Per uno spuntino veloce o l'organizzazione di una tavola festiva, un'insalata con funghi e pollo sarà sempre un'ottima soluzione. Inoltre, non ci vuole molto tempo e fatica per preparare un piatto così delizioso.
Un'insalata preparata con pollo e funghi in casa supera anche le costolette con le cotolette in sazietà. Tuttavia, qui va notato un grande vantaggio: non è in grado di rovinare la tua figura. Il fatto è che il miglior condimento per un piatto è lo yogurt non zuccherato o la panna acida a basso contenuto di grassi. Ma se riempi l'insalata di maionese, il numero di calorie nel piatto aumenterà in modo significativo.
Usa descrizioni dettagliate delle ricette per preparare insalate con funghi e pollo e non ti pentirai mai di aver dedicato del tempo.
Ricetta insalata con funghi miele in salamoia, pollo e crostini di pane
Per preparare un'insalata con funghi in salamoia e pollo, è meglio usare pollame cotto al forno. Uno spuntino così sostanzioso prenderà giustamente il posto principale sul tavolo.
- Funghi sott'aceto - 400 g;
- Carne di pollo al forno - 400 g;
- Patate al cartoccio - 4 pezzi;
- Arco - 1 testa (media);
- Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
- Uova sode - 5 pezzi.;
- Yogurt non zuccherato - 200 ml;
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- Crostini di segale - 50 g;
- Aneto e / o prezzemolo - 4 rametti;
- Sale qb.
La ricetta per insalata con funghi in salamoia e pollo viene preparata secondo il seguente schema:
Mettiamo i funghi in salamoia fuori dal barattolo, li sciacquiamo in abbondante acqua e li mettiamo su una gratella per far scolare il liquido in eccesso.
Pelare le patate e le uova, tagliarle a cubetti e metterle in una grande insalatiera.
Tagliare la carne di pollo al forno (può essere petto, prosciutto o cosce di pollo) a fettine sottili e aggiungerle alle uova e alle patate.
Pelare le cipolle, tagliarle a rondelle e friggerle in olio fino a doratura.
Lo stendiamo con una schiumarola su carta assorbente per scolare il grasso in eccesso e lo aggiungiamo nell'insalatiera.
Aggiungere i funghi in salamoia ad altri prodotti, mescolare e se non c'è abbastanza sale, aggiungere sale a piacere.
Tritare i cetrioli verdi, il prezzemolo e l'aneto (lasciare 1 rametto ciascuno), quindi unire il tutto.
Aggiungere i crostini di segale, condire con lo yogurt e mescolare.
Decorare la parte superiore con rametti verdi di aneto e prezzemolo.
Insalata di Firebird con agarichi al miele, pollo e melograno
Qualsiasi festa di famiglia non è mai completa senza una vera decorazione: insalata di Firebird con agarichi al miele e pollo.
In combinazione con i semi di melograno, il piatto non sarà solo gustoso, ma anche sorprendente da guardare.
- Funghi sott'aceto - 400 g;
- Filetto di pollo - 300 g;
- Patate bollite - 5 pezzi.;
- Carote crude - 2 pezzi.;
- Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
- Olive o olive - 100 g;
- Cipolla - 1 testa;
- Pepe nero macinato;
- Salsa di soia e maionese a piacere;
- Formaggio a pasta dura ed erbe di aneto - per la decorazione;
- Semi di melograno.
L'insalata con funghi di miele e pollo viene preparata secondo la ricetta descritta di seguito.
- Lessare il pollo finché è tenero, metterlo in uno scolapasta e lasciarlo scolare.
- Tagliare a cubetti, versare con un po 'di salsa di soia e lasciare riposare per 15 minuti.
- Togliere la buccia dalle patate e tagliarle a cubetti, pelare e tritare la cipolla.
- Rimuovere lo strato superiore da una carota, tre su una grattugia grossa.
- Tagliate il cetriolo a cubetti e mescolatelo con le carote.
- Laviamo i funghi in acqua e li stendiamo su un canovaccio da cucina.
- Estraiamo i semi dal melograno e li mettiamo in un piatto a parte. Una parte andrà nell'insalata, l'altra servirà per la decorazione.
- Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda: carne, carote, cetrioli, funghi chiodini, cipolle, semi di melograno. Salare, se necessario, spolverare di pepe nero, aggiungere 4-5 cucchiai. l. maionese e mescolare.
- Spianare la superficie dell'insalata con un cucchiaio e ungerla con la maionese.
- Per la decorazione: tagliare la seconda carota a listarelle sottili, tritare il cetriolo a cubetti, tagliare le olive o le olive a rondelle sottili.
- Stendiamo le strisce di carote a forma di ventaglio, che ricorda la coda di un uccello di fuoco.
- Mettere un cetriolo tritato in ogni piuma, decorare i bordi con semi di melograno e olive.
- Stendiamo la testa e il corpo dell'uccello dal formaggio grattugiato e dalle carote facciamo una corona per l'uccello.
- Usiamo le olive per il becco, le zampe e gli occhi dell'uccello di fuoco.
- Cospargere le erbe tritate intorno all'uccello e metterlo in frigorifero per 45 minuti.
Insalata con funghi fritti, pollo e formaggio a pasta dura
Una deliziosa insalata con pollo, funghi al miele e formaggio decorerà ogni pasto festivo. Questo tipo di leccornia non è consigliato per essere servito in una grande insalatiera, ma per usare l'anello culinario.
- Filetto di pollo - 300 g;
- Funghi al miele - 500 g;
- Formaggio a pasta dura - 200 g;
- Cipolla - 2 teste;
- Sale e pepe nero;
- Olio vegetale;
- Maionese - 150 ml.
L'insalata con funghi fritti, pollo e formaggio viene preparata in più fasi, seguendo le istruzioni.
- Lessare il filetto di pollo in acqua salata con alloro e pimento, lasciar raffreddare senza toglierlo dal brodo.
- Lessare i funghi, metterli in una padella con il burro e friggerli.
- Pelare le cipolle, tagliarle a semianelli, metterle nei funghi e continuare a friggere per 10-15 minuti.
- Tagliare la carne a cubetti, aggiustare di sale e pepe, mescolare.
- Mettere la carne nell'anello culinario, premere con un cucchiaio e ungere con la maionese.
- Quindi, spalmare i funghi fritti con le cipolle, premere di nuovo con un cucchiaio e ungere.
- Il terzo strato è formaggio grattugiato su una grattugia grossa, anch'essa unta con maionese.
- Rimuovere l'anello, cospargere di erbe aromatiche e servire.
Insalata di pollo affumicato con funghi al miele sottaceto e strati di uova
L'insalata di pasta sfoglia con funghi in salamoia e pollo affumicato è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.
- Funghi al miele - 500 g;
- Petto di pollo - 1 pz.;
- Arco -1 testa;
- Patate e carote bollite - 2 pezzi.;
- Uova sode - 4 pezzi.;
- Formaggio - 200 g;
- Sale qb;
- Olio d'oliva - 50 ml;
- Succo di limone - 3 cucchiai. l .;
- Prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l.
Spalmiamo l'insalata con miele di agarichi e pollo affumicato a strati, condendo con olio d'oliva e succo di limone.
- Smontiamo la carne con le mani e la mettiamo in un'insalatiera profonda, versandovi sopra una miscela di olio e limone.
- Unire la cipolla a dadini con i funghi sottaceto e friggerli in olio fino a doratura.
- Dopo averlo raffreddato, adagiarlo sulla carne e cospargerlo con un ripieno di olio e succo di limone.
- Quindi, adagiare le patate grattugiate su una grattugia grossa, salare e versare un po '.
- In cima facciamo uno strato di carote grattugiate e versiamo con il riempimento.
- Formaggio, grattugiato su una grattugia, mescolare con uova tritate, spalmare sulla superficie dell'insalata, versando una piccola quantità di versamento sopra.
- Decorare con prezzemolo tritato e conservare in frigorifero per 2 ore.
Insalata di pollo affumicato con funghi al miele e ananas in scatola
L'insalata con pollo, funghi e ananas è una delle migliori opzioni di antipasto.
- Petto affumicato - 500 g;
- Funghi sott'aceto - 500 g;
- Uova sode - 5 pezzi.;
- Ananas in scatola - 300 g;
- Patate (bollite) - 4 pezzi.;
- Maionese - 200 ml.
Cucinare l'insalata con agarichi al miele, pollo affumicato e ananas è abbastanza semplice da preparare.
Le uova e le patate vengono sbucciate, i funghi di miele vengono lavati in acqua, il liquido viene drenato dagli ananas.
Tutti gli ingredienti vengono schiacciati a cubetti, conditi con maionese e mescolati fino a che liscio: l'insalata è pronta!
