I funghi chiodini crescono in tutto il territorio della Russia, dove ci sono zone forestali. I luoghi più comuni in cui cercare i funghi del miele sono i boschi di latifoglie, con predominanza di betulle, pioppi, querce, ontani. A volte crescono sui tronchi e sui ceppi dei pini. La stagione della raccolta per i diversi tipi di miele di agarico è diversa. I funghi primaverili compaiono a maggio e continuano a crescere fino alla fine di giugno. Quindi inizia la stagione per la raccolta dei funghi estivi, da luglio a fine agosto. I funghi autunnali, che sono i più apprezzati dagli appassionati della "caccia tranquilla", iniziano a dare i loro frutti dalla fine di agosto e continuano fino alla fine di ottobre, e in alcune regioni della Russia, dove il clima è mite e caldo, fino a metà -Novembre.
Per i raccoglitori di funghi alle prime armi, vengono forniti consigli su dove cercare i funghi nella foresta. Quindi, le aree in cui crescono questi funghi dovrebbero essere con elevata umidità. I funghi di miele iniziano a crescere particolarmente bene dopo le nebbie autunnali. Se hai raccolto questi corpi fruttiferi su un ceppo o albero, letteralmente in 2-4 giorni puoi tornare qui per un nuovo raccolto.
I funghi chiodini sono ben trasportati, quindi, a differenza di altri funghi, possono essere raccolti anche in sacchetti o sacchi. Questi corpi fruttiferi non sono quasi mai vermi. Grazie alla loro versatilità, i funghi di miele vengono utilizzati in tutti i processi culinari. Sono fritti, bolliti, in umido, in salamoia, salati, fermentati, essiccati, congelati. Si usano per preparare salse, patè, caviale e cotolette. Anche dopo il trattamento termico, questi funghi non perdono le loro proprietà nutritive.
Una caratteristica distintiva dei funghi autunnali è il loro bagliore nell'oscurità. Quindi, di notte puoi immediatamente vedere nella foresta dove cercare i funghi. Oltre ai cappelli di questi corpi fruttiferi, brillano anche i fili del micelio, che penetrano nel legno e sembra che l'intero albero sia illuminato.
Dove cercare i funghi di prato, autunnali e invernali?
È molto importante ricordare che in quei luoghi in cui cercherete funghi autunnali, è necessario monitorare attentamente in modo che i falsi funghi non cadano nel cestino. I falsi funghi di miele sono velenosi, quindi è necessario essere in grado di distinguere i veri funghi di miele da quelli non commestibili. Nota che i funghi autunnali crescono solo su un albero o su un ceppo. A volte può essere trovato sul terreno, ma a una condizione: le radici degli alberi in decomposizione passano sotto la superficie. I falsi funghi crescono solo sul terreno, quindi non essere pigro, scava il terreno e guarda quali funghi trovi. Oltre a questi segni, i falsi funghi hanno piastre verdi o grigio-verdi sotto il cappuccio. Il falso agarico di miele non ha squame sul cappello e non c'è una "gonna" di pellicola sulla gamba. Quando trovi un albero o un ceppo con agarichi di miele nella foresta, assicurati che siano adatti a tutti i segni di funghi commestibili. Puoi anche leccare il cappello: se è amaro, questi sono falsi funghi e hanno un odore sgradevole.
Come notato, i funghi sono divisi in diversi tipi e anche il tempo della loro raccolta è diverso. Ad esempio, dove cercare i prataioli che crescono da maggio a giugno e la seconda ondata inizia da agosto a fine settembre? Di solito, i prataioli si trovano nei burroni umidi, nei campi, lungo i bordi delle strade e persino nei giardini. Molte persone confondono questa specie con funghi velenosi e quindi non la raccolgono. Ma nota che questi corpi fruttiferi sono molto gustosi e nutrienti, sebbene non crescano densamente come i funghi autunnali o invernali.
Come suggerisce il nome, ogni raccoglitore di funghi sarà in grado di dire dove cercare i funghi. In qualsiasi foresta di latifoglie o pini, viene effettuato l'abbattimento. Sono questi i luoghi considerati i migliori per la coltivazione dell'agarico di miele. Spesso nella foresta puoi trovare un albero caduto, o ceppi marci, disseminati di questi piccoli corpi fruttiferi. Se hai trovato un posto così "fruttuoso" per i funghi di miele, non affrettarti ad andartene. Guardati intorno attentamente e potresti vedere un altro moncone con miele di agarico.Se hai amici che hanno esperienza nella raccolta dei funghi, chiedi loro dove è meglio cercare i funghi, in quali posti.
I funghi autunnali danno frutti in sole 2-3 settimane, dividendosi in 2 ondate. Ma in alcune regioni della Russia, ci sono 3 ondate di fruttificazione di questi funghi. Tutto qui dipenderà dal clima di una particolare area, nonché dalle condizioni meteorologiche. Va notato che i funghi del miele non crescono solo nel permafrost e in condizioni tropicali. Questo tipo di fungo è considerato il più diffuso, perché può essere raccolto tutto l'anno: in primavera, estate, autunno e anche in inverno.
Molti sono perplessi dalla domanda: dove cercare i funghi invernali ed è possibile? I funghi invernali sono l'unico tipo di funghi che non hanno controparti false e velenose. Puoi andare liberamente nella foresta anche in inverno e cercare questi bellissimi funghi dai colori vivaci.
Durante l'inverno, questi corpi fruttiferi non si deteriorano e, non appena inizia il disgelo, iniziano a crescere di nuovo. Questi funghi crescono anche sugli alberi, ma ad un'altezza maggiore di quelli autunnali. Pertanto, alla ricerca di funghi invernali con te, dovresti prendere un bastone con un gancio per sparargli. Inoltre, è necessario ricordare i luoghi in cui sono stati trovati i funghi. L'anno prossimo, sentiti libero di tornare in questo posto e raccogliere un nuovo raccolto.
