I funghi ostrica sono considerati funghi sani, gustosi e dietetici. Inoltre, sono i più sicuri, poiché vengono coltivati in condizioni artificiali e non assorbono emissioni nocive dall'atmosfera. Contengono molto ferro, calcio e iodio, che aumenta il valore nutritivo. Le proteine nei funghi ostrica contengono aminoacidi essenziali per il corpo umano. Per le loro proprietà nutrizionali, i funghi non sono inferiori alle proteine del latte, dell'uovo e della carne. I funghi ostrica sono popolari tra coloro che seguono la loro figura e osservano il digiuno. Sono gustosi e sani e puoi cucinare un'ampia varietà di piatti da loro.
Preparazione per cucinare funghi ostrica fritti
I funghi ostrica possono essere cotti al forno, stufati, essiccati, fermentati, in salamoia e fritti. Possono essere preparati come ripieno per torte, pizze e frittelle. Può essere servito come contorno di primi piatti, oppure puoi metterlo in tavola come piatto autonomo. Ti offriamo di imparare ricette interessanti su come cucinare i funghi ostrica fritti.
Devo dire che cucinare i funghi ostrica fritti è considerato uno dei metodi di lavorazione più diffusi. Pertanto, ti suggeriamo di familiarizzare prima con alcuni punti generali riguardanti la preparazione per questo processo.
Molte casalinghe si chiedono se questi funghi debbano essere bolliti prima di friggerli? I funghi ostrica contengono una grande quantità di acqua, che viene rilasciata durante la frittura, ei funghi languiscono nel loro succo fino a quando non evaporano completamente. Se lo desideri, puoi far bollire i funghi per non più di 5 minuti prima di friggerli.
Le ricette per friggere i funghi ostrica sono molto semplici. Di solito vengono fritti a fuoco medio per 15-20 minuti. Non devi nemmeno cronometrare il tempo, ma guarda solo quando il liquido nella padella, secreto dai funghi, evapora. Dopodiché, riduci il fuoco sul fornello e continua a cuocere a fuoco lento i funghi ostrica per qualche altro minuto.
Ricetta su come cucinare i funghi ostrica, fritti con aglio
Considera la versione più semplice dei funghi ostrica fritti - con aglio. Puoi completare il piatto con erbe fresche di basilico o prezzemolo.
- Funghi ostrica - 1 kg;
- Olio vegetale - 100 ml;
- Spicchi d'aglio - 6 pezzi.;
- Sale;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
- Basilico o prezzemolo a piacere.
Dividere i funghi, tagliare le parti secche del micelio, sciacquare sotto l'acqua corrente, asciugare su carta assorbente e tagliare a cubetti medi.
Riscaldare una padella con olio vegetale, aggiungere i funghi tritati e friggere fino a quando il liquido evapora.
Condire con sale, spolverare con pepe nero e aglio a dadini, mescolare.
Friggere per altri 3 minuti, spegnere il fuoco, chiudere la padella con un coperchio e lasciare riposare per 10 minuti.
Servire in tavola, cospargere di funghi ostrica fritti con basilico o prezzemolo tritato.
Patate lesse, insalata di verdure fresche saranno un ottimo contorno per questi funghi.
Come friggere i funghi ostrica freschi della foresta e farne uno spuntino
Certo, i funghi ostrica, a differenza di quelli del negozio, hanno un aroma di fungo più pronunciato, ma sono anche preparati semplicemente. Come friggere i funghi ostrica con le cipolle per compiacere i tuoi parenti con un trattamento così gustoso? Vale la pena dire che quando si cucina questo piatto, è possibile utilizzare qualsiasi cipolla: cipolla, insalata, verde.
Ti invitiamo a imparare come friggere i funghi ostrica freschi e preparare da loro uno spuntino meraviglioso.
- Funghi ostrica - 1 kg;
- Cipolle - 5 pezzi.;
- Spicchi d'aglio - 3 pezzi.;
- Burro - 100 g;
- Panna acida - 150 ml;
- Sale;
- Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
- Verdure all'aneto.
Smontate i funghi, eliminate lo sporco, sciacquateli e metteteli ad asciugare su un canovaccio da cucina.
Tagliarli a cubetti e metterli in una casseruola con il burro fuso. Lasciar friggere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto per non bruciare.
Pelare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli.
Unite ai funghi, salate, unite un composto di peperoni macinati, mescolate bene, coprite e fate cuocere per 10 minuti.
Sbucciare l'aglio, schiacciarlo con un coltello e unirlo ai funghi, versarvi la panna acida, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Servire in tavola decorare i piatti con l'antipasto con aneto tritato.
Come friggere i funghi ostrica e cucinare con loro la lingua di maiale
Le lingue di maiale bollite fritte con funghi ostrica sono considerate da molti uno dei piatti più deliziosi. Viene servito non solo a pranzo oa cena, ma con esso decora anche la tavola festiva.
Come cucinare le lingue e friggere i funghi ostrica, te lo diremo nella prossima ricetta. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti prodotti e spezie:
- Lingue di maiale (bollite) - 2 pezzi.;
- Funghi ostrica - 500 g;
- Burro - 70 g;
- Sale;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Panna acida - 200 ml;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Farina - ½ cucchiaino;
- Aneto e prezzemolo - 1 mazzo.
Ti offriamo di vedere una ricetta passo-passo con una foto della cottura dei funghi ostrica fritti.
Lavare bene le lingue, aggiungere acqua e cuocere per 1,5 ore, aggiungere all'acqua pepe nero in grani e foglie di alloro per dare alla carne un aroma piccante. Bucherellate con una forchetta e mettete subito in acqua fredda, sarà più facile togliere la pelle bianca. Tagliarli a pezzetti e disporli separatamente su un piatto.
Smontare i funghi ostrica in funghi separati, pulirli leggermente con una spugna umida e tagliare il micelio rimanente.
Tagliarli a fettine e metterli in una padella con il burro. Friggere per 15 minuti, quindi aggiungere la cipolla a dadini.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Cospargere i funghi con la farina, mescolare, salare, aggiungere pepe macinato e versare la panna acida. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti.
Aggiungere le lingue di maiale tritate, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando con una spatola di legno.
Cospargere il piatto finito con aneto tritato e prezzemolo, lasciare riposare per 5 minuti, quindi servire.
Come contorno potete servire riso azzimo, pasta o patate lesse.
Come friggere i funghi ostrica con concentrato di pomodoro
Un piatto incredibilmente gustoso e aromatico che sarà apprezzato da tutta la tua famiglia. Starà bene sia sul tavolo festivo che nel menu di tutti i giorni di ogni famiglia. Per sapere come cucinare i funghi ostrica fritti secondo la ricetta seguente, è necessario preparare in anticipo i seguenti prodotti:
- Funghi ostrica - 1,5 kg;
- Cipolle - 3 pezzi.;
- Spicchi d'aglio - 3 pezzi.;
- Passata di pomodoro - 4 cucchiai l .;
- Acqua - 100 ml;
- Noce moscata: un pizzico;
- Olio magro;
- Sale;
- Una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
- Lavrushka - 3 pezzi.;
- Noci schiacciate - 3 cucchiai l.
Come friggere correttamente i funghi ostrica con questi ingredienti per non interrompere il gusto dei funghi? È necessario rispettare le regole di preparazione e la proporzione di questi prodotti e spezie. Tuttavia, se alcune spezie non sono di tuo gusto, puoi escluderle o sostituirle con altre.
Pre-pulire i funghi ostrica e far bollire in acqua salata - 10 minuti. Scolateli, fateli raffreddare e tagliateli a cubetti grandi.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere i funghi e friggere per 10 minuti fino a quando la maggior parte del liquido sarà evaporata.
Pelate la cipolla, sciacquatela sotto l'acqua corrente e tagliatela a rondelle sottili. Aggiungere ai funghi nella padella e friggere fino a renderli morbidi, mescolando con una spatola di legno.
Preparare la salsa: Versare 100 ml di acqua nel concentrato di pomodoro, aggiustare di sale, aggiungere un composto di peperoni macinati, aglio tritato, noce moscata e noci tritate, mescolare.
Versate la salsa nei funghi, lasciate stufare per 5 minuti e mettete la lavrushka. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Lasciate fermentare per 10 minuti e potete servire. I vostri ospiti rimarranno incantati da un piatto così delizioso.
Come friggere i funghi ostrica in padella con mele e pere
Un piatto così squisito ha un basso contenuto calorico, quindi può essere consumato da chi segue una dieta.
- Funghi ostrica - 1 kg;
- Mele - 3 pezzi (grandi).;
- Pere - 2 (medie) pezzi.;
- Olio d'oliva;
- Sale;
- Pepe nero macinato ½ cucchiaino;
- Paprika - 1 cucchiaino
Come friggere i funghi ostrica in padella con mele e pere?
Pelare i funghi ostrica, lavarli in acqua corrente e tagliarli a cubetti.
Pelare e togliere il torsolo di mele e pere, tagliarle a fette.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella, mettere lì i funghi ostrica e friggere per 10 minuti.
Aggiungi la frutta a fette nei funghi e friggi finché non lasciano scorrere il succo.
Ridurre la fiamma, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Aggiungere tutte le spezie della ricetta, mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.
Un punto importante è il fatto che i funghi ostrica devono essere cotti crudi in padella. Il risultato ti sorprenderà perfettamente: avrai un piatto meraviglioso.
Ora che sai come friggere deliziosamente i funghi ostrica con mele e pere, non ti resta che iniziare a cucinare.
Come friggere correttamente i funghi ostrica (con video)
La ricetta che mostra come friggere i funghi ostrica con le verdure è molto semplice da preparare. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Funghi ostrica - 1 kg;
- Pepe bulgaro - 4 pezzi (grandi).;
- Melanzane - 2 pezzi di medie dimensioni;
- Cipolle - 3 pezzi.;
- Carote - 2 pezzi.;
- Sale;
- Olio magro;
- Acqua - 100 ml;
- Passata di pomodoro - 5 cucchiai l .;
- Pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- Paprika - 1 cucchiaino;
- Basilico secco - 1 pizzico.
Ti offriamo di guardare un video visivo su come friggere i funghi ostrica con le verdure:
Il principio di base di questa ricetta è che tutte le verdure devono essere tostate separatamente l'una dall'altra.
Per prima cosa soffriggere i funghi ostrica, precedentemente pelati e tagliati a pezzi, in una padella preriscaldata. Mettere i funghi fritti fino a doratura in una casseruola profonda.
Successivamente, friggere i cubetti di melanzane, per circa 10 minuti, metterli sopra i funghi.
Tagliare la cipolla sbucciata a metà anelli e friggerla fino a renderla morbida, inviare a funghi e melanzane.
Grattugiare le carote sbucciate e lavate su una grattugia "coreana", friggerle finché sono teneri e unire anche ai funghi.
Sbucciare il peperone dai semi e dai gambi, tagliarlo a pasta e friggere per 10 minuti in olio vegetale, mettere con una schiumarola alla massa principale in una casseruola.
Preparare la salsa: Mescolare il concentrato di pomodoro con l'acqua, aggiungere sale, pepe nero, paprika, basilico secco, mescolare bene e versare i funghi con le verdure.
Cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Prova a cucinare questo delizioso piatto e vedrai quanto saranno sorpresi i tuoi cari dal nuovo piatto di funghi.
Ricetta per friggere deliziosamente i funghi ostrica con petto di pollo
Piuttosto un piatto tradizionale che è veloce e facile da preparare, tuttavia ha un gusto incredibile.
- Petto di pollo - 500 g;
- Funghi ostrica - 700 g;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Pomodori - 2 pezzi.;
- Olio vegetale;
- Crema - 250 ml;
- Sale;
- Peperoncino - ½ cucchiaino;
- Pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
- Origano: un pizzico;
- Coriandolo macinato - un pizzico.
Come friggere i funghi ostrica con petto di pollo per preparare un piatto delizioso per tutta la famiglia?
Togliere il grasso e la pelle dal petto, tagliarlo a fettine sottili e friggerlo in padella su entrambi i lati fino a doratura.
Pelare le cipolle e i pomodori, tagliarli a cubetti e friggerli nell'olio dove è stata fritta la carne.
Tagliate a cubetti i funghi ostrica sbucciati, metteteli in una padella con il burro e fateli soffriggere per 15 minuti.
Mettere tutti i fritti in una casseruola, versare la panna, aggiungere l'origano, il peperoncino, il pepe nero macinato, il coriandolo e il sale.
Mescolate bene, coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Come cucinare deliziosamente i funghi ostrica: una ricetta per friggere i funghi con salsa di soia
Una ricetta che dimostra come cucinare i funghi ostrica e friggerli con salsa di soia piacerà agli amanti dei frutti di bosco. I funghi acquistati hanno un sapore molto simile alle loro controparti forestali. Il piatto finito può essere servito con la pasta.
- Funghi ostrica - 600 g;
- Carote - 1 pz.;
- Cipolle - 1 pz.;
- Spicchi d'aglio - 3 pezzi.;
- Zenzero (macinato) - 1 cucchiaio. l .;
- Olio vegetale;
- Salsa di soia - 4 cucchiai. l .;
- Zucchero 2 cucchiaini;
- Sesamo - 1 cucchiaino;
- Sale qb;
- Verdi di coriandolo - 5 rametti.
Per sapere come cucinare deliziosamente i funghi ostrica fritti con salsa di soia, è necessario seguire una ricetta passo passo. Per fare questo, dovresti preparare tutti i prodotti in anticipo: tagliare carote, funghi ostrica, cipolle e spicchi d'aglio a cubetti, poiché useremo la frittura veloce.
Aggiungere lo zucchero alla salsa di soia e mescolare fino a completo scioglimento.
Versare l'olio in una padella profonda, scaldare e quindi aggiungere lo zenzero e l'aglio. Friggere per 2 minuti, selezionare con una schiumarola e scartare.
Aggiungere subito le carote e le cipolle, soffriggere per 5 minuti e aggiungere i funghi ostrica tritati.
Riscaldare a fiamma alta e friggere fino a quando il liquido evapora.
Versare la salsa, mescolare e friggere per 5-7 minuti.
Togli la padella dal fuoco, aggiungi il coriandolo tritato e mescola.
Servire con spaghetti fatti in casa bolliti o riso, guarniti con semi di sesamo.
Puoi aggiungere qualche goccia di aceto di riso o olio di sesamo ai funghi a piacere. Questo migliorerà solo il sapore del tuo piatto e gli conferirà una sottile nota speziata.
Ricetta dei funghi di ostrica: frittura con salsa indiana
La ricetta per i funghi ostrica fritti è abbastanza semplice e la salsa indiana enfatizzerà solo il loro gusto. Questo piatto sarà un'ottima aggiunta al porridge di riso o al purè di patate.
- Funghi ostrica - 1 kg;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Spicchi d'aglio - 3 pezzi.;
- Panna acida - 100 ml;
- Curcuma - 1 cucchiaino;
- Pepe nero macinato e paprika - 1 cucchiaino ciascuno;
- Peperoncino rosso macinato - 1 cucchiaino;
- Cumino macinato - ½ cucchiaino;
- Acqua - 100 ml;
- Zenzero fresco - 1 dic. l .;
- Sale;
- Verdure di aneto - 1 mazzo;
- Olio vegetale.
Pelare i corpi fruttiferi, smontarli e tagliarli a pezzi medi.
Come friggere i funghi ostrica in una padella in modo che non perdano la loro forma e risultino con una crosta dorata?
Scaldare bene l'olio vegetale in una padella, aggiungere i funghi e friggere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Continua a friggere finché i funghi ostrica non saranno dorati, mescolando di tanto in tanto.
Grattugiare l'aglio tritato con la curcuma, il pepe macinato, la paprika, il sale, il peperoncino e il cumino.
Grattugiare lo zenzero fresco e spremere il succo. Aggiungere alle spezie, mescolare bene, aggiungere 100 ml di acqua e mescolare nuovamente.
Sbucciare la cipolla, friggerla in una padella a parte fino a renderla trasparente.
Aggiungere tutte le spezie grattugiate nella padella con le cipolle, soffriggere per 5 minuti e aggiungere i funghi.
Friggere per 10 minuti, aggiungere l'aneto tritato, mescolare e friggere per 3 minuti.
Versare la panna acida sui funghi, portare a ebollizione, ma non far bollire in modo che non si arriccia.
Regolate di sale, mescolate e lasciate riposare per 5-7 minuti.
Come puoi vedere, è del tutto possibile cucinare deliziosi funghi ostrica e friggerli in combinazione con altri prodotti. Ciò non richiede la presenza di abilità e abilità speciali. Tutto ciò che ci si aspetta da te è decidere le tue ricette preferite e iniziare a prepararle.
