Champignon con patate: foto passo passo, ricette per cucinare patate con funghi al forno e in padella

I funghi prataioli e le patate sono idealmente combinati tra loro e danno vita a prelibatezze dal gusto eccellente. Grazie a questi ingredienti potrai preparare primi piatti ipocalorici, antipasti, insalate, prodotti da forno, zuppe e altro ancora. La fantasia dello chef aiuterà a creare un vero capolavoro da prodotti che sono quasi sempre a portata di mano. È sufficiente aggiungere verdure o carne, salsiccia o pesce, panna acida o panna, spezie, ecc. A funghi e patate, quindi il cibo brillerà di nuovi colori, acquisirà un gusto espressivo, diventerà succoso e aromatico.

Se lo chef sta pensando a come cucinare deliziosamente i funghi prataioli con le patate, le ricette con le foto qui riportate per ogni occasione lo aiuteranno a fare la scelta giusta.

Patate stufate in concentrato di pomodoro con funghi

ingredienti

  • 300 g di patate
  • 150 g di champignon
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • prezzemolo, sale
  1. Per cucinare le patate in umido con funghi prataioli, è necessario lavare, sbucciare, tagliare a strisce e friggere in olio vegetale riscaldato (2 cucchiai) fino a doratura.
  2. Diluire il concentrato di pomodoro con un po 'd'acqua, versarvi sopra le patate, salare e cuocere a fuoco lento.
  3. Sciacquate bene i funghi, tagliateli a fettine sottili e fateli soffriggere con le cipolle tritate nell'olio rimasto.
  4. Unire gli ingredienti preparati, aggiungere il prezzemolo tritato finemente e cuocere a fuoco lento per altri 3-4 minuti.
  5. Come dimostra questa ricetta, i piatti con funghi e patate possono essere abbastanza semplici, ma allo stesso tempo deliziosi e nutrienti.

Patate con funghi, carote e cipolle in panna acida

ingredienti

  • 300 g di patate
  • 150 g di champignon
  • 1 cipolla
  • 50 g di carote
  • 150 g di panna acida
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • prezzemolo, sale

Si consiglia di cucinare patate con funghi prataioli, carote e cipolle in panna acida per pranzo, poiché soddisferà perfettamente tutti i membri della famiglia.

Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a listarelle e friggerle in olio vegetale caldo (2 cucchiai) fino a doratura.

Pelare le carote, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa, insieme al prezzemolo tritato finemente, unire alle patate, salare, aggiungere la panna acida e cuocere a fuoco lento.

Sciacquate bene i funghi, tagliateli a fettine sottili e fateli soffriggere con le cipolle tritate nell'olio rimasto. Unire tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco lento, coperto con un coperchio, fino a cottura ultimata.

Come cucinare deliziosi funghi prataioli con patate e piselli in crema

ingredienti

  • 800 g di patate
  • 500 g di champignon
  • 300 g di piselli giovani
  • 2 cipolle
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 50 ml di panna
  • aneto, sale

Le casalinghe che vogliono compiacere la loro famiglia con un insolito piatto di funghi si stanno chiedendo come cucinare deliziosamente i funghi prataioli con patate in modo che piaccia sia agli adulti che ai bambini. Secondo questa ricetta, chiunque può creare un piatto straordinario dal quale è impossibile staccarsi.

Risciacquare bene i funghi, tritarli, metterli in una padella con olio vegetale riscaldato e soffriggere leggermente, quindi aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.

Pelare le patate, tritarle, unirle ai funghi e alle cipolle, aggiungere un po 'd'acqua, salare, coprire e tenere a fuoco basso per altri 15-20 minuti.

Sciacquare più volte i piselli, metterli in una padella e portarli a prontezza, quindi spolverare con aneto tritato finemente, versare la panna, mescolare e far bollire.

Le patate con funghi prataioli con crema possono essere servite come piatto indipendente o come contorno per la carne.

Come cucinare i funghi champignon con patate, pancetta e panna acida

ingredienti

  • 500 g di patate
  • 300 g di champignon
  • 70 g di pancetta
  • 1 cipolla
  • 100 g di panna acida
  • foglia di alloro, sale
  1. Le patate con funghi e funghi prataioli acquisiscono un gusto e un aroma speciali se cotte con pancetta, inoltre, un piatto del genere è ricco e molto soddisfacente.
  2. Sciacquare bene i funghi, coprire con acqua fredda, sale, aggiungere la foglia di alloro e cuocere finché sono teneri. Quindi rimuoverli con una schiumarola e tritarli. Filtra il brodo.
  3. Tritate la pancetta e fatela soffriggere in una padella preriscaldata.
  4. Sbucciare la cipolla, tritarla, metterla in una padella con la pancetta e farla rosolare fino a doratura. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a listarelle e unirle alla cipolla.
  5. Versare 100 ml di brodo di funghi, coprire e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
  6. Mescolare i funghi con il resto degli ingredienti, versarvi sopra la panna acida e far bollire.

Ricetta per fare le patate con ripieno di funghi

ingredienti

  • 5 tuberi di patata medi
  • 150 g di champignon
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • prezzemolo, sale

Cucinare funghi prataioli con patate è sempre un'opzione vincente quando si sceglie un piatto delizioso, soprattutto quando si tratta di patate al cartoccio ripiene di funghi.

Lavare le patate, sbucciarle, strofinarle con il sale, avvolgerle singolarmente in carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato.

Risciacquare bene i funghi e tritarli. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla leggermente in olio vegetale caldo fino a doratura, quindi aggiungere i funghi, salare e cuocere finché sono teneri.

Disporre le patate in piatti porzionati, aprire la pellicola, tagliare ogni tubero trasversalmente, togliere un po 'della polpa con un cucchiaio e posizionare il ripieno di funghi nel foro risultante.

La ricetta per le patate ripiene di funghi prataioli sarà incompleta se il piatto non è decorato con rametti di prezzemolo prima di servire, ne trarrà vantaggio solo.

Patate con funghi e pancetta in padella

ingredienti

  • 500 g di patate
  • 300 g di champignon
  • 1 cipolla
  • 4 cucchiai di olio vegetale
  • 50 g di pancetta
  • 2 uova
  • 100 ml di vino bianco
  • 3 cucchiai di yogurt
  • 1 cucchiaio di senape, sale

Lavare le patate, lessarle, sbucciarle e tagliarle a fettine. Risciacquare bene i funghi e tritarli. Pelate e tritate la cipolla. Tagliate la pancetta a fette.

Friggere le patate con i funghi in una padella in olio vegetale preriscaldato, aggiungendo cipolla e pancetta.

Separare i tuorli dalle proteine, macinare bene con la senape, versare il vino, lo yogurt e, mescolando continuamente, tenere a fuoco basso fino a quando non si saranno addensati. Quindi aggiungere patate, funghi, cipolla e pancetta, aggiustare di sale, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.

Patate al forno con funghi in salsa di panna acida

ingredienti

  • 5 tuberi di patata medi
  • 40 g di funghi secchi
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 100 g di salsa di panna acida
  • 15 g di burro
  • pepe nero macinato, sale

Se devi preparare un piatto festivo con prodotti semplici e economici, le casalinghe rivedono molte ricette prima di trovare qualcosa di adatto. La seguente ricetta con una foto, passo dopo passo, consente di cucinare funghi prataioli con patate in modo che questo piatto "voli via" dal tavolo in pochi minuti.

  1. Sciacquate bene i funghi, aggiungete acqua e lasciate riposare per 2-3 ore, quindi lessateli e tagliateli a listarelle.
  2. Pelare, tritare, friggere in olio vegetale, tritare con funghi, sale e pepe e mescolare bene.
  3. Lavate le patate, pelatele, fate una depressione al centro e riempitele con il ripieno ottenuto.
  4. Mettere i tuberi preparati su una teglia unta, cospargere di pangrattato e cuocere in forno preriscaldato.
  5. Disporre le patate finite su piatti porzionati e versarvi sopra la salsa di panna acida.
  6. Le patate al forno con funghi prataioli in questo modo sono gustose, originali, soddisfacenti e semplici.

Patate con funghi e cipolle in scatola

ingredienti

  • 1 ciotola di funghi in scatola
  • 1-2 cipolle
  • 90 g di panna acida
  • 1 kg di patate bollite calde

Scegli i funghi dalla marinata. Aggiungi loro la cipolla tritata finemente, mescola. Riempire il piatto con panna acida,

Versare la panna acida sulle patate con funghi e cipolle in scatola, quindi servire caldo.

Patate con funghi prataioli, cipolle e pomodori

ingredienti

  • 300 g di champignon freschi
  • 100 g di cipolle
  • 450 g di patate lesse
  • 250 g di pomodori freschi
  • 25 g di burro (o margarina)
  • erbe aromatiche e sale qb

Prima di cuocere i funghi con le patate, devono essere lavati, tagliati a fettine sottili e fritti in padella con burro riscaldato.

Mettere le patate su un piatto, mettere sopra i funghi fritti, mescolati con anelli di cipolla fritti separatamente. Disporre le fette di pomodoro fritte nel burro (o nella margarina) attorno alle patate. Cospargere con erbe aromatiche tritate.

Pesce con patate e funghi surgelati

ingredienti

  • 200 g di filetto di nasello
  • 150 g di patate
  • 120-150 g di funghi surgelati
  • 20 ml di olio vegetale
  • 30 g di burro
  • 40 g di panna acida
  • 60 g di cipolle
  • 5 g di aglio
  • 10 g di aneto
  • brodo di pesce
  • sale, spezie qb
  1. Anche il pesce e le patate si cuociono con i funghi surgelati, dopo averli scongelati, sciacquati sotto l'acqua corrente e tritati.
  2. I pezzi di filetto vengono cosparsi di sale e pepe, impanati nella farina e fritti fino a doratura.
  3. Pelare le patate, tagliarle a fettine e stufare in una pentola piccola con panna acida e cipolle saltate. 10 minuti prima che le patate siano pronte, mettete il pesce fritto, l'aglio schiacciato, i funghi fritti nell'olio. Versare il brodo di pesce e stufare sotto il coperchio fino a cottura ultimata.
  4. Il piatto viene servito cosparso di aneto tritato finemente.

Patate con funghi e crema di formaggio al forno

ingredienti

  • 1 kg di funghi prataioli
  • 100 g di maionese
  • 100 g di formaggio fuso
  • 3 patate
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 pomodori
  • 1 peperone
  • sale, erbe aromatiche, olio vegetale per friggere

Friggere i funghi in olio vegetale. Tagliate le patate a fettine. Tritate peperoni, cipolle, aglio e pomodori (quello che preferite). Grattugiare il formaggio.

Posizionare delicatamente il cibo preparato su una teglia, condire con pepe e sale. Versare il tutto con la maionese, sbriciolare sopra il formaggio.

Cuocere le patate con funghi, formaggio e altri ingredienti nel forno per circa 15-20 minuti, quindi servire con le erbe.

Patate al forno con funghi in salsa bianca

ingredienti

  • 100 g di champignon freschi
  • 30 g di cipolle
  • 20 g di margarina
  • 150 g di patate
  • 100 g di besciamella
  • 10 g di formaggio
  • 5 g di cracker macinati, sale

Le patate al forno con funghi prataioli sono un piatto popolare che può essere giocato in modi diversi aggiungendo determinati ingredienti. La seguente ricetta ti mostrerà come renderlo succoso e molto saporito.

Lessare i funghi e friggerli con le cipolle. Condire con metà della panna bianca, della panna acida o della salsa al latte e porre al centro della padella.

Distribuire le patate bollite in giro.

Versare la salsa rimanente sul cibo, cospargere di formaggio grattugiato e pangrattato, irrorare di grasso e infornare.

Ricetta di pollame con funghi e purè di patate

ingredienti

  • 300 g di carne di pollame bollita o fritta
  • 300 g di champignon freschi
  • 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
  • 250 ml di brodo (o ragù)
  • 2 cucchiai. cucchiai di succo acido (o vino)
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di salsa piccante
  • purè di patate a base di 1 kg di patate
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
  • panna acida
  • formaggio grattugiato (o cracker macinati)
  • prezzemolo, sale, pepe

Molte ricette suggeriscono il purè di patate, abbinato a funghi, carne e altri ingredienti, il che si traduce in piatti appetitosi e molto originali che possono essere serviti anche per un'occasione di festa. La ricetta descritta di seguito è una di quelle.

Tagliare a pezzi la carne ei funghi e cuocere a fuoco lento nel grasso. Quindi aggiungere il brodo (o il ragù) e i condimenti. Se si usa il brodo, aggiungere la farina.Lessare tutto, sale e pepe.

Coprire il fondo e le pareti della forma unta con purè di patate, fare delle rientranze al centro e mettere un composto di carne e funghi.

Ungere il piatto con panna acida e cospargere con pangrattato macinato (o formaggio grattugiato). Cuocere in forno fino a quando le purè di patate saranno leggermente dorate. Cospargere il piatto finito con le erbe. Guarnire con piselli e pomodori, stufati con cipolline.

Questa ricetta è illustrata con una foto in modo che anche uno chef inesperto possa cucinare patate con funghi, funghi e carne.

Ricetta per baccalà con funghi e patate al forno

ingredienti

  • 700 g di filetto di merluzzo
  • 80 ml di olio vegetale
  • 6 patate lesse
  • spicchio d'aglio
  • 4-5 pomodori
  • 200-250 g di champignon freschi
  • Pepe
  • ½ bicchiere di vino (o succo di mela)
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo o aneto
  • 2 cucchiai. cucchiai di cracker macinati
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro
  • sale, aceto (o succo di limone)
  • Farina

  1. Una varietà di ricette con funghi e patate al forno permettono alle casalinghe moderne, anche senza essere professioniste nell'arte culinaria, di cucinare veri e propri capolavori. Una di queste ricette è descritta di seguito.
  2. Tagliare a pezzi il filetto di merluzzo, cospargere di sale e irrorare con succo acido. Mettere a bagno un po 'al freddo, quindi rotolare nella farina e friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.
  3. Ungere una padella o un piatto refrattario con olio vegetale, coprire il fondo con patate tritate, mettere sopra pezzi di pesce fritto.
  4. Nell'olio vegetale rimasto dalla frittura del pesce, cospargere l'aglio grattugiato, i pomodori a pezzetti ei funghi. Dopo aver saltato, aggiungere vino e spezie alla massa di purea.
  5. Versare il pesce sul composto risultante, cospargere di pangrattato macinato, mettere pezzi di burro e cuocere in forno per 10-15 minuti.

Champignon con pomodori, patate e panna

ingredienti

  • 500 g di funghi freschi, 250-300 g bolliti o 60-100 g di funghi secchi
  • 50 g di strutto affumicato (o 40 g di grasso)
  • 1 cipolla
  • 2-3 st. cucchiai di panna
  • 1-2 pomodori
  • 10 patate
  • acqua
  • aneto, prezzemolo
  • sale pepe.

Tritare funghi e cipolle, stufare nello strutto affumicato fuso (o nel grasso), aggiungere i condimenti.

Tagliare le patate a fettine (o tagliarle in quarti) e lessarle in poca acqua. Quindi scolate e trasferite le patate in una pirofila (o ciotola). Mettere sopra i funghi, versare la panna, cuocere a fuoco lento per qualche minuto in modo che le patate siano ammollate nella loro salsa.

Guarnire il piatto di patate con funghi prataioli con fette di pomodoro ed erbe aromatiche quando si serve.

Ricetta per patate in umido con funghi e piselli

ingredienti

  • 500 g di champignon
  • 1 cipolla
  • 1 kg di patate fresche
  • ½ tazza di piselli freschi
  • 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
  • 2-3 st. cucchiai di panna
  • acqua, sale
  • aneto, prezzemolo

La ricetta per le patate in umido con funghi prataioli e piselli piacerà a tutta la famiglia, perché questo piatto ha un aroma straordinario e un gusto delicato e cremoso di funghi.

Tagliare a pezzi i funghi sbucciati e lavati e cuocere a fuoco lento in olio vegetale insieme alle cipolle tritate. Aggiungere le patate sbucciate piccole e un po 'd'acqua (o brodo), salare e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti sotto il coperchio.

Quindi aggiungere i piselli giovani e cuocere a fuoco lento finché sono teneri. (I piselli troppo maturi devono cuocere a fuoco lento contemporaneamente alle patate.) Versare la panna qualche minuto prima della fine della brasatura.

Al momento di servire, cospargere di erbe aromatiche tritate e servire con un contorno come insalata verde, cetrioli o ravanelli.

Patate con funghi prataioli nella manica: una ricetta per un piatto sostanzioso

ingredienti

  • 600-700 g di patate
  • 40-50 g di champignon
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale
  • 4 cucchiai. l. salsa di pomodoro, puoi adika piccante
  • 1 cucchiaino Pepe nero macinato
  • sale

Le patate con i funghi prataioli nella manica sono un'ottima opzione per un pranzo delizioso e sostanzioso a base di prodotti semplici e pratici.

Risciacquare i funghi prataioli sotto l'acqua corrente, tritarli.Risciacquare le carote, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa. Taglia la cipolla a cubetti. Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Unire le verdure con i funghi e inviare alla manica, dove versare l'olio vegetale, aggiungere il concentrato di pomodoro e aggiungere il pepe. Fissare la manica con un'apposita graffetta, agitare delicatamente in modo che tutti i componenti si amalgamino bene e inviarla al forno per 30 minuti a 180 gradi.

Ricetta per patate fritte con funghi e filetto di manzo

ingredienti

  • 180 g di filetto di manzo
  • 15 g di funghi secchi
  • 140 g di patate
  • 50 g di cipolle
  • 25 g di burro
  • 10 g di formaggio
  • 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
  • 3 g di prezzemolo
  • 20 g di pomodori freschi
  • sale pepe

La ricetta delle patate fritte con funghi e filetto di manzo è adatta quando serve un piatto semplice ma originale.

Pelare la carne dalle pellicole, tagliarla a pezzi, salare, pepare e soffriggere in una padella calda da entrambi i lati. Friggere separatamente i funghi bolliti tritati, le cipolle e i pomodori. Lessare e friggere le patate, quindi mettere la carne nella padella, mettere sopra funghi, cipolle e pomodori e accanto a loro - patate fritte, versare la panna acida e cospargere di formaggio grattugiato. Mettere in forno per la cottura. Cospargere di prezzemolo prima di servire. Servire in tavola in padella.

Patate fritte con funghi e cipolle in olio vegetale

ingredienti

  • patate - 5 pezzi
  • funghi prataioli - 300 g
  • cipolla - 1 testa grande
  • sale, pepe - a piacere
  • olio vegetale per friggere

Un piatto come le patate fritte con funghi prataioli e cipolle è amato da molti fan dei funghi, soprattutto perché non c'è niente di più facile da prepararlo.

Pelare le patate, sciacquarle, tagliarle a listarelle sottili. Risciacquare i funghi prataioli, tritarli. Tritate la cipolla a cubetti o semianelli. Gettare patate e funghi in una padella con olio vegetale, friggere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la cipolla, il sale e il pepe, soffriggere fino a cottura ultimata.

Per preparare questo piatto, è possibile utilizzare patate con funghi in scatola, il suo gusto non ne verrà influenzato.

Patate fritte con funghi surgelati

ingredienti

  • 8 patate
  • 3 cipolle
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di grasso
  • 500 g di funghi surgelati
  • sale qb
  1. Per cucinare i funghi congelati con le patate, è necessario scongelare, sbucciare, sciacquare e tritare finemente.
  2. Lessare i funghi pelati e tritati in acqua salata, quindi toglierli, scolare l'acqua, metterli in una padella con il grasso caldo e friggerli.
  3. Pelare le patate, lavarle, tagliarle a fettine e friggerle nel grasso. Alla fine della frittura, salare, mescolare con funghi fritti e cipolle fritte.
  4. Al momento di servire, puoi mettere le patate fritte su un'estremità del piatto, i funghi fritti sull'altra e guarnire con fette di cipolla fritte sopra.

Casseruola con patate, funghi e cavolo

ingredienti

  • 8 patate lesse
  • 1 kg di cavolo
  • 300 g di champignon
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di grasso

La casseruola con patate, funghi e cavolo piacerà sia ai bambini che agli adulti per il suo gusto e aroma ricchi.

Cuocere a fuoco lento il cavolo con cipolle e grasso.

Su una teglia o in una teglia unta, mettere a strati alternativamente patate bollite, funghi fritti nel burro e cavolo in umido (dovrebbero esserci delle patate sopra), ungere e cuocere in forno.

Il cavolo può essere stufato con carne bollita o fritta avanzata o con salsiccia.

Patate con funghi freschi o in scatola: una ricetta con un video

ingredienti

  • 400 g di patate
  • 300 g di champignon freschi o in scatola
  • 1 cipolla
  • 50 g di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 1 spicchio d'aglio, prezzemolo
  • sale qb

Ed ecco un'altra semplice ricetta per preparare una casseruola di patate con funghi prataioli, che puoi montare.

  1. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a listarelle.
  2. Pelare la cipolla, tritarla e friggerla leggermente in olio vegetale caldo.
  3. Sciacquare bene i funghi e tagliarli a fettine sottili.
  4. Sbucciare l'aglio, tritare, mescolare con 1 cucchiaio di olio vegetale, ungere con esso una teglia profonda, sul fondo della quale mettere a strati patate, cipolle e funghi, quindi salare e spolverare con pangrattato.
  5. Mettere la casseruola in forno preriscaldato e portare a cottura, quindi tagliarla in porzioni e guarnire con rametti di prezzemolo.
  6. Ci sono ancora più ricette per preparare funghi prataioli con patate nel prossimo video, che mostra in dettaglio il processo di creazione di piatti semplici e complessi per tutte le occasioni.

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