I funghi al burro sono di gran lunga il tipo più comune di funghi. Crescono nel territorio di Ucraina, Bielorussia, Russia, nonché alle latitudini settentrionali dell'Australia e dell'Africa. Ci sono circa 40 specie nella famiglia Butter. L'oliatore ha preso il nome dal suo cappello insolito: oleoso, bagnato e scivoloso al tatto. La gente dice che la stagione dei funghi porcini inizia quando il pino fiorisce. Il tempo approssimativo per la raccolta è la fine di maggio, l'inizio di giugno.
I Butterlets crescono molto rapidamente durante la stagione della raccolta. Ci vogliono diverse ore dopo una pioggia calda per acquisire una forma attraente per un raccoglitore di funghi. Ma una crescita così rapida aumenta anche la velocità del loro deterioramento. I funghi sono facilmente danneggiati dalle larve di insetti, che a volte rappresentano il 60% dell'olio avariato da tutti quelli cresciuti.
Quando puoi iniziare a raccogliere l'olio
Puoi iniziare a raccogliere i porcini all'inizio di giugno e continuare fino al primo gelo. I raccoglitori di funghi esperti notano che il miglior porcino è in ritardo. Si raccolgono all'inizio di settembre, soprattutto dopo le prime piogge autunnali. Quindi il diametro del cappello dei funghi adulti è in media di 5-10 cm Per i funghi porcini giovani, il diametro del cappello non supera i 3-5 cm Tali campioni sono i più deliziosi e possono essere preparati interi.
I Butterlets possono sempre essere trovati nelle aree di conifere su terreno sabbioso. Nelle foreste miste, i funghi crescono vicino a pini o cedri. I raccoglitori di funghi dilettanti dovrebbero ricordare un punto importante: i porcini non cresceranno mai nelle paludi e nei luoghi umidi. La temperatura media per una rapida crescita del burro è di circa 16-18 ° C. I funghi amano crescere nelle giovani foreste di abeti rossi. Qui si possono trovare presso intere famiglie, in quanto i porcini vengono chiamati “funghi mandria”. Se trovi un oliatore, cercane altri nelle vicinanze. La cosa principale è guardarsi attentamente intorno e sotto i piedi. Durante la stagione della raccolta dei funghi, i raccoglitori di funghi esperti consigliano di non affrettarsi a cercarli in luoghi diversi. Il micelio è generalmente grande, quindi accanto a un oliatore ci saranno sicuramente i suoi "congeneri". Puoi raccogliere un intero cestino in un unico posto. Ricorda questo posto e torna lì tra un paio di giorni.
I Butterlets scelgono prati aperti illuminati, muschio verde, colline sabbiose. Se l'altezza degli stand supera gli 8-10 m, il porcino non crescerà in un posto simile. Inoltre, anche l'olio non si trova in una fitta foresta di conifere. La composizione degli aghi influisce negativamente sul micelio dell'olio. Tuttavia, se le condizioni di crescita sono favorevoli, le aree oscurate possono essere coperte di funghi. Pertanto, i principianti apprezzeranno la "caccia tranquilla" per i rappresentanti di questa specie. L'importante è non perdere di vista la stagione in cui crescono i porcini.
Nella regione di Mosca, la stagione dei porcini si svolge contemporaneamente alle altre regioni della Russia, da giugno a ottobre. I territori tradizionali dei funghi sono i distretti settentrionale, nord-orientale e nord-occidentale della regione di Mosca. Quest'anno anche le parti sud-occidentali e meridionali della regione della capitale sono diventate aree fertili.
