La frittata con champignon è un piatto molto semplice da preparare, ma abbastanza sostanzioso e gustoso per tutti i giorni. Può essere preparato in vari modi scegliendo la tua ricetta preferita. Inoltre, oltre ai funghi prataioli, puoi utilizzare altri ingredienti aggiuntivi secondo i tuoi gusti: pomodori, pollo, prosciutto, formaggio, cipolle.
Una semplice ricetta per la frittata con i funghi
Questa è la ricetta più semplice per la frittata con i funghi che anche una casalinga inesperta può cucinare.
Ingredienti:
- due uova di gallina;
- latte - 100 ml;
- funghi prataioli freschi - 50 grammi;
- olio di semi di girasole;
- sale, pepe, erbe aromatiche.
Il processo di cottura è simile a questo:
1. I funghi devono essere pelati, lavare, asciugare con carta assorbente, tagliare a fettine. L'olio vegetale viene versato in una padella preriscaldata e i funghi vengono fritti fino a formare una crosta dorata.
2. Versare metà del latte nella padella e cuocere a fuoco lento i funghi per tre minuti a fuoco lento.
3. Unisci le uova in una ciotola profonda, latte, sale e pepe, mescolare bene usando una forchetta o una frusta.
4. Versare la miscela risultante in una padella antiaderente. sopra i funghi tostati, coprire e cuocere per 5 minuti.
5. Tritare finemente le verdure e cospargere con essa la frittata finita.
Ricetta frittata con funghi e pomodori freschi
Per rendere un piatto semplice più delizioso, puoi aggiungere un altro componente: pomodori freschi.
Per questa ricetta di frittata con funghi e pomodori, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- due uova;
- latte - mezzo bicchiere;
- un pomodoro;
- funghi prataioli - 60 g;
- burro per friggere;
- sale, pepe, erbe aromatiche.
Una frittata con funghi e pomodori si prepara nel modo seguente:
1. I funghi vengono tagliati a fettine e fritti in padella nel burro fino a quando il liquido sarà completamente evaporato.
2. I pomodori vengono tagliati a cubetti e inviato alla padella ai funghi.
3. Sbattere le uova in una ciotola profonda con il latte aggiustate di sale e pepe.
4. La miscela di latte e uova viene versata in una padella, cospargere con le erbe aromatiche tritate, coprire e cuocere a fuoco basso per circa sette minuti. Non è necessario girare la frittata durante la cottura.
Frittata con funghi e formaggio per colazione
Una frittata con funghi e formaggio sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia.
Per preparare questo piatto, usa i seguenti ingredienti:
- uova - 2 pezzi;
- latte - ½ tazza;
- 50 grammi di funghi prataioli;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- olio vegetale;
- verdure tritate, sale.
Istruzioni per la preparazione del piatto:
1. Tagliare i funghi a spicchi e soffriggere in una padella in olio ben caldo.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. Unire le uova al latte, formaggio grattugiato, erbe aromatiche e sale. Mescolare accuratamente tutti questi componenti per ottenere una miscela liquida omogenea.
4. Versare questa miscela nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti con il coperchio chiuso.
Cucinare una frittata con funghi in scatola
Questo piatto è preparato non solo con funghi freschi, ma anche con funghi in scatola, che gli conferiscono un gusto speciale.
Una frittata con funghi in scatola viene preparata con i seguenti prodotti:
- 4 uova;
- 4 cucchiai di panna;
- 100 grammi di funghi in scatola;
- 2 cucchiai. l. burro;
- sale.
Il processo di preparazione di una frittata secondo questa ricetta è simile a questo:
1. Tagliare i funghi a fettine.
2. Scaldare il burro in una padella antiaderente, mettere i funghi tritati e soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Sbattere le uova in una ciotola profonda con la panna e salate, versate i funghi sulla padella, coprite e fate cuocere a fuoco basso per sette minuti.
Come preparare una frittata di funghi francesi
Ingredienti:
- quattro uova;
- champignon freschi - 400 grammi;
- prosciutto - 100 g;
- cipolle - due pezzi;
- latte - 2 cucchiai. l .;
- burro 25 grammi;
- panna acida - 3 cucchiai. l .;
- verdure tritate;
- sale, pepe, olio vegetale.
La frittata francese con i funghi è una frittella sottile, piegata a metà, farcita con un ripieno di funghi fritti con prosciutto e cipolle nel burro. Questo piatto insolito viene preparato in questo modo:
1. Pelare la cipolla e tritarla finemente insieme al prosciutto.
2. Lavare i funghi prataiolima non sbucciate e tagliatele a fettine sottili.
3. Sciogliere il burro in una padella antiaderente. Non dovrebbe bollire, altrimenti il piatto avrà un sapore amaro.
4. Friggere i funghi nell'olio insieme a cipolle e prosciutto, friggere il tutto per circa cinque-sette minuti.
5. Aggiungere sale, pepe, panna acida agli ingredienti fritti, mescolate e trasferite tutto questo composto in una ciotola.
6. Sbattere le uova insieme al latte fino a formare una leggera schiuma., dividi questa massa in due parti.
7. Versare lentamente metà della miscela di uova e latte nella padella in cerchioper fare una frittella sottile. Se c'è ancora olio nella padella dopo aver fritto funghi, cipolle e prosciutto, puoi friggerlo, in caso contrario, aggiungi un po 'di olio vegetale. Coprite e cuocete senza capovolgere. Dovresti ottenere una leggera crosta dorata. In questo modo, prepara una seconda frittata sottile a forma di frittella.
8. Mettere metà del ripieno su ogni pancake. e avvolgere il bordo libero, dovresti ottenere un piccolo rotolo. Il ripieno va avvolto direttamente nella padella, dopodiché va tenuto sul fuoco per altri 2 minuti.
9. Frittata pronta ripiena di funghi, prosciutto e cipolla, cospargere di erbe aromatiche tritate e servire.
Ricetta per una soffice frittata con funghi nel microonde
Per preparare una lussureggiante frittata di funghi, prepara i seguenti cibi:
- cinque uova di gallina;
- mezzo bicchiere di latte;
- un mazzo di verdure;
- un pizzico di sale;
- un paio di funghi freschi.
Usando questa ricetta per una frittata di funghi rigogliosa, prepara il tuo piatto in questo modo:
1. Tagliare i funghi a fettine sottili.
2. Versare il latte in una ciotola del frullatore, aggiungere le uova e il sale. Sbatti tutti gli ingredienti per pochi secondi.
3. In un piatto speciale per cucinare versare la miscela preparata nel forno a microonde. Se questa forma non è disponibile, è possibile utilizzare qualsiasi vetro o terracotta di dimensioni adeguate.
4. Completare con fette di funghi.
5. Una ciotola con una miscela di latte e uova e funghi mettere nel microonde per sette minuti.
6. Mettere la pirofila finita con una spatola sui piatti e cospargere di erbe aromatiche.
Frittata con funghi e pancetta in una pentola a cottura lenta
Questo piatto è anche preparato in un multicooker. Per prepararlo è necessario utilizzare una panna medio grassa.
Ingredienti:
- uova - 4 pezzi.;
- champignon freschi - 200 g;
- crema - 100 ml;
- pancetta - 50 grammi;
- burro;
- sale, pepe, erbe aromatiche.
Segui queste istruzioni dettagliate su come cucinare una frittata con i funghi in una pentola a cottura lenta:
1. Montare la panna con le uova, aggiustate di sale, pepe, mescolate ancora.
2. Tagliare i funghi a fettine, la pancetta a cubetti.
3. Mettere i funghi e la pancetta preparati in una pirofila., salare un po ', versare delicatamente il composto di uova e panna.
4. Cuocere la frittata per sette minutiselezionando la modalità "Spegnimento". Cospargere la frittata finita con le erbe sopra.
Deliziosa insalata con funghi e frittata
Una frittata può anche essere servita su un tavolo festivo se prepari una deliziosa insalata con funghi.
Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- funghi prataioli - 100 grammi;
- una cipolla;
- quattro uova;
- latte - ½ tazza;
- sale pepe;
- 50 grammi di formaggio e bastoncini di granchio;
- due spicchi d'aglio;
- Maionese;
- 4 cucchiai. l. olio vegetale.
Un'insalata con funghi prataioli e una frittata viene preparata come segue:
1. Il formaggio e i bastoncini di granchio devono essere tagliati a cubetti. Aggiungere l'aglio tritato.
2. Tagliate i funghi a fettine sottili, soffriggere in una padella in olio fino a doratura. Trasferisci i funghi fritti in un contenitore separato.
3.A parte in una padella soffriggere le cipolle su una piccola quantità di olio vegetale.
4. Sbattere le uova e il latte, aggiustare di sale, preparare una frittata da questo composto in una padella.
5. Quando si sarà raffreddato, tagliarlo a listarelle sottili. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
6. Unire tutti i componenti, aggiungere le erbe e condire con la maionese.
Insalata con uova strapazzate e funghi in salamoia
Questa insalata con uova strapazzate e funghi in salamoia decorerà la tavola festiva. Per prepararlo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 3 uova di gallina;
- mezzo bicchiere di latte
- una lattina di mais in scatola;
- champignon sottaceto - 200 g;
- tre cipolle piccole;
- prezzemolo;
- Maionese;
- sale pepe.
Istruzioni per preparare l'insalata:
1. Pelare la cipolla, tagliarla a metà anelli e soffriggere in una padella ben riscaldata in poco olio vegetale.
2. Quando la cipolla diventa trasparente, unitevi i funghi sott'aceto, tagliati in due parti.
3.Fai una frittata con uova e latte, raffreddare e tagliare a listarelle.
4. Unire cipolle, funghi, mais e frittata in una ciotola profonda, aggiungere sale, pepe, erbe aromatiche tritate e condire con maionese.
Calamari ripieni di frittata e funghi per una tavola festiva
Anche i calamari ripieni di frittata e funghi sono un buon piatto sulla tavola delle feste. Per prepararli, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- calamari - 4 carcasse sbucciate;
- funghi - 300 g;
- formaggio - 150 grammi;
- un cucchiaio di olio d'oliva;
- tre uova;
- un mazzetto di aneto;
- sale pepe.
Preparazione:
1. Tagliare i funghi a piatti sottili, tritate le erbe aromatiche, grattugiate il formaggio su una grattugia grossa.
2. Metti la padella a fuoco medio, mettere l'olio, scaldare bene, mettere i funghi tritati e friggere fino a doratura.
3. Rompere le uova in una padella ai funghi, salare, pepare, mescolare con una spatola fino a quando il composto non sarà incrostato da tutti i lati.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato nella padella e le verdure tritate, mescolare, togliere dal fuoco dopo un paio di minuti.
5. Farcite le carcasse dei calamari con un composto di uova e funghi, pugnalare con gli stuzzicadenti in modo che non cada.
6. Ungere i calamari con olio d'oliva sopra, mettete su una teglia rivestita di carta forno, mandate in forno e infornate per circa 20 minuti a 200 gradi.
7. Calamari ripieni di funghi e frittata, raffreddare a temperatura ambiente, tagliare a fettine sottili e servire.
Ricetta frittata al forno con funghi
La frittata con funghi al forno, preparata secondo questa ricetta, risulta essere deliziosa e soffice.
Ingredienti:
- uovo di gallina - 4 pezzi.;
- latte - mezzo bicchiere;
- sale pepe;
- funghi prataioli - 100 g;
- soda - mezzo cucchiaino.
Cuocere la frittata con i funghi al forno secondo questa ricetta:
1. Metti le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale, pepe, soda, sbattere bene tutti gli ingredienti. Il bicarbonato di sodio renderà la frittata paffuta e carnosa, quindi non cadrà dopo averla sfornata.
2. Versare il latte nella miscela di uova e mescolare beneusando un cucchiaio o una forchetta.
3. Lavate i funghi, asciugare e tagliare in qualsiasi modo conveniente per te: piatti, cubetti, fette.
4. Versare metà del composto di uova in una pirofila, mettere sopra i funghi preparati e coprirli con la restante quantità di uova sbattute e latte.
5. Preriscaldare il forno a 180 gradi, mettici dentro la pirofila e inforna la pirofila per 20 minuti.
