Carico secco o bianco

Categoria: commestibile.

Cappello (diametro 5-15 cm): opaco, bianco o grigio sporco, con macchie buffe o gialle, leggermente convesso, completamente diffuso o leggermente depresso. I bordi leggermente ondulati sono solitamente piegati verso l'interno.

Piatti: sottile, stretto e frequente.

Gamba (altezza 2-5 cm): cilindrico, piuttosto corto per un cappello massiccio. Solido e bianco nei funghi giovani, cavo e pronunciato nel gusto e nell'odore.

Doppio: violinista (Lactarius vellereus), che, a differenza del caricamento a secco, ha succo di latte.

Il fungo secco cresce da fine luglio a metà settembre.

Dove posso trovare: nei boschi di tutti i tipi, spesso accanto a betulle, pioppi e querce, meno spesso con abeti rossi.

Mangiare: il podgruzdok secco è considerato un fungo molto gustoso in forma cruda, in salamoia e salata. Gli intenditori preferiscono la salatura a secco.

Applicazione nella medicina tradizionale: Non si applica.

Altri nomi: podgruzdok bianco.

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