Insalate di pollo e funghi con i tacchi: ricette per cucinare deliziosi piatti di funghi a casa

Per uno spuntino veloce o l'organizzazione di una tavola festiva, un'insalata con funghi e pollo sarà sempre un'ottima soluzione. Inoltre, non ci vuole molto tempo e fatica per preparare un piatto così delizioso.

Un'insalata preparata con pollo e funghi in casa supera anche le costolette con le cotolette in sazietà. Tuttavia, qui va notato un grande vantaggio: non è in grado di rovinare la tua figura. Il fatto è che il miglior condimento per un piatto è lo yogurt non zuccherato o la panna acida a basso contenuto di grassi. Ma se riempi l'insalata di maionese, il numero di calorie nel piatto aumenterà in modo significativo.

Usa descrizioni dettagliate delle ricette per preparare insalate con funghi e pollo e non ti pentirai mai di aver dedicato del tempo.

Ricetta insalata con funghi miele in salamoia, pollo e crostini di pane

Per preparare un'insalata con funghi in salamoia e pollo, è meglio usare pollame cotto al forno. Uno spuntino così sostanzioso prenderà giustamente il posto principale sul tavolo.

  • Funghi sott'aceto - 400 g;
  • Carne di pollo al forno - 400 g;
  • Patate al cartoccio - 4 pezzi;
  • Arco - 1 testa (media);
  • Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
  • Uova sode - 5 pezzi.;
  • Yogurt non zuccherato - 200 ml;
  • Olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
  • Crostini di segale - 50 g;
  • Aneto e / o prezzemolo - 4 rametti;
  • Sale qb.

La ricetta per insalata con funghi in salamoia e pollo viene preparata secondo il seguente schema:

Mettiamo i funghi in salamoia fuori dal barattolo, li sciacquiamo in abbondante acqua e li mettiamo su una gratella per far scolare il liquido in eccesso.

Pelare le patate e le uova, tagliarle a cubetti e metterle in una grande insalatiera.

Tagliare la carne di pollo al forno (può essere petto, prosciutto o cosce di pollo) a fettine sottili e aggiungerle alle uova e alle patate.

Pelare le cipolle, tagliarle a rondelle e friggerle in olio fino a doratura.

Lo stendiamo con una schiumarola su carta assorbente per scolare il grasso in eccesso e lo aggiungiamo nell'insalatiera.

Aggiungere i funghi in salamoia ad altri prodotti, mescolare e se non c'è abbastanza sale, aggiungere sale a piacere.

Tritare i cetrioli verdi, il prezzemolo e l'aneto (lasciare 1 rametto ciascuno), quindi unire il tutto.

Aggiungere i crostini di segale, condire con lo yogurt e mescolare.

Decorare la parte superiore con rametti verdi di aneto e prezzemolo.

Insalata di Firebird con agarichi al miele, pollo e melograno

Qualsiasi festa di famiglia non è mai completa senza una vera decorazione: insalata di Firebird con agarichi al miele e pollo.

In combinazione con i semi di melograno, il piatto non sarà solo gustoso, ma anche sorprendente da guardare.

  • Funghi sott'aceto - 400 g;
  • Filetto di pollo - 300 g;
  • Patate bollite - 5 pezzi.;
  • Carote crude - 2 pezzi.;
  • Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
  • Olive o olive - 100 g;
  • Cipolla - 1 testa;
  • Pepe nero macinato;
  • Salsa di soia e maionese a piacere;
  • Formaggio a pasta dura ed erbe di aneto - per la decorazione;
  • Semi di melograno.

L'insalata con funghi di miele e pollo viene preparata secondo la ricetta descritta di seguito.

  1. Lessare il pollo finché è tenero, metterlo in uno scolapasta e lasciarlo scolare.
  2. Tagliare a cubetti, versare con un po 'di salsa di soia e lasciare riposare per 15 minuti.
  3. Togliere la buccia dalle patate e tagliarle a cubetti, pelare e tritare la cipolla.
  4. Rimuovere lo strato superiore da una carota, tre su una grattugia grossa.
  5. Tagliate il cetriolo a cubetti e mescolatelo con le carote.
  6. Laviamo i funghi in acqua e li stendiamo su un canovaccio da cucina.
  7. Estraiamo i semi dal melograno e li mettiamo in un piatto a parte. Una parte andrà nell'insalata, l'altra servirà per la decorazione.
  8. Metti tutti gli ingredienti preparati in una ciotola profonda: carne, carote, cetrioli, funghi chiodini, cipolle, semi di melograno. Salare, se necessario, spolverare di pepe nero, aggiungere 4-5 cucchiai. l. maionese e mescolare.
  9. Spianare la superficie dell'insalata con un cucchiaio e ungerla con la maionese.
  10. Per la decorazione: tagliare la seconda carota a listarelle sottili, tritare il cetriolo a cubetti, tagliare le olive o le olive a rondelle sottili.
  11. Stendiamo le strisce di carote a forma di ventaglio, che ricorda la coda di un uccello di fuoco.
  12. Mettere un cetriolo tritato in ogni piuma, decorare i bordi con semi di melograno e olive.
  13. Stendiamo la testa e il corpo dell'uccello dal formaggio grattugiato e dalle carote facciamo una corona per l'uccello.
  14. Usiamo le olive per il becco, le zampe e gli occhi dell'uccello di fuoco.
  15. Cospargere le erbe tritate intorno all'uccello e metterlo in frigorifero per 45 minuti.

Insalata con funghi fritti, pollo e formaggio a pasta dura

Una deliziosa insalata con pollo, funghi al miele e formaggio decorerà ogni pasto festivo. Questo tipo di leccornia non è consigliato per essere servito in una grande insalatiera, ma per usare l'anello culinario.

  • Filetto di pollo - 300 g;
  • Funghi al miele - 500 g;
  • Formaggio a pasta dura - 200 g;
  • Cipolla - 2 teste;
  • Sale e pepe nero;
  • Olio vegetale;
  • Maionese - 150 ml.

L'insalata con funghi fritti, pollo e formaggio viene preparata in più fasi, seguendo le istruzioni.

  1. Lessare il filetto di pollo in acqua salata con alloro e pimento, lasciar raffreddare senza toglierlo dal brodo.
  2. Lessare i funghi, metterli in una padella con il burro e friggerli.
  3. Pelare le cipolle, tagliarle a semianelli, metterle nei funghi e continuare a friggere per 10-15 minuti.
  4. Tagliare la carne a cubetti, aggiustare di sale e pepe, mescolare.
  5. Mettere la carne nell'anello culinario, premere con un cucchiaio e ungere con la maionese.
  6. Quindi, spalmare i funghi fritti con le cipolle, premere di nuovo con un cucchiaio e ungere.
  7. Il terzo strato è formaggio grattugiato su una grattugia grossa, anch'essa unta con maionese.
  8. Rimuovere l'anello, cospargere di erbe aromatiche e servire.

Insalata di pollo affumicato con funghi al miele sottaceto e strati di uova

L'insalata di pasta sfoglia con funghi in salamoia e pollo affumicato è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.

  • Funghi al miele - 500 g;
  • Petto di pollo - 1 pz.;
  • Arco -1 testa;
  • Patate e carote bollite - 2 pezzi.;
  • Uova sode - 4 pezzi.;
  • Formaggio - 200 g;
  • Sale qb;
  • Olio d'oliva - 50 ml;
  • Succo di limone - 3 cucchiai. l .;
  • Prezzemolo tritato - 2 cucchiai. l.

Spalmiamo l'insalata con miele di agarichi e pollo affumicato a strati, condendo con olio d'oliva e succo di limone.

  1. Smontiamo la carne con le mani e la mettiamo in un'insalatiera profonda, versandovi sopra una miscela di olio e limone.
  2. Unire la cipolla a dadini con i funghi sottaceto e friggerli in olio fino a doratura.
  3. Dopo averlo raffreddato, adagiarlo sulla carne e cospargerlo con un ripieno di olio e succo di limone.
  4. Quindi, adagiare le patate grattugiate su una grattugia grossa, salare e versare un po '.
  5. In cima facciamo uno strato di carote grattugiate e versiamo con il riempimento.
  6. Formaggio, grattugiato su una grattugia, mescolare con uova tritate, spalmare sulla superficie dell'insalata, versando una piccola quantità di versamento sopra.
  7. Decorare con prezzemolo tritato e conservare in frigorifero per 2 ore.

Insalata di pollo affumicato con funghi al miele e ananas in scatola

L'insalata con pollo, funghi e ananas è una delle migliori opzioni di antipasto.

  • Petto affumicato - 500 g;
  • Funghi sott'aceto - 500 g;
  • Uova sode - 5 pezzi.;
  • Ananas in scatola - 300 g;
  • Patate (bollite) - 4 pezzi.;
  • Maionese - 200 ml.

Cucinare l'insalata con agarichi al miele, pollo affumicato e ananas è abbastanza semplice da preparare.

Le uova e le patate vengono sbucciate, i funghi di miele vengono lavati in acqua, il liquido viene drenato dagli ananas.

Tutti gli ingredienti vengono schiacciati a cubetti, conditi con maionese e mescolati fino a che liscio: l'insalata è pronta!

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