Pizza con funghi: foto e ricette di funghi salati, secchi e in salamoia

Sebbene la pizza sia apparsa molto tempo fa ed era considerata cibo per i poveri, oggi è lo spuntino più popolare al mondo. Prova a fare la pizza con i funghi, alcuni dei corpi fruttiferi più saporiti e nutrienti.

Questo piatto è particolarmente gustoso con i funghi. Qualcuno ordina la pizza a casa, mentre altri preferiscono farcela da soli. Come cucinare la pizza con i funghi a casa? Ecco alcune semplici ricette per il piatto perfetto per tutte le occasioni.

Prima di iniziare a fare la pizza con i funghi, devi sapere una cosa: l'impasto è sempre impastato a mano. Inoltre non si stende con il mattarello, ma si impasta a mano direttamente in una pirofila.

Ricetta pizza con funghi salati in padella

La ricetta per fare la pizza con funghi salati e formaggio è semplice, poiché l'impasto ha la consistenza della panna acida e viene cotto in padella.

200 ml di panna acida;
100 ml di maionese;

2 uova;
2-2,5 cucchiai. Farina;
500 g di capsule di latte allo zafferano salato;
200 g di formaggio;
150 g di salsiccia bollita;
2 pz. pomodori;
½ cucchiaio. l. burro;
Verdure al prezzemolo;
Sale.

La ricetta per la pizza con funghi salati è preparata secondo la descrizione di seguito.

Versare i funghi con acqua fredda e lasciare agire per 30-40 minuti.
Lasciar sgocciolare, mettere in uno scolapasta, tagliarla a fettine.
Unire la maionese con la panna acida, aggiungere sale a piacere e sbattere con una frusta.
Sbattere le uova e sbattere fino a che liscio.
Aggiungere la farina in più porzioni alle uova con panna acida, mescolare con una frusta e mettere da parte.
Tagliate la salsiccia a fettine, lavate i pomodori e tagliateli a rondelle.
Riscaldare una padella e stendere ½ cucchiaio. l. burro.
Versare l'impasto in una padella antiaderente, cospargere di erbe aromatiche, guarnire con i funghi.
Aggiungere gli spicchi di salsiccia e spolverare con il formaggio grattugiato.
Coprite, accendete a fuoco medio e infornate per 15-20 minuti.

Ricetta pizza con funghi secchi, funghi e pollo tritato

La ricetta della pizza cotta con i funghi, oltre che con l'aggiunta di pollo tritato, può essere perfetta per una cena in famiglia.

100 ml di latte caldo;
4 cucchiai. l. olio vegetale;

300-400 g di farina;
10-15 g di lievito secco;
50 ml di acqua tiepida;
100 ml di passata di pomodoro;
1 uovo;
½ cucchiaino Sahara;
200 g di formaggio a pasta dura;
70 g di capsule di latte allo zafferano essiccato;
2 pz. cipolle;
2 pz. pomodori;
1 PC. peperone;
300 g di pollo tritato.

La ricetta della pizza ai funghi con camelina viene preparata in più fasi.

Versare i funghi secchi con latte caldo o acqua e lasciare riposare per una notte.
Sciacquare, tagliare a cubetti e strizzare il liquido in eccesso con le mani.
Diluire lo zucchero e il lievito in acqua, mescolare e lasciare in un luogo caldo per 20 minuti.
Introduciamo il latte, l'acqua rimanente, il sale qb, versiamo 2 cucchiai. l. burro, aggiungere le uova e la farina, impastare con le mani.
Lasciare agire per 40 minuti in una ciotola profonda, coperta con un asciugamano per adattarla.
Unisci i funghi tritati con il pollo tritato e friggi finché sono teneri.
Tritate le cipolle, aggiungetele ai funghi con la carne macinata e fatele soffriggere per 10 minuti. a fuoco basso.
Ungere la forma con il burro, stendere la pasta e stenderla fino ai bordi con le mani.
Ungere l'impasto con la salsa, spalmare sopra i funghi con carne macinata e cipolle.
Tagliate i pomodori a rondelle e metteteli sopra, cospargete di tagliatelle al pepe tritate.
Versare sopra il formaggio a pasta dura grattugiato e infornare.
Inforniamo a 180 ° per 30-40 minuti.

Pizza con funghi sott'aceto e salsiccia

Se hai salsiccia e funghi in salamoia in frigo, puoi preparare una pizza deliziosa per una grande compagnia amichevole.

Lievito istantaneo - ½ cucchiaino;
300 g di capsule di latte allo zafferano in salamoia;
1 uovo;
2 pz. pomodori freschi;
1 cucchiaino Sahara;
un pizzico di sale;
150 g di formaggio a pasta dura;
300 g di salsiccia bollita;
100 ml di latte caldo;
20-30 g di burro;
200-300 g di farina;
2 pz. cipolle;
Olio vegetale;
1 cucchiaio. l. ketchup;
2 cucchiai. l. Maionese.

Suggeriamo di utilizzare una ricetta per fare la pizza con i funghi con una foto passo passo.

Zucchero, sale e lievito vengono introdotti nel latte, mescolando accuratamente.

Versare un po 'di farina, aggiungere il burro e un uovo, mescolare e lasciare agire per 30 minuti.

Aggiungere il resto della farina e impastare la pasta.

Lasciare in tavola e coprire con un canovaccio fino a quando l'impasto non raddoppia.

I funghi vengono lavati in acqua e tagliati a fettine sottili.

Dall'impasto si forma uno strato con uno spessore non superiore a 0,5 cm e si distribuisce su tutta la teglia, precedentemente unta con olio vegetale.