Come cucinare i finferli in pentola con patate, carne, pollo: ricette per cucinare piatti a base di funghi

Cucinare i finferli in pentola è un metodo primordialmente russo che rimane popolare fino ad oggi. Tuttavia, al posto del forno, le hostess usano il forno, che non influisce affatto sul gusto del piatto.

Cucinare i piatti di finferli in pentola è sempre facile e veloce, perché ci si aspetta di mettere tutti i prodotti, lessati o fritti, in una pirofila e poi infornare.

I vegetariani e le persone che digiunano aggiungono solo verdure ai funghi. Ma per coloro che amano i piatti più nutrienti, ai funghi vengono aggiunti carne, prosciutto, panna acida, maionese e formaggio.

Consiglio per i cuochi alle prime armi: per arrostire i funghi, è meglio usare pentole di terracotta con fondo e pareti spessi. Si riscaldano lentamente e in modo uniforme, cedono gradualmente calore al cibo, quindi il piatto di funghi risulta essere in umido, ha un gusto squisito e una tenerezza incredibile. Vale la pena dire che i funghi possono essere cotti non solo in pentole porzionate, ma anche in contenitori più grandi. In questo caso, dopo la cottura, il contenuto viene semplicemente adagiato con un cucchiaio su piatti porzionati.

La ricetta classica dei finferli in vaso

La ricetta classica per cucinare i finferli in una pentola è abbastanza semplice, perché la base del piatto sono esclusivamente i funghi. I corpi di frutta possono essere utilizzati non solo freschi, ma anche in scatola, il che darà al piatto un gusto completamente diverso. Pertanto, questa opzione può essere preparata in modi completamente diversi.

  • 1 kg di finferli;
  • 5 teste di cipolle;
  • 1 cucchiaio. l. fecola di patate;
  • 200 ml di panna acida;
  • 50 ml di acqua;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • Sale e pepe nero macinato qb;
  • Prezzemolo e / o aneto;
  • Olio vegetale - per friggere.
  1. Dopo la pulizia, lavare i finferli, metterli in acqua bollente e far bollire per 15-20 minuti.
  2. Mettere in uno scolapasta, scolare e raffreddare, quindi tagliare a pezzi medi.
  3. Mettere su olio riscaldato in una padella, friggere fino a doratura.
  4. Condire con pepe, sale, cospargere di amido, erbe aromatiche tritate e mescolare bene.
  5. Pelare e tagliare le cipolle a semianelli, friggerle separatamente fino a dorarle e unirle ai funghi.
  6. Mettere in pentole unte d'olio, mescolare la panna acida con l'acqua e il formaggio grattugiato finemente.
  7. Versare sui funghi, mescolare delicatamente con un cucchiaio e mettere in forno caldo.
  8. Infornate per 25-30 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Finferli cotti in pentola con patate al forno

I finferli cotti in pentole di patate hanno un gusto e un aroma sorprendenti. La semplicità di preparazione farà di questo piatto a base di funghi il vostro biglietto da visita, perché può essere servito anche nei giorni festivi.

  • 500 g di finferli bolliti;
  • 500 g di patate;
  • 200 ml di latte;
  • 50 g di burro;
  • 50 ml di olio vegetale;
  • 4 teste di cipolla;
  • Sale qb;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • 2 cucchiai. l. cipolle verdi tritate.

La cottura dei finferli con patate in pentola segue una ricetta con una descrizione dettagliata.

  1. Tagliare a pezzi i finferli bolliti, unirli con la cipolla tritata a semianelli e friggerli in olio vegetale fino a doratura.
  2. Salare, mescolare e mettere da parte, quindi affrontare le patate.
  3. Pelare, lavare, far bollire i tuberi fino a metà cottura e, dopo averli raffreddati, tagliarli a cubetti.
  4. Metti un pezzetto di burro in pentole di terracotta sul fondo e versa 2 cucchiai ciascuno. l. latte.
  5. Quindi distribuire le patate con i finferli nelle pentole e mettere in forno, che deve essere preriscaldato in anticipo.
  6. Infornare per 10 minuti, togliere, versarvi il restante latte mescolato con aglio e sale.
  7. Coprite le pentole con un coperchio e continuate a cuocere per 40 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
  8. Al momento di servire, aggiungi una piccola quantità di cipolle verdi tritate in ogni pentola.

Arrosto di maiale con finferli in pentola

Arrosto con finferli in una pentola con il suo gusto e aroma sorprendenti soddisferà sempre le tue aspettative. Se il piatto è a base di funghi freschi, viene utilizzata la salsa di panna acida. Se i funghi sono in salamoia, il ripieno di pomodoro sarebbe l'opzione migliore.

  • 700 g di polpa di maiale;
  • 700 g di finferli sottaceto;
  • 5 teste di cipolle;
  • 300 g di patate;
  • 400 ml di passata di pomodoro;
  • 2 carote;
  • Sale e curry qb;
  • 3 cucchiai. l. verdure tritate (qualsiasi).

La carne con finferli in una pentola non è solo un delizioso pranzo abbondante per tutta la famiglia, ma anche un piatto di funghi festosi.

Tagliare il maiale a pezzi medi, sbattere un po ', cospargere di sale e curry, lasciare agire per 30 minuti.

Lavare i finferli sott'aceto, scolare il liquido in eccesso e tagliarli a fettine.

Pelare, lavare e tagliare le patate a fettine sottili.

Pelare, lavare e grattugiare finemente le carote.

Versa 3 cucchiai sul fondo delle pentole. l. salsa di pomodoro.

Mettere i pezzi di carne, spalmare sopra le patate mescolate con le carote, poi le cipolle ei funghi.

Mescolare la salsa di pomodoro con le erbe aromatiche tritate, versare nelle pentole e chiudere i coperchi.

Mettere in forno caldo e cuocere per 60-7 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Finferli in panna acida, cotti in pentola

I finferli con panna acida cotti in pentola sono un piatto che può nutrire la tua famiglia una cena deliziosa e soddisfacente. Questa ricetta diventerà una delle tue preferite, poiché cuoce abbastanza rapidamente ei prodotti sono i più convenienti. A sua discrezione, ogni massaia può aggiungere o modificare questa ricetta per realizzare un piatto unico nel suo gusto.

  • 1 kg di finferli;
  • 3 teste di cipolle;
  • 200 ml di panna acida;
  • 50 g di burro;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • 100 ml di acqua;
  • 2 cucchiai. l. Farina;
  • Sale e pepe nero qb;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Aneto o prezzemolo.

I finferli in panna acida, cotti in pentola, possono essere preparati secondo la ricetta passo-passo proposta.

  1. I finferli vengono lessati in acqua salata per 15 minuti, passati al setaccio e lasciati scolare.
  2. Tagliare a cubetti e friggere in olio vegetale fino a doratura.
  3. Pelare la cipolla, tagliarla a grossi semianelli e friggerla in una padella a parte fino a cottura ultimata, evitando che si attacchi.
  4. Unire in una padella, sale e pepe a piacere, mescolare.
  5. Mescolare panna acida, farina, acqua e burro, scaldare, frullare e versare funghi e cipolle.
  6. Distribuire il contenuto della padella nelle pentole preparate, cospargere di formaggio grattugiato sopra.
  7. Mettere in forno caldo, infornare per 20-30 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
  8. Rimuovere e cospargere con prezzemolo tritato o aneto in cima.

Finferli al forno in pentola con pollo e formaggio

Un piatto eccellente che ti permette di nutrire deliziosamente i tuoi cari sono i finferli con pollo al forno in una pentola: questo è gustoso, sano e nutriente.

  • 500 g di filetto di pollo;
  • 200 g di cipolle bianche;
  • 700 g di finferli bolliti;
  • 100 g di burro;
  • 50 ml di olio vegetale;
  • 200 ml di maionese;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • Sale qb;
  • Pepe nero macinato e paprika - ½ cucchiaino ciascuno.

I finferli cotti in una pentola con pollo vengono preparati secondo una ricetta con una descrizione passo passo.

  1. Il filetto di pollo viene bollito finché è tenero, tagliato a fette e fritto in olio vegetale.
  2. Si aggiunge la cipolla tagliata a cubetti e l'intera massa continua a grigliare fino a doratura.
  3. I funghi vengono tagliati a cubetti grandi e fritti nell'olio, ma in una padella a parte.
  4. Il tutto viene mescolato, sale, pepe e paprika vengono aggiunti, mescolati e distribuiti in pentole, dove vengono preliminarmente stesi pezzi di burro.
  5. La maionese viene versata, il formaggio grattugiato su una grattugia grossa viene versato e le pentole sono coperte con i coperchi.
  6. Messo in un forno caldo, cotto per 20 minuti. ad una temperatura di 180-190 ° C.

Finferli in panna acida, cotti con patate in pentola

I finferli in panna acida, cucinati con patate in pentola, sono un'ottima opzione per una cena completa. Il ripieno di panna acida renderà un piatto di funghi con un aroma e un gusto unici.

  • 500 g di funghi bolliti;
  • 300 g di patate;
  • 3 cucchiai. l. burro;
  • 200 ml di panna acida;
  • 100 ml di maionese;
  • 3 teste di cipolle;
  • Spezie e sale qb.

I finferli vengono cotti in pentola con panna acida e patate, seguendo la descrizione passo passo per eseguire correttamente l'intero processo.

  1. Le patate vengono sbucciate, tagliate a cubetti, i finferli lessati vengono tagliati a fette, la cipolla viene tagliata a semianelli.
  2. Distribuire il burro sul fondo delle pentole e disporre patate, funghi, cipolle e ancora patate a strati.
  3. Unisci la panna acida con la maionese, aggiungi le tue spezie preferite e sale a piacere.
  4. Mescolate e se il ripieno risulta denso, versate un po 'd'acqua.
  5. Versare le patate con i funghi, chiudere i coperchi e infornare.
  6. Cuociamo per 40-50 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Finferli con riso e formaggio in pentola

Come cucinare deliziosi finferli al forno in pentola con panna acida, riso e formaggio per sorprendere e allo stesso tempo compiacere la tua famiglia?

  • 500 g di finferli bolliti;
  • 300 g di cipolle;
  • 120 g di riso;
  • 300 ml di panna acida;
  • 100 ml di acqua;
  • 50 g di burro;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • Sale qb;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • 1 cucchiaino erbe provenzali;
  • 4 spicchi d'aglio
  1. I finferli bolliti vengono tagliati a pezzi casuali e disposti in una padella calda con olio vegetale.
  2. Friggi per 20 minuti. a fuoco medio, poi unire il riso lavato più volte in acqua fredda.
  3. Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
  4. Salate a piacere, mescolate e stese in pentole unte di burro.
  5. Le cipolle vengono sbucciate, fritte nell'olio fino a renderle morbide e cosparse sul riso.
  6. L'aglio viene tagliato a cubetti, mescolato con panna acida, acqua, erbe provenzali e una parte di formaggio grattugiata su una grattugia grossa.
  7. Si versa il contenuto delle pentole e si versa sopra uno strato del restante formaggio grattugiato.
  8. Cuocere per 40-50 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.
  9. Guarnire con cipolle verdi tritate se lo si desidera.

messaggi recenti