Raccogliere funghi al miele è un piacere, perché puoi raccogliere più di un secchio di questi piccoli e gustosi funghi da un solo ceppo.
I funghi in salamoia sono considerati molto gustosi, ma per diversificare la conservazione dei funghi, prova a cucinare funghi fritti con pomodori per l'inverno. Questa opzione sarà molto insolita e originale anche su un tavolo festivo.
Le casalinghe alle prime armi si chiedono: è possibile friggere funghi con pomodori per l'inverno? Come accennato in precedenza, questa sarà una preparazione eccellente, nutriente e aromatica. Sforzi e costi - un minimo, e il piacere del gusto - molto. Dopotutto, funghi e pomodori si completano perfettamente e, in combinazione con altre verdure, ottieni un piatto sostanzioso e salutare.
I funghi chiodini fritti con pomodori possono essere preparati in diversi modi. Tutte le opzioni non richiedono molto tempo e vengono presi i prodotti più convenienti: cipolle, carote, cavoli, pomodori, peperoni. Ma devi prestare attenzione che tutti i funghi di bosco richiedono un'attenzione particolare durante la cottura. I corpi fruttiferi tendono ad assorbire sostanze nocive dall'ambiente, quindi il trattamento termico sotto forma di ebollizione in acqua salata è estremamente necessario per loro.
Ricetta per cucinare funghi al miele con pomodori e aglio
La ricetta dei funghi chiodini con pomodori e aglio è molto semplice. E come molti sanno: tutto geniale è semplice, e nel nostro caso è anche buonissimo. Questa opzione per preparare un piatto di funghi per l'inverno è solo una conferma di ciò.
- Funghi al miele - 1 kg;
- Pomodori - 500 g;
- Spicchi d'aglio - 7 pezzi.;
- Sale e pepe nero macinato - a piacere;
- Olio vegetale.
Puliamo i funghi, tagliamo la parte inferiore della gamba.
Far bollire per 20 minuti, metterlo in uno scolapasta e lasciarlo scolare.
Pelare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fettine sottili.
Mettere l'aglio nell'olio riscaldato e friggere fino a doratura.
Pulite i pomodori con un panno umido e tagliateli a fettine.
Mandiamo i funghi all'aglio e friggiamo per 15 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i pomodori ai funghi, salare, pepare e soffriggere per 20 minuti sotto un coperchio chiuso.
Mettiamo barattoli asciutti, copriamo con coperchi di metallo.
Mettiamo a sterilizzare per 30 minuti in acqua calda.
Lo arrotoliamo, lo capovolgiamo e lo isoliamo, quindi lo portiamo nel seminterrato.
Funghi autunnali con pomodori e cipolle per l'inverno
I funghi autunnali con pomodori e cipolle, cucinati secondo la seguente ricetta, saranno un ottimo contorno che può sostituire anche il piatto principale. La raccolta di funghi fritti con verdure saturerà il corpo di vitamine e microelementi utili.
- Funghi al miele - 1 kg;
- Pomodori - 300 g;
- Cipolle - 500 g;
- Olio vegetale;
- Sale qb;
- Zucchero - 1,5 cucchiai. l .;
- Aceto 9% - 3 cucchiai l .;
- Pimento - 4 pezzi.;
- Foglia di alloro - 2 pezzi
Per cucinare correttamente funghi con pomodori e cipolle per l'inverno, ti consigliamo di aderire alla ricetta proposta.
- Lessare i funghi chiodini puliti dai detriti della foresta per 20 minuti in acqua con l'aggiunta di sale.
- Mettere in uno scolapasta, scolare e mettere in una padella calda senza olio.
- Friggere a fuoco medio fino a quando il liquido evapora e solo dopo aggiungere l'olio.
- Continua a friggere i funghi a fuoco basso fino a dorarli.
- In un'altra padella, soffriggere la cipolla a dadini fino a renderla morbida.
- Aggiungere la cipolla ai funghi, mescolare e aggiungere i pomodori a cubetti.
- Aggiustare di sale, aggiungere lo zucchero, mescolare, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Aggiungere la foglia di alloro, il pimento e l'aceto, cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti.
- Disporre in barattoli caldi, versare olio vegetale caldo - circa 2 cucchiai. l., e chiudere con coperchi di plastica.
- Coprite con una coperta, lasciate raffreddare completamente e trasferite in un luogo fresco.
Ricetta per funghi al miele in salamoia con pomodori per l'inverno
I funghi porcini in salamoia con pomodori sono un piatto squisito e appetitoso per tutte le feste festive.È abbastanza semplice prepararlo e questa ricetta diventerà familiare alle tue conserve per l'inverno.
- Funghi al miele - 1,5 kg;
- Pomodori - 800 g;
- Zucchero - 2,5 cucchiai. l .;
- Sale - 1 cucchiaio l .;
- Olio vegetale;
- Aceto 9% - 3 cucchiai l .;
- Garofano - 3 infiorescenze;
- Pimento - 4 piselli;
- Foglia di alloro - 2 pezzi
- Puliamo gli agarichi del miele dai detriti, sciacquiamo con abbondante acqua.
- Fate bollire in acqua salata per 20 minuti, mettetela al setaccio e lasciate tutto il liquido al bicchiere.
- Mettete in una padella con olio caldo e fate soffriggere per 15 minuti a fuoco basso.
- Aggiungere 100 ml di acqua, sale, zucchero, pimento, alloro, chiodi di garofano.
- Aggiungere i pomodori a cubetti e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Aggiungere l'aceto e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Distribuiamo in barattoli sterilizzati, chiusi con coperchi di plastica.
- Fatela raffreddare e mettetela in frigorifero o portatela in cantina.
I funghi sott'aceto cucinati con pomodori per l'inverno saranno apprezzati dalla tua famiglia e dai tuoi amici.
Funghi al miele fritti in scatola con cavolo e pomodori
I funghi di miele fritti con cavolo e pomodori sono una manna dal cielo per ogni casalinga. La ricetta di cucina è molto semplice, perché per la preparazione vengono prese le verdure più economiche. Tuttavia, il gusto e l'aroma del piatto stupiranno anche i buongustai.
I funghi chiodini fritti in scatola con pomodori e cavolo cappuccio sono un'insalata ipocalorica e leggera, ideale per piatti di carne e pesce.
- Funghi al miele - 1,5 kg;
- Cipolle - 4 pezzi.;
- Cavolo - 500 g;
- Pomodori - 300 g;
- Carote - 3 pezzi.;
- Olio vegetale - 300 ml;
- Aceto 9% - 150 ml;
- Zucchero - 3 cucchiai. l .;
- Sale - 4 cucchiaini;
- Foglia di alloro - 4 pezzi.;
- Pimento e pepe nero in grani - 3 pezzi
- I funghi chiodini vengono puliti, lavati in abbondante acqua e fatti bollire per 20 minuti.
- Appoggiati indietro in uno scolapasta e poi stendilo su un canovaccio da cucina ad asciugare.
- I funghi bolliti vengono fritti in olio vegetale (50 ml) fino a doratura.
- Il cavolo viene tagliato a strisce sottili, le carote vengono grattugiate su una grattugia coreana e la cipolla viene tagliata a semianelli.
- I funghi chiodini e tutte le verdure tritate vengono mescolate, mescolate.
- Vengono introdotti zucchero e sale, l'intera massa viene accuratamente miscelata e lasciata per 15 minuti.
- Si aggiunge l'aceto, si introducono i pomodori a cubetti e si rimescola tutto.
- L'olio viene versato in uno stufato profondo, l'intera massa vegetale viene riscaldata e introdotta.
- Il resto delle spezie e delle erbe vengono aggiunte e l'insalata viene stufata per 60 minuti a fuoco basso, senza coperchio.
- Il pezzo finito viene distribuito in barattoli, chiuso, lasciato raffreddare e posto in frigorifero.
Ricetta di funghi al miele con pomodori e peperone
La ricetta per il miele invernale di agarico con pomodori e peperoni sarà un ottimo condimento per qualsiasi contorno.
Il piatto saturo di gusto e aroma completerà sia la pasta che il porridge di grano saraceno.
- Funghi al miele - 2 kg;
- Pepe bulgaro - 1 kg;
- Cipolle - 500 g;
- Aceto - 70 ml;
- Olio vegetale - 150 ml;
- Pomodori - 500 g;
- Sale.
- Lessate i funghi, metteteli in uno scolapasta, sciacquateli e scolateli.
- Pelate e tritate i peperoni e le cipolle.
- In una padella soffriggere la cipolla e nell'altra il pepe.
- Mescolare i funghi con peperoni e cipolle, versare l'aceto, aggiustare di sale e mescolare.
- Fai bollire il composto in una casseruola chiusa per 30 minuti.
- Tagliare i pomodori a cubetti e aggiungerli al pezzo, cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.
- Distribuire in barattoli sterilizzati e porre in acqua calda.
- Il tempo di sterilizzazione per lattine da 0,5 l è di 20 minuti.
- Chiudete i coperchi, lasciate raffreddare e portate in cantina.
La ricetta dei funghi chiodini, cucinati per l'inverno con pomodori e peperoni, sarà un'ottima aggiunta al menù giornaliero della tua famiglia.
