Pasticci Di Funghi Veloci: Ricette Con Patate, Pollo, Cavolo, Formaggio, Carne E Carne Macinata

Puoi fare una torta veloce con i funghi a casa se scegli l'opzione appropriata per preparare l'impasto. Scegli una ricetta veloce per la torta di funghi da questa pagina, che offre un'enorme varietà di opzioni per preparare questi prodotti da forno. A seconda del set di prodotti a tua disposizione, puoi preparare torte con pollo o carne, carne macinata o formaggio, cavoli o patate. E puoi combinare tutti questi ingredienti, se lo desideri. Di seguito sono riportate le ricette per una torta veloce ai funghi con foto che illustrano il risultato del lavoro della padrona di casa.

Torta di funghi veloce

Ingredienti:

  • uova (5 pezzi),
  • maionese (1 confezione piccola),
  • panna acida (250 grammi),
  • lievito per pasta (2 cucchiaini),
  • farina (5-6 cucchiai),
  • sale,
  • Pepe,
  • champignon freschi, (mezzo chilogrammo),
  • cipolle (3 pezzi),
  • cavolo (mezzo chilogrammo),
  • carota (1 pz),
  • aneto.

Può essere utilizzato in mezze porzioni.

Il metodo per preparare una torta veloce con i funghi non è difficile: Friggere i funghi a fettine in olio vegetale, tritare la cipolla e le carote, far bollire il cavolfiore in acqua salata, tritare finemente. Versare l'impasto: maionese, panna acida, uova, farina, lievito, mescolare, aggiungere aneto e pepe, versare in una teglia unta. Infornate per 20-25 minuti.

Buon appetito!

La migliore ricetta per la torta di funghi veloce

Ingredienti:

  • Farina di grano tenero - 250 g
  • Uovo di gallina - 2 pezzi
  • Latte - 2 cucchiai. l
  • Sale qb
  • Soda - 0,5 cucchiaini
  • Funghi - 300 g
  • Formaggio a pasta dura - 350 g
  • Crema 10% - 100 ml
  • Burro - 100 g

Per prima cosa, prepara l'impasto: impasta il burro con un cucchiaio con le uova e un pizzico di sale, aggiungi la soda e mescola.

Aggiungere il latte e mescolare, aggiungere la farina e mescolare. Impastare la pasta e conservare in frigorifero per 20 minuti.

Grattugiare metà del formaggio e tagliare l'altra metà a cubetti.

Friggere i funghi, togliere dal fuoco e aggiungere la panna, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare, aggiustare di sale. Lavorate l'impasto con le mani formando i lati, e mettete in forno preriscaldato, infornate fino a doratura. Quindi mettere il formaggio, che viene tagliato a cubetti, sull'impasto. Quindi versare il composto di funghi con panna e formaggio sopra. E mettere in forno preriscaldato a 230 gradi per 30 minuti fino a doratura.

Tortino di carne veloce con funghi

  • Vitello di latte magro, 200 g
  • Maiale magro, 100 g
  • Funghi bolliti, 200 g
  • Burro, 60 g
  • Prosciutto cotto, tagliato a pezzi grandi, 50 g
  • Lingua salata, tagliata a pezzi grossi, 50 g
  • Pangrattato, 50 g
  • 1 petto di pollo
  • 1 fegato di pollo
  • Allodola o uccello simile
  • 1 tartufo
  • Marsala, 100 ml

Iniziando a preparare un tortino di carne veloce con i funghi, mettere il soffritto nel burro, condendo con sale e pepe, vitello, maiale, uccello (tagliando il becco e le cosce), il petto di pollo. Infine mettete il fegato, versate il marsala e portate il tutto a pronte, aggiungendo il brodo. Prima di togliere dal fuoco, cuocere a fuoco lento il tartufo in questo calderone. Nella restante salsa, immergete il pangrattato e schiacciatelo in una pappa, che mettete in un mortaio insieme all'uccello, 1 tuorlo d'uovo e circa 1/4 di vitello e maiale. Passare il composto al setaccio. Se la carne macinata è troppo densa, diluirla con il brodo.

Tagliare tutta la carne rimanente, il prosciutto, i funghi, la lingua, il fegato e il tartufo a cubetti delle dimensioni di una noce e condirli con la carne macinata. Ora prendete una teglia rotonda adatta e foderatela con la pasta. L'impasto arrotolato non dovrebbe solo coprire il fondo, ma anche andare sulle pareti dello stampo. Adagiatela nelle fettine di strutto più sottili, adagiatevi sopra il ripieno e coprite la forma con un coperchio dello stesso impasto.

Se vuoi rendere il piatto più delizioso, non riempire il modulo fino in cima, ma dopo che la torta è cotta e raffreddata, versa la gelatina preparata nello spazio rimanente nella forma e servi fredda. La gelatina stagionata può essere servita anche separatamente.

Preparare una torta del genere per circa 20 minuti. Buon appetito!

Torta veloce con patate e funghi

Per fare una torta veloce con patate e funghi, devi prendere:

  • 1 kg di funghi affumicati,
  • 6 patate,
  • 1 uovo,
  • 100 g di panna acida
  • 100 g di burro
  • 30 g di farina
  • pasta azzimo,
  • briciole di pane,
  • aneto,
  • sale

Far cuocere leggermente la farina con panna acida, aggiungere i funghi tritati, cospargere di aneto. Stendete 2 torte dall'impasto. Su uno strato, mettere le patate in uno strato uniforme, quindi il ripieno di funghi, coprire con un'altra torta, pizzicare i bordi. Spennellate con l'uovo, spolverizzate di pangrattato, bucherellate in più punti con una forchetta e infornate in forno ben caldo per 20-30 minuti.

Torta veloce di pollo e funghi

  • Petto di pollo - ½ kg
  • Uovo - 1 pz.
  • Sale, spezie, erbe aromatiche - a piacere
  • Pasta sfoglia finita - ½ kg
  • Burro - 50 g
  • Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
  • Crema - 200 ml
  • Acqua - 30 ml
  • Formaggio a pasta dura - 150 g
  • Funghi - 200 g
  • Cipolle - 1 pz.

La cottura graduale di una torta veloce con pollo e funghi è la seguente:

Lavare il pollo e tagliarlo a pezzetti.

Lavate e tagliate anche i funghi. Preriscaldare una padella, aggiungere il burro e inviare la carne di pollo, friggere fino a quando non appare la crosta dorata. Metti il ​​pollo in una ciotola separata. Non lavare la padella.

Pelare le cipolle, lavarle e tritarle. Soffriggere le cipolle nella padella dove la carne è appena stata fritta per tre minuti, quindi aggiungere i funghi e cuocere finché sono teneri (fino a quando il liquido evapora).

Una volta che i funghi sono pronti, aggiungete la panna nella padella, portate a ebollizione e immettete nel composto il petto di pollo preparato.

Quindi aggiungere il formaggio grattugiato e i condimenti. Cuocere la miscela fino a quando non è densa.

Quando il composto è pronto, togliete dal fuoco e aggiungete le erbe aromatiche, quindi mescolate bene, lasciate raffreddare.

Dividete l'impasto congelato in due parti. Mettete il primo in uno stampo, fate i lati, ungete con il tuorlo, che mescolate in anticipo con l'acqua.

Mettete sopra l'impasto il composto che avete appena fatto, quindi coprite la torta con la seconda sfoglia di pasta, spennellatela con un uovo. Fai piccole forature su tutta la superficie con uno spiedino o uno stuzzicadenti. La torta andrà cotta per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Torta veloce su kefir con funghi

Per fare una torta veloce su kefir con funghi, hai bisogno di:

  • 300 g di farina
  • 8 cucchiai. l. acqua fredda
  • kefir,
  • un pizzico di acido citrico
  • 1 uovo,
  • 150 g di burro.

Da riempire:

  • 10 gamberi di fiume,
  • 1 cucchiaio. l. burro,
  • 50 g di funghi porcini,
  • sale qb
  • 8 patate.

Metodo di cottura. Preparare un impasto di kefir senza lievito secondo la ricetta. Sbucciare le patate, lessarle e ricordarle con il burro fino a che liscio.

Lessare i gamberi, sbucciarli. Tritate la polpa degli artigli e dei colli. Risciacquare i funghi, tagliarli a spicchi e stufare con panna acida. Quindi mescolare i funghi e le patate con la polpa di gambero. Mettere una parte dell'impasto arrotolato su una teglia, sopra il ripieno e di nuovo l'impasto. Mettere in forno preriscaldato e cuocere la torta per circa 25 minuti.

Torta veloce con funghi e carne macinata

Per una torta veloce con funghi e carne macinata avrai bisogno di:

  • 500 g di farina
  • 1 bicchiere di kefir,
  • 300 g di burro
  • 1/2 cucchiaino sale,
  • 1 uovo

Da riempire:

  • 500 g di carne macinata
  • 300 g di champignon bolliti,
  • 1 bicchiere di riso
  • salsa curry,
  • sale.

Metodo di cottura. Prepara una ricetta di pasta sfoglia senza lievito. Per preparare il ripieno, sistemare il riso, sciacquare e coprire con acqua tiepida per 1 ora. Quindi cuocere il riso per 30 minuti fino a cottura completa. Stufare la carne macinata nella salsa e aggiungere l'aglio. Dopodiché, mescola il riso cotto con funghi e carne tritati finemente.

Stendete una parte dell'impasto e mettetelo in una teglia unta con olio vegetale, adagiate il ripieno in uno strato uniforme e adagiate sopra il resto dell'impasto arrotolato. Cuocere in forno per circa 30 minuti.

Torta veloce con carne e funghi

Per il test:

  • 900 g di farina
  • 500 ml di acqua
  • 2egg
  • bibita
  • verdura e burro, sale - a piacere

Da riempire:

  • 500 g di maiale o pollo
  • 3 cipolle
  • 400 g di funghi di latte
  • 3 spicchi d'aglio
  • brodo, pepe e sale - a piacere

Una torta veloce con carne e funghi viene preparata in più fasi: impasto, ripieno, lievitazione e cottura. Per l'impasto setacciare la farina con uno scivolo, fare una depressione, versare l'acqua, aggiungere un uovo sbattuto, la soda, il sale e impastare una pasta dura. Lascia riposare per 20 minuti a temperatura ambiente e dividi in 3 porzioni. Dividi ogni parte in 2 parti disuguali.

Lavorare l'impasto con le mani in tortillas, rendendo una tortilla più grande dell'altra. Metti una grande focaccia in una padella unta. Distribuire sopra un terzo del ripieno, coprire con una focaccia più piccola in modo che copra i bordi della teglia. Tagliare la pasta in eccesso, fare un taglio al centro della tortilla e pizzicare con cura i bordi dell'impasto per evitare che il liquido fuoriesca dal ripieno. Ripetere il processo con la pasta rimanente e il ripieno.

Per il ripieno tritare finemente la carne. Tritate la cipolla e l'aglio, uniteli alla carne, salate, pepate e versateci un po 'di brodo. Mescolare accuratamente il ripieno risultante e unire ai funghi bolliti.

Cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura a 180 ° C.

Servire caldo con una generosa quantità di burro.

Torta veloce con cavolo e funghi

Gli ingredienti per la Torta Rapida di Cavolo e Funghi sono cibi come:

  • cavolo bianco (misura media) 1 forchetta
  • funghi prataioli (freschi) 300 g
  • cipolla verde 150 g
  • uova di gallina 3 pezzi
  • maionese 250 g
  • farina 1 cucchiaio.
  • lievito in polvere 1 bustina
  • sale qb

Tritate finemente il cavolo cappuccio. Il volume risulterà piuttosto impressionante, ma durante la cottura si depositerà e si spegnerà nell'impasto. Aggiungere le cipolle verdi tritate finemente ei funghi fritti tritati al cavolo.

Sbattere le uova con sale, aggiungere la maionese (panna acida), il lievito, il sale e la farina. Amalgamate bene il tutto, l'impasto dovrebbe risultare come per la pastella.

Ungere la teglia con olio, versare 1/3 dell'impasto nello stampo, adagiarvi sopra il ripieno (lisciare la superficie) e versare l'impasto rimanente. Cuocere per 20-30 minuti a 200 ° C fino a doratura.

Torta veloce con funghi salati

Per un impasto veloce con funghi salati, devi prendere:

  • 170 g di farina
  • 100 g di panna acida
  • 100 g di maionese
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di margarina.

Da riempire:

  • 500 g di carne di tacchino,
  • 300 g di funghi al latte salato,
  • 2 cipolle,
  • 1 carota,
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • Pepe,
  • sale.

La sera si può preparare una torta veloce con funghi salati.

Per fare questo, sciacquare la carne di tacchino, tritarla. Pelate la cipolla e l'aglio, lavateli e tritateli finemente. Pelare le carote, lavarle, grattugiare su una grattugia grossa. Friggere le carote e le cipolle in olio vegetale, aggiungere la carne macinata, cuocere a fuoco lento sotto il coperchio finché sono teneri. Aggiungere l'aglio, condire con sale, pepe, mescolare e raffreddare. Unire con i funghi tritati. Preparare la pastella con panna acida, maionese, farina setacciata e soda, versare metà in uno stampo unto con margarina. Metti sopra il ripieno freddo, versa l'impasto rimanente. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 200 ° C.

Al mattino, tagliare la torta in porzioni, riscaldare nel microonde e servire.

Torta ai funghi semplice e veloce

Pasta lievitata.

Da riempire:

  • 1/2 testa di cavolo cappuccio
  • 5-6 funghi secchi
  • 2 uova sode
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di grasso
  • sale
  • Pepe

Una semplice e veloce torta ai funghi si prepara così: lavate i funghi e metteteli a bagno in acqua fredda, quindi lessateli. Tagliare a metà mezza testa di cavolo e cuocere fino a renderle morbide (durante la cottura, è possibile aggiungere 2-3 cucchiai.cucchiai di latte).

Scolare l'acqua, strizzare la verza e tritarla insieme ai funghi. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nel grasso. Aggiungere la verza tritata con i funghi e le uova sode tritate, i condimenti e tenere a fuoco, versando il brodo di funghi. Calmati.

Mettete una parte della pasta lievitata su una sfoglia unta. Mettere il ripieno preparato sull'impasto in uno strato uniforme. E coprite con la seconda parte dell'impasto. Cuocere in forno per circa 30 minuti.

Puoi fare una torta di funghi veloce 20 minuti

Se prendi l'impasto scongelato già pronto, puoi fare una torta veloce con i funghi in 20 minuti, escluso, ovviamente, il tempo di cottura stesso.

  • sfoglia;
  • 1 kg di crauti;
  • 3-4 st. cucchiai di burro;
  • 2 cipolle;
  • 50 g di funghi secchi;
  • sale;
  • panna acida;
  • Pepe.
  1. Sciacquare il cavolo cappuccio (scottare molto inacidito con acqua bollente), tritarlo finemente e cuocere a fuoco lento in una casseruola con coperchio con metà del burro fuso finché sono teneri.
  2. Friggere separatamente le cipolle nell'olio rimanente. Aggiungere i funghi lessati tritati finemente, sale e pepe.
  3. Friggere tutto insieme per 3-4 minuti e poi unire con il cavolo cappuccio.
  4. Stendete la pasta sfoglia, adagiatela su una teglia ricoperta di carta forno. Metti il ​​ripieno risultante, versa sopra la panna acida e cuoci in forno per 20 minuti.

Torta veloce con funghi e formaggio

Per fare una torta veloce con funghi e formaggio, dovrai prendere i seguenti ingredienti:

  • impasto senza lievito
  • 600 g di funghi freschi che non necessitano di preriscaldamento
  • 50 g di grassi
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
  • 120 g di panna acida
  • sale

Pelare i funghi, lavarli e tritarli finemente. Riscaldare il grasso, cuocere a fuoco lento i funghi e le cipolle fino a quando il liquido evapora.

Aggiungere la farina e la panna acida alla massa di funghi addensati, portare tutto a ebollizione e salare. Tagliate il formaggio a cubetti.

Preriscalda il forno a 200 ° C. Stendere una teglia con olio vegetale. Metti la pasta arrotolata su una sfoglia. Metti il ​​ripieno finito in uno strato uniforme sull'impasto. Metti sopra dei pezzi di formaggio. Mettere la teglia nel forno e cuocere per circa 25 minuti.

Tortino veloce con patate e funghi salati

Per una torta veloce con patate e funghi salati, devi preparare un impasto con i seguenti prodotti:

  • 1 tazza di olio vegetale
  • 1,5 litri di latte cagliato
  • 1/2 tazza di zucchero
  • Farina
  • acido citrico sulla punta di un cucchiaino
  • sale

Da riempire:

  • 1 kg di funghi al latte salati
  • 500 g di patate
  • 4 cipolle
  • 100 g di olio vegetale
  • Pepe

Sciogliere lo zucchero nel latte cagliato. Continuando a mescolare, aggiungere un filo di olio vegetale, acido citrico e farina - quanto basta per rendere l'impasto morbido. Impastare bene l'impasto a mano. Stendere 3/4 dell'impasto preparato in uno strato, adagiarlo su una teglia unta con olio vegetale, mettere le patate e il ripieno di funghi in uno strato uniforme nell'impasto e chiudere con la pasta rimanente, anch'essa arrotolata nello strato. Pizzica i bordi di entrambi gli strati sui lati. Al centro dello strato superiore, fai un foro per far fuoriuscire il vapore dal ripieno mentre cuoci la torta. Ungete la torta con un uovo e infornate a fuoco medio.

Cucinare il ripieno. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con olio vegetale riscaldato. Non appena la cipolla inizia a ingiallire, aggiungere i funghi di latte salati lavati e tritati, pepe a piacere e soffriggere leggermente con le cipolle. Tagliate le patate a listarelle.

Torta veloce con funghi e patate

  • pasta lievitata - 1 kg
  • Pepe nero (macinato) - 0,5 cucchiaini.
  • Sale (a piacere) - 0,5 cucchiaini.
  • Zucchero (a piacere) - 1,5 cucchiaini.
  • Funghi (bolliti) - 1 bicchiere.
  • Olio vegetale
  • Patate (bollite, grandi) - 2 pezzi
  • Carote (grandi) - 1 pz
  • Cipolle a bulbo (grandi) - 1 pz
  • Cetriolo (salato) - 10 pezzi

Per fare una torta veloce con patate e funghi, grattugiare le carote, tagliare la cipolla a cubetti e friggere in olio vegetale fino a doratura.

Prepara 10 pezzi di cetrioli sottaceto medi.

Grattateli su una grattugia grossa e, aggiungendoli alle cipolle e alle carote fritte, fate cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido evapora per 10 minuti.

Lessare due tuberi di patata e ricavarne un purè di patate, dopo aver scolato quasi tutto il liquido in cui erano state lessate le patate. Mescolare le patate con cipolle, funghi, carote e sottaceti fritti, aggiustare di sale e pepe, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero per bilanciare il gusto e far raffreddare.

Dividete l'impasto in due parti. Stendete una parte e stendetela su una teglia, mettete sopra l'impasto il ripieno finito e ricoprite con l'impasto. Cuocere in forno per circa 30 minuti.

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