Le insalate di funghi sono i piatti più deliziosi e salutari. I funghi sono una fonte di vitamine e minerali utili per l'uomo. In termini di contenuto di carboidrati, sono vicini alle verdure.
L'insalata Lesnaya Polyana con miele di agarico ha un vantaggio, perché anche una piccola quantità di corpi fruttiferi provoca una sensazione di sazietà. Per la sua preparazione, puoi usare sia funghi in salamoia che salati. I funghi porcini possono essere perfettamente combinati con patate, formaggio, prosciutto e pollo. E come condimento, è meglio usare la panna acida, anche se molti preferiscono la maionese.
Le ricette proposte per l'insalata Lesnaya Polyana con agarichi al miele decoreranno non solo feste festive, ma anche cene quotidiane ordinarie per tutta la famiglia.
Insalata Lesnaya Polyana con funghi e prosciutto: una ricetta passo dopo passo
Volete sorprendere gli ospiti e deliziare i membri della famiglia con un piatto squisito? Preparare l'insalata Lesnaya Polyana con agarichi al miele e prosciutto.
- Funghi al miele (piccoli) - 200 g;
- Prosciutto - 100 g;
- Formaggio - 150 g;
- Uova - 3 pezzi.;
- Cetriolo sottaceto (medio) - 2 pezzi.;
- Patate - 2 pezzi.;
- Cipolle verdi - 6-8 rami;
- Carote - 1 pz.;
- Panna acida (maionese) - a piacere;
- Verdure all'aneto - 1 mazzo.
Se hai intenzione di cucinare per un gran numero di persone, aumenta le proporzioni.
Per cucinare deliziosamente una ricetta per l'insalata Lesnaya Polyana con miele di agarico, guarda la foto con una descrizione dettagliata di tutte le fasi.
Lessare le patate, le carote e le uova finché sono teneri, lasciar raffreddare e sbucciare.
Pulite i funghi pelati dai residui di sporco, sciacquateli in acqua e fateli bollire per 20-25 minuti, scolate l'acqua e metteteli su un canovaccio ad asciugare.
Mettete in una padella con il burro e fate soffriggere per 10-15 minuti a fuoco medio, lasciate raffreddare.
Rivesti una ciotola profonda di qualsiasi forma con pellicola trasparente. Adagiare i funghi nel primo strato premendo bene i cappucci.
Distribuire uniformemente le cipolle verdi tritate in un secondo strato, che servirà da "cuscino" per gli agarichi del miele.
Quindi, stendere il prosciutto tagliato a cubetti e versarvi sopra la panna acida o la maionese, distribuendola su tutta la superficie.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e spalmare sulla panna acida, quindi spalmare di nuovo.
Tagliare le uova a cubetti e cospargere di panna acida Grattugiare le carote bollite con uno strato su panna acida e spalmare di nuovo un po '.
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti, spremere il succo salato e adagiarli nello strato successivo, grattugiare le patate su una grattugia grossa, spalmare sui cetrioli e applicare il ripieno.
Mettete l'insalatiera in frigorifero per diverse ore.
Dopodiché, togli il piatto con l'insalata dal frigorifero e trasformalo delicatamente in un altro piatto in modo che i funghi siano lo strato superiore.
Rimuovere la pellicola, ritoccare l'insalata e servire.
Insalata Lesnaya Polyana con funghi sottaceto e filetto di pollo
I funghi in salamoia o salati possono essere considerati un piatto indipendente. Tuttavia, prova a preparare l'insalata Lesnaya Polyana con funghi in salamoia e pollo e ottieni un piatto completamente nuovo con un gusto straordinario. Questa insalata sarà bellissima sul tavolo. Pertanto, di solito è fatto per una festa festiva.
Suggeriamo di utilizzare una ricetta con una foto dell'insalata Lesnaya Polyana con agarichi al miele e carne.
- Funghi sott'aceto - 300 g;
- Filetto di pollo - 1 pz .;
- Patate - 2 pezzi.;
- Cetriolo fresco - 2 pezzi.;
- Uova - 3 pezzi.;
- Pepe bulgaro rosso e giallo 1 pz .;
- Sale;
- Burro;
- Aneto e prezzemolo - 1 mazzo;
- Maionese (panna acida) - a piacere.
La carne viene lessata in acqua salata con l'aggiunta di pezzi di sedano, carote e cipolle (per un odore gradevole), tagliate a cubetti.
Le patate e le uova vengono bollite finché sono teneri, sbucciati.
Il peperone viene immerso in acqua bollente per 5-7 secondi in modo da poter rimuovere facilmente la pelle da esso. Tagliatelle sottili e fritte nel burro per 7-10 minuti.
Disponi gli strati come segue:
- 1 ° strato - filetto di pollo a dadini;
- 2 ° strato - funghi in salamoia;
- 3 ° strato - peperoni fritti;
- 4 ° strato - patate grattugiate su una grattugia grossa;
- 5 ° strato - cetrioli tritati con un coltello, che devono essere salati;
- 6 ° strato - uova a cubetti, sale qb;
- 7 ° strato - erbe aromatiche tritate per decorare il piatto.
Ogni strato, ad eccezione dell'ultimo dei verdi, è spalmato di maionese.
La parte superiore del berretto verde è decorata con piccoli funghi sottaceto e l'insalata è servita.
