Se il raccoglitore di funghi non ha una conoscenza sufficiente dell'aspetto dei funghi commestibili e non commestibili, la "caccia silenziosa" può essere molto pericolosa per lui e la sua famiglia. Per escludere la probabilità di avvelenamento, è necessario sapere come distinguere un fungo commestibile da un simile esternamente, ma non commestibile o addirittura velenoso. Questo articolo si concentrerà sui falsi porcini.
Vale la pena dire che molti amanti del "fungo" non si sono imbattuti in un analogo non commestibile di questo corpo fruttifero, quindi potrebbero dubitare: esistono dei falsi porcini porcini? Devo dire che in natura c'è ancora un fungo che è quasi identico nell'aspetto, simile a un porcino: questo è un fungo amaro o al pepe.
L'aspetto di un falso porcino può essere visto nella foto, che aiuterà a riconoscere il fungo dalle sue caratteristiche strutturali. Sebbene i segni esteriori dei corpi fruttiferi commestibili e non commestibili siano simili, ci sono ancora alcune caratteristiche distintive.
Offriamo una descrizione dettagliata e una foto del falso fungo porcino.
Che aspetto hanno i falsi porcini bianchi e come distinguerli dagli altri funghi (con foto)
Nome latino:Leccinum.
Genere: Leccinum (Obabok).
Famiglia: Boletovye.
Sinonimi: boletus bianco falso, pioppo tremulo, dai capelli rossi.
Cappello: di medie dimensioni, tondo-convesso, carnoso, può essere rosso-marrone, giallo-rosso e rosso-arancio. In giovane età, il lato interno del cappuccio è bianco, ma con l'età diventa grigiastro.
Gamba: leggermente gonfio, irregolare, ispessito alla base. Su questa parte del corpo fruttifero si osserva una maglia rosa o gialla. La superficie è ricoperta da piccole squame marrone scuro e lo strato interno ha una consistenza tubolare; al taglio cambia da bianco a rosa. L'anello membranoso è del tutto assente sulle zampe di qualsiasi tipo di porcino, compreso quello falso. Una foto visiva mostrerà come distinguere i falsi porcini da quelli commestibili.
Polpa: a differenza della polpa di un vero porcino, che ha un colore bianco-blu, in un falso fungo è rosa. L'amaro della polpa è molto forte, anche con il trattamento termico non viene eliminato.
Commestibilità: sebbene il falso porcino non contenga sostanze tossiche nella sua composizione, è impossibile mangiarlo a causa della polpa amara. Il falso porcino non rappresenta un pericolo significativo per la salute e la vita umana. Tuttavia, è importante notare che l'amarezza di questi funghi, se mangiati, viene convertita in tossine e depositata nel fegato, interrompendo così il suo lavoro, che può causare intossicazione.
Somiglianze e differenze: la forma dei peperoni è molto simile ad alcuni dei rappresentanti commestibili. Inoltre, a causa del particolare motivo a rete sulla gamba, viene chiamato un falso porcino bianco.
Propagazione: i primi falsi porcini bianchi compaiono a giugno, ma la loro crescita non è lunga. La fine di luglio è considerata la seconda stagione di crescita dei funghi e dura più a lungo della prima. Il terzo picco nella raccolta dei funghi pioppi si verifica a metà ottobre e dura fino al primo gelo sul terreno. Cresce solo nelle foreste di conifere e forma micorriza con questi tipi di alberi.
