I funghi porcini fritti in padella sono un piatto che ha un gran numero di fan. Grazie al loro gusto e aroma delicato, i funghi possono essere fritti, stufati, al forno, marinati e salati. Particolarmente apprezzati sono i piatti a base di funghi porcini cotti in padella con l'aggiunta di altri prodotti.
Come cucinare i funghi al miele in una padella a casa in modo che il piatto sorprenda la tua famiglia e gli ospiti invitati? Prima di iniziare il processo, i corpi fruttiferi devono subire una lavorazione preliminare.
- I funghi chiodini vengono puliti dallo sporco, le punte delle gambe vengono tagliate, lavate e bollite per 15 minuti.
- Quindi distribuire in uno scolapasta e lasciar sgocciolare.
- Quindi puoi passare alla fase successiva: friggere o stufare.
Proponiamo diverse ricette semplici, ma allo stesso tempo originali che mostrano come friggere i funghi in padella.
Come friggere i funghi freschi in padella: una ricetta classica
Per coloro a cui non piacciono le novità e altre cose esotiche, la ricetta classica dei funghi di miele verrà in soccorso. I 2 ingredienti più facilmente disponibili - funghi e cipolle - rendono il piatto delizioso.
- 1 kg di funghi di miele freschi;
- 4 teste di cipolle;
- Burro - per friggere;
- Sale qb;
- 1 cucchiaino Pepe nero macinato.
Puoi friggere i funghi al miele in una padella, aderendo alla descrizione passo passo del processo.
Lessare i funghi freschi dopo la pulizia e il risciacquo per 15 minuti. e metterlo su un canovaccio da cucina.
Dopo il raffreddamento, friggere in una padella calda, aggiungendo 3 cucchiai. l. burro.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio in una padella a parte fino a doratura.
Unire i funghi con le cipolle, il pepe, il sale, mescolare e friggere per 5 minuti. a fuoco medio.
Non tenendo conto dell'ebollizione preliminare dei corpi fruttiferi, il processo di cottura del piatto stesso non richiede più di 20 minuti. Come puoi vedere, friggere i funghi freschi in padella è semplicissimo!
Come friggere i funghi champignon con cipolle e salsiccia in padella
La ricetta per cucinare i funghi al miele in una padella con l'aggiunta di cipolle e salsicce piacerà anche ai bambini.
Inoltre, i dolcetti vengono preparati in modo semplice e veloce. Basta friggere tutti gli ingredienti separatamente, quindi unirli e stufare.
- 600 g di miele di agarico;
- 4 teste di cipolle;
- 300 g di salsiccia (a piacere);
- Sale qb;
- Burro - per friggere;
- 2 spicchi d'aglio;
- 2 cucchiai. l. panna acida + ½ cucchiaio. latte.
Di seguito sono descritti i consigli passo passo che mostrano come friggere deliziosamente funghi con salsiccia e cipolle in una padella.
- Pelare i funghi chiodini, lavarli e metterli in acqua bollente per 15 minuti. per bollire.
- Lasciar raffreddare e scolare, tagliarli a fette e friggerli nel burro fino a doratura.
- Tagliate la salsiccia a cubetti o listarelle, mettetela in una padella e friggetela nell'olio finché sono teneri.
- Dopo averla sbucciata, tagliare la cipolla a cubetti, soffriggerla in olio e unirla a funghi e salsiccia, salare.
- Grattugiare l'aglio su una grattugia fine, unire con panna acida e latte, sbattere con una frusta.
- Versare nei funghi con la salsiccia, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Puoi servire il piatto con purè di patate e riso bollito.
La ricetta per friggere correttamente i funghi con le patate in padella
Puoi cucinare i funghi fritti in padella con le patate e la ricetta descritta di seguito ti aiuterà in questo.
- 400 g di funghi chiodini;
- 7 tuberi di patata;
- 2 cipolle;
- ½ cucchiaino pepe al limone macinato;
- Olio vegetale;
- Salsa di soia - 4 cucchiai l .;
- 2 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati.
Come friggere correttamente i funghi con le patate in padella per nutrire in modo soddisfacente i tuoi familiari?
- Per cominciare, i funghi chiodini vengono fatti bollire per 15 minuti dopo la pulizia, messi al setaccio e lasciati scolare.
- Quindi versare sopra la salsa di soia, aggiungere la cipolla tritata a semianelli, mescolare e lasciare per 10 minuti.
- Pelare le patate, sciacquarle con abbondante acqua e tagliarle a listarelle.
- Funghi, cipolle e patate vengono fritti in olio in due padelle.
- Unire il tutto, aggiungere il pepe al limone, mescolare e coprire.
- Friggere a fuoco basso per 5-8 minuti, aggiungere le verdure tritate, mescolare e spegnere il fornello. Il prezzemolo e l'aneto aggiungeranno il loro sapore unico al piatto.
- Un piatto di funghi chiodini e patate viene servito con un'insalata di verdure fresche.
Come cucinare deliziosi funghi in padella in panna acida con vino bianco
Se vuoi cucinare un insolito piatto di funghi, prova i funghi fritti in padella in panna acida con l'aggiunta di vino bianco secco. La bevanda aggiungerà una piccantezza speciale al trattamento e la panna acida aggiungerà aroma e tenerezza.
- 500 g di miele di agarico;
- 3 cucchiai. l. burro;
- 200 ml di panna acida;
- 250 ml di vino bianco secco;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- Per ½ cucchiaino. peperoni rossi e neri macinati;
- Sale qb.
Una descrizione dettagliata del processo ti mostrerà come cucinare deliziosamente i funghi in padella in panna acida con vino bianco.
- Puliamo i funghi, sciacquiamo in acqua e tagliamo a pezzi.
- Mettere in una padella asciutta, soffriggere a fuoco medio per 10 minuti, versare il vino bianco secco e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando continuamente la massa di funghi.
- Aggiungere il burro e continuare a friggere per 10 minuti.
- Salare, pepare, mescolare, cospargere di formaggio grattugiato e versare sopra la panna acida.
- Mescolare, coprire con un coperchio, accendere il fornello al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Servire caldo con crostini di pane bianco fritti, unti di burro.
Come cucinare i funghi congelati in padella con la pasta
Puoi friggere piatti a base di funghi non solo con funghi freschi, ma anche congelati. Come cuocere i funghi surgelati in padella con la pasta per renderla sostanziosa e appetitosa?
- 500 g di funghi surgelati;
- 100 g di pasta;
- 1 cucchiaio. l. condimento di funghi "Mivina";
- 5 grani di pepe nero;
- 1 foglia di alloro;
- 3 cucchiai. l. burro;
- Acqua.
Sorprendi la tua famiglia con la nostra ricetta passo passo e impara a impastare i funghi surgelati con la pasta.
- Se i funghi erano congelati freschi, dopo lo scongelamento dovrebbero essere bolliti per 10 minuti. in abbondante acqua salata, scolateli e lasciateli sgocciolare.
- Se i corpi fruttiferi erano stati precedentemente bolliti, scongelarli e procedere alla frittura.
- Sciogliere il burro (2 cucchiai) in una padella preriscaldata, aggiungere i funghi di miele e friggere fino a doratura.
- Mettere il burro rimasto in un'altra padella, sciogliere e versare la pasta cruda.
- Friggere fino a doratura, versare abbastanza acqua per coprire la pasta.
- Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è cotta.
- Aggiungere i funghi fritti, le foglie di alloro, il condimento di Mivina e il pepe nero in grani.
- Mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- Servire come piatto a parte con un contorno di verdure fresche o in scatola.
Come friggere i funghi congelati in padella con concentrato di pomodoro
I funghi chiodini congelati possono essere preparati abbastanza facilmente semplicemente friggendoli in padella. Tali piatti sono particolarmente apprezzati dai vegetariani, poiché i funghi possono sostituire i prodotti a base di carne con loro.
E se diversifichi il piatto e aggiungi il concentrato di pomodoro, risulterà molto gustoso e soddisfacente.
Come friggere i funghi surgelati in padella con l'aggiunta di concentrato di pomodoro, vi racconterà una ricetta di cucina passo passo. Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti necessari.
- 700 g di funghi congelati;
- 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro + 1 cucchiaio. acqua;
- 5 teste di cipolle;
- 2 carote;
- Verdura e burro - per friggere;
- Sale qb;
- Pepe nero macinato.
- I funghi vengono scongelati sul ripiano inferiore del frigorifero, quindi bolliti in acqua salata per 15 minuti.
- Se i funghi sono stati congelati dopo l'ebollizione, vengono disposti in una padella e fritti a fuoco medio fino a quando il liquido risultante evapora.
- Si introduce una miscela di verdura e burro e si continua a friggere fino a doratura.
- A parte, le carote e le cipolle tritate vengono fritte in una miscela di oli finché sono teneri.
- Unire i funghi alle verdure, aggiustare di sale, pepe con pepe nero macinato e mescolare.
- Mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua, aggiustare di sale e versare funghi e verdure.
- Mescolate e fate sobbollire a fuoco basso sotto un coperchio chiuso per 20 minuti.
Ricetta per friggere i funghi chiodini in padella con uova e formaggio
La ricetta per friggere i funghi porcini in padella con uova e formaggio stupirà tutti con il suo gusto.
- 800 g di miele di agarico;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio. latte grasso;
- 3 uova;
- Sale e pepe nero qb;
- 3 teste di cipolle;
- Olio vegetale - per friggere.
Il piatto preparato risulta essere molto gustoso e soddisfacente. Una ricetta passo dopo passo per corpi di frutta fritti con formaggio e uova conferma solo questo fatto.
- I funghi chiodini vengono fatti bollire per 15 minuti, scolati e tagliati a pezzi.
- Fritte in olio fino a cottura (finché non iniziano a friggere).
- La cipolla viene sbucciata, tagliata a rondelle e fritta in olio vegetale fino a doratura.
- I funghi vengono mescolati con cipolle, aggiunti, pepe a piacere e mescolati.
- Il latte viene combinato con formaggio a pasta dura grattugiato, uova e sbattuto fino a che liscio.
- Versato nei funghi con le cipolle, coperto con un coperchio e stufato a fuoco basso per 15-20 minuti.
- Il piatto è servito con qualsiasi contorno: patate lesse, riso o purè di piselli.
Come friggere i funghi porcini in padella con il peperone
Come cucinare deliziosi funghi con peperone e panna in padella per sfamare tutta la famiglia a cena? Questa combinazione di prodotti renderà il tuo pasto un pasto completo.
- 1 kg di miele di agarico;
- 6 teste di cipolle;
- 4 peperoni bulgari;
- 200 ml di panna;
- Olio vegetale;
- Sale qb;
- 1 cucchiaino. pepe nero macinato e paprika dolce;
- 2-3 st. l. aneto e / o prezzemolo tritati.
Ti offriamo di guardare un video su come friggere correttamente i funghi in padella con l'aggiunta di pepe e panna.
- I funghi di miele devono prima essere selezionati, puliti, lavati e fatti bollire in acqua bollente per 15 minuti.
- Gettare in uno scolapasta o un colino, scolare e raffreddare.
- Mettere in una padella profonda con olio vegetale caldo e friggere fino a doratura.
- Aggiungere le cipolle a dadini, continuare a soffriggere per 10 minuti, mescolando continuamente con una spatola di legno.
- Unire la cipolla ai funghi, mescolare, salare, condire con pepe e paprika, aggiungere 3 cucchiai. l. olio e soffriggere per 5-8 minuti.
- Rimuovere i semi e gli steli dal pepe, tagliarli a listarelle, aggiungere ai funghi, mescolare.
- Unire la panna con il sale, le erbe aromatiche tritate, sbattere un poco con una frusta e versarvi sopra i funghi.
- Mescolate fino a quando la crema sarà ben distribuita sui funghi e sui peperoni.
- Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, mescolando la massa di funghi in modo che non si bruci.
- Spegnete il fuoco, lasciate fermentare per 10 minuti. e servi in tavola per la degustazione ai membri della tua famiglia.
Funghi al miele fritti con porridge di grano saraceno
Un piatto interessante: i funghi con porridge di grano saraceno, fritti in padella, ti faranno venire voglia di provarlo. È perfetto per una varietà di menu giornalieri, nonché per vegetariani e persone a digiuno.
- 700 g di funghi di miele bolliti;
- 1,5 cucchiai. grano saraceno;
- 4 cucchiai. brodo di funghi o di carne;
- 5 teste di cipolle;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 foglia di alloro;
- Sale qb;
- Burro;
- Le spezie sono facoltative.
Come friggere i funghi in una padella con il porridge di grano saraceno, puoi imparare dalla descrizione dettagliata del processo.
- Per cucinare i funghi con grano saraceno, è meglio usare uno stufato profondo con un fondo spesso. Sebbene questi piatti si riscaldino lentamente, in seguito cedono calore al cibo più a lungo.
- Il grano saraceno viene lavato bene in acqua fredda più volte e messo in una padella asciutta.
- Scaldare e rosolare bene, introdurre 1 cucchiaio. l. imburrate e fate soffriggere per altri 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio.
- I funghi vengono tagliati a pezzi, fritti a parte nell'olio e spalmati nel grano saraceno.
- Friggere le cipolle, tagliarle ad anelli, mescolare con funghi e grano saraceno.
- Versare con il brodo, aggiungere sale a piacere, alloro e spezie preferite, mescolare.
- Coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando il grano saraceno è cotto a fuoco basso, fino a quando il liquido evapora. Se non c'è abbastanza brodo, puoi aggiungere un po 'd'acqua bollente in modo che il grano saraceno sia pronto.
- Poco prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio a dadini ai funghi e mescolare la massa.
- Spegnere il fornello e lasciare in infusione la pirofila per altri 10-15 minuti.
