Di tanto in tanto, ogni casalinga ha una domanda su come accontentare la sua famiglia e i suoi amici, in modo che sia gustoso e appetitoso. Puoi nutrire la tua famiglia con un piatto semplice ma amato: la pizza a base di prosciutto e funghi. Ci sono molte opzioni per combinare questi componenti principali con altri ingredienti, ognuno di loro è interessante a modo suo. Prova a trovare la tua ricetta e delizia i tuoi cari e amici con un pasto delizioso.
Ricetta pizza a base sottile di funghi, formaggio e prosciutto
A seconda delle preferenze, la base della pizza può essere un impasto sottile o soffice. In molti modi, il gusto di questo piatto dipende non solo dal ripieno, ma anche dalla crosta preparata.
Una pizza a base sottile con prosciutto e funghi - vedi ricetta sotto - impiega circa mezz'ora per impastare e preparare il contenuto, più altri 20 minuti per infornare.
Inizia preparando la crosta, che avrà bisogno dei seguenti componenti:
- farina - 200 g;
- lievito secco da forno - 1 cucchiaino;
- zucchero - 10 g;
- olio d'oliva - 10 ml;
- acqua (calda) - 2/3 tazza;
- sale sulla punta di un coltello.
L'impasto è molto facile da preparare e non richiede un investimento di tempo significativo. Per prima cosa, unisci tutti i componenti secchi, quindi aggiungi acqua, olio e mescola. Lasciar riposare un po 'in un luogo caldo, avendo precedentemente coperto il contenitore con un panno.
Durante questo periodo potete preparare il contenuto della pizza con prosciutto, funghi e formaggio a pasta dura. Questa ricetta richiede i seguenti ingredienti:
- funghi prataioli freschi - 300 g;
- olio d'oliva - 10 ml;
- 1 PC. Luca;
- prosciutto (maiale) - 100 g;
- pomodori - 2 pezzi.;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- aglio - 2 spicchi;
- mozzarella - 80 g;
- salsa di pomodoro - 2-3 cucchiai l .;
- condimento "Erbe d'Italia";
- pepe, sale - pizzico alla volta.
Champignon per una pizza così fatta in casa con prosciutto di maiale e funghi freschi, sbucciarli e tagliarli a fettine sottili. Friggerli in olio d'oliva fino a doratura. Alla fine della frittura aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente, il pepe, il sale e il condimento.
L'impasto, che è già uscito, deve essere impastato un po '. Dovrebbe acquisire una consistenza che non si attacca alle tue mani. Fare una base con i lati fuori, spennellare con la salsa e adagiare i funghi con le verdure fritte. Adagiare le fette di prosciutto sui funghi, poi i pomodori pelati tagliati a semianelli. Coprite tutto con mozzarella a cubetti e formaggio grattugiato.
Quindi mettere la pizza in forno per 30 minuti. Si prepara ad una temperatura di 180 gradi.
Guarda nella foto come appare deliziosa una pizza cucinata in casa con funghi e prosciutto.
Come fare una pizza soffice con funghi, prosciutto e mozzarella
Per una base soffice di questa pizza, unisci gli ingredienti secchi: farina (2 cucchiai), zucchero (25 g), sale (10 g), un sacchetto di lievito (secco). Successivamente, versare 250 ml di acqua e 40 ml di olio d'oliva nella miscela. Impastare la pasta e lasciarla lievitare calda per circa 50-60 minuti. Questa volta dovrebbe essere sufficiente perché cresca bene e raddoppi. Trasferiscilo su una teglia e fai dei paracolpi. Lascia che la base si espanda leggermente posizionandola in un luogo caldo.
Per il ripieno preparare:
- funghi prataioli freschi - 300 g;
- prosciutto - 150 g
- cipolla - 1 pz.;
- 150 g di pomodorini e peperoni dolci;
- olive - 100 g;
- aglio - 2 spicchi;
- mozzarella - 200 g;
- 150 ml di passata di pomodoro;
- olio d'oliva - 10 ml;
- sale, pepe - pizzico alla volta.
- foglie di basilico fresco.
I funghi prataioli insieme a cipolle, peperoni e aglio vengono fritti in padella, come indicato nella ricetta sopra. Successivamente, è necessario preparare la base per la pizza con funghi e prosciutto. Per fare questo, spalmalo con la salsa, metti sopra i funghi con le verdure, poi il prosciutto tritato, i pomodori, le olive snocciolate tagliate.Salate e pepate il tutto, coprite con la mozzarella e mandate in forno per mezz'ora a 200 gradi. Aggiungere il basilico dopo la cottura - prima di servire.
Un'altra pizza con prosciutto e funghi viene preparata secondo la seguente ricetta con una foto: non lascerà nessuno indifferente. L'impasto può essere preparato come faresti normalmente per un piatto del genere. Ma gli ingredienti per il ripieno saranno i seguenti:
- 200 g di prosciutto e funghi freschi;
- olive - 100 g;
- carciofi - 2-3 pezzi.;
- succo di limone;
- formaggio stagionato.
Tagliare i funghi a fettine e friggerli in olio d'oliva, tritare la carne a strati sottili, tagliare a metà le olive snocciolate.
Togliete le foglie dai carciofi e tagliateli a spicchi, che mettete in acqua con il succo di limone in modo che non diventino neri.
Disporre tutti gli ingredienti su una base cosparsa di olio d'oliva, iniziando con funghi, carne, fette di carciofi, olive e finire con il formaggio grattugiato.
Infornate a 200 ° per un quarto d'ora.
Pizza con prosciutto, funghi sott'aceto e formaggio
Questa ricetta è perfetta per i momenti in cui devi cucinare velocemente qualcosa di delizioso. Una tale pizza con prosciutto e funghi freschi, la cui descrizione delle fasi di cottura, letta di seguito, non richiederà più di 40 minuti, compresa la cottura in forno. Come base, puoi prendere un prodotto già finito che viene venduto nei supermercati.
Il riempimento combina i seguenti componenti:
- 300 g di champignon;
- 200 g di prosciutto;
- succo di limone - 2-4 cucchiai. l .;
- basilico fresco - un mazzetto;
- 200 g di formaggio (a pasta dura).
Pelare i funghi, tagliarli a fettine sottili, aggiungere il succo di limone e il basilico tritato finemente (si possono usare anche essiccati). Mescolate il tutto e lasciate marinare per un quarto d'ora. Durante questo periodo potete preparare il prosciutto tagliandolo a fettine sottili e il formaggio, che viene tagliato a cubetti.
Sulla base vengono disposti i funghi prosciutto, sopra il prosciutto e pezzi di formaggio, lo sbozzato viene messo in forno per 20 minuti.
Una pizza a cottura rapida con prosciutto, funghi sott'aceto e formaggio risulta essere molto gustosa. Se lo desideri, puoi aggiungere alla ricetta un pomodoro tagliato a rondelle.
Pizza con funghi, prosciutto, mozzarella e pomodoro
L'impasto per una tale pizza può essere preparato secondo la ricetta della base sottile descritta in precedenza.
Successivamente, inizia a preparare la salsa di pomodoro, i suoi ingredienti saranno:
- 300 g di pomodori;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva - 10-15 ml;
- basilico.
Versare i pomodori sopra con acqua bollente e rimuovere la buccia, tritare fino a ottenere una pasta con un frullatore. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere l'aglio tritato. Versare la pappa di pomodoro e far bollire per 10 minuti, aggiungere il basilico, dopo averlo tritato.
Lascia raffreddare la salsa e applicala sulla base della tua pizza. Inizia a preparare funghi freschi per una pizza italiana con funghi, prosciutto di maiale, mozzarella e pomodori. Pelarli in una quantità di 300 g, tagliarli a fette e friggerli. Disporli sulla base con la salsa, 150 g di prosciutto e 200 g di mozzarella a dadini sopra. La cottura a una temperatura di 200 gradi richiederà circa 20 minuti.
Pizza Caesar con prosciutto, funghi e pomodorini
Per questo piatto avrai bisogno dei seguenti componenti:
- base per pizza;
- 150 g di mozzarella;
- pomodorini - 6-7 pezzi.;
- 200 g di prosciutto;
- 200 g di funghi (qualsiasi);
- insalata - 1 mazzo;
- 1 uovo;
- olio d'oliva - 5-10 ml;
- 1 cucchiaio. l. Parmigiano grattugiato;
- sale pepe ed Erbe d'Italia condimento qb.
Con questa tecnologia viene preparata una pizza chiamata "Cesare" con prosciutto e funghi. Tagliare la carne a fettine sottili, soffriggere i funghi, pelati e tagliarli a cubetti. Preparare una salsa con olio d'oliva, aglio (tritato finemente), tuorlo d'uovo di gallina e parmigiano grattugiato.
Portare a uno stato omogeneo con una frusta. Lubrificare le foglie di lattuga con metà della salsa ottenuta e distribuire la seconda parte sulla base. Mettere il prosciutto, i pomodorini e il ripieno di funghi sulla pasta della pizza unta.Non dimenticare le foglie di lattuga, che sono distribuite uniformemente sul ripieno, e sopra di esse c'è la mozzarella, tagliata a cubetti porzionati. Mettere la pizza al forno per 15 minuti, infornare a 200 gradi.
