Finferli con patate al forno: ricette su come cucinare i funghi con le patate

Ogni casalinga ama cucinare piatti russi: borscht, spaghetti di pollo, patate fritte. Tuttavia, le patate cotte al forno con i finferli sono particolarmente apprezzate nella cucina casalinga. Il piatto può essere variato aggiungendo panna acida, panna, carne e anche verdure.

Sebbene ci siano molte ricette per cucinare i finferli con le patate al forno, questo articolo ti parlerà di quelle più popolari e richieste. Vale la pena dire che il piatto può essere cotto in una manica, in pentola o semplicemente in una forma grande per tutta la famiglia.

Ricetta per cucinare patate con finferli e panna acida al forno

Una ricetta semplice ed economica per cucinare patate con finferli e panna acida al forno ti aiuterà a "costruire" rapidamente una cena deliziosa e originale per tutta la famiglia.

  • 1 kg di patate;
  • 700 g di finferli freschi;
  • Olio vegetale;
  • 300 ml di panna acida grassa;
  • 100 g di formaggio a pasta dura;
  • ½ baccello di peperoncino;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • Pizzico di noce moscata;
  • Foglie di prezzemolo fresco;
  • Sale qb.

I finferli cotti al forno con patate in panna acida si uniscono a verdure in salamoia o fresche.

  1. Pelare le patate, tagliarle a fettine, aggiungere l'acqua in modo che non si scuriscano.
  2. Tagliare i funghi a pezzi grossi dopo la pulizia preliminare.
  3. Pelare l'aglio e tagliarlo a rondelle sottili, quasi trasparenti, tritare finemente il peperoncino con un coltello.
  4. Riscaldare una padella, versare l'olio vegetale e friggere il peperoncino e l'aglio fino a doratura.
  5. Aggiungere i funghi e continuare a friggere fino a doratura.
  6. Panna acida salata a piacere, aggiungere la noce moscata macinata, sbattere con una frusta e versare nei funghi.
  7. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  8. Ungere una forma refrattaria di vetro con olio, mettere sopra le patate, la massa di funghi (puoi riempire il modulo a strati).
  9. Cospargere con uno strato sottile di formaggio grattugiato e infornare.
  10. Infornate per 60 minuti. a una temperatura di 180 ° C (il taglio di patate e funghi è diverso, quindi è necessario seguire il processo di cottura).
  11. Dopo la tostatura, cospargere di prezzemolo tritato.

Finferli con pollo, patate e maionese al forno

Il modo migliore per sfamare una famiglia numerosa è cucinare al forno pollo con finferli e patate. La ricetta ideale richiederà costi di manodopera minimi, perché non è necessario cuocere troppo in anticipo.

  • 700 g di patate;
  • 600 g di qualsiasi parte di pollo;
  • 500 g di finferli;
  • 200 ml di maionese;
  • 100 ml di ketchup;
  • 1 cucchiaio. l. miscele di spezie calde;
  • Sale qb.

Il pollo e i finferli con patate al forno vengono preparati secondo la descrizione passo passo.

Preparare la salsa per marinare carne e funghi: mescolare ketchup e maionese, spezie, mescolare accuratamente.

I funghi pelati vengono tagliati in più pezzi, il pollo viene lavato, la pelle grassa viene rimossa e anche tagliata a pezzi.

Carne e funghi vengono versati con maionese, mescolati e lasciati marinare per 40 minuti.

Le patate vengono sbucciate, tagliate a listarelle e adagiate in una teglia profonda, leggermente salate.

La carne con i funghi è disposta sopra e versata con il versamento.

Messo in un forno caldo, cotto per 40 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Si toglie, si mescola delicatamente e si rimette in forno per 40 minuti.

Al momento di servire, guarnire con verdure fresche o in scatola.

Finferli con maiale e patate: come cucinare i funghi con la carne al forno

Cucinare la cena per la famiglia richiede sempre molto tempo e impegno. Cosa fare per avere abbastanza tempo sia per il riposo che per la famiglia? Offriamo di cucinare carne di maiale con finferli e patate, cotta al forno.

  • 700 g di filetto di maiale;
  • 10 patate grandi;
  • 500 g di finferli;
  • 2 teste di cipolla;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 5 cucchiai. l. Maionese;
  • Sale e pepe nero;
  • Petrolio raffinato;
  • Lamina per sinterizzazione.

Cuocere le patate con i finferli e la carne al forno come segue:

  1. Preparate la carne: tagliatela in porzioni e sbattetela con un martello da cucina.
  2. Cospargere di sale e pepe macinato, strofinare con le mani.
  3. Pelare le patate, tagliarle a spicchi, coprire con acqua, quindi adagiarle su un canovaccio da cucina.
  4. Pelare la cipolla, tagliarla a rondelle sottili, tagliare a fettine i finferli dopo averli pelati.
  5. Foderare una pirofila con carta stagnola, ungere con olio.
  6. Per prima cosa stendete i pezzi di carne, poi le patate, che vanno salate e unte con la maionese.
  7. Quindi mettere gli anelli di cipolla e i funghi tritati, ungere di nuovo con la maionese.
  8. Coprite il contenuto della forma con un foglio di alluminio e mettete in forno caldo.
  9. Infornate a 200 ° C per 60 minuti.
  10. Quindi controlla la prontezza e, se necessario, continua a cuocere.
  11. In 20 min. fino al momento di togliere la pellicola e rimettere la forma in forno, spolverare con uno strato di formaggio grattugiato.
  12. Terminata la cottura lasciare in forno qualche minuto e poi servire.

Patate con finferli, cotte in pentola al forno

Cucinare le patate con i finferli in pentola al forno è abbastanza semplice e veloce. Inoltre, per questo vengono presi i prodotti più convenienti, l'importante è avere pentole di ceramica e funghi gallinacci in scatola.

  • 1 kg di patate;
  • 600 g di finferli sott'aceto;
  • 2 teste di cipolla;
  • 1 carota;
  • Olio vegetale;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • Sale;
  • 200 ml di panna acida e 100 ml di latte;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 3 cucchiai. l. prezzemolo tritato.

I finferli al forno con patate al forno si cucinano meglio in più fasi per renderlo più conveniente.

  1. Pelare le patate, sciacquarle in acqua fredda e tagliarle a quadretti.
  2. Tritare i finferli sottaceto, soffriggere per 10 minuti. sott'olio.
  3. Aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli e continuare a friggere per altri 10 minuti.
  4. Aggiungi le carote a dadini per una tonalità arancione.
  5. Friggi per 10 minuti. condite con sale e pepe a piacere e togliete dal fuoco.
  6. Lubrificare le pentole all'interno con olio e iniziare a riempire.
  7. Mettere un po 'di patate nel primo strato e aggiustare di sale.
  8. Poi un po 'di funghi con le verdure, ancora patate e i restanti funghi.
  9. Mescolare la panna acida con l'aglio schiacciato, il latte, il sale, mescolare e versare il contenuto delle pentole.
  10. Mettete sopra il formaggio grattugiato, coprite e mettete in forno preriscaldato.
  11. Infornate a 180 ° C per 40-50 minuti.
  12. Servire caldo, diritto nelle pentole, cospargere di prezzemolo.

Come cuocere i finferli fritti con le patate al forno

Puoi cucinare i finferli con le patate al forno con l'aggiunta di verdure, che faranno bene alla tua salute e alla tua forma.

  • 1 melanzana, peperone, zucchine e carote ciascuno;
  • 3 pz. pomodori freschi;
  • 2 teste di cipolla;
  • 6 patate;
  • 600 g di finferli;
  • 4 spicchi d'aglio;
  • Petrolio raffinato;
  • Sale e pepe nero macinato;
  • 3 cucchiai. l. aneto verde tritato.

Devi cuocere i finferli fritti con le patate al forno, seguendo una ricetta passo passo.

  1. Lavate, sbucciate e tagliate tutte le verdure, scegliendo una forma di taglio a vostro piacimento.
  2. Ungete una teglia profonda e spalmate le carote e le cipolle, condite con sale e pepe, irrorate con olio.
  3. Quindi mettere le melanzane, il peperone, le patate, le zucchine e salare ancora un po '.
  4. Mettere i pomodori, tagliati a fette, nello strato successivo.
  5. Finire gli strati con fettine di finferli fritti in padella, aggiustare di sale e pepe.
  6. Coprite con l'aglio tagliato a dadini e mettete in forno caldo.
  7. Infornare a 190 ° C per 40-50 minuti, a seconda del taglio.
  8. Cospargete la pirofila con il prezzemolo e lasciate riposare in forno per 5-7 minuti.

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