Il fungo di maggio, come suggerisce il nome, appare nelle foreste della parte europea della Russia nella tarda primavera. La gente spesso lo chiama May ryadovka, maglietta o fungo di San Giorgio. Nei libri di consultazione scientifica, puoi spesso trovare il nome Calocybe May (dal nome del genere Calocybe).
Ti suggeriamo di familiarizzare con la descrizione del fungo della maglietta, vedere una foto del fungo di maggio, nonché scoprire alcuni fatti interessanti sul calocybe e ottenere informazioni sulle sue proprietà medicinali.
Famiglia: Ordinario (Tricholomataceae).
Sinonimi: ryadovka may, kalotsibe may, t-shirt, fungo Georgiev.
Descrizione. Il cappello ha un diametro di 5-12 cm, carnoso, prima convesso, poi prostrato, con un bordo ondulato, spesso screpolato, piatto o con un tubercolo, cremoso, giallastro, biancastro, secco. Di solito il cappello del calocybe è liscio, ma durante i periodi di siccità il fungo di maggio è tutto raggrinzito, come se fosse disidratato.
La sua polpa è densa, bianca, morbida, sapore e odore sono forti, gradevoli, dolciastri. I piatti sono biancastri con una sfumatura crema, frequenti. Gambo 4-10 X 0,6-3 cm, denso, clavato, biancastro, crema brunastro o giallastro, fibroso.
Il fungo ama le foreste decidue sparse, i margini delle foreste, i parchi, cresce nelle aree erbose, nei pascoli, nei pascoli, nei giardini, vicino agli insediamenti. Trovato in tutta la zona temperata della Russia.
Periodo di fruttificazione: maggio - inizio giugno. A volte (abbastanza raramente) il fungo di maggio riesce a scivolare per la seconda volta all'anno in autunno (di solito settembre). Appare in quantità molto piccole negli stessi luoghi in cui è cresciuto in primavera, i cappelli di tali funghi sono di colore giallastro. In precedenza, tali focolai di caduta erano considerati funghi di una specie diversa (C. georgii).
Specie simili. Tenendo conto dei tempi e del luogo di fruttificazione, il fungo non può essere confuso con altre specie.
T-shirt a fungo: proprietà medicinali
Proprietà medicinali: L'estratto di diclorometano ha proprietà battericide (ha un effetto dannoso sul bacillo del fieno e sull'Escherichia coli). Contiene sostanze antibiotiche che inibiscono lo sviluppo del bacillo tubercolare. Ha un effetto anti-cancro (sopprime completamente il sarcoma-180 e il carcinoma di Ehrlich).
I biochimici tedeschi hanno identificato l'effetto antidiabetico di questo fungo, notando una significativa diminuzione dei livelli di zucchero nel sangue con il suo uso regolare.
Normalizza il metabolismo.
Fungo Georgiev: regole di raccolta e fatti interessanti
Regole di raccolta: I giovani corpi fruttiferi vengono raccolti con tempo asciutto. Vengono utilizzate infusioni di alcol.
Usato fresco, adatto per decapaggio e decapaggio. Molto gustoso nella marinata.
Fatti interessanti. Una delle file più deliziose. Questo è l'unico fungo che le persone in Inghilterra raccolgono oltre a tartufi e spugnole (lo chiamano "fungo di George" lì). In Italia il fungo si chiama marzolino ("martovka"), perché lì compare già all'inizio di marzo. La Romania esporta i funghi di maggio nell'Europa occidentale in quantità industriali.
