Conservare i funghi freschi in casa: come conservare i funghi in frigorifero e congelatore

Molte casalinghe, per risparmiare tempo, fanno ingenti acquisti di cibo in anticipo. I funghi prataioli sono un buon prodotto per la conservazione domestica, poiché sono un ingrediente frequente in molti piatti deliziosi. La conservazione dei funghi ha le sue caratteristiche, che dovrebbero essere familiarizzate con prima di acquistare questi funghi in grandi quantità.

Quando acquisti grandi quantità di funghi, dovresti imparare come conservare i funghi freschi a casa in modo che non perdano la loro presentazione. Esistono diversi modi per conservare questo prodotto. È anche utile conoscere le condizioni di conservazione dei funghi, in base alle quali non si deterioreranno e non perderanno la loro idoneità alla cottura.

A temperatura ambiente, i funghi acquistati a peso possono essere conservati per non più di un giorno. Tuttavia, non è consigliabile conservarli a lungo senza frigorifero.

Come conservare i funghi prataioli freschi per evitare che i funghi diventino neri

Come conservare i funghi freschi in frigorifero se prevedi di usarli per cucinare nel prossimo futuro? Mettere i funghi in una teglia e metterli sul ripiano centrale del frigorifero. È necessario utilizzarli entro tre giorni.

Le casalinghe condividono un piccolo trucco su come conservare i funghi freschi in modo che non diventino neri, perché quindi non è consigliabile aggiungerli al cibo. Nel comparto frigorifero, svuotare il vassoio inferiore destinato alle verdure, inserire con cura i funghi, ma non uno sopra l'altro in modo che possano adattarsi di più, ma in uno strato. Avvolgi i funghi sopra con un tovagliolo di carta. I funghi possono essere conservati in frigorifero per 3-5 giorni.

Conservare i funghi freschi in frigorifero può essere fatto in un altro modo. Per aumentare la durata di conservazione di questo prodotto, è possibile utilizzare vassoi di plastica per alimenti o contenitori speciali con fori. Se stai usando un normale vassoio di plastica per alimenti, quando lo riempi di funghi, copri la parte superiore con pellicola trasparente e fora con uno stuzzicadenti. Anche i funghi dovrebbero essere applicati un po ', in uno strato, non di più. Utilizzando un apposito contenitore, chiuderlo con un coperchio.

Come conservare i funghi freschi in frigorifero: un modo efficace

C'è un altro modo efficace per conservare i funghi freschi in frigorifero, anche per un massimo di 6 giorni. Appena acquistati i funghi metteteli con cura in un sacchetto di carta, avvolgeteli e metteteli nel comparto frigorifero per conservare le verdure.

La durata di conservazione di questi funghi può essere aumentata più volte se confezionati in sacchetti di tessuto naturale. Anche di recente sono diventati popolari sacchetti speciali, che consentono di conservare i funghi in frigorifero a una temperatura di + 2 ° C per più di una settimana.

Non dimenticare che è necessario lavare e sbucciare questo tipo di funghi appena prima di preparare il piatto o poco prima, la durata di conservazione dei funghi pelati si riduce notevolmente.

Come conservare i funghi nel congelatore

Il metodo di conservazione dei funghi nel congelatore è una buona opzione per coloro che vogliono fare scorta di questi funghi per un periodo abbastanza lungo. Prima di inviare i funghi al congelatore, dovrebbero essere ben preparati:

1. Dopo aver acquistato funghi prataioli, selezionare campioni di qualità a casa.

2. Rimuovere con attenzione la pellicola dai cappuccise c'è danno, rimuoverlo con un coltello.

3. Sciacquare accuratamente i funghi sotto l'acqua corrente e asciugare bene con carta assorbente.

4. I funghi possono essere conservati interi o tagliarli a cubetti o piatti, la durata di conservazione non dipende da questo. Nel congelatore, un tale prodotto può essere conservato fino a tre mesi.

5. Dividere le materie prime preparate in contenitori o sacchetti., chiudere bene e conservare nel congelatore.

Alcune casalinghe usano un modo diverso per conservare i funghi freschi nel congelatore: non le puliscono, ma le inviano direttamente al congelatore. Tuttavia, dovresti essere consapevole che dopo lo scongelamento sarà molto difficile pulirli, molto probabilmente, dopo tale elaborazione, i funghi vengono utilizzati non pelati.

Si consiglia di conservare questi funghi in piccole porzioni nel congelatore. Il punto è che questi funghi devono essere cotti poco dopo lo scongelamento.

Come conservare i funghi bolliti nel congelatore

Se hai più tempo da dedicare alla raccolta, puoi prepararli per il congelamento in questo modo:

1. Fate bollire un po 'i funghi pelati in acqua leggermente salata per circa 10 minuti.

2. Gettare i funghi in uno scolapasta, lasciate scolare l'acqua, aspettate che si raffreddino e mettetele in sacchetti. Puoi anche friggerle a fuoco basso senza aggiungere sale per tenerle lontane dal succo.

Tali prodotti semilavorati possono essere conservati nel congelatore per un massimo di sei mesi.

Conservare i funghi prataioli al forno nel congelatore

Puoi congelare non solo funghi freschi o bolliti, ma anche al forno:

1. Funghi pelati, lavati e essiccati disporre su una teglia ricoperta di carta forno o pellicola.

2. Cuocere i funghi a temperatura media per 10-15 minuti.

3. Togliete i funghi dal forno, lasciateli raffreddare, metteteli in sacchetti o contenitori e metteteli in freezer per la conservazione.

Casalinghe esperte danno un consiglio utile su come conservare i funghi nel congelatore in modo che non perdano il loro gusto e l'aspetto attraente. Si consiglia di mettere solo funghi secchi nel congelatore, quindi devono essere puliti bene in modo che non rimangano goccioline d'acqua su di loro. Se rimangono sulla superficie dei funghi, i cristalli d'acqua tendono a distruggere le fibre dei funghi durante il congelamento. Per questo motivo la polpa dei funghi si allenta, durante la cottura assorbe molto liquido, quindi il piatto risulta essere acquoso e insapore. Dovresti anche sapere che i funghi non possono essere ricongelati, se li hai tolti dal congelatore e hai iniziato il processo di scongelamento, i funghi devono essere cotti.

A volte puoi sentire dalle casalinghe che scelgono un tale modo di conservare i funghi a casa, come essiccarli. Dopo tale lavorazione, i funghi perdono in gran parte il loro gusto, diventano insipidi, inoltre, non sembrano più appetitosi e attraenti. I funghi secchi devono essere conservati in sacchetti di carta in un'area buia e ben ventilata. La durata di conservazione dei funghi secchi è di 8-12 mesi.

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