Il filetto di pollo cotto con funghi prataioli è un piatto gustoso e aromatico, amato da molti per il suo nutrimento e valore nutritivo.
Piatti a base di filetto di pollo e funghi prataioli possono creare un'atmosfera di festa per tutta la famiglia a tavola grazie al loro gusto. Dalle ricette proposte, puoi scegliere le opzioni a tuo piacimento e deliziare la tua famiglia con nuovi piatti. Cucinare il filetto di pollo con i funghi non richiede molto tempo, sebbene ci siano molte ricette. La combinazione di carne e funghi è considerata la più popolare e deliziosa. Aggiungendo verdure, panna acida, panna o maionese, puoi cambiare il gusto del piatto e dargli note speciali.
Filetto di pollo cotto con funghi e formaggio
Il filetto di pollo al forno con funghi è un piatto fragrante, gustoso e appagante. Viene preparato senza troppi sforzi, con un set minimo di prodotti e non richiede molto tempo.
- 600 g di filetto di pollo;
- 300 g di funghi;
- 200 ml di panna acida;
- 1 cipolla media;
- 100 g di formaggio;
- 1 cucchiaino condimenti per pollo;
- ¼ h. L. Pepe nero macinato;
- Olio vegetale;
- Sale;
- Verdure di prezzemolo.
La ricetta per cucinare il filetto di pollo con i funghi al forno è descritta in più fasi.
- Salare il filetto di pollo, cospargere di condimento, pepe nero macinato, mettere su un piatto e mettere in frigo per 20 minuti.
- Pelare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a rondelle sottili.
- Dopo averli pelati, tagliate a pezzi i funghi e aggiungete un po 'di sale.
- Versare un po 'd'olio in una padella calda, aggiungere le cipolle tritate e friggere fino a quando non saranno leggermente dorate.
- Versare i funghi nella cipolla, soffriggere per 10 minuti, ungere lo stampo con olio e mettere ½ parte dei funghi fritti con le cipolle.
- Tagliare il filetto a fette, mettere sopra i funghi e in cima distribuire nuovamente i funghi e le cipolle.
- Versare la panna acida sulla superficie, distribuire uniformemente e cospargere di formaggio grattugiato.
- Mettere in forno e cuocere per 30 minuti. a 190 ° C.
- Dopo aver spento, rimuovere la pirofila e cospargere le erbe tritate sul piatto.
Ricetta per cucinare il filetto di pollo con funghi e panna acida al forno
Il filetto di pollo ai funghi cotto in stampi monoporzione e cotto al forno risulta essere molto succoso e tenero. Il piatto si prepara in soli 40 minuti. da prodotti convenienti e semplici ed è progettato per 4 porzioni.
- 400 g di filetto;
- 200 g di funghi;
- 1 cipolla;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale;
- 2 cucchiai. l. panna acida;
- 1 uovo;
- Sale;
- ¼ h. L. Pepe nero macinato.
La cottura del filetto di pollo con i funghi nel forno è descritta passo dopo passo, il che aiuterà anche i cuochi alle prime armi a far fronte al processo.
Sciacquate la carne, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a pezzi, aggiungete un po 'di sale e pepe.
Pelare e tritare la cipolla a cubetti, friggerla in olio fino a doratura.
Tagliare i funghi a pezzi e mandarli alla cipolla, soffriggere a fuoco medio per 10 minuti, aggiustare di sale e pepe.
Prepara degli stampini per porzioni con la pellicola per alimenti (possono essere realizzati sotto forma di bicchieri larghi).
Mettete gli stampini su una teglia e mettete al centro 1 cucchiaio ciascuno. l. pezzi di carne di pollo.
Quindi, disponi i funghi e le cipolle e di nuovo il filetto di pollo.
Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, aggiungere la panna acida e sbattere ancora un po '.
Versare negli stampini, disporre su una teglia e inviare al forno.
Accendere a 180 ° C e infornare per 30 minuti.
Filetto di pollo con funghi in salsa cremosa, cotto in una pentola a cottura lenta
Non c'è niente di meglio di una combinazione di funghi champignon e tenera carne di pollo dietetica. Il filetto di pollo con funghi cotto in una pentola a cottura lenta è molto gustoso e semplice. Il piatto verrà mangiato con piacere sia dai familiari adulti che dai bambini.
- 400 g di funghi;
- 500 g di filetto di pollo;
- 1 carota;
- 100 ml di panna;
- 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- 1 cipolla;
- 1,5 cucchiai. l. Farina;
- Sale e pepe nero qb;
- Un mucchio di aneto verde.
Di seguito è riportata una ricetta dettagliata per cucinare il filetto di pollo con i funghi in una pentola a cottura lenta.
- Pelare, sciacquare e tritare le cipolle e le carote.
- Accendi il multicooker, aggiungi l'olio e scaldalo nella modalità "Cottura".
- Aggiungere le verdure e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. di tanto in tanto, mescolando il contenuto con un cucchiaio speciale.
- Lavate la carne, eliminate il grasso e tagliatela a pezzetti.
- Versare in un multicooker e cuocere nella stessa modalità per 15 minuti.
- Sciacquate i funghi, metteteli in uno scolapasta e lasciateli scolare.
- Tagliare a fette e mettere in una pentola a cottura lenta, versare la panna, aggiungere la farina e aggiungere un po 'd'acqua.
- Aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere e mescolare accuratamente.
- Nella modalità "Cottura", cuocere il piatto per 50 minuti.
- Tritare le verdure, dopo il segnale, versarle nel multicooker e mescolare.
- Servire caldo con purè di patate o bulgur bollito.
Filetto di pollo cotto con funghi e maionese
Il filetto di pollo saltato in padella con funghi e maionese è un piatto delizioso che può essere preparato per una cena in famiglia.
- 600 g di filetto di pollo;
- 500 g di funghi;
- 300 ml di maionese a basso contenuto di grassi;
- 2 cipolle;
- Sale qb;
- 1 cucchiaio. l. Farina di frumento;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- Olio vegetale.
La cottura del filetto di pollo con funghi e maionese per comodità è descritta in più fasi.
- Il filetto di pollo viene tagliato a pezzi di media grandezza, i funghi vengono lavati e tagliati a listarelle, la cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti.
- Si scalda un filo d'olio in una padella e si stende la carne in uno strato.
- È fritto da un lato, capovolto dall'altro e fritto (non stendere tutta la carne in una volta, altrimenti non friggerà, ma inizierà a stufare e perderà la sua succosità) .Questo dovrebbe essere fatto fino a quando tutta la carne è fritto fino a doratura.
- Le cipolle tritate vengono fritte separatamente nell'olio per 3-5 minuti. a fuoco medio.
- I funghi vengono aggiunti e fritti per 7-10 minuti. con regolare agitazione della massa.
- La farina viene versata in una padella asciutta dove verrà preparato il piatto e, mescolando, si frigge per 2-3 minuti.
- La maionese viene versata, mescolata accuratamente con la farina e riscaldata.
- Aggiungere i funghi, le cipolle e la carne fritta, mescolare, aggiungere sale, pepe e stufare per 5 minuti.
Come puoi cucinare il filetto di pollo con i pomodori
Il filetto di pollo ai funghi può essere cucinato con i pomodori, il che renderà il piatto delizioso e appetitoso a modo suo.
- 400 g di filetto di pollo;
- 300 g di funghi;
- 3 pomodori;
- 2 cipolle;
- Cipolle verdi, coriandolo e aneto - a piacere;
- Olio vegetale;
- Sale e pepe nero.
Aderendo alla ricetta per cucinare il filetto di pollo con funghi e pomodori in padella, puoi sorprendere la tua famiglia con un piatto bello e delizioso.
- Tagliate il filetto a pezzi, aggiustate di sale e pepe, grattugiate con le mani e lasciate in una ciotola per 10 minuti.
- Pelare, lavare e tritare cipolle e funghi: cipolla in quarti, funghi a listarelle.
- Tagliate i pomodori a cubetti, tritate le erbe con un coltello.
- Riscaldare una padella sul fuoco, versare 4 cucchiai. l. burro, fate intiepidire e mandate la cipolla.
- Friggere fino a doratura e aggiungere i funghi, mescolare, friggere per 10 minuti. a fuoco medio.
- Aggiungere i pomodori, mescolare e coprire, senza dimenticare di mescolare.
- Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mettere in una ciotola a parte e mettere da parte.
- Nella padella dove sono stati fritti i funghi, mettete i pezzi di filetto, versate un filo d'olio e friggeteli su tutti i lati fino a doratura.
- Versare 3-4 cucchiai. l. acqua e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a quando il liquido evapora.
- Versate la salsa di funghi, mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti. a calore minimo.
- Servire con un contorno, che sia patate lesse o pasta.
Filetto di pollo fritto cotto con funghi in scatola
Cosa cucinare per pranzo e quanto delizioso accontentare i tuoi cari? Preparare funghi fritti in scatola con filetto di pollo.
- 700 g di filetto di pollo;
- 400 g di funghi;
- 2 cipolle;
- Olio vegetale;
- ½ cucchiaio. l. condimento di pollo;
- Verdi di coriandolo.
Il filetto di pollo cotto con funghi in scatola avrà un sapore delizioso.
- Sciacquare il filetto, tagliarlo a cubetti o listarelle.
- Sciacquare i funghi in acqua e tagliarli a cubetti.
- Scaldare un filo d'olio in una padella e stendere la carne, soffriggere a fuoco medio per 7 minuti.
- Aggiungere i funghi, mescolare e continuare a soffriggere per 5 minuti.
- Aggiungere il condimento di pollo, mescolare, aggiungere la cipolla a dadini, soffriggere per 5 minuti. a fuoco medio con il coperchio chiuso.
- Spegnere il fuoco, cospargere il piatto con coriandolo tritato e servire con qualsiasi contorno.
Champignon con filetto di pollo e formaggio in tortine
I funghi prataioli cucinati con filetto di pollo e formaggio sono una deliziosa combinazione di prodotti semplici. Preparate un piatto in tartellette, che diventeranno una decorazione del tavolo del buffet in ogni occasione.
- Tortine (è meglio comprare nel negozio);
- 1 filetto di pollo;
- 600 g di funghi;
- 1 cipolla;
- 100 g di formaggio;
- 150 ml di panna acida;
- Sale;
- Olio vegetale.
Come cucinare correttamente il filetto di pollo con funghi e formaggio, quindi servirlo magnificamente in tortine?
- I funghi vengono pelati, lavati e tritati finemente con un coltello.
- Fritte in poco olio fino a doratura.
- La carne viene tagliata a cubetti e fritta in una padella separata fino a doratura.
- Le cipolle tritate vengono aggiunte e fritte con la carne per 10 minuti.
- Tutti gli ingredienti fritti vengono mescolati in un contenitore, salati, viene versata la panna acida, viene aggiunto il formaggio grattugiato su una grattugia fine e stufato per 5 minuti.
- L'intera massa viene distribuita in tortine, che vengono poste su una teglia e caricate in un forno preriscaldato.
- Infornate per 15 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
Filetto di pollo con funghi e aglio in salsa cremosa
Può sembrare che cucinare il filetto di pollo con i funghi in una salsa cremosa sia un processo piuttosto complicato. Vale la pena dire che non è affatto così.
- 700 g di filetto di pollo;
- 1 kg di funghi;
- 300 ml di panna;
- 1 cucchiaio. l. Farina;
- 2 cipolle;
- 2 spicchi d'aglio;
- Olio vegetale;
- Sale;
- ½ cucchiaino Pepe nero macinato.
Di seguito è riportata una ricetta dettagliata per preparare il filetto di pollo con i funghi in salsa cremosa.
- Lavare la carne, tagliarla a cubetti e friggerla in olio fino a doratura.
- Condite con sale e pepe, mescolate e mettete nelle pentole preparate.
- Lavare i funghi, tagliare le punte delle cosce e lasciarli sgocciolare, tagliarli a listarelle e friggerli a parte nell'olio per 10 minuti. a fuoco intenso.
- Aggiungere la cipolla, sbucciata e tagliata in quarti, soffriggere insieme ai funghi per 5-7 minuti, pepare e salare un po '.
- Mettere in pentola la carne e versarvi la panna mescolata con l'aglio e la farina schiacciati.
- Mettere in forno freddo, impostare il tempo per 40 minuti. e accendere 180 ° C.
- Servire le pentole su piatti piani separati.
Filetto di pollo con funghi e cipolle in salsa di panna acida
La carne di pollo, i funghi prataioli e la panna acida sono convenienti e apprezzati da molti prodotti. La combinazione di filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida darà alla fine un delizioso piatto reale.
- 500 g di filetto di pollo;
- 700 g di champignon;
- 2 cipolle;
- 1 carota;
- Olio vegetale;
- 1 cucchiaio. l. Farina di frumento;
- 300 ml di panna acida;
- 2 spicchi d'aglio;
- Sale e pepe nero;
- 1 cucchiaio. l. burro;
- 2 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati.
Il filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida viene cotto in padella come segue:
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
- Aggiungere le carote, tagliate a cubetti e soffriggere per altri 7 minuti.
- Mettere con una schiumarola in un piatto a parte, e nella padella dove sono state fritte le verdure aggiungere il filetto di pollo tagliato a dadini e soffriggere.
- Mettere la carne con le verdure e mettere i funghi, tagliati a listarelle, in padella, far rosolare per 10 minuti.
- Abbassa la fiamma e aggiungi carne e verdure ai funghi.
- Aggiungere farina, pepe e sale a piacere, mescolare e versare la panna acida.
- Mescolare, aggiungere le erbe tritate, l'aglio e il burro a dadini, mescolare di nuovo bene.
- Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, quindi spegnere e coprire la padella con un coperchio per 5-7 minuti.
Filetto di pollo con funghi prataioli in crema con peperoncino
La ricetta del filetto di pollo ai funghi, cotto in crema con peperoncino, piacerà a chi ama i piatti piccanti.
- 2 pz. filetto di pollo;
- 600 g di funghi;
- 2 cipolle;
- 1 cucchiaino radice di zenzero grattugiata;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 baccello di peperoncino
- Olio vegetale;
- Sale;
- 300 ml di panna;
- 2 peperoni.
Come cucinare deliziosamente il filetto di pollo ai funghi in crema al peperoncino?
- Tagliare il filetto in porzioni, tagliare la cipolla a semianelli, i peperoni a listarelle, i peperoncini a cubetti, i funghi a fettine.
- Friggere la carne in olio fino a doratura e trasferirla in una casseruola.
- Soffriggere la cipolla nello stesso olio, quindi dopo 2 minuti aggiungere l'aglio, il peperoncino e lo zenzero tritati.
- Continuando a mescolare, soffriggere per 3-5 minuti, aggiungere i peperoni e friggere per 5 minuti.
- Trasferire tutti gli ingredienti dalla padella alla casseruola con la carne.
- Mettere i funghi in una casseruola, aggiungere un po 'd'acqua (circa 50 ml) e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
- Versare sopra la panna, aggiustare di sale, mescolare e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Ricetta per filetto di pollo con funghi e patate in panna acida
Patate e filetti di pollo con funghi in panna acida sono ingredienti standard per cucinare nella cucina russa.
- 600 g di pollo e funghi ciascuno;
- 800 g di patate già bollite;
- 3 cipolle;
- Un pizzico di coriandolo, rosmarino e pepe nero macinato;
- 400 ml di panna acida;
- Burro - per friggere;
- Sale.
Anche un principiante in cucina può far fronte a una ricetta per preparare il filetto di pollo con funghi, panna acida e patate, se segui la descrizione passo passo.
- Pelare le patate precotte, tagliarle a fettine spesse e metterle un po 'unte, salare sopra.
- Tagliare a fette il filetto di pollo, metterlo in una padella e friggerlo in olio fino a doratura.
- Distribuire sulle patate, cospargere di pepe macinato e coriandolo.
- Tagliare i funghi a listarelle, friggerli nel burro fino a dorarli e adagiarli sopra il pollo.
- Mettere le patate rimanenti, tagliare la cipolla a rondelle, soffriggere per 3 minuti. e mettere sopra le patate, cospargere di rosmarino e sale.
- Distribuire la panna acida con un cucchiaio sulla superficie del piatto, infornare e cuocere per 40 minuti. a 190 ° C.
Involtini di filetto di pollo con funghi e curcuma
Se vuoi qualcosa di straordinario, cucina gli involtini di filetto di pollo con i funghi al forno: un piatto delizioso.
- 4 filetti di pollo;
- 700 g di funghi;
- 3 cipolle;
- Per ½ cucchiaino. curcuma, paprika, aglio granulato e pepe nero macinato;
- 100 g di burro;
- Sale.
La ricetta proposta con una foto di cottura del filetto di pollo con i funghi aiuterà anche un principiante ad affrontare il compito.
- Sbucciare e tritare finemente la cipolla, metterla nel burro fuso (una piccola quantità) e friggerla fino a renderla morbida.
- Aggiungere i funghi tagliati a cubetti e friggere a fuoco medio fino a quando il liquido evapora dalla padella - il ripieno è pronto.
- Tagliare il filetto in porzioni, coprire con pellicola e battere delicatamente con un martello da cucina.
- Salare su entrambi i lati e stendere il ripieno (1-2 cucchiai ciascuno).
- Arrotolare il filetto in un rotolo, fissarlo con uno stuzzicadenti o legarlo con un filo forte.
- Scaldare l'olio in una padella, mettere gli involtini e friggerli su entrambi i lati fino a doratura.
- Mettere in una pirofila, spennellare sopra e lati con burro (1 cucchiaio) mescolato con curcuma, paprika, aglio e pepe
- Infornare per 40 minuti, infornare a 180 ° C.
- Rimuovere delicatamente stuzzicadenti o fili, metterli interi su un piatto o tagliarli.
Insalata di filetto di pollo con funghi sottaceto
L'insalata di filetto di pollo con funghi in salamoia si rivelerà molto gustosa - un altro piatto per una festa festiva. Un'insalata insolita servita in bicchieri alti renderà la prelibatezza ancora più interessante.
- 500 g di funghi sott'aceto;
- 5 patate lesse "in divisa";
- 4 uova;
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- 2 filetti di pollo;
- Maionese o panna acida a piacere;
- 1 mazzetto di prezzemolo verde;
- 1 cucchiaio. l. burro;
- Sale.
La ricetta per preparare il filetto di pollo con i funghi per una deliziosa insalata è descritta in più fasi.
- Pelare le patate e tagliarle a cubetti, sciacquare i funghi, scolarli e tagliarli allo stesso modo.
- Lessare le uova, coprire con acqua fredda, lasciar raffreddare, sbucciare e tritare.
- Lessare il filetto di pollo per 10 minuti. in abbondante acqua salata, lasciate raffreddare, tagliate a pezzetti e mettete in una padella antiaderente.
- Aggiungere l'olio e friggere fino a doratura.
- Mettere tutti i prodotti a strati (a proprio piacimento) nei bicchieri, aggiungerne un po 'e ungere con la maionese.
- Mettete sopra il formaggio grattugiato, guarnite con foglie di prezzemolo verde e servite.
Come cucinare il risotto al filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida
Un piatto delizioso e insolito per una cena in famiglia: risotto al pollo con funghi. L'aroma delicato e il gusto squisito del piatto preparato faranno chiedere di più alle famiglie.
- 2 cucchiai. riso (meglio prendere la varietà "arborio");
- 2 filetti di pollo;
- 1 dado da brodo di pollo;
- 1 litro d'acqua;
- 100 g di funghi secchi;
- 2 scalogni;
- 3 spicchi d'aglio;
- 3 cucchiai. l. burro;
- ½ cucchiaio. panna acida;
- Verdure al prezzemolo;
- 100 g di formaggio;
- 70 ml di olio d'oliva;
- Sale e pepe nero.
Come cucinare correttamente il filetto di pollo con i funghi per ottenere un risotto della massima qualità? Attenersi alla descrizione dettagliata e assicurarsi che non ci sia nulla di complicato in cucina.
- Riempi i funghi secchi con acqua tiepida e lasciali riposare per 5-6 ore, o meglio per tutta la notte. Quindi sciacquatele in acqua fredda e tagliatele a fettine.
- Sciogliere il dado da brodo in 1 litro di acqua bollente (potete preparare 1 litro di brodo di pollo naturale).
- Scaldare metà della quantità di olio d'oliva in una padella e soffriggere il filetto di pollo tagliato a listarelle.
- Aggiungere i funghi tritati e continuare a friggere per altri 10 minuti.
- Usa un mestolo forato per rimuovere la carne ei funghi in una ciotola separata.
- Versare l'altra metà dell'olio d'oliva nella padella e aggiungere lo scalogno tritato e gli spicchi d'aglio.
- Friggere per 3 minuti, aggiungere il riso, mescolare fino a quando il cereale non sarà saturo di grasso.
- Versare ½ cucchiaio. brodo caldo, mescolare e lasciare per 10 minuti. al minimo calore.
- Versare tutto il brodo in modo che il riso sia completamente coperto, cuocere a fuoco basso fino a quando il riso è tenero.
- Aggiungere carne e funghi al riso, mescolare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere la panna acida, il burro e il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
- Condire con sale e pepe, mescolare e cuocere per 5 minuti.
- Cospargere il risotto preparato con un trito di erbe e servire direttamente in padella.
