Pizza con funghi: foto e ricette di funghi salati, secchi e in salamoia

Sebbene la pizza sia apparsa molto tempo fa ed era considerata cibo per i poveri, oggi è lo spuntino più popolare al mondo. Prova a fare la pizza con i funghi, alcuni dei corpi fruttiferi più saporiti e nutrienti.

Questo piatto è particolarmente gustoso con i funghi. Qualcuno ordina la pizza a casa, mentre altri preferiscono farcela da soli. Come cucinare la pizza con i funghi a casa? Ecco alcune semplici ricette per il piatto perfetto per tutte le occasioni.

Prima di iniziare a fare la pizza con i funghi, devi sapere una cosa: l'impasto è sempre impastato a mano. Inoltre non si stende con il mattarello, ma si impasta a mano direttamente in una pirofila.

Ricetta pizza con funghi salati in padella

La ricetta per fare la pizza con funghi salati e formaggio è semplice, poiché l'impasto ha la consistenza della panna acida e viene cotto in padella.

    • 200 ml di panna acida;
    • 100 ml di maionese;
  • 2 uova;
  • 2-2,5 cucchiai. Farina;
  • 500 g di capsule di latte allo zafferano salato;
  • 200 g di formaggio;
  • 150 g di salsiccia bollita;
  • 2 pz. pomodori;
  • ½ cucchiaio. l. burro;
  • Verdure al prezzemolo;
  • Sale.

La ricetta per la pizza con funghi salati è preparata secondo la descrizione di seguito.

  1. Versare i funghi con acqua fredda e lasciare agire per 30-40 minuti.
  2. Lasciar sgocciolare, mettere in uno scolapasta, tagliarla a fettine.
  3. Unire la maionese con la panna acida, aggiungere sale a piacere e sbattere con una frusta.
  4. Sbattere le uova e sbattere fino a che liscio.
  5. Aggiungere la farina in più porzioni alle uova con panna acida, mescolare con una frusta e mettere da parte.
  6. Tagliate la salsiccia a fettine, lavate i pomodori e tagliateli a rondelle.
  7. Riscaldare una padella e stendere ½ cucchiaio. l. burro.
  8. Versare l'impasto in una padella antiaderente, cospargere di erbe aromatiche, guarnire con i funghi.
  9. Aggiungere gli spicchi di salsiccia e spolverare con il formaggio grattugiato.
  10. Coprite, accendete a fuoco medio e infornate per 15-20 minuti.

Ricetta pizza con funghi secchi, funghi e pollo tritato

La ricetta della pizza cotta con i funghi, oltre che con l'aggiunta di pollo tritato, può essere perfetta per una cena in famiglia.

    • 100 ml di latte caldo;
    • 4 cucchiai. l. olio vegetale;

  • 300-400 g di farina;
  • 10-15 g di lievito secco;
  • 50 ml di acqua tiepida;
  • 100 ml di passata di pomodoro;
  • 1 uovo;
  • ½ cucchiaino Sahara;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 70 g di capsule di latte allo zafferano essiccato;
  • 2 pz. cipolle;
  • 2 pz. pomodori;
  • 1 PC. peperone;
  • 300 g di pollo tritato.

La ricetta della pizza ai funghi con camelina viene preparata in più fasi.

  1. Versare i funghi secchi con latte caldo o acqua e lasciare riposare per una notte.
  2. Sciacquare, tagliare a cubetti e strizzare il liquido in eccesso con le mani.
  3. Diluire lo zucchero e il lievito in acqua, mescolare e lasciare in un luogo caldo per 20 minuti.
  4. Introduciamo il latte, l'acqua rimanente, il sale qb, versiamo 2 cucchiai. l. burro, aggiungere le uova e la farina, impastare con le mani.
  5. Lasciare agire per 40 minuti in una ciotola profonda, coperta con un asciugamano per adattarla.
  6. Unisci i funghi tritati con il pollo tritato e friggi finché sono teneri.
  7. Tritate le cipolle, aggiungetele ai funghi con la carne macinata e fatele soffriggere per 10 minuti. a fuoco basso.
  8. Ungere la forma con il burro, stendere la pasta e stenderla fino ai bordi con le mani.
  9. Ungere l'impasto con la salsa, spalmare sopra i funghi con carne macinata e cipolle.
  10. Tagliate i pomodori a rondelle e metteteli sopra, cospargete di tagliatelle al pepe tritate.
  11. Versare sopra il formaggio a pasta dura grattugiato e infornare.
  12. Inforniamo a 180 ° per 30-40 minuti.

Pizza con funghi sott'aceto e salsiccia

Se hai salsiccia e funghi in salamoia in frigo, puoi preparare una pizza deliziosa per una grande compagnia amichevole.

  • Lievito istantaneo - ½ cucchiaino;
  • 300 g di capsule di latte allo zafferano in salamoia;
  • 1 uovo;
  • 2 pz. pomodori freschi;
  • 1 cucchiaino Sahara;
  • un pizzico di sale;
  • 150 g di formaggio a pasta dura;
  • 300 g di salsiccia bollita;
  • 100 ml di latte caldo;
  • 20-30 g di burro;
  • 200-300 g di farina;
  • 2 pz. cipolle;
  • Olio vegetale;
  • 1 cucchiaio. l. ketchup;
  • 2 cucchiai. l. Maionese.

Suggeriamo di utilizzare una ricetta per fare la pizza con i funghi con una foto passo passo.

Zucchero, sale e lievito vengono introdotti nel latte, mescolando accuratamente.

Versare un po 'di farina, aggiungere il burro e un uovo, mescolare e lasciare agire per 30 minuti.

Aggiungere il resto della farina e impastare la pasta.

Lasciare in tavola e coprire con un canovaccio fino a quando l'impasto non raddoppia.

I funghi vengono lavati in acqua e tagliati a fettine sottili.

Dall'impasto si forma uno strato con uno spessore non superiore a 0,5 cm e si distribuisce su tutta la teglia, precedentemente unta con olio vegetale.

Ungete l'impasto con maionese e ketchup, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.

Tagliare la cipolla a semianelli sottili, distribuirla sull'impasto.

Completare con funghi sottaceto tritati e salsiccia a dadini.

Gli anelli di pomodoro sono disposti sopra e cosparsi di formaggio a pasta dura grattugiato.

Mettere in forno preriscaldato, infornare per 30-40 minuti ad una temperatura di 180-190 °.

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