Come cucinare i funghi prataioli in salsa di panna acida: foto, ricette per cucinare in padella, in forno e in una pentola a cottura lenta

I funghi prataioli cotti in salsa di panna acida sono un piatto universale per tutti i membri della famiglia. Questa combinazione di ingredienti è considerata da molti l'ideale, poiché migliorano solo l'aroma e il gusto l'uno dell'altro. Il risultato finale della prelibatezza sorprende per la sua ricchezza e brillantezza di sfumature aromatiche dal gusto cremoso delicato.

Cucinare un piatto è del tutto semplice, non richiede grossi costi finanziari e sforzi da parte tua. I funghi vengono serviti insieme a bulgur bollito, riso, purè di patate e verdure fresche. Inoltre, una deliziosa prelibatezza di funghi può essere abbinata a piatti di pesce e carne come contorno.

Champignon in panna acida in padella

Una ricetta abbastanza semplice per preparare i funghi in salsa di panna acida può essere un'ottima aggiunta ai piatti principali. Un trattamento così delizioso diversifica perfettamente il menu del giorno e decorerà non solo una cena in famiglia, ma anche una festa festiva.

  • 700 g di funghi;
  • 200 ml di panna acida;
  • 2 cucchiai. l. Farina di frumento;
  • 50 g di burro;
  • 50 ml di acqua tiepida;
  • 1 testa di cipolla;
  • 4 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
  • Sale e pepe nero.

I funghi prataioli in salsa di panna acida, cotti in padella, aiuteranno molte casalinghe se volevano qualcosa di gustoso e interessante.

Tagliare i corpi di frutta sbucciati a cubetti, metterli in una padella ben riscaldata con olio vegetale e friggere per 10 minuti.

Pelare le cipolle, tagliarle a semianelli sottili e unirle ai funghi, soffriggere per 5-7 minuti. a fuoco medio.

In un'altra padella sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare bene in modo che non ci siano grumi.

Friggere fino a ottenere un bel color caramello, versare acqua tiepida e cuocere a fuoco basso per 1-2 minuti.

Salare a piacere, pepare, mescolare, versare in funghi e cipolle, aggiungere la panna acida, mescolare di nuovo bene.

Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si addensa, circa 10 minuti.

Servire caldo con purè di patate o patate novelle bollite.

Champignon con cipolle cotte in salsa di panna acida

La ricetta per cucinare i funghi prataioli in salsa di panna acida in padella soddisferà sicuramente qualsiasi casalinga. Delizioso, aromatico e abbastanza facile da preparare, questo piatto è perfetto per i pasti in famiglia. La combinazione di corpi fruttiferi, panna acida e cipolle non lascerà nessuno indifferente: puoi vedere di persona se cucini così deliziosi!

  • 400 g di funghi;
  • 3 teste di cipolle;
  • 3 cucchiai. l. burro;
  • 1 tuorlo di un uovo di gallina fresco;
  • 200 ml di panna acida;
  • Sale;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • Verdure all'aneto.

La ricetta per i funghi prataioli con cipolle cotte in salsa di panna acida è descritta per comodità delle casalinghe alle prime armi.

  1. Pelare tutti i funghi prataioli dalla pellicola (rimuovere con cura con un coltello i cappucci), sciacquare e tagliare i corpi fruttiferi a listarelle.
  2. Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla a rondelle o semianelli sottili (facoltativo).
  3. Riscaldare il burro in una padella antiaderente, mettere la verdura e friggere fino a ottenere un bel colore dorato.
  4. Aggiungere le cannucce di funghi, mescolare, salare e friggere per 10 minuti. mescolando continuamente a fuoco medio.
  5. Mescolare la panna acida con gli spicchi d'aglio schiacciati, versare nei corpi di frutta e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. a fuoco basso.
  6. Spegnere il fuoco, aggiungere delicatamente il tuorlo montato con una frusta, mescolare bene.
  7. Al momento di servire, cospargere i funghi con aneto fresco tritato o altre erbe a piacere.

Champignon con filetto di pollo in panna acida

È molto facile cucinare i funghi in salsa di panna acida nel forno, soprattutto se non vuoi stare ai fornelli per molto tempo. Per una cena più soddisfacente con la tua famiglia, puoi aggiungere la carne di pollo al piatto.

  • 500 g di filetto di pollo;
  • 700 g di funghi;
  • 300 ml di panna acida;
  • 2 teste di cipolla;
  • Olio vegetale;
  • Sale e spezie qb.

Come cucinare i funghi prataioli in salsa di panna acida in modo che le tue prelibatezze fatte in casa piacciano?

  1. Pelare i corpi fruttiferi dalla pellicola, sciacquare bene in acqua corrente e tagliarli a listarelle.
  2. Tagliare le cipolle a metà anelli, tagliare il pollo a pezzi, aggiustare di sale e mescolare con le mani.
  3. Friggere i filetti in poco olio vegetale fino a doratura e metterli senza grassi in una pirofila.
  4. Nella stessa padella, friggere le cannucce di funghi per 10 minuti, cospargere di spezie a piacere e mescolare.
  5. Metti prima le cipolle sulla carne, poi i funghi.
  6. Versare la panna acida, appiattire con un cucchiaio e posizionare lo stampo nel forno preriscaldato.
  7. Infornate per 20 minuti. ad una temperatura di 180-190 ° C. La salsa di panna acida renderà i corpi di frutta e la carne teneri e succosi nel gusto. Naturalmente, la migliore aggiunta a un tale trattamento sarebbe il purè di patate o il riso bollito.

Champignon in salsa di panna acida con formaggio

Varie prelibatezze sono fatte con funghi prataioli, che diventano una cena in famiglia o piatti festivi per ricevere gli ospiti. Offriamo un'opzione che prenderà giustamente il suo posto legittimo nei tuoi record culinari: funghi champignon cotti in salsa di panna acida con formaggio.

  • 1 kg di funghi;
  • 500 ml di panna acida;
  • 300 g di formaggio a pasta dura;
  • 2 cucchiai. l. burro;
  • Sale e pepe nero qb.

Una ricetta con una foto passo passo per preparare i funghi in salsa di panna acida è un modo ideale per imparare a cucinare per le giovani casalinghe.

  1. Si puliscono i funghi dalla pellicola, si sciacquano bene, si stendono su un canovaccio e si lasciano scolare dal liquido in eccesso.
  2. Tagliare a fette e soffriggere nel burro per 15 minuti.
  3. Sono disposti in uno stampo, cosparsi di sale e pepe macinato sopra.
  4. Quindi vengono versati con panna acida e cosparsi di formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
  5. Lo stampo viene posto in forno caldo, la pirofila viene infornata a 190 ° C per 20-25 minuti. È molto gustoso servire il piatto con purè di patate e carne fritta.

Champignon con panna acida e aglio in una pentola a cottura lenta

I funghi prataioli in salsa di panna acida cotti in una pentola a cottura lenta sono un piatto incredibilmente gustoso che può essere servito con porridge di grano saraceno o pasta. L '"aiutante" casalingo renderà un piacere cucinare la cena o il pranzo, poiché si occuperà dei processi principali.

  • 1 kg di funghi;
  • 3 cipolle;
  • 250 ml di panna acida;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Condimento di sale e funghi qb;
  • Prezzemolo e / o aneto per guarnire.

Usa una ricetta passo passo con una foto che mostra la preparazione dei funghi in salsa di panna acida in una pentola a cottura lenta.

  1. Lavare i funghi, staccare la pellicola, tagliare un po 'le estremità delle cosce in modo che non ci siano tagli scuriti.
  2. Tagliare a pezzi, versare l'olio nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "Fry" e lasciare scaldare bene l'olio.
  3. Versare i corpi fruttiferi, impostare per 15 minuti. e saltare in padella fino a doratura.
  4. Condire a piacere, aggiungere un po 'di condimento ai funghi, mescolare e aggiungere le cipolle tritate.
  5. Continuare a friggere in modalità "Fry" per 5-7 minuti.
  6. Versare la panna acida mescolata con l'aglio schiacciato, mescolare, chiudere il coperchio e impostare la modalità "Stufato" per 15 minuti.
  7. Dopo il segnale acustico, aprire il coperchio, cospargere di erbe aromatiche, chiudere e impostare il programma "Riscaldamento" per 10 minuti.
  8. Trascorso il tempo stabilito, potete disporre in sicurezza il piatto in piatti porzionati e servire con qualsiasi contorno.

Funghi spaghetti cotti in salsa di panna acida

Per chi ama la pasta ei corpi di frutta, i funghi con gli spaghetti cotti in salsa di panna acida sono un'ottima e insostituibile delizia. Mentre gli spaghetti bollono, potete fare la salsa di funghi in parallelo, quindi dopo 15-20 minuti. una ricca cena è pronta per essere servita.

Molte persone chiamano questa ricetta universale, poiché qualsiasi pasta può essere utilizzata nel piatto.

  • 500 g di spaghetti;
  • 800 g di funghi;
  • 250 ml di panna acida al 20%;
  • 2 cucchiai. l. salsa di soia;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • 100 g di formaggio a pasta dura grattugiato o prezzemolo fresco;
  • Sale e pepe nero qb

  1. Dopo la pulizia preliminare, sciacquare bene i funghi con abbondante acqua.
  2. Metti uno strofinaccio da cucina e lascia riposare per 5-7 minuti per permettere al liquido in eccesso di entrare in vetro.
  3. Tagliatele a fettine, mettetele in una padella preriscaldata con olio e friggetele per 15-20 minuti, finché non saranno diventate belle dorate.
  4. Versare la panna acida, la salsa di soia, mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
  5. Saltare gli spicchi d'aglio sbucciati, unirli ai corpi fruttiferi, aggiustare di sale e pepe a piacere, mescolare.
  6. Spegnete il fuoco, lasciate riposare mentre la pasta bolle.
  7. Secondo le istruzioni sulla confezione, cuocere gli spaghetti, metterli in un piatto fondo e versarvi sopra la salsa di panna acida e funghi.
  8. Servire subito, decorando la superficie con formaggio grattugiato finemente o prezzemolo se lo si desidera.

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