Quando il menu di tutti i giorni è noioso e la tua famiglia ti chiede di cucinare qualcosa di nuovo, i funghi con carne e patate sono esattamente ciò di cui hai bisogno. Per creare un piatto originale, i prodotti utilizzati nella ricetta si trovano sempre in frigorifero. Nota anche che il processo di cottura stesso è abbastanza semplice, anche un cuoco alle prime armi può gestirlo. E il gusto e l'aroma sorprendenti delle prelibatezze delizieranno sicuramente tutti i membri della tua famiglia.
Patate fritte cotte con carne e funghi
Con un investimento minimo di tempo e fatica, viene fornito un pranzo semplice, ma allo stesso tempo sostanzioso e aromatico per la famiglia e gli amici. Le patate fritte cotte con carne e funghi sono un'opzione eccellente per tali scopi.
- 500 g di maiale;
- 800 g di patate;
- 3 teste di cipolla;
- 600 g di funghi;
- Olio vegetale;
- Sale, una miscela di peperoni macinati.
La ricetta per cucinare patate con carne e funghi è descritta in dettaglio per comodità.
Sciacquate la carne, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a cubetti.
Mettere in una padella con olio caldo e friggere a fuoco medio fino a doratura.
Selezionare con cura la carne di maiale con una schiumarola su un piatto e mettere le patate sbucciate e tagliate nel burro.
Friggere a fuoco vivace fino a quando la verdura sarà dorata, aggiustare di sale, aggiungere la cipolla, tagliata a semianelli e soffriggere per 10 minuti.
Selezionare anche le verdure con una schiumarola e unirle alla carne.
Friggere i corpi di frutta tritati in olio per 10 minuti, pepare e rimettere in padella la carne e le patate con le cipolle.
Mescolate delicatamente con una spatola di legno, salate, se necessario, fate soffriggere a fuoco medio per 5-7 minuti.
Guarnire con aneto tritato o prezzemolo se lo si desidera.
Spezzatino con funghi, cipolle e patate
La carne cotta in padella, in umido con patate e funghi è una ricetta universale. Può essere preparato come primo piatto (se si aggiunge altro brodo) e come secondo piatto.
- 500 g di maiale grasso;
- 1 kg di patate;
- 400 g di funghi;
- 3 cipolle;
- 1 carota;
- Per ½ cucchiaino. paprika, pepe nero;
- Acqua: quanto ti serve;
- Olio vegetale e sale;
- Verdure di prezzemolo.
La ricetta per cuocere i funghi con carne e patate, stufati in padella, è stata testata in pratica da molte massaie.
- Tagliare la carne a pezzetti, aggiustare di sale, pepe e cospargere di paprika, mescolare.
- Lasciare in una ciotola per 30 minuti. per il decapaggio.
- La cipolla viene sbucciata, tagliata in quarti, le carote vengono tagliate a listarelle dopo averle sbucciate.
- Le patate sbucciate e lavate vengono tagliate a cubetti, i funghi vengono tagliati in 2-4 pezzi.
- L'olio viene riscaldato in una padella (2-3 cucchiai), il maiale viene steso e fritto a fuoco vivo fino a doratura.
- Vengono versati altri 2-3 cucchiai. l. si stendono il burro e le cipolle.
- Fritto per 5 minuti, il fuoco viene impostato al livello minimo e vengono aggiunte cannucce di carote.
- 5-7 minuti le verdure e la carne vengono stufate, salate a piacere, vengono introdotte le patate.
- L'acqua viene versata (a seconda dello spessore del piatto che si desidera ottenere).
- La padella è coperta con un coperchio, il contenuto viene stufato per 30 minuti. a calore minimo.
- I corpi di frutta vengono aggiunti e stufati per 15 minuti, mentre è sufficiente mescolare una volta.
- Cospargere il prezzemolo sul piatto caldo quando si serve.
Patate con carne, cipolle e funghi al forno
Sicuramente ogni casalinga sa cucinare al forno patate con carne e funghi. Un piatto così sostanzioso e appetitoso non si annoierà mai.
- 700 g di maiale e patate;
- 500 g di funghi;
- 3 teste di cipolla;
- Olio vegetale - per lubrificazione;
- Maionese, sale, erbe aromatiche.
- Tagliare i funghi a fettine, gli anelli di cipolla, le patate a fettine, tritare le verdure.
- Tagliate la carne a pezzi, sbattetela leggermente con un martello da cucina, salate da entrambi i lati.
- Ungere il fondo del piatto in cui verrà cotto il piatto con olio vegetale.
- Metti prima i pezzi di maiale, poi le cipolle ei funghi.
- Condire con sale, cospargere con erbe tritate, stendere uno strato di patate.
- Ungere con la maionese, aggiungere un po 'di sale e infornare.
- Infornate a 180 ° C per 60-70 minuti.
Patate con funghi, carne e panna acida in pentola
Questo è un piatto versatile: le patate con funghi e carne cotta in pentola risulteranno sempre deliziose, anche se non sai cucinare.
- 500 g di maiale;
- 3 teste di cipolla;
- 200 ml di panna acida;
- 50 ml di olio di girasole;
- 700 g di patate;
- 400 g di funghi;
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- 100 ml di acqua;
- Sale e pepe nero macinato.
- Lavate la carne, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a cubetti.
- Riscaldare una padella, aggiungere un filo d'olio e far rosolare la carne.
- Friggere fino a doratura, condire con sale, cospargere di pepe.
- Tagliare i corpi di frutta a strisce, friggere in una padella separata fino a doratura.
- Tagliate la cipolla in quarti, unitela ai funghi e fatela soffriggere per 5-7 minuti, aggiustate di sale e mescolate.
- Pelare le patate, lavarle, tagliarle a fettine sottili e metterle in pentole, il cui fondo è oliato.
- Aggiustate di sale e adagiatevi sopra la carne, poi spalmate i funghi e le cipolle.
- Mescolare la panna acida con l'acqua, versare in quantità uguali nelle pentole.
- Versare sopra le scaglie di formaggio, chiudere le pentole con i coperchi e mettere in forno freddo.
- Accendere a 190 ° C e infornare per circa 60-70 minuti.
Patate con carne e funghi nella manica
Molte casalinghe esperte credono che non ci sia niente di difficile da cucinare patate con carne e funghi nella "manica", ne sarete convinti anche voi.
- 500 g di filetto di pollo;
- 600 g di funghi sott'aceto;
- 800 g di patate;
- 50 g di burro;
- 150 ml di panna acida o maionese;
- Paprika, sale e pepe nero a piacere.
- La carne viene tagliata a cubetti, i funghi a listarelle, le patate a fette, tutto è disposto in una ciotola profonda.
- La maionese è mescolata con sale, paprika e pepe nero macinato.
- Versato in una ciotola, l'intera massa viene mescolata, messa nella "manica".
- Il burro viene tagliato a pezzi e inserito nella "manica" da forno, che è adagiata su una teglia.
- Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C e infornare per 40 minuti.
Patate con carne e funghi, cotte in una pentola a cottura lenta
Se le patate e la carne, come ottimo binomio di prodotti, vengono integrate con i funghi, il piatto si mangia con raddoppiato entusiasmo. Le patate con carne e funghi cotte in un multicooker risulteranno particolarmente deliziose. La cucina "aiutante" vi permetterà di conservare tutte le sostanze utili e nutrienti per il corpo umano.
- 500 g di carne (qualsiasi) e funghi;
- 1 kg di patate;
- 200 ml di acqua;
- 2 carote e cipolle;
- Spezie e sale qb;
- Prezzemolo, aneto o basilico;
- Olio vegetale.
- Tagliare la carne a cubetti medi, le patate a listarelle, i funghi a fettine.
- Tritare la cipolla con un coltello, il più piccolo possibile, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
- Accendere l'attrezzatura e impostare la modalità "Frittura" o "Cottura".
- Versare 3 cucchiai. l. burro, mettere prima la carne, soffriggere per 15 minuti.
- Aggiungere cipolle e carote, continuare a friggere per altri 10 minuti.
- Aggiungi funghi, sale, aggiungi le tue spezie preferite a piacere, mescola.
- Chiudere il coperchio e impostare il tempo su 20 minuti.
- Aggiungere le patate, aggiustare di sale, mescolare, aggiungere acqua.
- Chiudere il coperchio del multicooker, impostare il programma Cottura o Stufatura per 40 minuti.
- Dopo il segnale, aprire il coperchio, aggiungere le verdure tritate, mescolare.
- Chiudere il coperchio e impostare la modalità "Riscaldamento" per 15 minuti.
