Funghi al miele, fritti con patate: foto e ricette, come cucinare i funghi per una vacanza e un pasto in famiglia

Funghi e patate sono una delle combinazioni più desiderabili su qualsiasi tavola, che si tratti di una vacanza o di un normale pasto in famiglia. I piatti fatti con loro sono gustosi, aromatici e sostanziosi, cosa che non puoi fare a meno di apprezzare.

Se parliamo di funghi, i funghi del miele possono essere giustamente definiti uno dei migliori "candidati" per il ruolo di secondo ingrediente principale dopo le patate. Puoi usare sia corpi fruttiferi freschi che raccolti per l'inverno.

Questo articolo descrive come friggere deliziosamente i funghi con le patate. Inoltre, presenta ricette passo passo per piatti cucinati al forno, casseruola, padella e pentola a cottura lenta. I funghi chiodini e le patate possono essere integrati con vari ingredienti presenti in cucina. Le ricette fornite, così come l'immaginazione culinaria, aiuteranno tutte le casalinghe a diversificare o migliorare il menù festivo e quotidiano.

Funghi al miele con patate al forno in vaso

I funghi porcini con patate, cotti in pentola al forno, troveranno una risposta positiva da chiunque li assaggi a tavola. Le casalinghe che vogliono riunire la loro famiglia in un'accogliente atmosfera casalinga prepareranno sicuramente questo piatto.

  • Patate - 700-800 g;
  • Funghi al miele - 450 g;
  • Cipolle bianche - 2 teste;
  • Maionese - 2-3 cucchiai. l .;
  • Sale, una miscela di peperoni macinati, spezie preferite;
  • Olio vegetale o d'oliva - 2 cucchiai l.

Come cucinare i funghi di miele con le patate al forno usando pentole di terracotta?

  1. Lessare i corpi fruttiferi dopo averli puliti da detriti e insetti per circa 15 minuti, immergendoli in acqua salata.
  2. Quindi friggere in una padella asciutta fino a quando il liquido evapora.
  3. Trasferire i funghi fritti in una ciotola a parte, aggiungere la cipolla, tagliata a semianelli sottili oa cubetti.
  4. Condite con sale, pepe, aggiungete le vostre spezie preferite e la maionese, unite l'olio, mescolate e mettete da parte, nel frattempo preparate le patate.
  5. Pelate i tuberi e tritateli, scegliendo un metodo di taglio a vostra scelta.
  6. Risciacquare abbondantemente con acqua, asciugare leggermente con un canovaccio da cucina.
  7. Mettere tutti gli ingredienti nelle pentole, fare degli strati e pressare bene con le mani.
  8. In cima a ogni pentola, puoi mettere 1 cucchiaio. l. Maionese.
  9. Infornare, impostare a 190 ° C e infornare per 1 ora.

La ricetta per i funghi congelati, fritti con patate in padella

Se il tuo congelatore contiene corpi fruttiferi congelati, allora è il momento di ricordarli e preparare il pranzo o la cena per tutta la famiglia. I funghi congelati, fritti con le patate, si disperderanno dalla tavola in un istante.

  • Tuberi di patata - 7-8 pezzi.;
  • Funghi congelati - 350-400 g;
  • Aglio - 2 chiodi di garofano;
  • Sale;
  • Burro.

La ricetta per le patate fritte con funghi congelati è facile da preparare, il che significa che anche una casalinga alle prime armi ce la farà in breve tempo.

Pelare le patate, tagliarle a cubetti o cubetti, lessarle in acqua salata per non più di 10 minuti, altrimenti inizieranno a bollire.

Togliere le patate lesse in uno scolapasta e scolarle dal liquido.

Quindi friggerlo nel burro fino a doratura, mettere da parte.

Friggere i funghi in un po 'di burro e unirli alle patate in una padella.

Mettere a fuoco basso e soffriggere per 10-15 minuti, alla fine aggiustare di sale e aggiungere l'aglio tritato.

Come friggere le patate con funghi in salamoia ed erbe aromatiche

Le patate cotte con funghi sott'aceto in padella sono un ottimo piatto per pranzo o cena. Il prezzemolo e l'aneto aggiunti lo renderanno più ricco e aromatico.

  • Patate - 4 tuberi;
  • Funghi sott'aceto - 350 g;
  • Prezzemolo e aneto - 1 mazzetto;
  • Cipolla - 1 pz.;
  • Cognac - 1 cucchiaio. l .;
  • Salsa di soia - 1,5 cucchiai l .;
  • Sale;
  • Olio vegetale.

Usa una ricetta passo-passo con una foto per cucinare patate fritte fai-da-te con agarichi al miele.

  1. Sciacquare i funghi in scatola in acqua e asciugarli su un canovaccio da cucina.
  2. Mettere in un piatto, aggiungere la salsa di soia e il cognac, mescolare.
  3. Friggere la cipolla tritata in olio vegetale fino a renderla morbida, quindi aggiungere i funghi.
  4. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per qualche minuto, quindi aggiungere le verdure tritate.
  5. A parte soffriggere le patate in una padella finché sono teneri, quindi aggiungere la massa di cipolla e funghi.
  6. Mescolate, aggiustate di sale e continuate a soffriggere a fuoco basso per circa 10 minuti.

Come friggere correttamente i funghi con cipolle e patate secondo la ricetta classica

Per cucinare deliziosi funghi fritti con cipolle e patate, non è necessario spendere molto tempo, fatica e denaro. Ma nonostante questo, i complimenti e le parole di gratitudine dei tuoi cari non ti faranno aspettare.

  • Tuberi di patata - 600-700 g;
  • Funghi al miele - 300 g;
  • Olio vegetale - 50 ml;
  • Burro - 30 g;
  • Sale, pepe, alloro;
  • Erbe aromatiche fresche (facoltativo).

Come friggere i funghi con cipolle e patate usando una ricetta classica?

Lessare i funghi dopo la prima lavorazione, scolare l'acqua e tagliarli a pezzi (se gli esemplari sono grandi). La massa di funghi nell'elenco degli ingredienti è già bollita. Se lo desideri, puoi anche prendere corpi fruttiferi congelati.

  1. Pelare e tritare le patate in qualsiasi modo conveniente, ad esempio cubetti, fette o semianelli.
  2. Sciacquare bene le patate a fette in acqua per eliminare l'amido, poi durante la frittura la verdura acquisirà una crosta dorata e croccante.
  3. Friggere i funghi separatamente in una padella, aggiungendo circa 20 ml di olio vegetale. In questo caso, la massa dovrebbe essere costantemente mescolata in modo che non ci sia combustione.
  4. Quando i funghi sono completamente fritti, è necessario trasferirli su un piatto separato e affrontare le patate.
  5. Versare il restante olio vegetale nella padella, quindi aggiungere il burro e riscaldare.
  6. Mettere le patate e friggerle a fuoco vivo per 10 minuti, mescolando sempre.
  7. Quindi abbassare la fiamma e continuare a friggere le patate fino a metà cottura.
  8. Quindi aggiungere i funghi fritti nella padella, sale e pepe a piacere.
  9. In 5 min. aggiungere la foglia di alloro fino a quando è pronta e decorare con le erbe quando si serve.

Come friggere deliziosamente funghi funghi al miele con patate, cipolle e prugne: una ricetta con un video

Le specie autunnali nell'agarico di miele sono considerate le più comuni, quindi i piatti vengono spesso preparati da loro. I funghi autunnali fritti con patate possono essere diluiti con vari ingredienti. Ad esempio, se aggiungi le prugne al piatto, risulterà originale e molto gustoso.

  • Funghi freschi (possono essere congelati) - 400 g;
  • Patate - 0,7 kg;
  • Prugne - 70 go qb;
  • Cipolla - 1 testa;
  • Olio vegetale;
  • Sale pepe.
  1. Mettere le prugne in un piatto a parte e versare sopra l'acqua bollente, lasciare finché l'acqua non si raffredda.
  2. Preparare i funghi per la frittura dopo aver rimosso lo sporco aderente e altri detriti. È meglio pre-bollire e tagliare campioni grandi e lasciare intatti quelli piccoli senza bollire.
  3. Macina le patate dopo averle sbucciate in un modo conveniente, ma non grande.
  4. Tagliare la cipolla a metà anelli e tritare finemente le prugne.
  5. Friggere i funghi in olio vegetale (10-15 minuti), quindi aggiungere la cipolla e le prugne, continuare a soffriggere fino a quando la cipolla non sarà morbida.
  6. Friggere le patate separatamente in una padella fino a metà cottura, quindi aggiungere la massa di funghi, cipolle e prugne.
  7. Continuare a friggere, abbassando la fiamma, fino a cottura ultimata.
  8. Condite con sale e pepe a piacere.

Guarda anche un video che mostra come friggere i funghi con patate, cipolle e prugne.

Come cucinare i funghi funghi al miele con patate fritte in panna acida

La ricetta per cucinare patate fritte con funghi e miele di agarico in panna acida viene utilizzata da tutte le casalinghe premurose che amano coccolare la loro famiglia con piatti deliziosi.

  • Patate - 0,6 kg;
  • Funghi al miele (bollire) - 0,4 kg;
  • Panna acida - 4-5 cucchiai. l .;
  • Verdi (freschi) - prezzemolo, aneto;
  • Sale, olio d'oliva;
  • Qualche chicco di pepe nero e una foglia di alloro.

Con la preparazione di funghi al miele, fritti con patate in panna acida, una descrizione passo passo aiuterà a farcela.

  1. Pelare le patate, quindi tagliarle a listarelle, fettine o semianelli, sciacquarle in acqua e asciugarle su carta da cucina.
  2. Friggere i funghi nell'olio fino a quando il liquido evapora, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
  3. Friggere le patate separatamente fino a quasi cottura, quindi unirle ai funghi e alla panna acida.
  4. Cuocere a fuoco lento la massa per 15 minuti, aggiungere sale alla fine, aggiungere pepe e alloro, guarnire con erbe tritate al momento di servire.

Funghi autunnali fritti con patate in una pentola a cottura lenta

Tra le possibili ricette per cucinare funghi fritti con patate, c'è una ricetta in una pentola a cottura lenta. Deve solo essere scritto a tutte le casalinghe che hanno un "aiutante" così meraviglioso nelle loro cucine.

  • Funghi autunnali - 0,5 kg;
  • Tuberi di patata - 0,7 kg;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Acqua - 4 cucchiai. l .;
  • Olio di girasole (inodore) - 2 cucchiai. l .;
  • Verdure fresche;
  • Sale e pepe a piacere.

Grazie alla ricetta con una foto, le patate con i funghi in un multicooker sono succose e appetitose.

  1. Versare l'olio vegetale in una ciotola multicooker e impostare la modalità "Fry" sul pannello.
  2. Metti lì i corpi fruttiferi e le cipolle, tagliati a cubetti o semianelli.
  3. Con i coperchi, friggere entrambi gli ingredienti per 10 minuti.
  4. Quindi aggiungere le patate sbucciate, tagliate a cubetti o fettine sottili.
  5. Versare quindi l'acqua, mescolare tutti gli ingredienti, chiudere il coperchio e cuocere la pirofila nella stessa modalità per 30 minuti.
  6. Di tanto in tanto aprire il coperchio per mescolare bene la massa, evitando di bruciare.
  7. Alla fine salate, pepate e condite con un trito di erbe aromatiche.

Come stufare i funghi di miele con le patate in una casseruola

In quale altro modo puoi cucinare i funghi al miele con le patate? Ad esempio, puoi preparare il contorno perfetto per qualsiasi pranzo o cena stufando entrambi gli ingredienti in una casseruola.

  • Patate - 1 kg;
  • Funghi al miele - 0,5 kg;
  • Cipolla - 1 pz.;
  • Aglio - 1-2 chiodi di garofano;
  • Sale, pepe, erbe per servire;
  • Foglia di alloro - 1-2 pezzi.;
  • Olio vegetale.

Come stufare i funghi al miele con le patate in una casseruola?

  1. Dopo averle pelate, tagliare le patate a cubetti grandi, sciacquarle e metterle in una casseruola.
  2. Riempi d'acqua in modo che il suo livello copra la verdura di circa 3-4 dita.
  3. Mettete sul fuoco e accendete il fuoco, e nel frattempo fate la frittura.
  4. Friggere cipolla tritata, aglio e funghi di miele in olio vegetale.
  5. Quando le patate bolliranno, aggiungere la frittura e mescolare.
  6. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 1 ora, salate e pepate alla fine e aggiungete le foglie di alloro.
  7. Al momento di servire, guarnire il piatto risultante con erbe tritate.

Patate fritte con funghi chiodini, carne e cipolle verdi

Puoi prendere qualsiasi carne per patate fritte con agarico di miele e cipolle verdi - maiale, manzo, agnello, ecc. Qui tutto dipenderà dal contenuto calorico desiderato.

  • Patate - 400 g;
  • Funghi al miele (in salamoia) - 300 g;
  • Polpa di manzo - 300 g;
  • Cipolle verdi - 1 mazzetto;
  • Cetrioli sottaceto - 1-2 pezzi.;
  • Olio vegetale;
  • Sale pepe.

Come friggere patate con funghi, agarichi al miele, carne e cipolle verdi?

  1. Laviamo la carne e la tagliamo a cubetti di circa 1,5x1,5 cm di spessore.
  2. Tagliare i cetrioli a listarelle e unirli a carne, sale e pepe a piacere.
  3. Scaldare l'olio in una padella e friggere la carne per circa 10 minuti.
  4. Laviamo i funghi e li aggiungiamo alla carne, friggiamo finché sono teneri.
  5. Peliamo le patate, tagliamo a listarelle o fettine, le immergiamo a parte in una padella calda con olio.
  6. Friggere fino a metà cottura, quindi unire con carne e funghi, continuare a friggere finché sono teneri.
  7. In 5 min. sale e pepe a piacere, quindi aggiungere le cipolle verdi tritate.

Frittura di patate con miele di agarico, pollo e aglio

Il pollo per friggere patate con funghi è considerato l'ideale se a qualcuno non piacciono i piatti ipercalorici.

  • Patate - 5-6 pezzi.;
  • Funghi al miele - 300 g;
  • Petto di pollo o qualsiasi parte di pollo - 1 pz.;
  • Aglio - 1 spicchio;
  • Pepe bulgaro - 1 pz.;
  • Sale, pepe, olio vegetale.

La frittura di patate con miele di agarico e pollo segue la seguente ricetta:

  1. Puliamo il pollo dalla pelle e dalle ossa, lo tagliamo a pezzi e lo mettiamo in una padella con olio vegetale.
  2. Friggere fino a doratura, aggiungere i funghi preparati, il peperone a dadini e l'aglio.
  3. Continuiamo a friggere fino a cottura completa, e nel frattempo siamo impegnati nelle patate.
  4. Lo sbucciamo, lo sciacquiamo e lo tagliamo a fette, semianelli o listarelle.
  5. Friggere separatamente finché sono teneri, unire con pollo e funghi, sale e pepe a piacere.

Come cucinare i funghi congelati con patate e uova

Un'ottima occasione per diversificare il menù del giorno è quella di utilizzare la ricetta dei funghi surgelati al forno con patate e uova al forno.

  • Tuberi di patata - 5-6 pezzi.;
  • Funghi congelati - 350 g;
  • Cipolle - 2 pezzi.;
  • Uova di gallina - 3 pezzi.;
  • Panna acida o maionese - 3 cucchiai. l .;
  • Sale pepe;
  • Olio di girasole inodore;
  • Formaggio a pasta dura - 100 g;
  • Rametti di prezzemolo fresco.

Come cucinare i funghi congelati con patate e uova al forno?

  1. Pelare le patate e tagliarle a fette spesse circa 5 mm.
  2. Risciacquare e disporre in 1 strato su una pirofila unta.
  3. Scaldare un po 'd'olio in una padella e soffriggere cipolle e funghi tritati.
  4. Distribuire gli ingredienti fritti sulle patate e nel frattempo armeggiare con il ripieno di uova e panna acida.
  5. Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere la panna acida con la maionese e aggiustare di sale e pepe.
  6. Mescolare e versare il composto sulle patate e sui funghi.
  7. Strofinare il formaggio a pasta dura sulla parte superiore del piatto, immergere i rametti di erbe in olio vegetale e metterli sopra il formaggio.
  8. Mettete in forno preriscaldato a 180-190 ° e infornate per 40-50 minuti.

Patate stufate con miele di agarichi nel latte

Per sapere come cucinare deliziosamente le patate con miele di agarico nel latte, devi preparare tutto in anticipo.

  • Patate - 1 kg;
  • Funghi al miele - 0,4 kg;
  • Latte - 0,5 l;
  • Panna acida - 2-3 cucchiai. l .;
  • Aglio - 3-4 chiodi di garofano;
  • Olio vegetale;
  • Verdure fresche;
  • Sale, pepe, spezie preferite.

Come cucinare le patate con i funghi nel latte?

  1. Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a fettine sottili.
  2. Mettete in una casseruola profonda e, nel frattempo, preparate i funghi per la frittura.
  3. Quindi friggerli in olio vegetale fino a doratura e metterli sopra i funghi.
  4. Nel latte, unisci panna acida, aglio, sale, pepe e i tuoi condimenti preferiti passati attraverso una pressa.
  5. Versare le patate con i funghi con il composto risultante, mettere sul fuoco e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto.
  6. Infine, guarnire il piatto con aneto e / o prezzemolo tritati.

Funghi di bosco fritti con patate e cuori di pollo

I funghi di bosco fritti con patate e cuori di pollo piaceranno davvero a tutti coloro che li provano. Con un piatto del genere, puoi diversificare completamente il menu del giorno e le prelibatezze per gli ospiti.

  • Patate - 6 pezzi.;
  • Corpi fruttiferi (possono essere congelati) - 300 g;
  • Cuori di pollo - 350-400 g;
  • Arco - 1 testa;
  • Sale, pepe, erbe essiccate;
  • Olio vegetale.

Come friggere i funghi di miele con patate e cuori di pollo?

  1. In olio vegetale, friggere le patate, tagliate a semianelli, fino a doratura.
  2. Preparare i funghi per la frittura: sbucciare e far bollire i corpi di frutta fresca e scongelare quelli congelati.
  3. Pelare e tritare la cipolla, tagliare a metà i cuori e sciacquare abbondantemente dal sangue rimasto.
  4. Lessare i cuori con l'aggiunta di foglie di alloro e qualche pepe nero in grani.
  5. Friggere i funghi separatamente in olio vegetale per circa 5 minuti, quindi aggiungere la cipolla e dopo 7 minuti. manda i cuori alla padella.
  6. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, quindi unire la massa con le patate fritte.
  7. Continuare a friggere il tutto insieme per circa 10 minuti, aggiustare di sale e pepe e aggiungere le erbe essiccate.
  8. Dopo 5 min. spegnere il fuoco e servire il piatto con le verdure fresche.

Come cucinare i funghi secchi al miele con patate e formaggio

La ricetta per cucinare patate con funghi e formaggio al forno attirerà l'attenzione di molte massaie con la sua semplicità.E con il suo gusto e aroma, il piatto attirerà l'attenzione di tutti gli ospiti e della famiglia.

  • Una manciata di funghi secchi (circa 50 g);
  • Patate - 5 pezzi.;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Formaggio a pasta dura - 180 g;
  • Panna acida - 3 cucchiai. l .;
  • Spezie: sale, pepe;
  • Burro.

Come cucinare i funghi al miele con patate e formaggio al forno?

  1. Versate i funghi con l'acqua (potete usare il latte) e lasciate finché non si gonfiano.
  2. Lavare bene le patate, immergerle in acqua e far bollire finché sono teneri.
  3. Scolare, raffreddare e tagliare a metà ogni tubero.
  4. Togli il torsolo da ogni metà e impastalo con una forchetta.
  5. Spremete leggermente i funghi, tagliateli a pezzi e fateli soffriggere nel burro con la cipolla tritata.
  6. Unire con purè di patate, sale e pepe.
  7. Dividete la massa in "barchette" di patate e distribuitele su una teglia ricoperta di pergamena.
  8. Grattugiate il formaggio e mettetelo sopra il piatto.
  9. Cuocere in forno per 30 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Patate fritte con funghi chiodini e salsiccia: una ricetta passo passo

Grazie a ricette passo passo, anche una casalinga alle prime armi può cucinare patate fritte con agarichi al miele. Suggeriamo di aggiungere la salsiccia agli ingredienti principali, che diversificheranno il tuo menu giornaliero e persino festivo.

  • Patate - 4 pezzi.;
  • Funghi freschi (bollire) - 200 g;
  • Salsiccia bollita - 200 g;
  • Salsiccia affumicata - 200 g;
  • Olio vegetale, sale e pepe;
  • Vegetazione per la decorazione.

La descrizione fornita mostrerà come friggere correttamente i funghi con patate e salsiccia.

  1. Tagliate la salsiccia a listarelle sottili e fatela soffriggere insieme ai funghi con un filo di olio vegetale.
  2. Pelare e tagliare le patate a cubetti, far bollire fino a metà cottura.
  3. Trasferisci le patate dalla casseruola in una padella separata con olio vegetale e friggi fino a doratura.
  4. Unire funghi, salsiccia e patate in una padella e continuare a friggere a fuoco basso per 10-15 minuti.
  5. In 5 min. fino al momento di aggiustare di sale e pepe e, prima di servire, guarnire con erbe tritate.

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