Fungo porcino: una foto e una descrizione della specie, come sono le varietà di porcini (comune, palude)

Come molti funghi, il porcino ha un "nome significativo". Cioè, parlando di porcini, capiamo immediatamente che cresce in una pineta, aspen boletus - sotto un pioppo tremulo, ma tutti i tipi di porcini, ovviamente, si stabiliscono nei boschetti di betulle.

In questa pagina puoi guardare la foto di come appare il porcino, leggere una descrizione dettagliata dei funghi. Imparerai anche l'alone di distribuzione di alcune varietà di porcini e i gemelli di questi funghi.

Che aspetto ha un normale fungo porcino?

Categoria: commestibile.

Le specie porcini (Leccinum scabrum) ci sono diverse varietà: multicolore, grigio cenere, scacchiera (annerimento), aspro, grigio, rosa (ossidante), palude (bianco) e nero. Differiscono nel luogo di crescita e nell'ombra del cappuccio.

Per avere un'idea di come sono i funghi porcini, guarda la foto del fungo sopra: il cappello dei porcini (diametro 4-12 cm) è grigio, marrone o brunastro, a volte quasi nero. Assomiglia a un cuscino gonfio in forma.

Gamba (diametro 1,5-4 cm): bianco o grigiastro, con squame, si assottiglia dal basso verso l'alto.

Doppio: immangiabile fungo fiele (Tylopilus felleus)... Per non confondere questi funghi, considera attentamente la foto del porcino comune:

La sua polpa è colorata in modo uniforme, mentre la polpa del fungo bile diventa rossa nel sito di un taglio o di una rottura.

Quando cresce: da fine giugno a inizio novembre nei paesi del continente eurasiatico, Nord e Sud America.

Dove posso trovare: nei boschi di latifoglie, solitamente vicino alle betulle.

Mangiare: delizioso in qualsiasi forma.

Applicazione nella medicina tradizionale: Non si applica.

Altri nomi: betulla, punto nero. Nella tundra, dove il porcino comune cresce accanto alle betulle nane, è chiamato porcino.

Che aspetto ha il porcino di palude: foto e descrizione del fungo

Categoria: commestibile.

Cappello boletus palustre (Leccinum holopus) (diametro 6-16 cm): generalmente marrone chiaro, gonfio, secco al tatto.

La gamba del fungo porcino di palude è simile nella descrizione alle specie comuni della notte: la sua altezza è di 4-12 cm, il colore è bianco o grigio chiaro.

Strato tubolare: nei funghi giovani è chiaro e in quelli vecchi è di colore marrone intenso.

Presta attenzione alla foto: la polpa del boletus boletus è molto morbida, di colore bianco, che non cambia nel sito di un taglio o di una rottura. Non ha odore e sapore pronunciati.

Doppio: altri porcini, da cui la palude differisce nel luogo di crescita, nonché un fungo bile non commestibile (Tylopilus felleus) con carne arrossata nel sito di taglio.

Quando cresce: dall'inizio di luglio alla fine di settembre nei paesi del continente eurasiatico a clima temperato.

Dove posso trovare: vicino alle paludi e nei luoghi umidi della foresta, preferisce il quartiere con le betulle.

Mangiare: solo funghi giovani e sono molto gustosi in qualsiasi forma.

Applicazione nella medicina tradizionale: Non si applica.

Che aspetto ha un porcino?

Categoria: commestibile.

La foto e la descrizione del fungo porcino duro (Leccinum duriusculum) è leggermente diversa dalla specie precedente: cappello (diametro 5-17 cm): da marrone a grigio o viola chiaro. Ha la forma di una semisfera, che nel tempo si trasforma in una più piatta ea forma di cuscino e si scurisce notevolmente. I funghi giovani hanno spesso squame o pubescenza, mentre quelli vecchi sono glabri e lisci.

Gamba (altezza 6-18 cm): sotto è cremoso, sopra è bianco, alla base è bluastro o lilla chiaro con un notevole ispessimento. Solido, cilindrico. Spesso con piccole squame brunastre.

Strato tubolare: tubuli sciolti di colore bianco, si scuriscono fortemente quando vengono pressati.

I funghi porcini crescono spesso nella foresta di betulle.

Polpa: solido, bianco. Sul taglio e quando interagisce con l'aria, diventa rosa nell'area del cappuccio e diventa verde o nero sulla gamba. Ha un sapore dolce, alla rottura sprigiona un gradevole profumo di fungo.

Doppio: assente.

Quando cresce: da metà luglio a inizio novembre nei paesi temperati del continente eurasiatico.

Dove posso trovare: su suoli calcarei di boschi di latifoglie e misti, generalmente prossimi a pioppi e pioppi.

Mangiare: in qualsiasi forma cotta. Il fungo è raramente vermifugo.

Applicazione nella medicina tradizionale: Non si applica.

Altri nomi: porcini duri, porcini di pioppo, porcini aspri.

Funghi porcini multicolori

Categoria: commestibile.

Il cappello del porcino multicolore (Leccinum variicolor) (diametro 5-12 cm) è grigio o marrone, con macchie gialle o grigie. Può essere mattone, arancione, beige, rosato. Ha la forma di una semisfera con una pelle leggermente strapiombante ai bordi. Nella stagione calda è secca al tatto, nella stagione umida può essere leggermente viscida.

Gamba (altezza 9-19 cm): bianco o grigio chiaro, spesso con piccole squame. Si assottiglia dal basso verso l'alto, ha una forma cilindrica. Strato tubolare: grigiastro.

Polpa: rosa nel cappello, bluastro nello strato tubolare e rosa o verde nel gambo. Nei funghi giovani, è denso, nel tempo diventa più sciolto. Ha un odore aspro.

Doppio: assente.

Quando cresce: da fine giugno a metà settembre, spesso presente nella Russia meridionale.

Dove posso trovare: nei boschi di latifoglie, soprattutto spesso accanto a betulle, querce e pioppi.

Mangiare: solo funghi giovani, poiché quelli vecchi sono duri. Come ultima risorsa, puoi usare i cappelli. Il porcino multicolore è molto gustoso essiccato e in salamoia.

Applicazione nella medicina tradizionale: Non si applica.

Altri nomi: obabok multicolore.

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