Le ragnatele sono funghi commestibili che crescono in tutti i tipi di foreste. Possono essere consumati anche crudi, questi funghi non sono meno gustosi dopo il trattamento termico, oltre che in forma salata. Le ragnatele prendono il nome dal "copriletto" bianco che avvolge la parte inferiore del cappuccio e cade sulla gamba. Devi andare nella foresta per tutti i tipi di webcap alla fine dell'estate e puoi raccoglierli fino a metà autunno.
Spiderweb Mushroom Cyclo-Violet
Ragnatela in bicicletta viola (gonfia) – "Cortinarius alboviolaceus" - cappello a fungo del gruppo lamellare. Il cappello ha un diametro fino a 10 cm, in un giovane fungo è viola-biancastro, lilla con una lucentezza argentea, quindi bianco sporco. La polpa è bluastra, spessa al centro.
I piatti sono frequenti, larghi, dapprima lilla, poi marroni. Polvere di spore, marrone ruggine.
Gamba alta fino a 8 cm, con un rigonfiamento tuberoso dall'alto verso il basso, bianco con una sfumatura viola, con una striscia anulare biancastra.
Cresce nelle foreste decidue e miste.
Tempo di raccolta - da agosto a fine settembre.
Prima dell'uso, è necessario versare sopra l'acqua bollente, quindi puoi friggere, salare e marinare.
Fungo commestibile ragnatela giallo
Webcap giallo(Cantharellus triumphans) - cappello a fungo del gruppo lamellare. Il cappello ha un diametro fino a 12 cm, in un fungo giovane è rotondo, in uno vecchio è piatto-convesso, spesso, bruno-giallastro o buffy. I bordi del cappuccio sono collegati al gambo del fungo con una coperta di ragnatela. La polpa è biancastra o marrone chiaro, con odore e sapore gradevoli.
Come puoi vedere nella foto, questo fungo commestibile di ragnatela ha piatti biancastri, lilla o grigio-bluastri. Nei funghi vecchi, sono marroni e larghi. La polvere di spore è marrone.
La gamba è alta, più di 10 cm, ispessita alla base, biancastra-giallastra, densa, con numerose cinture di scaglie rosse, resti del copriletto.
Cresce nelle foreste di latifoglie e di conifere, principalmente nelle foreste di betulle.
Tempo di raccolta - Agosto Sett.
Viene utilizzato in alimenti freschi, salati e in salamoia. La ragnatela salata non ha un gusto inferiore a podgruzdki e serushki.
Ragnatela squamosa e la sua foto
Webcap squamoso(Cantharellus pholideus).Cappello a fungo del gruppo lamellare. Il cappello ha un diametro fino a 10 cm, convesso nei funghi giovani, in quelli maturi - piatto, con un tubercolo smussato, squamoso, bruno-brunastro. Con tempo umido, viscido, appiccicoso, lucido quando è asciutto. La polpa è bianca, il colore non cambia al taglio.
I piatti di funghi giovani sono chiari, grigio-bluastri, poi marrone ruggine. La polvere di spore è marrone.
La gamba è bassa, fino a 2 cm, prima lilla, poi marrone, con diverse cinture marroni.
Cresce nelle foreste miste e di conifere, principalmente in luoghi coperti di muschio.
Tempo di raccolta - dalla seconda metà di luglio alla prima metà di ottobre.
Si consuma fresco.
Fungo ragnatela viola (con foto)
Fungo di ragnatela viola(Cantharellus violaceus) appartiene al gruppo lamellare. Il cappello ha un diametro fino a 12 cm, convesso, quindi prostrato, viola scuro, squamoso. La polpa è grigio-viola o bluastra, tendente al bianco.
Guarda la foto: la ragnatela viola ha placche larghe, spesse e spesse dello stesso colore del cappuccio. Polvere di spore, marrone ruggine.
La gamba è alta, fino a 16 cm di altezza, gonfia alla base, viola scuro, fibroso-squamosa.
Cresce nelle foreste di latifoglie e di conifere, più spesso in pino.
Tempo di raccolta - Agosto Sett.
Si consuma bollito, essiccato e in salamoia.
