Funghi al miele con uova: ricette per piatti sostanziosi

I funghi porcini sono tra i più apprezzati dagli amanti dei piatti a base di funghi. Non solo hanno un pronunciato aroma di bosco, ma anche un gusto espressivo di funghi. Inoltre, avendo nella sua composizione sostanze nutritive e vitamine utili per il corpo umano, i funghi del miele sono apprezzati in qualsiasi cucina del mondo. Sono particolarmente amati cucinare nella cucina russa. I funghi porcini possono essere utilizzati per realizzare non solo primi e secondi piatti, ma anche snack, salse, julienne, cotolette. In combinazione con le uova, i funghi di miele risultano molto gustosi e soddisfacenti e il piatto viene preparato in modo semplice e veloce.

È possibile friggere funghi con uova e altri prodotti?

Molte persone chiedono se è possibile friggere funghi con uova e altri prodotti? Tutto dipenderà dalle tue preferenze di gusto. Questi funghi possono essere fritti con pomodori, melanzane, cavoli, cozze, carne, ecc. I funghi fritti con le uova sono una “piattaforma” per esperimenti culinari. E il gusto in un piatto può essere enfatizzato aggiungendo una o un'altra spezia o spezia.

Usa ricette semplici ed economiche per agarichi al miele con uova che diversificano il tuo menu quotidiano e arricchiscono il tuo corpo con le vitamine e i minerali necessari. Molti chef potranno apprezzare queste ricette, perché non solo tutto è semplice in esse. Di conseguenza, si ottengono deliziosi funghi, che possono essere serviti con una varietà di contorni.

Funghi al miele fritti con uova, cipolle ed erbe aromatiche

I funghi chiodini fritti con uova ed erbe aromatiche soddisferanno tutti i membri della tua famiglia. Vedrai che ti chiederanno di cucinare questo piatto più e più volte. Tali funghi saranno mangiati in un istante.

  • Funghi freschi - 700 g;
  • Cipolle - 1 pz.;
  • Uova - 3 pezzi.;
  • Sale qb;
  • Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
  • Olio vegetale;
  • Aneto e prezzemolo - 1 mazzo.

Sebbene la ricetta per i funghi chiodini fritti con uova ed erbe aromatiche sia abbastanza semplice da preparare, è meglio attenersi alla cottura passo dopo passo.

I funghi chiodini vengono puliti dalla contaminazione, la punta della gamba viene tagliata e lavata 2-3 volte in acqua corrente. Distribuire i funghi in uno scolapasta e scolarli.

Preriscaldare una padella con olio vegetale e spalmare sopra i funghi di miele. Friggere a fuoco medio per 15 minuti, versare 100 ml di acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti sotto un coperchio chiuso in modo che diventino succosi.

Pelate la cipolla, tagliatela a semianelli e fatela soffriggere separatamente dai funghi fino a renderla morbida.

Unire ai funghi, aggiustare di sale e pepe, cuocere a fuoco lento per 5-8 minuti.

Sbattere le uova con il sale, unirle ai funghi e mescolare bene.

Non appena le uova "afferrate", i funghi chiodini sono pronte, potete spolverare con prezzemolo tritato e aneto.

Servire solo caldo. Il piatto sembrerà molto appetitoso con insalate di verdure fresche e puoi servire il porridge di grano saraceno o le patate fritte come contorno.

Come friggere i funghi con uova e cipolle in panna acida

Questa ricetta facile da preparare per i funghi di miele fritti con cipolle e uova piace a molte casalinghe per il suo gusto. La combinazione di funghi, cipolle, uova, panna acida e burro rende il piatto inimitabile nel gusto.

  • Funghi freschi - 700 g;
  • Uova - 4 pezzi.;
  • Panna acida - 200 ml;
  • Cipolle - 3 pezzi.;
  • Sale;
  • Burro;
  • Verdure al basilico.

Come friggere funghi con uova e cipolle in panna acida per renderlo gustoso e aromatico?

Tagliate la parte inferiore del gambo ai funghi, sciacquateli 2 volte sotto l'acqua corrente e fateli cuocere per 20 minuti in abbondante acqua salata.

Gettate i funghi in uno scolapasta, scolateli e se i funghi sono grandi tagliateli in più pezzi.

Rimuovere la pelle dalla cipolla, tagliarla a metà anelli e friggerla nel burro fino a renderla morbida.

Aggiungere i funghi alla cipolla e soffriggere a fuoco basso per 15 minuti fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Condire con sale a piacere, mescolare e friggere per altri 5 minuti fino a doratura.

Sbattere le uova con la panna acida, salare e versare il composto in funghi e cipolle. Mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti.

Disporre il piatto finito in porzioni sui piatti, guarnire con foglie di basilico e servire. Questo piatto può essere consumato sia caldo che freddo. Inoltre, può essere posizionato sul tavolo come piatto indipendente o con pezzi di patate lesse.

Funghi al miele fritti con uova e aglio

I funghi chiodini fritti con uovo e aglio avranno un gusto e un aroma speziato che piaceranno a chi ama i piatti piccanti. Per più spezie, puoi aggiungere un po 'di peperoncino ai funghi.

  • Funghi freschi - 700 g;
  • Uova - 4 pezzi.;
  • Maionese - 100 ml;
  • Aglio - 6 chiodi di garofano;
  • Peperoncino - ½ baccello;
  • Sale;
  • Olio vegetale.

I funghi chiodini vengono puliti, lavati sotto l'acqua corrente e lasciati in uno scolapasta a scolare.

Quindi vengono fritti in olio vegetale fino a doratura.

I peperoncini vengono tagliati a cubetti e aggiunti ai funghi, il tutto viene mescolato e fatto bollire a fuoco basso per 5 minuti.

Le uova vengono sbattute con sale, maionese e aglio schiacciato. La massa viene introdotta nei funghi, mescolata e stufata per 8-10 minuti a fuoco basso senza mescolare.

Il piatto è disposto su piatti porzionati e servito. Se lo desideri, puoi cospargere di aneto tritato su ogni piatto.

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