezzi.;
  • funghi in salamoia - 300 g;
  • uova sode - 5 pezzi.;
  • fagiolini - 200 g;
  • maionese o panna acida;
  • sale;
  • olio d'oliva (per friggere);
  • paprika - 0,5 cucchiaini;
  • verdure: aneto, prezzemolo, basilico.

Lessare il petto in acqua salata, toglierlo e metterlo in un bicchiere, quindi tagliarlo a fettine sottili.

Tritate i funghi sott'aceto e metteteli nella padella.

Aggiungere a loro i porri tagliati a rondelle e friggerli insieme fino a renderli croccanti, quindi lasciare raffreddare.

Grattugiare il formaggio fuso (alta qualità) e aggiungerlo alla carne.

Per le uova, usa un tagliauovo, quindi uniscile con formaggio e carne, aggiungi funghi e cipolle.

Tagliare i fagiolini cotti a misura di 1 cm e unirli ad altri prodotti.

Salare l'insalata, aggiungere la paprika, aggiungere la maionese e mescolare bene, decorando con le erbe.

L'insalata di petto con funghi in salamoia, con l'aggiunta di fagiolini sarà un'opzione d'attualità sul tavolo festivo.

Ricetta insalata con funghi, pollo e cipolle sottaceto

Un'altra opzione: un'insalata con funghi, pollo e cipolle sott'aceto, è considerata la più comune ed economica secondo la ricetta. Allo stesso tempo, il suo gusto rimane ai massimi livelli.

  • carne di pollo - 300 g;
  • funghi in salamoia - 200 g;
  • uova - 5 pezzi.;
  • formaggio - 200 g;
  • noci - 200 g;
  • cipolle - 3 pezzi.;
  • Maionese;
  • olio vegetale.

Per la marinata di cipolla:

  • acqua - 1 cucchiaio.;
  • aceto di mele -100 g;
  • sale - 0,5 cucchiaini;
  • zucchero - 1 cucchiaio. l.

Marinare la cipolla: tagliarla a rondelle sottili e metterla in acqua mescolata a sale, zucchero e aceto per 30 minuti.

Lessare la carne, scolare il liquido e tagliarla a pezzi.

Tagliare i funghi a spicchi e unirli al pollo.

Friggere la cipolla nel burro fino a doratura, aggiungere 2 cucchiai. l. maionese e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, lasciare raffreddare.

Tagliare le uova a cubetti, unire con cipolle, carne e funghi in una ciotola.

Macina le noci in un tritacarne e versale nell'insalata.

Grattugiare il formaggio a pasta dura e mescolare con altri prodotti, condire con maionese e sale.

Insalata di pasta sfoglia con pollo e funghi in salamoia per una tavola festiva

Ti presentiamo un'insalata di pasta sfoglia con pollo e funghi sott'aceto, che renderà la tua tavola delle vacanze ancora più elegante con la sua combinazione di colori.

  • funghi interi in salamoia - 300 g;
  • petto di pollo - 300 g;
  • cetrioli sottaceto - 3 pezzi.;
  • patate - 3 pezzi.;
  • cipolla - 1 testa;
  • carote - 3 pezzi.;
  • uova sode - 4 pezzi.;
  • peperone rosso - 1 pz.;
  • formaggio - 100 g;
  • Maionese;
  • un mazzetto di aneto e prezzemolo;
  • cipolle verdi - 1 mazzo.

L'insalata con pollo e funghi in salamoia è disposta a strati su un ampio piatto in modo che i suoi strati multicolori siano visibili.

Lessare il pollo, raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

Grattugiare le carote, le patate e le uova bollite su una grattugia grossa in piatti diversi.

Non è necessario tagliare i funghi, basta mettere i tappi sul fondo del piatto e ungerli un po 'con la maionese sopra.

Tritate tutte le verdure e cospargetele di funghi.

Cospargere le carote grattugiate sulle verdure e premere un po 'con un cucchiaio, spalmare sopra con uno strato sottile di maionese.

Lo strato successivo sono i cubetti di pollo, anch'essi ricoperti da uno strato di maionese.

Cospargere la carne con cipolle tritate finemente e versare nuovamente la maionese.

Dopo la cipolla, tritare finemente i cetrioli, spremere il succo e adagiarvi sopra uno strato.

Fare lo strato successivo con patate grattugiate e cospargere di maionese.

Tagliare il peperone rosso a spaghetti sottili sopra le patate.

Strofinare il formaggio, ungere con maionese e cospargere con uova grattugiate.

Tale insalata dovrebbe essere preparata poche ore prima dell'arrivo degli ospiti per dargli un ammollo migliore.

Insolita insalata con funghi sottaceto, pollo e ananas

L'insalata con funghi in salamoia, pollo e ananas, che ha un particolare sapore dolciastro, sarà un piatto insolito sulla tua tavola. Tuttavia, è proprio l'unicità e la combinazione dei prodotti a incuriosire maggiormente gli ospiti.

  • petto di pollo bollito - 400 g;
  • funghi (champignon sottaceto) - 400 g;
  • ananas in scatola - 300 g;
  • cetrioli freschi - 3 pezzi.;
  • formaggio a pasta dura - 200 g;
  • cipolle bianche - 1 pz .;
  • aneto - 1 mazzo;
  • Maionese.

Questa insalata è semplice da preparare, ma deliziosa.

Tritate tutti gli ingredienti con un coltello, grattugiate il formaggio, mescolate, condite con la maionese e mescolate ancora. Lasciate riposare un paio d'ore in frigorifero e potete servire. Gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi dal gusto di questa insalata.

Insalata con pollo, mais, funghi sott'aceto, noci e mele

Un'altra opzione festiva è un'insalata con pollo, mais e funghi in salamoia. Le noci e una mela rossa aggiunte all'insalata non faranno che esaltarne il già gradevole gusto.

  • petto di pollo - 300 g;
  • champignon sottaceto - 200 g;
  • mela rossa - 1 pz.;
  • mais in scatola - 1,5 cucchiai.;
  • noci (noccioli) - 100 g;
  • cipolle verdi - 1 mazzo;
  • prezzemolo;
  • Maionese.

Lessare il petto, farlo raffreddare e tagliarlo a listarelle sottili.

Tagliate a fettine la mela rossa insieme alla buccia.

Getta le pannocchie su un setaccio, scola il liquido da esso.

Tritate finemente i funghi, tritate la cipolla e il prezzemolo.

Schiacciare i chicchi in un mortaio, unire a tutti i prodotti e mescolare bene.

Condite con la maionese, mescolate bene con un cucchiaio e lasciate a bagno in frigorifero.

Insalata veloce con filetto di pollo e funghi sottaceto

Un'insalata con filetti di pollo e funghi sott'aceto, con l'aggiunta di pomodori è considerata veloce da preparare e facile da gustare. Questo piatto è perfetto per il trattamento degli ospiti, così come per tutti i giorni.

  • filetto di pollo bollito - 300 g;
  • pomodori - 2 pezzi.;
  • cetriolo sottaceto - 1 pz .;
  • foglie di lattuga;
  • champignon sottaceto - 200 g;
  • olio d'oliva - 3 cucchiai l .;
  • zucchero e sale - 1/3 cucchiaino ciascuno;
  • spicchi d'aglio - 2 pezzi.;
  • zenzero grattugiato - 0,5 cucchiaini;
  • pepe rosso e nero macinato - 0,5 cucchiaini;
  • noce moscata - 0,5 cucchiaini

Tagliate le foglie di lattuga a pezzetti e mettetele in un piatto fondo grande.

Tagliare a pezzi il filetto di pollo con le mani, adagiarlo sulle foglie.

Tagliare i pomodori a fettine, le cipolle a semianelli ei funghi e i cetrioli a cubetti.

Crea riempimento: unire l'olio d'oliva, il sale, lo zucchero, la noce moscata, lo zenzero, il composto di pepe e l'aglio schiacciato alla pressa, mescolare bene.

Unisci tutti i prodotti insieme, condisci con condimento per insalata e mescola.

Insalata con pollo bollito, formaggio e funghi sott'aceto

La prossima insalata con pollo bollito e funghi in salamoia non sarà la centesima ricetta di insalata di pollo noiosa. Con l'aggiunta di formaggio e frutta, risulterà tenero, succoso e dal gusto insolito.

  • carne di pollo bollita - 400 g;
  • carote bollite - 3 pezzi.;
  • funghi in salamoia - 200 pezzi.;
  • formaggio a pasta dura - 100 g;
  • yogurt naturale - 200 g;
  • arancione - 1 pz.;
  • kiwi - 2 pezzi.;
  • verdure (per la decorazione);
  • sale;
  • olive per la decorazione (facoltativo);
  • paprika: un pizzico.

Tagliare il pollo bollito a cubetti sottili.

Pelare l'arancia, togliere la pellicola bianca dalle fette e tritarle finemente.

Pelare anche i kiwi e tritarli finemente.

Grattugiare il formaggio e unirlo alla carne.

Tagliare tutti gli altri ingredienti, unire, salare, aggiungere la paprika, versare lo yogurt.

Mescolare bene il tutto e guarnire con un trito di erbe aromatiche.

Se ti piacciono le olive, puoi guarnire la parte superiore dell'insalata con i frutti di bosco tagliati a metà.

Scegli le tue ricette preferite e sorprendi i tuoi cari ospiti con insalate di pollo e funghi sott'aceto.

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