La torta di pasta frolla ai funghi è un piatto molto apprezzato sia in vacanza che nel menù di tutti i giorni.
Metodo per la preparazione della pasta frolla
Se è la prima volta che ti imbatti in una ricetta del genere, ti suggeriamo di familiarizzare prima con il metodo universale per preparare l'impasto di pasta frolla.
- Burro o margarina (dal congelatore) - 220 g;
- Farina (grano) - 2 cucchiai.;
- Uova di gallina - 1 pz.;
- Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
- Sale: un pizzico;
- Soda - ½ cucchiaino;
- Aceto - 1 cucchiaino
Strofinare il burro su una grattugia grossa e aggiungerlo alla farina. Quindi maciniamo la massa con le nostre mani per fare una briciola.
Aggiungere la soda, schiacciata con aceto, zucchero e sale.
Guida l'uovo nella miscela di farina e impasta l'impasto - 5-7 minuti.
Arrotoliamo l'impasto risultante in una palla, mettiamo in un piatto fondo e copriamo con pellicola trasparente.
Mettiamo in frigorifero per 1 ora, e nel frattempo siamo impegnati con il ripieno.
Di seguito sono riportate 4 ricette per le torte di pasta frolla ai funghi, la cui preparazione può sorprendere la tua casa ei tuoi ospiti.
Torta di sabbia con funghi: una ricetta classica
Ti invitiamo a familiarizzare con la ricetta classica per una torta di pasta frolla ai funghi.
- Pasta frolla - 500 g;
- Funghi (acquistati o forestali) - 400 g;
- Cipolle - 1 pz.;
- Crema o maionese - 4 cucchiai l .;
- Sale, pepe - a piacere;
- Olio vegetale;
- Prezzemolo - 4-5 rami.
Se hai acquistato un impasto già pronto nel negozio o l'hai impastato da solo, è ora di iniziare a riempirlo.
Tagliare i funghi a pezzetti e metterli in una padella con olio vegetale. Se stai usando corpi di frutti di bosco, lessali in acqua salata per 15 minuti e lasciali scolare.
Dopo aver fritto i funghi per 5 minuti, aggiungere la cipolla tagliata a semianelli sottili.
Dopo altri 10-15 minuti salate, pepate e aggiungete la panna, mescolate.
Mettere alla massa il prezzemolo tritato finemente, mescolare ancora e lasciare raffreddare spegnendo il fuoco.
Stendete la pasta sfoglia e adagiatela in una pirofila, formando i lati. Puoi cuocere la torta separatamente per 15 minuti, quindi stendere il ripieno, oppure puoi farlo tutto in una volta. In questo caso infornate la pirofila a 190 ° C per 40-45 minuti.
Deliziosi frollini con funghi e pollo
La torta sandwich di pollo e funghi risulta essere molto gustosa e aromatica.
I tuoi uomini lo apprezzeranno, perché i funghi e la carne sono una delle loro combinazioni preferite.
- Pasta frolla - 600 g;
- Funghi champignon - 300 g;
- Filetto di pollo (bollito) - 300 g;
- Uova di gallina (bollite) - 3 pezzi.;
- Crema - 100 ml;
- Arco - 1 testa;
- Carote - 1 pezzo medio;
- Sale pepe;
- Olio vegetale.
Quando sei pronto per utilizzare la pasta frolla per la torta di pollo e funghi, puoi iniziare a farcire. Ricordiamo che potete trovare la ricetta dell'impasto all'inizio del nostro articolo.
In una piccola quantità di olio vegetale, friggere prima il filetto, tagliato a cubetti, e poi le uova, tritate allo stesso modo.
A parte soffriggere la cipolla e le carote tritate finemente, quindi aggiungere i funghi, sale e pepe. È necessario friggere la massa fino a quando il liquido ottenuto dai funghi evapora.
Ora devi prendere l'impasto e stendere la torta, metterla su una teglia e fare dei bei lati.
Disporre il ripieno a strati: prima le uova, poi il pollo e infine i funghi. Versa la panna su tutto e se sono rimasti dei pezzi di pasta, puoi stenderli magnificamente sopra il ripieno.
Infornare a 190-200 ° C fino a doratura.
Ricetta Torta Di Funghi E Formaggio
Un interessante piatto multifunzionale che può essere presentato tranquillamente anche nei giorni festivi.
È anche conveniente prendere una torta di sabbia con funghi e formaggio per i picnic all'aperto, perché è molto soddisfacente, il che significa che soddisferà perfettamente la tua fame.
- Pasta frolla - 0,6 kg;
- Champignon o funghi ostrica - 0,5 kg;
- Cipolle - 1 pz.;
- Sale, olio vegetale.
Riempire:
- Formaggio (varietà dure) - 150 g;
- Uova di gallina - 3 pezzi.;
- Crema - 150 ml;
- Erbe fresche (aneto, prezzemolo) - 7-10 rami ciascuno;
- Sale, pepe nero;
- Noce moscata - sulla punta di un coltello.
Dopo aver impastato la pasta frolla mettetela in frigorifero per mezz'ora.
Pulite i funghi dallo sporco, sciacquateli in acqua e tagliateli a piatti sottili.
Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.
Versare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella e friggere la cipolla ei funghi. Friggi la massa finché non vedi che il liquido dai corpi fruttiferi è evaporato. Aggiustate di sale, condite con pepe macinato, mescolate e spegnete il fuoco per raffreddare un po 'il contenuto della padella.
Per preparare il ripieno, prendere le uova crude, sbatterle in una ciotola a parte e aggiustare di sale e pepe, sbattere leggermente.
Versare la panna, quindi aggiungere il formaggio grattugiato.
Sciacquare le erbe fresche sotto l'acqua, tritarle finemente e aggiungerne solo la metà al ripieno, mescolare.
Togli la pasta frolla dal frigorifero, arrotolala in una frittella e stendila magnificamente sulla pirofila in cui cuocerai il dolce. Formare i lati lungo i bordi del contenitore e stendere il ripieno.
Distribuire uniformemente il ripieno sul ripieno e decorarlo cospargendo con le rimanenti erbe aromatiche tritate.
Infornate questo gustosissimo per 35 minuti a 190 ° C.
Torta di pasta frolla originale con funghi e patate
Una ricetta deliziosa e originale per una torta di pasta frolla con patate e funghi diversificherà il tuo menu giornaliero e, naturalmente, il cibo delizioso.
- Pasta frolla - 0,6 kg;
- Funghi (qualsiasi) - 300 g;
- Patate al cartoccio - 4 pezzi.;
- Crema - 5 cucchiai l .;
- Piume di cipolla verde - 10 pezzi.;
- Aneto, prezzemolo - 1 mazzo;
- Olio d'oliva;
- Sale, miscela di pepe.
Tagliare le patate a cubetti di 5 mm, tritare i funghi a fettine.
Friggere i funghi fino a quando il liquido evapora e nel mezzo del processo aggiungere le verdure tritate. Salate, pepate, mescolate, togliete dal fuoco, lasciate raffreddare.
Mescolare la massa di funghi con le patate e aggiungere sale se necessario.
Stendete la pasta in uno strato e stendetela uniformemente nello stampo, formando i lati.
Stendiamo il ripieno e distribuiamo la crema, e sopra decoriamo la torta con le restanti strisce di pasta.
Cuocere fino a doratura in forno preriscaldato a 190 ° C.
