Sformati di carne e funghi al forno: ricette per sformati di patate e primi piatti

Ogni casalinga sa che la combinazione di sapori di carne, funghi, spezie e verdure è una delle più riuscite. Questi ingredienti enfatizzano ed esaltano perfettamente il gusto dei loro "vicini", il che permette loro di creare piatti unici e indimenticabili che soddisferanno sicuramente i familiari e gli ospiti. Uno di questi piatti è una casseruola con carne, patate e funghi, che può essere preparata secondo le ricette sottostanti in un forno convenzionale o in un forno a microonde.

Casseruola con carne e funghi, patate e formaggio

È molto facile cucinare la tua deliziosa casseruola di patate con carne e funghi secondo questa ricetta, quindi anche una casalinga alle prime armi può gestire il piatto. Ci vorrà pochissimo tempo per preparare il piatto da mettere in forno e il risultato supererà tutte le aspettative.

Ingredienti:

  • 0,6 kg di carne macinata;
  • 6 patate;
  • 12 funghi medi;
  • due cipolle;
  • 0,2 kg di formaggio a pasta dura;
  • 200 ml di panna acida e maionese;
  • sale da cucina, pepe qb;
  • olio per lubrificare lo stampo.

Processo di cottura:

1. Pelare le patate e le cipolle e tagliarle a rondelle fino a 0,5 cm di spessore, tagliare i funghi a fette o in quarti;

2. Ungere lo stampo con olio vegetale e sul fondo mettere le cipolle in uno stampo, sale e pepe, sopra le patate;

3. Successivamente, è necessario posizionare sopra la carne macinata preparata in anticipo e sopra i funghi;

4. Mescolare panna acida e maionese, versare in uno stampo, salare e inviare a forno preriscaldato per mezz'ora;

5. Cinque minuti prima della fine della cottura, è necessario cospargere di formaggio grattugiato sopra la casseruola.

Servire una tale casseruola con carne e funghi, patate e formaggio su un piatto da portata, dopo averla tagliata a pezzi porzionati.

Casseruola con carne, patate e funghi in pane pita

La casseruola con carne, patate e funghi, cotta al forno nel pane pita, è molto saporita e aromatica.

Questa ricetta non utilizza carne macinata cruda, ma carne di pollo bollita, mentre il piatto stesso sembra più una torta aperta.

Ingredienti:

  • 5-10 "foglie" di lavash (a seconda della loro dimensione);
  • 0,3 kg di funghi freschi (ad esempio funghi prataioli);
  • 150-250 g di pollo bollito;
  • 150 g di patate lesse e sbucciate;
  • 50 ml di latte;
  • 80 g di formaggio a pasta dura;
  • tre cipolle;
  • due uova;
  • quattro 4 cucchiai. cucchiai di panna acida;
  • due cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
  • sale, pepe, erbe aromatiche.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente il bollito e le cipolle sbucciate;

2. Risciacquare gli champignon se necessario e tagliate a fette;

3. Rosolare in olio riscaldato in una padella o una casseruola. cipolla fino a quando diventa trasparente, aggiungi i funghi e friggi per dieci minuti;

4. Aggiungere il pollo nella padella, seguito da quello sbucciato e patate tagliate a cubetti, salare, pepare e soffriggere per altri dieci minuti a fuoco moderato, quindi aggiungere le erbe tritate e togliere dal fuoco;

5. Sbattere le uova in una ciotola separata, aggiungere loro la panna acida e latte, sale e pepe;

6. Foderare una teglia con pane pita, farcire con il ripieno, spolverare con formaggio grattugiato e versarvi sopra la salsa all'uovo.

La forma deve essere posta in forno preriscaldato per mezz'ora. Cospargere la casseruola preparata con carne, patate e funghi secondo la ricetta con prezzemolo e togliere dallo stampo dopo aver raffreddato. Puoi servire il piatto con brodo di pollo caldo o raffreddato a duetto con un'insalata fresca.

Casseruola con carne macinata e funghi

Un piatto gustoso, economico e gustoso che tutta la famiglia adorerà: questa casseruola di carne, patate e funghi con formaggio, preparata secondo la ricetta di seguito.

Ingredienti:

  • 0,8 kg di patate;
  • 0,5 kg di carne macinata;
  • una cipolla;
  • una carota;
  • 0,3 kg di funghi prataioli;
  • 0,2 kg di formaggio a pasta dura;
  • tre cucchiai. cucchiai di burro;
  • un bicchiere di latte pastorizzato;
  • tre uova;
  • olio di semi di girasole;
  • pepe, sale, spezie per patate e carne macinata a piacere.

Processo di cottura:

1. Salare, pepare e soffriggere la carne macinata in olio vegetale in padella;

2. Pelare, lavare, tagliare la cipolla a cubetti, aggiungere alla carne, soffriggere per cinque minuti;

3. Lavare le patate, sbucciarle e risciacquarle, asciugare, tagliare a listarelle;

4. Lavare le carote, sbucciarle e grattugiarle grossolanamente, soffriggere con olio d'oliva per cinque minuti;

5. Ungete una teglia con olio d'oliva, metteteci sopra metà delle patate, salare, aggiungere il condimento, sopra mettere la carne tritata con le cipolle, poi i funghi con le carote e le patate rimanenti.

Successivamente, è necessario versare le uova montate con latte e burro nello stampo, cospargere il tutto con formaggio grattugiato, coprire lo stampo con un foglio e inviare al forno per un'ora. Rimuovere la pellicola dal piatto cinque minuti prima della fine della cottura per dorare il piatto.

Casseruola di patate con carne, pomodori, formaggio e funghi

Chi ama i pasti più nutrienti amerà la casseruola di carne, formaggio e funghi, preparata secondo la ricetta sottostante.

Ingredienti:

  • 0,3 kg di carne macinata (è meglio prendere un piatto di maiale e manzo);
  • 0,2 kg di formaggio;
  • 100 ml di maionese;
  • 0,2 kg di funghi;
  • un uovo;
  • tre patate di media grandezza;
  • un pomodoro;
  • due cipolle;
  • olio vegetale;
  • sale e spezie qb.

Preparazione:

1. Aggiungere l'uovo e il sale alla carne macinata, batti fino a che liscio;

2. Pelare le patate, tagliarle a semianelli sottili e mettere in una forma unta, sale e pepe;

3. Mescolare panna acida e maionese, aggiungere tre cucchiai d'acqua e versare in uno stampo;

4. In cima è necessario disporre la cipolla tagliata a semianelli, funghi prataioli affettati, poi carne macinata con un uovo, sopra fette di pomodoro e formaggio grattugiato.

Lo stampo va messo in forno ben preriscaldato per 35 minuti. Servire caldo con erbe aromatiche, insalata fresca e bevande leggere.

Casseruola con patate o pasta, carne e funghi

Puoi anche cucinare una deliziosa casseruola con funghi, cipolle, patate e carne nel microonde.

Ingredienti:

  • 0,4 kg di carne macinata;
  • 0,2 kg di formaggio;
  • cinque funghi prataioli;
  • due cucchiai. cucchiai di latte;
  • tre patate;
  • due cipolle;
  • un pomodoro;
  • due uova;
  • sale, spezie qb.

Processo di cottura:

1. Pelare le patate, tagliarle a rondelle, mettere in una pirofila unta;

2. Salare e pepare la carne macinata, adagiarvi sopra le patate in più strati mescolati con anelli di cipolla. Diverse torte sottili devono essere formate da carne macinata. Metti i funghi sopra l'ultimo strato di cipolle;

3. Le uova devono essere sbattute con il latte e versate sopra la miscela di patate risultante con carne macinata e infornare per 20 minuti all'80% di potenza;

4. Quindi stendere il piatto con le fette di pomodoro, cospargere il piatto con il formaggio grattugiato e versare sopra la maionese, cuocere per 10 minuti su una gratella in modalità combinata.

Servire una tale casseruola con patate, carne, funghi e pomodori in una forma calda, decorata con erbe e fette di peperone dolce.

Allo stesso modo, puoi cucinare una casseruola con pasta, carne e funghi nel microonde. Se la sera hai della pasta che nessuno vuole mangiare calda, questa casseruola ti aiuterà a utilizzare prodotti senza residui. È necessario sostituire le patate con la pasta e ridurre il tempo di cottura a 10 minuti dell'80% di potenza.

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