Manzo con miele di agarico: ricette per cucinare deliziosi piatti con carne e funghi

La carne guarnita con funghi è considerata una delle migliori combinazioni per il tuo stomaco. Il manzo con miele di agarico migliora la digestione ed è ben assorbito dal corpo. Inoltre, è impossibile immaginare un piatto migliore sul tavolo festivo. E come aggiunta a un piatto sostanzioso, serviranno patate lesse o spaghetti di grano duro.

Offriamo diverse ricette collaudate per carne di manzo con miele di agarico che non ti deluderanno mai.

Manzo con funghi in salamoia in una pentola a cottura lenta

Vale la pena dire che in questa versione puoi prendere molti più funghi che carne. La ricetta del manzo con funghi in salamoia risulta essere molto aromatica e ricca di gusto.

La carne di manzo particolarmente soddisfacente, aromatica e nutriente risulta con agarichi al miele in una pentola a cottura lenta.

  • manzo - 700 g;
  • funghi in salamoia - 500 g;
  • carote - 2 pezzi.;
  • cipolle - 2 pezzi.;
  • sale;
  • foglie di lattuga verde;
  • pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
  • paprika - 1 cucchiaino.

Lavare la carne e tagliarla a pezzi di media grandezza. Mettere nella ciotola multicooker, chiudere il coperchio e attivare la modalità "Cottura". Friggere i pezzi di manzo per 20 minuti. Per evitare che la carne si bruci, puoi aggiungere 1 cucchiaio al multicooker. l. olio vegetale.

Pelare le verdure, sciacquare in acqua sotto il rubinetto. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e grattugiare le carote con grosse divisioni.

Sciacquare i funghi in salamoia sotto il rubinetto in acqua fredda e lasciarli scolare.

Mettere le verdure insieme ai funghi nella ciotola multicooker e friggere per 10 minuti in modalità "Cottura".

Aggiungere sale, pepe macinato e paprika, versare 1,5 cucchiai. acqua ed estendere la stessa modalità per 30 minuti.

Distribuire la delicatezza preparata sulle foglie di insalata verde e servire come piatto indipendente.

Le patate bollite o il riso possono essere un'ottima aggiunta alla carne di manzo con agarichi al miele in salamoia.

Manzo in umido con miele di agarichi in panna acida

Il fattore principale di ogni stufato è la sua succosità e ricchezza. Il manzo in umido con panna acida non lascerà nessuno della tua famiglia e gli ospiti indifferenti.

Vorrei dire che non c'è niente di difficile da cucinare carne morbida in una tenera salsa di panna acida. In questa opzione di cottura, la carne di manzo con miele di agarico in panna acida viene preparata in brodo di carne.

  • manzo - 600 g;
  • brodo di manzo 400 ml;
  • farina - 4 cucchiai. l .;
  • sale qb;
  • pepe nero macinato - 1/6 cucchiaino + ¼ ora L .;
  • olio d'oliva - 1 cucchiaio l .;
  • cipolle - 3 pezzi.;
  • spicchi d'aglio - 5 pezzi.;
  • funghi di miele - 500 g;
  • semi di senape (macinati) - 1,5 cucchiai. l .;
  • panna acida - 1 cucchiaio.;
  • timo (essiccato) - ½ cucchiaino.

In una ciotola unire metà della farina, aggiustare di sale e pepe sulla punta di un coltello, mescolare bene.

Lavare la carne, tagliarla a pezzi e arrotolarla in questo composto.

Scaldare l'olio in una pentola di ghisa spessa e profonda, mettere la carne e friggerla su entrambi i lati fino a doratura.

Pelate la cipolla e l'aglio, lavateli e tagliateli a cubetti, aggiungeteli alla carne e fateli soffriggere per 5-7 minuti.

Collega 3 cucchiai. l. brodo di manzo e 1 cucchiaio. l. farina, sbattere un po 'con una frusta.

Aggiungere il brodo rimasto, i semi di senape macinati, il timo secco, il pepe alla carne e aggiustare di sale. Coprite la casseruola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 50 minuti.

Aggiungere il brodo alla carne, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Spegnere il fuoco, lasciare la carne sul fuoco per 5-7 minuti e poi aggiungere la panna acida, mescolare bene.

Puoi servire lo spezzatino di manzo con agarichi al miele con spaghetti italiani bolliti.

Costolette di manzo con miele di agarichi

Le costolette di manzo con agarichi al miele sono molto succose e tenere. L'aroma del forno farà impazzire chiunque.

Per rendere gustose le tue costolette, devi tagliare la carne correttamente: attraverso le fibre a fette fino a 3 cm di spessore, inoltre le costolette da forno sono molto più sane e succose rispetto a quelle di una padella. Puoi servire il purè di patate come contorno.

  • manzo (il filetto è meglio) - 1 kg;
  • funghi di miele - 500 g;
  • cipolle - 2 pezzi.;
  • formaggio - 400 g;
  • olio vegetale - 4 cucchiai. l.
  • panna acida - 1 cucchiaio.;
  • aceto balsamico - 1,5 cucchiai. l .;
  • pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
  • Erbe provenzali - 1 cucchiaino;
  • sale;
  • prezzemolo e aneto - 1 mazzetto.

Tagliare a pezzi il filetto preparato, sbattere delicatamente su entrambi i lati.

Unire sale, pepe macinato ed erbe provenzali, grattugiare pezzi di carne. Condire con aceto balsamico e marinare per 30 minuti.

Unire i funghi sbucciati e lavati con i cubetti di cipolla tritati e friggere fino a doratura.

Aggiungere la panna acida ai funghi, salare, aggiungere pepe macinato e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Versare ½ cucchiaio in una pirofila. acqua, mettere le costolette e mettere in forno preriscaldato. Infornare per 20 minuti a 200 ° C.

Togliere le costolette dal forno, mettere il composto di funghi con panna acida, cospargere di formaggio grattugiato e rimettere in forno per 20 minuti alla stessa temperatura.

Servire le costolette con prezzemolo tritato e aneto in tavola.

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