Esistono molte ricette molto semplici per le torte di funghi. Ti suggeriamo di familiarizzare con tali ricette per infondere fiducia nelle loro capacità culinarie per le giovani casalinghe e per diversificare il menu di casa per quelle più esperte.
Ricetta Torta Di Funghi Semplice Al Forno
Questo è uno dei modi più semplici per preparare una deliziosa torta ai funghi. La semplicità del processo sta nel fatto che l'impasto è sempre 5+. E dopo aver preparato un ripieno profumato, lo mettiamo semplicemente sopra il prodotto e lo inforniamo.
- Burro - 120 g;
- Panna acida - 170 ml;
- Farina - 2 cucchiai.;
- Sale: un pizzico;
- Zucchero - ½ cucchiaino;
- Uovo di gallina - 3 pezzi (1 per la lubrificazione).
Riempimento:
- Champignons (o ostrica) - 400 g;
- Cipolla - 1 pz.;
- Olio di semi di girasole;
- Sale, miscela di pepe.
Questa semplice ricetta per la torta di funghi al forno inizia con la preparazione di un impasto di panna acida.
In una ciotola profonda separata, sbatti la panna acida con due uova.
Quando la massa diventa omogenea, aggiungi burro, sale e zucchero.
Sbattere ancora bene e aggiungere la farina in porzioni, quindi impastare la pasta.
Quando siete sicuri che il processo di impasto è completo, mettetelo in frigorifero per mezz'ora, precedentemente coperto con pellicola.
La fase successiva prevede la farcitura, che faremo mentre l'impasto è "a riposo".
Tagliate i funghi puliti dallo sporco e lavati a cubetti e fettine sottili.
Facciamo lo stesso con le cipolle.
Versare l'olio in una padella e soffriggere prima la cipolla, quindi aggiungere i funghi. Tutti insieme continuiamo a friggere a fuoco medio, salare, pepare e mescolare.
Non mettere un coperchio sul contenuto della padella, ma attendere che il liquido evapori. Spegnere il fuoco e mettere da parte a raffreddare.
Dividete l'impasto in 2 metà ma non uguali. Stendetene la maggior parte con il mattarello e mettete in uno stampo unto, forate su tutta la superficie con uno stuzzicadenti o una forchetta e stendete il ripieno.
Prendi il secondo pezzo di pasta e stendi anche lo strato.
Copri la parte superiore della torta con questo strato e collega i bordi inferiori dell'impasto.
Infornare per 40 minuti, impostando la temperatura a 180 ° C. 10 minuti prima della cottura, spennellate la torta con un uovo.
Una ricetta semplice per fare una torta con funghi e patate
Offriamo un'altra semplice ricetta per una torta con funghi e patate, aderendo alla quale puoi essere sicuro di un risultato di successo.
I tuoi sforzi culinari saranno sicuramente ricompensati con un piatto delizioso.
- Acqua calda (bollita) - 1,5 cucchiai.;
- Zucchero - 1 cucchiaino;
- Sale: un pizzico;
- Farina - 3,5-4 cucchiai.;
- Olio di girasole - 3 cucchiai. l .;
- Lievito (secco) - 2 cucchiaini
Riempimento:
- Funghi (champignon) - 0,5 kg;
- Cipolle - 1 pz.;
- Patate al cartoccio - 4 pezzi.;
- Olio di semi di girasole;
- Spezie: sale, pepe.
Una semplice torta con funghi e patate, tradizionalmente, inizia con la preparazione dell'impasto. Come probabilmente avrai già notato, l'impasto per questa opzione è fatto senza uova.
Unisci l'acqua, il lievito e lo zucchero in una ciotola dai bordi alti, mescola leggermente.
Dopo 5-7 minuti aggiustate di sale, burro e farina e iniziate ad impastare la pasta.
Mescolate bene per rendere la massa morbida, per questo tenete da parte almeno 15 minuti.
Prendete un canovaccio pulito e coprite il contenitore con l'impasto, lasciatelo in un luogo caldo.
Attendere un'ora, quindi forare l'impasto in più punti con il dito e lasciar riposare per 20 minuti.
Durante questo tempo preparare il ripieno: pelare le patate con la buccia e tagliarle a cubetti 5x5 mm.
Friggere la cipolla e i cubetti di funghi in olio fino a doratura, condire con sale e pepe.
Unire il composto fritto alle patate e mettere da parte.
Stendete una sottile lastra di pasta e stendetela sulla teglia unta d'olio. Lo strato dovrebbe essere di dimensioni notevolmente maggiori rispetto alla teglia stessa. Quindi, fai leva sui bordi e piegali verso il centro come una busta.
Mettere in forno preriscaldato a 190 ° C e infornare per 40-45 minuti.
Torta di frittelle con funghi e carote
Torta di funghi molto originale, ma allo stesso tempo incredibilmente semplice.
Il ripieno profumato nascosto in delicate frittelle non lascerà nessuno indifferente e gli ospiti rimarranno sorpresi dalla tua immaginazione.
- Latte - 0,5 l;
- Uova - 2 pezzi.;
- Zucchero - 1 cucchiaio. l .;
- Sale: un pizzico;
- Olio vegetale - 70 ml;
- Farina 1,5 cucchiai.
Riempimento:
- Funghi - 0,6 kg;
- Cipolle verdi - 10 piume;
- Carote - 1 pz.;
- Olio vegetale;
- Panna acida - 4 cucchiai. l .;
- Uovo - 1 pz.;
- Sale e pepe a piacere.
I passaggi per preparare una semplice torta con i funghi mostreranno la ricetta con una foto di una descrizione dettagliata.
Mescolare tutti gli ingredienti per l'impasto nel latte, tranne la farina. Aggiungere la farina in piccole porzioni e sbattere bene. La ricetta indica la quantità approssimativa di farina, è meglio guardare qui a occhio. La miscela non deve essere né liquida né densa.
Quando l'impasto è monotono e senza grumi, inizia a cuocere le frittelle utilizzando tutta la massa risultante.
Quindi, preparare il ripieno: sciacquare i funghi e le cipolle in acqua e tagliarli a pezzi.
Pelare le carote, grattugiare e unire al cibo tritato.
Friggere in olio fino a quando il liquido evapora, salare, pepare e raffreddare.
Unisci la panna acida con un uovo, sale e pepe.
Arrotolare ogni frittella in un rotolo, dopo averci messo il ripieno. Dovrebbero esserci abbastanza rotoli per riempire la padella, ma prima coprili con carta da forno.
Spennellate ogni strato di pancake roll con salsa di panna acida e infornate a 180 ° C per 25 minuti.
La torta di lavash più semplice con i funghi
Questa versione di una semplice torta di funghi è anche veloce e facile da preparare.
- Lavash - 3 pezzi.;
- Uovo - 1 pz.
Riempimento:
- Funghi - 700 g;
- Cipolle - 2 pezzi.;
- Panna acida - 5 cucchiai. l .;
- Olio vegetale;
- Sale pepe.
A nostro avviso, questa è la torta più semplice con i funghi, perché qui devi solo fare il ripieno e la "pasta" sotto forma di lavash viene venduta nel negozio.
Friggere i funghi con le cipolle in olio vegetale fino a metà cottura.
Quindi aggiungere la panna acida, il sale, il pepe e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio aperto finché sono teneri.
Metti un pane pita su una forma unta (adattalo alle dimensioni del fondo della forma, ma lascia un piccolo bordo), e sopra metti uno spesso strato di ripieno, quindi un altro pane pita.
Quindi, disponi il ripieno e il pane pita strato per strato.
Forare la torta con uno stuzzicadenti in più punti e spennellare la parte superiore con un uovo.
Infornare a 180 ° C fino a doratura.
Una ricetta semplice per torta di pollo in gelatina e funghi
Questa semplice torta di pollo e funghi richiederà solo 60 minuti di cottura.
- Kefir - 1 cucchiaio.;
- Burro - 50 g;
- Uovo - 3 pezzi.;
- Olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- Farina - 200 g;
- Sale: un pizzico;
- Soda - 1 cucchiaino
Riempimento:
- Funghi - 400 g;
- Petto di pollo bollito - 350 g;
- Cipolle - 1 pz.;
- Spezie preferite.
Qui, una semplice ricetta di torta di pollo e funghi sarebbe saggia per iniziare con il ripieno.
Tagliare il pollame a listarelle e friggerlo in olio fino a doratura.
Friggere separatamente le cipolle ei funghi tritati finemente.
Unire al pollo, condire con le spezie e mettere da parte.
Cottura dell'impasto: Unisci il kefir a temperatura ambiente con la soda, le uova, il sale e sbatti. Aggiungere il burro e, continuando a sbattere, aggiungere la farina.
Ungere lo stampo con olio e versare metà dell'impasto ottenuto.
Distribuiamo il ripieno e lo riempiamo con la massa rimanente sopra.
Mettiamo al forno la torta in gelatina e inforniamo per 40 minuti a una temperatura di 180 ° C.
