Come friggere i funghi con le patate in padella: ricette come cucinare piatti deliziosi

Tra l'ampia varietà di ricette per piatti a base di funghi, c'è un classico della cucina russa: patate con agarichi al miele in padella. Per preparare un trattamento così delizioso, hai bisogno dei prodotti più ordinari, il cui gusto non lascerà nessuno indifferente. Spesso le patate fritte con funghi di miele in padella svolgono il ruolo di "bacchetta magica" quando gli ospiti entrano inaspettatamente. Inoltre, un piatto del genere è un'ottima opzione per un pasto sostanzioso a tutti gli effetti per tutta la famiglia.

Come friggere correttamente i funghi con le patate in una padella verrà spiegato da 4 ricette collaudate con una descrizione passo passo.

Una ricetta semplice per cucinare funghi agarichi al miele con patate in padella

La ricetta più semplice per cucinare i funghi al miele con le patate in una padella è friggere ogni ingrediente separatamente e poi unire. Per ottenere una crosta croccante e dorata su patate e cipolle, mettere il cibo in una padella calda con molta verdura o burro.

  • 500 g di miele di agarico;
  • 700 g di patate;
  • 3 teste di cipolle;
  • Sale e pepe nero qb;
  • 150 ml di olio vegetale;
  • 1/3 cucchiaino cumino;
  • 2 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati.

Come friggere adeguatamente le patate con i funghi in padella per rendere il piatto gustoso e appetitoso?

Dividere i funghi, pelarli, lavarli e metterli in acqua bollente.

Cuocere per 20 minuti, scolare in uno scolapasta, adagiare su un canovaccio da cucina e scolare bene.

Pelare patate e cipolle, sciacquare con acqua e tagliare: patate a listarelle, cipolle a semianelli.

Scaldare bene 50 ml di olio in una padella, aggiungere i funghi e friggere fino a doratura.

In un'altra padella, scaldare 50 ml di olio e mettere semianelli di cipolla, friggere fino a doratura.

Utilizzare altri 50 ml di olio per friggere le patate. In questo caso la verdura non va mescolata spesso per non danneggiare la forma della cannuccia.

Mescolare funghi, cipolle, patate, sale e pepe a piacere, aggiungere i semi di cumino, mescolare e, chiudendo il coperchio della padella, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. a fuoco basso.

Al momento di servire, cospargere di erbe aromatiche tritate per guarnire il piatto.

Come friggere le patate con miele di agarichi e carote in padella

Le patate fritte con i funghi in padella con l'aggiunta di carote sono un piatto sostanzioso e salutare, quindi solitamente si prepara per una cena completa. Le carote aggiungeranno un gusto dolciastro e un aroma gradevole alla tua festa serale.

  • 600 g di miele di agarico;
  • 500 g di patate;
  • 300 g di carote e cipolle;
  • 5 cucchiai. l. Maionese;
  • Sale qb;
  • ½ cucchiaino pepe al limone macinato;
  • Un pizzico di origano;
  • Olio vegetale - per friggere.

Anche una hostess che non ha esperienza culinaria può far fronte a una ricetta per cucinare patate fritte con funghi in padella.

  1. I funghi vengono pre-puliti, lavati, le punte delle cosce vengono tagliate e messe in acqua bollente.
  2. Cuocere per 15-20 minuti, scolare e, dopo averle scolate, stendere su una padella asciutta preriscaldata.
  3. Friggere fino a quando il liquido evapora, aggiungere l'olio e continuare a friggere fino a doratura.
  4. Pelare le patate, le cipolle e le carote, sciacquare con acqua fredda e tritare. I tuberi vengono tagliati ad anelli, le cipolle vengono tagliate a metà anelli, le carote vengono tagliate a cubetti.
  5. Versare le patate con le carote in una padella ben riscaldata con olio e friggere a fuoco medio. Le carote dolci conferiscono alle patate una bella tonalità rossastra.
  6. Qualche minuto prima della formazione di una crosticina dorata sulle verdure, aggiungere gli anelli di cipolla e friggere finché sono teneri.
  7. I funghi si uniscono alle verdure, si aggiungono sale, pepe, origano e maionese, si mescolano.
  8. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti.

Ricetta per patate fritte con funghi in padella in panna acida

I funghi al miele, fritti con patate in padella, in combinazione con panna acida, sono un piatto sostanzioso fatto in casa che non è un peccato mettere anche su una tavola festiva. In questa opzione, puoi usare non solo funghi freschi, ma anche congelati.

  • 700 g di funghi congelati;
  • 500 g di patate;
  • 300 g di cipolle;
  • 200 ml di panna acida;
  • Verdure all'aneto;
  • 3-4 cucchiai. l. acqua calda;
  • Sale e pepe nero qb;
  • Olio vegetale - per friggere.

Come cucinare in modo indipendente i funghi con patate e panna acida in padella.

  1. Mettere i funghi congelati in una ciotola per una notte e lasciarli sul tavolo.
  2. Risciacquare e tagliare a pezzetti se necessario.
  3. Mettere in una padella ben riscaldata e friggere fino a quando il liquido evapora.
  4. Versare un filo d'olio e friggere fino a doratura.
  5. Pelare le patate e le cipolle, sciacquare con acqua e tagliare: le patate a listarelle e le cipolle a cubetti.
  6. Per prima cosa mettere le patate in una padella preriscaldata con olio e friggere per 15 minuti. a fuoco medio.
  7. Quindi aggiungere i cubetti di cipolla, mescolare e friggere fino a quando le patate sono tenere.
  8. Metti i funghi alle verdure, sale, pepe e mescola.
  9. Mescolare la panna acida con l'aneto tritato e l'acqua calda, sbattere leggermente con una frusta e versare sopra i funghi e le verdure.
  10. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Patate fritte con funghi sottaceto in padella

Prodotti semplici come patate, funghi e cipolle possono essere utilizzati per creare un capolavoro culinario. E se sostituisci i funghi freschi con quelli in salamoia, il piatto risulta essere semplicemente fantastico. Le patate con funghi chiodini sott'aceto cotte in padella sono una delizia originale per ospiti inattesi.

  • 500 g di funghi chiodini sottaceto;
  • 300 g di patate e cipolle;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • ½ cucchiaino pepe rosso macinato;
  • Sale qb;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato e aneto.

Le patate fritte in padella con agarichi al miele vengono preparate come segue:

  1. I funghi in salamoia vengono lavati, lasciati scolare, campioni di grandi dimensioni vengono tagliati a pezzi.
  2. Pelare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a rondelle sottili.
  3. L'olio vegetale viene versato in una padella e riscaldato bene.
  4. Distribuire gli anelli di cipolla e rosolare a fuoco medio per 3-5 minuti, mescolando continuamente.
  5. Spalmare i funghi sulla cipolla e soffriggere per 10 minuti. a fuoco medio.
  6. Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti e lavate in abbondante acqua.
  7. Friggere in una padella separata in olio vegetale finché sono teneri e aggiungere l'aglio tritato.
  8. Mescolare funghi e verdure, salare, pepare, cospargere di erbe e stufare per 10 minuti. a fuoco basso.

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