Come cucinare i finferli fritti con le cipolle: foto, ricette per friggere i funghi per le casalinghe alle prime armi

I finferli sono considerati uno dei funghi più comuni nel nostro paese. Sono anche attivamente utilizzati nella cucina di altri paesi per la preparazione di un'ampia varietà di piatti. I finferli possono essere bolliti, fritti, al forno, in umido e congelati.

I finferli fritti con cipolle sono particolarmente apprezzati per il loro gusto, poiché questa combinazione è considerata la più vantaggiosa.

Qual è il modo migliore per cucinare i finferli fritti con le cipolle secondo le ricette proposte? Per fare ciò, è necessario attenersi a una descrizione dettagliata del processo, che aiuterà in particolare le casalinghe alle prime armi.

Funghi gallinacci fritti con cipolle nel burro

Questa ricetta per cucinare i finferli, fritti con le cipolle, è abbastanza semplice e veloce, ma risulta deliziosa e aromatica. Il piatto può essere utilizzato per contorni di cereali e verdure, oltre che come piatto indipendente.

  • 1 kg di finferli;
  • 100 g di burro;
  • 300 g di cipolle;
  • ½ cucchiaino origano;
  • Sale e pepe nero qb;

I funghi sbucciati vengono bolliti per 15 minuti. in abbondante acqua salata, adagiate in uno scolapasta e lasciate sgocciolare.

Quindi tagliare a fette e mettere in una padella preriscaldata con ½ parte di burro fuso.

Friggere a fuoco medio fino a doratura, aggiungere sale, pepe e spolverare con origano.

La cipolla viene sbucciata dallo strato superiore, tagliata a semianelli e fritta nella seconda parte di burro fino a doratura.

Unire i funghi con le cipolle, friggere a fuoco medio per 5 minuti. e servire in tavola. Se lo desideri, puoi usare aneto tritato o prezzemolo per decorare il piatto.

Finferli fritti con cipolle, panna acida e cumino

I finferli fritti con cipolle e panna acida sono un piatto straordinario che può sorprendere chiunque lo provi. Il gusto cremoso dei corpi di frutta combinato con cipolle e panna acida renderà il trattamento un vero capolavoro culinario.

  • 1 kg di finferli;
  • 500 g di cipolle;
  • 300 ml di panna acida;
  • Sale qb;
  • 1 cucchiaino Pepe nero macinato;
  • 100 g di burro;
  • Un pizzico di cumino.

  1. Dopo la pulizia preliminare, i funghi dovrebbero essere bolliti per 15 minuti. in acqua salata.
  2. Mettere in uno scolapasta, sciacquare e lasciar sgocciolare.
  3. Tagliate a fettine, versatele in una padella con il burro fuso.
  4. Friggere a fuoco medio fino a doratura.
  5. Sbucciare la cipolla dallo strato superiore, tagliarla a rondelle sottili e friggerla nel burro fino a doratura.
  6. Mescolare i funghi con le cipolle, sale e pepe, aggiungere la zirra e mescolare.
  7. Lasciate riposare a fuoco basso per 5 minuti. e versare la panna acida.
  8. Mescolare bene, coprire e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti.

Per rendere i funghi più saporiti, puoi aggiungere qualche spicchio d'aglio tagliato a dadini alla panna acida.

Finferli fritti con cipolle e carote in salsa di pomodoro

I finferli fritti con cipolle e carote possono essere utilizzati subito dopo la cottura come piatto autonomo o come contorno per patate lesse e riso.

  • 1 kg di finferli;
  • 300 g di cipolle e carote;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Sale qb;
  • 200 ml di passata di pomodoro;
  • 3 piselli di nero e pimento.

La ricetta proposta con una foto di cottura dei finferli fritti con cipolle aiuterà le giovani casalinghe a far fronte facilmente al processo, l'importante è non deviare dalla descrizione passo passo.

  1. Dopo la pulizia, i funghi vengono bolliti per 15 minuti. e mettere in uno scolapasta a scolare.
  2. Tagliare a fette e friggere fino a doratura.
  3. Aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli e friggere fino a renderla morbida.
  4. Pelare le carote, macinarle su una grattugia, metterle in una padella a parte e friggerle finché sono teneri.
  5. Unire funghi e cipolle con le carote, versare la salsa di pomodoro, aggiungere sale a piacere, pimento e pepe nero in grani.
  6. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
  7. Quindi si apre il coperchio e si spengono i finferli a fuoco medio per altri 10 minuti.

Insalata di finferli fritti con cipolle per l'inverno

Puoi cucinare i finferli fritti con le cipolle per l'inverno, quindi utilizzare la preparazione per zuppe e stufati di verdure.

  • 2 kg di finferli;
  • 1 kg di cipolle;
  • 500 ml di olio vegetale;
  • Sale qb;
  • 10 grani di pepe nero;
  • 2 pz. foglia d'alloro.

Come cucinare correttamente i finferli fritti con le cipolle per deliziare la tua famiglia con piatti deliziosi e aromatici in inverno?

  1. Pelare i funghi, lavarli, tagliare le punte delle cosce e far bollire per 15 minuti.
  2. Mettete in uno scolapasta, risciacquate e lasciate scolare dal liquido in eccesso.
  3. Tagliarli a fette e metterli in una padella calda con olio vegetale.
  4. Friggere fino a doratura, salare e mescolare accuratamente.
  5. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e friggerla in una padella a parte fino a doratura.
  6. Mescolare con i funghi, sale, se necessario, e aggiungere la foglia di alloro.
  7. Mettere in barattoli, coprire con i coperchi e sterilizzare per 30 minuti. in acqua bollente.
  8. Arrotolare, capovolgere le lattine e isolare.
  9. Dopo il completo raffreddamento, portalo in un seminterrato fresco.

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