I funghi ostrica sono stati utilizzati in cucina in molti paesi per molto tempo. Soprattutto, sono venerati dagli chef cinesi e giapponesi, in quanto considerati sani e gustosi per il corpo umano.
I funghi ostrica hanno un basso contenuto calorico, quindi sono un prodotto dietetico. Questi corpi fruttiferi possono essere facilmente consumati da chi ne cura la figura e la salute.
Questi doni della natura possono essere usati per preparare un'ampia varietà di piatti. Sono ottimi per bollire, stufare, friggere, cuocere al forno, marinare, salare, marinare e congelare. Sono preparati come ingrediente aggiuntivo per pizza, torte, patè. E, naturalmente, i funghi ostrica possono essere serviti come piatto separato.
Come cucinare i funghi ostrica fritti con le patate
Proponiamo di considerare come cucinare i funghi ostrica con le patate, perché questi due ingredienti sono considerati una delle combinazioni più deliziose. Ti presenteremo le ricette più interessanti per questa prelibatezza.
Poiché i funghi hanno una struttura fragile, prima di descrivere le ricette per cucinare i funghi ostrica con le patate, è necessario prestare attenzione ad alcuni punti. In primo luogo, questi corpi fruttiferi non devono essere lavati in acqua, ma piuttosto puliti con una spugna da cucina umida. E in secondo luogo, i funghi dovrebbero essere sempre freschi, senza macchie gialle e deterioramento, con un caratteristico odore di bosco.
Come cucinare i funghi ostrica fritti con le patate in modo che nessuno di questi prodotti perda il gusto? Le patate cuociono più velocemente dei funghi, il che significa che i corpi fruttiferi devono essere i primi a iniziare a friggere. Con un trattamento termico prolungato, i funghi ostrica perdono una grande quantità di liquido e alla fine della cottura diventano come "gomma". Puoi trovare una via d'uscita da questa situazione: friggi patate e funghi ostrica in una ciotola separata e alla fine della cottura unisci e cuoci ulteriormente insieme. Inoltre, prima della procedura di frittura, i funghi possono essere bolliti per 10 minuti in acqua salata, quindi il tempo di cottura secondo la ricetta può essere ridotto di 1,5 volte.
Come cucinare le patate fritte con i funghi ostrica in padella
Come cucinare tradizionalmente i funghi ostrica con le patate, in modo da non essere in disaccordo con i processi tecnologici generalmente accettati noti a molte casalinghe?
- funghi ostrica - 800 g;
- patate - 500 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- olio d'oliva;
- sale;
- pepe nero appena macinato - 1 cucchiaino.
Patate fritte con funghi ostrica, cuocere per 30-40 minuti e sono progettati per 5-6 porzioni.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a listarelle sottili.
Pulire i funghi ostrica con una spugna umida, dividerli in pezzi separati e tritarli a caso.
Versare l'olio in una padella preriscaldata, aggiungere i funghi e friggere fino a doratura.
In un'altra padella soffriggere le patate fino a doratura e aggiungere la cipolla tagliata a pezzi. Condire con sale, spolverare con pepe macinato fresco e soffriggere per altri 3-5 minuti.
Versare i funghi ostrica nelle patate, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 7-10 minuti, cercando di non interferire.
Il fuoco sul fornello deve essere forte in modo da poter fare leva sul piatto con una spatola di legno e capovolgerlo. Esegui tali azioni non più di 3 volte in modo che le patate con i funghi ostrica non si trasformino in porridge.
Ricetta per cucinare patate fritte con funghi ostrica in padella
Come cucinare le patate con i funghi ostrica in una padella in modo che il tempo trascorso in cucina non richieda una quantità significativa di tempo, ma il piatto risulta essere speciale?
- funghi ostrica - 500 g;
- patate - 400 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
- burro - 4 cucchiai. l .;
- salsa di soia - 2 cucchiai l .;
- sale;
- paprika - 1 cucchiaino;
- aneto o prezzemolo (facoltativo).
La ricetta per le patate fritte con funghi ostrica in padella sarà particolarmente gustosa se i prodotti vengono fritti in olio vegetale insieme al burro. Questo piatto può prendere il suo giusto posto sulla tua tavola.
Scaldare l'olio vegetale in una padella e mettere le patate tagliate a cubetti sottili. Non interferire subito, ma aspetta che afferri un po 'di crosta.
Dopo 5-7 minuti, mescolare, aggiungere il burro, abbassare la fiamma e friggere le patate fino a metà cottura, circa 15 minuti.
Tagliare i funghi ostrica sbucciati a pezzi arbitrari e metterli in una padella calda con olio. Friggere i funghi fino a quando il liquido è completamente evaporato e mettervi il burro.
Tagliare la cipolla a metà anelli, unirla ai funghi e far rosolare per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare la salsa nei funghi e nelle cipolle, aggiungere la paprika, mescolare bene.
Unire tutti i prodotti in una padella, mescolare, cospargere di erbe aromatiche tritate e solo ora aggiustare di sale.
Mescolare, tenere sotto il coperchio per altri 3 minuti e può essere disposto in porzioni e servito.
Funghi ostrica al forno con patate al forno
Cucinare i funghi ostrica con le patate al forno è abbastanza semplice e veloce. Il risultato è un piatto eccellente, gustoso e soddisfacente, che piacerà a tutti i membri della tua famiglia.
- funghi ostrica - 500 g;
- patate - 500 g;
- cipolle - 4 pezzi.;
- aglio - 2 spicchi;
- maionese - 150 ml;
- origano - ½ cucchiaino;
- olio vegetale - 50 ml;
- formaggio fuso - 150 g;
- sale;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
Funghi ostrica al forno con patate al forno - una casseruola di funghi di patate fragrante e nutriente. Il gusto del piatto, disposto a strati, si mescola in una peculiare nota gustativa.
Pelare i funghi dai resti del micelio, smontarli separatamente e tagliarli a pezzi medi.
Pelate la cipolla, sciacquatela e tagliatela a cubetti.
Pelare, lavare e tagliare le patate a listarelle sottili.
Riscaldare una padella, versare l'olio, mettere i funghi ostrica e friggere fino a doratura.
Aggiungere la cipolla ai funghi, soffriggere a fuoco vivace per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mettere le patate in una ciotola, cospargere di sale, pepe, origano e maionese, mescolare.
Ungere una teglia con olio, disporre le patate, i funghi a strati.
Cospargere con aglio tritato e formaggio fuso grattugiato su una grattugia grossa sopra, coprire con carta stagnola.
Preriscaldare il forno a 190 ° C e cuocere la pirofila per 30-35 minuti.
Ricetta per cucinare i funghi ostrica con le patate in una pentola a cottura lenta
La ricetta per cucinare i funghi ostrica con le patate in una pentola a cottura lenta sarà apprezzata da tutta la tua famiglia e i tuoi amici, poiché il piatto risulta essere molto soddisfacente e aromatico. È preparato per circa 1 ora ed è progettato per 5 porzioni.
- funghi ostrica - 700 g;
- patate - 700 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- salsa di soia - 2 cucchiai. l .;
- burro - 50 g;
- sale;
- timo macinato - ½ cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino;
- acqua - 250 ml;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- lavrushka - 2 foglie.
Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Aggiungi salsa, paprika, sale, timo, pepe macinato. Mescolate bene e lasciate marinare per 20 minuti.
Pelare la cipolla, tagliarla a metà anelli, accendere il multicooker in modalità "Fry". Aggiungere il burro e aggiungere la cipolla, soffriggere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Dividete i funghi ostrica, tagliate le cosce e tagliatele in più pezzi.
Aggiungere alla cipolla e soffriggere per 10 minuti. Se viene rilasciata molta acqua, non preoccuparti, le patate saranno sature dell'aroma dei funghi.
Aggiungere le patate in salamoia ai funghi e alle cipolle, aggiungere l'acqua, mescolare la lavrushka.
Accendi il multicooker in modalità "Estinzione" per 30 minuti.
Trascorso il tempo assegnato, lasciare i funghi ostrica con le patate in una pentola a cottura lenta per 10 minuti, per una maggiore saturazione di aroma e gusto.
Le patate con funghi ostrica in una pentola a cottura lenta sono particolarmente gustose, poiché tutti i nutrienti di questi due prodotti rimangono nel piatto. I funghi con le patate si sposano bene con l'insalata di verdure fresche.
Ricetta su come cucinare i funghi ostrica fritti con patate in panna acida
Come cucinare i funghi ostrica con patate in padella in panna acida?
- funghi ostrica - 500 g;
- patate - 400 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. l .;
- panna acida - 200 ml;
- noce moscata: sulla punta di un coltello;
- sale;
- una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino.
Smontare i funghi ostrica, pulirli dallo sporco e sciacquarli sotto l'acqua corrente, tagliarli a fettine.
Pelare le patate, tagliarle a listarelle e friggerle nell'olio fino a metà cottura.
Mettere i funghi in una padella preriscaldata con olio, friggere per 15 minuti fino a doratura.
Aggiungere le cipolle tritate ai funghi e soffriggere per 5 minuti.
Aggiungere le patate, il sale, il pepe, aggiungere la noce moscata, versare la panna acida, mescolare e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare sotto il coperchio per qualche minuto.
Le patate con funghi ostrica in panna acida possono essere servite come piatto indipendente.
Come friggere i funghi ostrica con cipolle e patate
Come cucinare una ricetta per funghi ostrica fritti con patate e cipolle? La versione di questo piatto risulta essere magra, quindi è perfetta per i vegetariani.
- funghi ostrica - 500 g;
- patate - 5 pezzi.;
- cipolle - 2 pezzi.;
- aglio - 2 spicchi;
- olio vegetale;
- sale;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- verdure per la decorazione.
Per sapere come friggere correttamente i funghi ostrica con cipolle e patate, dai un'occhiata alla nostra ricetta passo passo.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti sottili, aggiungere l'acqua e mettere da parte per 20 minuti in modo che la fecola fuoriesca.
Pelare i funghi ostrica, tagliarli a fettine, metterli in una padella con olio e friggerli finché l'acqua non sarà evaporata.
In un'altra padella, soffriggere le patate finché sono tenere, mescolando con un cucchiaio di legno.
Aggiungere gli anelli di cipolla tritati alle patate e continuare a soffriggere per 5-7 minuti.
Aggiustate di sale e una spolverata di pepe nero, aggiungete l'aglio tritato finemente, mescolate e coprite per qualche minuto spegnendo il fuoco.
Al momento di servire, cospargere il piatto con le erbe aromatiche tritate.
Ricetta per patate in umido con funghi ostrica e verdure
La ricetta per le patate in umido con funghi ostrica e verdure è un piatto molto gustoso per tutti i membri della famiglia per tutti i giorni. Può essere consumato anche da bambini dagli 8 anni in su e da persone che seguono una dieta e digiuno. I funghi da utilizzare nella preparazione di snack possono essere presi non solo freschi, ma anche congelati.
- funghi ostrica - 500 g;
- patate - 300 g;
- carote - 200 g;
- cipolle - 200 g;
- Pepe bulgaro (diversi colori) - 200 g;
- zucchine - 200 g;
- acqua;
- sale;
- olio vegetale;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino;
- coriandolo macinato - un pizzico.
Per cucinare i funghi ostrica con patate e verdure, è necessaria una padella in ghisa profonda.
Pelate la cipolla, lavatela sotto l'acqua corrente e tagliatela a semianelli sottili. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle a fuoco medio fino a renderle morbide.
Pelare le carote, lavarle, tagliarle a metà e poi affettarle ogni parte. Aggiungere alla cipolla e soffriggere per 10 minuti.
Smontare i funghi ostrica in funghi, tagliare la parte inferiore della coscia e anche tagliarli a fette. Aggiungere a carote e cipolle, soffriggere per 15 minuti.
In una padella separata, friggere le patate sbucciate e tagliate a cubetti fino a doratura.
Mescolare le patate con cipolle, carote, funghi e lasciare sul fuoco, coperto con un coperchio.
Pelare le zucchine dalla buccia e dai semi, tagliarle a cubetti e friggerle separatamente in olio vegetale finché sono teneri.
Pelare i peperoni dai semi, tagliarli a fettine e unirli alle zucchine, lasciare stufare per 5 minuti e unire alla maggior parte delle verdure fritte.
Mescolare bene, salare, aggiungere tutte le spezie indicate nella ricetta, versare 2 cucchiai. acqua calda, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Durante la stufatura è meglio non aprire il coperchio e non mescolare le verdure in modo che non perdano la loro forma. Spegnete il fuoco, aprite il coperchio e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Le patate in umido con funghi ostrica e verdure sono pronte. Disponete su piatti porzionati, versateci sopra una yushka e servite. La tua famiglia sarà deliziata da un piatto di verdure così delizioso.
Se lo desideri, puoi cospargere con coriandolo, prezzemolo o erbe aromatiche all'aneto, come preferisci.
Come friggere i funghi ostrica con patate e petto di pollo in padella: una ricetta con una foto
Come friggere i funghi ostrica con le patate in padella con il petto di pollo? Devo dire che la carne di pollame darà al tuo piatto un sapore speciale.La combinazione di questi prodotti può essere definita un'opzione classica che soddisfa le esigenze di gusto di adulti e bambini.
Per cucinare una cena semplice, oltre che veloce, ti suggeriamo di utilizzare una ricetta con una foto di cottura dei funghi ostrica, fritti con patate.
- funghi ostrica - 500 g;
- petto di pollo - 1 pz.;
- patate - 5 pezzi.;
- cipolle - 2 pezzi.;
- panna acida 15% - 200 ml;
- kari - ½ cucchiaino;
- sale;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
Sciacquare il petto di pollo, eliminare la pelle, il grasso, separarlo dall'osso e tagliarlo a fette.
Dividete i funghi ostrica in pezzi separati, eliminate il micelio e fateli bollire per 10 minuti in acqua salata. Filtrate in uno scolapasta, lasciate raffreddare, tagliate a pezzi medi e strofinate con pepe e sale.
Pelare le patate, lavarle bene e tagliarle a fettine sottili, aggiustare di sale.
Pelare la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.
La panna acida è ben mescolata con un po 'di sale, curry e pepe nero.
Mettere i funghi e le cipolle tritati e lessati in una grande teglia.
Coprire con uno strato di patate a fette e spalmare con salsa di panna acida.
Mettere il petto di pollo tritato sull'ultimo strato e spalmare la restante salsa di panna acida.
Preriscaldare il forno a 180 ° C e sistemarvi una pirofila, infornare per circa 40 minuti.
Questo piatto può essere servito con un'insalata di verdure.
Come friggere i funghi ostrica con patate e maiale: una ricetta con una foto
Dai un'occhiata a una ricetta che mostra come friggere i funghi ostrica con patate e maiale. Sebbene la carne sia la scelta di qualsiasi rappresentante della metà forte, il piatto con maiale, funghi ostrica e patate li sorprenderà non solo con il suo gusto.
- maiale (polpa) - 700 g;
- funghi ostrica - 1 kg;
- patate - 7 pezzi.;
- cipolle - 3 pezzi.;
- panna acida (senza grassi) - 400 ml;
- olio vegetale;
- sale;
- una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
- lavrushka - 4 pezzi.;
- prezzemolo e aneto (erbe) - 1 mazzetto.
Per sapere come cucinare deliziosamente i funghi ostrica fritti con patate e maiale, è necessario elaborare correttamente la carne. È necessario rimuovere il film, il grasso e rimuovere tutte le strisce da esso, il che aumenterà la digeribilità del prodotto e migliorerà il suo gusto.
Lavate la carne di maiale, asciugatela con carta assorbente e tagliatela a listarelle.
I funghi ostrica non hanno bisogno di essere lavati, basta smontarli, tagliare il micelio e tagliarli a cubetti.
Togliere la pelle dalla cipolla, tagliarla a grossi semianelli.
Pelare, lavare e tagliare le patate a cubetti di media grandezza.
Scaldare l'olio vegetale in un calderone profondo, friggere la carne fino a doratura e aggiungere le cipolle tritate, soffriggere per altri 5 minuti.
Aggiungere le patate, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Aggiungere i funghi ostrica alle patate e alla carne, salare, aggiungere una miscela di peperoni.
Se non c'è abbastanza liquido nel piatto, aggiungere acqua calda in modo che copra leggermente la parte superiore dei funghi.
Coprite con un coperchio e, senza interferire, lasciate cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungi la panna acida, la lavrushka alla carne con patate e funghi.
Coprite e lasciate cuocere di nuovo a fuoco basso per 15 minuti.
Questo piatto può essere servito con un'insalata di cavolo cinese condita con succo di limone.
Come friggere deliziosamente i funghi ostrica con patate e formaggio
Ci sono molte ricette su come cucinare i funghi ostrica con le patate, ma questa opzione con l'aggiunta di formaggio può decorare qualsiasi tavola festiva.
- funghi ostrica - 700 g;
- patate - 500 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- olio magro - 50 ml;
- maionese - 200 ml;
- formaggio a pasta dura - 300 g;
- sale;
- aglio - 2 spicchi;
- pepe bianco macinato - ½ cucchiaino.
Come friggere i funghi ostrica con patate e formaggio per compiacere la tua famiglia con una cena deliziosa?
Approfitta delle pentole in ceramica per assicurarti che ogni membro della famiglia abbia il proprio delizioso pasto.
Tagliare i funghi ostrica a pezzi di forma arbitraria e friggerli in una padella in olio vegetale fino a doratura.
Tagliare a cubetti la cipolla e aggiungerla ai funghi, soffriggere per 5 minuti.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine sottili, aggiustare di sale, spolverare di pepe, l'aglio schiacciato, versare sopra la maionese e lasciare riposare per 10 minuti. Mettere in una padella separata e friggere per 10 minuti a fuoco basso.
Ungere le pentole con olio, mettere metà delle patate fritte, mettere sopra i funghi e le cipolle.
Coprire i funghi con la seconda metà delle patate, spolverare con formaggio a pasta dura grattugiato su una grattugia grossa e infornare.
Infornate a 190 ° C per circa 40 minuti.
Ricetta di patate fritte con funghi ostrica e cavolo
Offriamo una ricetta per patate fritte con funghi ostrica e cavolo.
- funghi ostrica - 700 g;
- patate - 5 pezzi.;
- cavolo bianco - 500 g;
- carote (grattugiate) - 100 g;
- cipolle - 2 pezzi.;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- rosmarino - ½ cucchiaino;
- sale;
- olio vegetale.
Come friggere i funghi ostrica con patate e cavolo? Si tratta di un piatto semplice ed economico che lascia una piacevole sensazione di calore e sazietà dopo il consumo.
Pelare i funghi ostrica, tagliarli a fettine, friggerli in olio fino a doratura.
Aggiungere la cipolla tagliata a dadini e soffriggere per 5-7 minuti.
Friggere separatamente le carote grattugiate e unirle ai funghi.
Pelare le patate, tagliarle a cubetti e friggerle in una padella a parte in olio vegetale fino a doratura.
Tritate la verza e rosolatela a parte in una padella.
Unire tutti gli ingredienti, salare, aggiungere il rosmarino e il pepe.
Mescolare, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento l'intera massa sotto un coperchio chiuso per 10 minuti a fuoco medio.
Insieme a questo piatto, puoi mettere sul tavolo pomodori freschi e cetrioli tagliati a pezzi.
Patate fritte con funghi ostrica e aglio: una ricetta con una foto
Usa la ricetta suggerita con una foto di patate fritte con funghi ostrica e aglio.
- funghi ostrica - 700 g;
- patate - 500 g;
- olio vegetale;
- aglio - 7 chiodi di garofano;
- paprika e fieno greco - ½ cucchiaino ciascuno;
- sale;
- cipolla - 1 pz.;
- pepe al limone macinato - 1 cucchiaino.
Dopo aver letto la nostra ricetta, imparerai come friggere deliziosamente i funghi ostrica con patate e aglio, che aggiungeranno spezie al piatto.
Pelare le patate e i funghi ostrica, lavarli e tagliarli a pezzetti.
Friggere funghi e patate in due padelle separate fino a doratura.
Unire, aggiungere la cipolla, tagliata a semianelli, olio vegetale e friggere per 5-7 minuti a fuoco medio.
Aggiustate di sale, spolverizzate con pepe al limone e aglio a dadini, paprika e fieno greco, mescolate, coprite e lasciate riposare per 10 minuti.
Disporre sui piatti e servire caldo.
Come cucinare i funghi ostrica freschi con le patate in salsa cremosa
Come puoi cucinare funghi ostrica freschi con patate in salsa cremosa in modo che la cena per le famiglie sia soddisfacente come con la carne?
- funghi ostrica - 700 g;
- patate (cuocere nella loro uniforme) - 7 pezzi.;
- cipolle - 3 pezzi.;
- Mozzarella - 100 g;
- formaggio fuso - 200 g;
- crema - 200 ml;
- uova - 3 pezzi.;
- aglio - 5 spicchi;
- olio vegetale;
- rosmarino - 1 rametto;
- sale;
- peperoncino - ½ pz.;
- pepe nero macinato - ½ cucchiaino.
Mettere l'aglio tritato finemente e il peperoncino tagliato a dadini in olio ben caldo. Friggere per 1 minuto, aggiungere la cipolla tritata e il rosmarino a semianelli, friggere fino a renderli morbidi.
Pelare i funghi ostrica, tagliarli a pezzi e unirli alla cipolla, soffriggere fino a quando il liquido sarà evaporato, salare e spolverare con pepe nero.
Pelare e tagliare le patate lessate con la buccia.
Sbattere le uova con una frusta, aggiungere la panna, aggiungere il formaggio fuso grattugiato, aggiustare di sale, aggiungere pepe nero macinato.
Come friggere ulteriormente i funghi ostrica con le patate e portare il piatto pronto?
Successivamente, raccoglieremo la casseruola in una forma di vetro resistente al calore.
Lo strato inferiore è di funghi ostrica fritti, strofinare sopra un po 'di mozzarella.
Lo strato successivo sono le patate, su cui ripieno cremoso di uova con formaggio.
Cospargere con la rimanente Mozzarella grattugiata e infornare.
Infornate a 200 ° C per 20 minuti.
Per esaltare il gusto, mettere qualche pezzetto di burro nella teglia prima della fine della cottura.
Un piatto così sostanzioso può essere servito da solo o con un'insalata di verdure.
Avendo familiarizzato con le opzioni su come cucinare deliziosamente funghi ostrica con patate, ogni casalinga lascerà i suoi affari e andrà in cucina per mettersi al lavoro e compiacere la famiglia con i dolci.
