I pelmeni, come piatto tradizionale russo, sono sempre preparati con ripieno di carne. Tuttavia, le tradizioni possono essere modificate un po 'e introdotte esotiche, perché nessuno ti proibirà di sperimentare. Prova a fare gli gnocchi con i funghi e lasciati stupire da quanto risulterà delizioso il piatto.
Le ricette per fare gli gnocchi con i funghi arricchiranno le tue conoscenze culinarie e porteranno una grande novità nel tuo menu quotidiano.
Tuttavia, per preparare gli gnocchi ai funghi, non è necessario solo il tuo desiderio, ma anche abbastanza tempo, soprattutto se il piatto viene preparato per la prima volta. Il gusto squisito del prodotto finito sarà apprezzato anche da viziati intenditori di cibi insoliti.
Ricetta per fare gli gnocchi di camelina
Come preparare i tuoi gnocchi con i funghi per il pasto quotidiano della tua famiglia? Un piatto semplice con un versatile ripieno di funghi piacerà a tutti coloro che lo provano. I vegetariani e coloro che seguono la magrezza della loro figura saranno particolarmente soddisfatti della cena.
Riempimento:
- Ryzhiki - 800 g;
- Cipolle - 3 pezzi.;
- Uova - 2 pezzi.;
- Burro - 3 cucchiai. l .;
- Farina di grano tenero - 1 sec. l .;
- Prezzemolo verde - 1 mazzo;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Impasto:
- Acqua - 1 cucchiaio.;
- Uova - 2 pezzi.;
- Farina: quanto ci vuole.
Suggeriamo di utilizzare una descrizione dettagliata della ricetta per preparare gli gnocchi di camelina con una foto.
I funghi vengono puliti e fatti bollire in acqua per 15 minuti, gettati in uno scolapasta, lasciando sgocciolare.
Tritate finemente e mettete in una padella ben calda, fate rosolare a fuoco medio per 10 minuti, aggiungendo un po 'di burro.
Pelate le cipolle, tritatele e versatele nei funghi, continuando a soffriggere per altri 10 minuti.
Versare la farina, aggiungere il resto del burro, aggiustare di sale e pepe, mescolare e soffriggere per 5 minuti.
Le uova si fanno bollire per 10 minuti, si versano con acqua fredda, si lascia raffreddare, si sbucciano e si tritano con un coltello.
Aggiungere ai funghi e aggiungere immediatamente le verdure tritate finemente.
Mescolate e spegnete il fuoco lasciando raffreddare il ripieno.
Iniziamo a preparare l'impasto: aggiungiamo le uova, il sale all'acqua, mescoliamo e aggiungiamo la farina setacciata.
Impastare la pasta dura, coprire con un canovaccio e lasciare in tavola per 30 minuti.
Stendete la pasta in uno strato sottile e ritagliate i cerchi con un bicchiere.
Mettete sopra il ripieno di funghi e unite i bordi degli gnocchi.
Mettere in acqua bollente salata e cuocere per 7-10 minuti. fino al momento.
Con una schiumarola tirate fuori gli gnocchi in una ciotola profonda, versateli con il burro fuso e mescolate delicatamente.
Come fare gli gnocchi con funghi e pancetta
Il lardo include acido arachidonico, che normalizza il lavoro dei sistemi cardiovascolare e ormonale negli esseri umani.
Se hai intenzione di fare gnocchi con i funghi, aggiungi lo strutto. Una ricetta così originale sarà una buona aggiunta alla tua dieta quotidiana regolare e ti aiuterà a soddisfare la tua fame in qualsiasi momento.
Impasto:
- Acqua - 1 cucchiaio.;
- Uova - 1 pz.;
- Farina: quanto ci vuole.
Riempimento:
- Funghi - 800 g;
- Strutto - 200 g;
- Farina - 1 cucchiaio. l .;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Aglio - 3 chiodi di garofano;
- Sale e pepe nero qb;
- Olio vegetale.
Una descrizione dettagliata della ricetta ti dirà come preparare correttamente gli gnocchi con funghi e pancetta.
- L'impasto viene preparato nel solito modo: tutti gli ingredienti vengono combinati e impastati a mano.
- Mentre l'impasto arriva sul tavolo sotto l'asciugamano, si prepara il ripieno per gli gnocchi.
- Dopo la pulizia preliminare, lessare i funghi per 20 minuti, scartarli in uno scolapasta e tagliarli a cubetti dopo averli scolati.
- Mettere in una padella e friggere fino a doratura.
- Tritate la cipolla, aggiungetela ai funghi e fatela soffriggere finché sono teneri, lasciate raffreddare.
- Passare la pancetta al tritacarne, unirla a funghi e cipolle, mescolare.
- Aggiungere la farina, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe, mescolare.
- Disporre sulla pasta, formare degli gnocchi e condirli in acqua bollente.
- Cuocere per 7-10 minuti, mettere nei piatti con una schiumarola e versarvi sopra burro o panna acida.
Gnocchi con funghi, capsule di latte allo zafferano e carne macinata (con video)
Gli gnocchi con i funghi possono essere diluiti con la carne macinata tradizionale, che arricchirà il piatto solo con note carnose.
- Ryzhiki - 400 g;
- Carne macinata (qualsiasi) - 300 g;
- Cipolle - 4 pezzi.;
- Olio vegetale;
- Coriandolo macinato - 1/3 cucchiaino;
- Sale qb.
Impasto:
- Acqua - 1 cucchiaio.;
- Uova - 1 pz.;
- Farina.
Ti offriamo di guardare un video di preparazione di gnocchi con funghi.
- L'impasto viene preparato nel modo consueto per ogni casalinga: mescolare tutti i prodotti e poi impastare fino a che liscio.
- Puliamo i funghi, sciacquiamo e facciamo bollire in acqua salata per 15-20 minuti.
- Scolare, lasciare raffreddare completamente, macinare e friggere fino a doratura.
- Stacciamo lo strato superiore dalla cipolla, tritiamo e aggiungiamo ai funghi, soffriggiamo per altri 10 minuti.
- Aggiungere il coriandolo, aggiungere, mescolare e unire alla carne macinata.
- Mescola bene con le mani e inizia a scolpire gli gnocchi.
- Mettiamo gli gnocchi in acqua bollente e facciamo bollire per circa 10-12 minuti.
- Selezionate con una schiumarola e mettete in una ciotola profonda, versando sopra il burro fuso e agitando.
