Il cibo delizioso e sano è alla base della dieta della famiglia moderna. L'insalata con funghi al latte, raccolti con le proprie mani nella vicina foresta, si distingue per un gusto squisito.
Offriamo ricette per insalate con funghi e vari ingredienti aggiuntivi. Questi piatti possono essere serviti come spuntino su un tavolo informale o festivo. Scegli una ricetta adatta per un'insalata con funghi e crea veri e propri capolavori culinari. Sorprendi i tuoi familiari con una varietà di snack e riempi la tua dieta con vitamine e minerali sani. La pagina contiene ricette di insalate con funghi al latte con foto che illustrano le possibilità di servire in tavola piatti pronti.
Deliziosa insalata con funghi di latte e pollo
Per preparare questa deliziosa insalata con funghi al latte e pollo, per 6 porzioni è necessario prendere:
- carne di pollo - 300 g
- funghi al latte in salamoia - 150 g
- formaggio - 250 g
- piselli in scatola - 100 g,
- panna acida - 150 g
- Rafano
- sale
- verdi.
Lessare la carne in acqua salata con spezie, tagliata a cubetti. Grattugiare il formaggio. Tritate finemente i funghi sottaceto. Mescolare tutto, aggiungere i piselli, sale, condire con una miscela di panna acida e rafano grattugiato. Decorare l'insalata finita con le erbe.
Insalata di funghi di latte con cipolle
Per 6 porzioni di insalata di funghi di latte con cipolle, avrai bisogno della seguente quantità di prodotti:
- funghi al latte in salamoia - 400
- cipolle g - 150 g
- piselli in scatola - 100 g
- maionese - 100 g
- sale
- Pepe
- verdi.
Tritate finemente i funghi sottaceto. Tritate le cipolle. Mescolare tutto, aggiungere i piselli, sale, pepe, condire con la maionese. Decorare l'insalata finita con le erbe.
Insalata di funghi di latte con pomodori e mele
Per 6 porzioni di insalata di funghi di latte con pomodori, è necessario preparare i seguenti prodotti:
- funghi al latte in salamoia - 300 g
- mele - 350 g
- pomodori - 100 g
- maionese - 100 g
- 2 uova
- sale
- Pepe
- Olive
- Sedano
- verdi.
Pelare le mele, tagliarle a cubetti. Taglia i pomodori a spicchi. Tagliare i funghi sott'aceto a cubetti. Mescolare il tutto, aggiungere sale, pepe, sedano tritato, condire con maionese. Decorare l'insalata preparata con erbe aromatiche, olive e pezzi di uovo sodo.
Ricetta insalata con funghi al latte in salamoia (con foto)
Secondo questa ricetta per insalata con funghi al latte in salamoia per 6 porzioni, avrai bisogno di:
- funghi al latte in salamoia - 100 g
- aringhe - 250 g
- cetrioli sottaceto - 150 g
- mele - 150 g
- cipolle - 100 g
- carote - 100 g
- 2 uova
- maionese - 100 g
- verdi.
Guarda come cucinare questa insalata con funghi al latte in salamoia nella ricetta con una foto, che mostra tutto in grande dettaglio.
Pelare le aringhe e tagliarle a pezzetti. Tagliare le mele sbucciate, i funghi sott'aceto, i sottaceti a cubetti. Tritate le uova sode. Tritate la cipolla. Mescolare tutto, condire con la maionese. Decorare l'insalata preparata con erbe e fettine di carota.
Insalata con funghi di latte e patate
Ingredienti:
- 4 patate lesse
- funghi al latte in salamoia - 300 g
- panna acida - 200 g
- 1 testa di cipolla
- Pepe nero macinato
- sale qb.
Per preparare questa insalata con funghi di latte e patate, è necessario sciacquare i funghi in acqua, tagliare le patate a listarelle. Tritate finemente la cipolla. Aggiungere sale, pepe alla panna acida e condire l'insalata preparata con questa miscela.
Insalata gourmet con funghi neri di latte
Ingredienti:
- Funghi di latte nero salati - 300 g
- patate lesse - 400 g
- cipolle - 50 g
- panna acida - 250 g
- Pepe macinato
- sale.
Questa squisita insalata con funghi neri di latte si prepara come segue: lavare i funghi (i funghi molto salati possono essere lessati in acqua), tagliarli a listarelle, tritare anche le patate, tritare finemente la cipolla. In panna acida, mescolare sale, pepe, cipolla, funghi e (ultime) patate.
Insalata di bastoncini di granchio con funghi al latte
Ingredienti:
- Funghi al latte in salamoia - 200 g
- riso - 70 g, 3 uova
- 1 cipolla
- bastoncini di granchio
- Maionese
- verdi.
Lessare il riso e le uova, raffreddare. Tritare uova, funghi, cipolle e bastoncini di granchio. Mescolare il tutto, condire con la maionese, decorare con le erbe.
Insalata con funghi di latte bolliti
Ingredienti:
- Carne di pollo bollita - 300 g
- funghi di latte secco bolliti - 150 g
- 2 uova
- una manciata di noci sgusciate
- maionese - 150 g.
Pollo bollito, funghi secchi bolliti tagliati a strisce, proteine delle uova sode, tritare, tritare grossolanamente le noci. Condire con maionese mescolata a tuorli bolliti schiacciati. Quando si serve l'insalata con funghi di latte bolliti, guarnire con erbe aromatiche.
Insalata di funghi marinati al latte
Ingredienti:
- Funghi al latte in salamoia - 300 g
- 1 mela
- 2 cipolle
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- Verdi
- Pepe nero macinato
- sale.
Tagliate i funghi a listarelle, la cipolla a rondelle e grattugiate la mela su una grattugia grossa. Aggiungi spezie, olio vegetale e mescola tutto. Mettere in un'insalatiera, mettere sopra gli anelli di cipolla e cospargere di erbe tritate finemente.
Insalata di latte e carne
Ingredienti:
- Manzo bollito - 200 g
- patate lesse - 100 g
- funghi al latte in salamoia - 200 g
- 4 uova
- piselli in scatola - 100 g
- maionese - 200 g
- panna acida - 100 g
- sale
- Pepe
- Mostarda
- verdi.
Carne soda, patate, funghi e uova tagliate a listarelle. Alcune delle uova possono essere lasciate per la decorazione. Mescolare la maionese con la panna acida, aggiungere sale, pepe e senape a piacere. La salsa dovrebbe essere piccante, perché dopo aver mescolato funghi, carne, piselli, uova e patate, diventerà più morbida. Mettere l'insalata in una ciotola, decorare con uova ed erbe aromatiche.
Insalata di lingua con funghi di latte
Ingredienti:
- Lingua bollita - 250 g
- filetto di pollo bollito - 150 g
- funghi al latte in salamoia - 200 g
- sedano bollito - 100 g
- maionese - 200 g
- panna acida - 100 g
- sale
- Pepe
- succo di limone.
Lingua bollita, filetto di pollo, sedano e funghi tagliati a listarelle. Mescolare la maionese con la panna acida, aggiungere il succo di limone, sale, pepe, versare il composto sui prodotti cotti e trasferire con cura in un'insalatiera.
Insalata di riso con funghi di latte in salamoia
Per 6 persone:
- 7 cucchiai. cucchiai di funghi di latte in salamoia o salati
- 4 uova
- 1 cipolla grande
- 5 cucchiai di riso
- maionese - 200 g
- sale
- pepe qb.
Lessare il riso in acqua salata.
Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale fino a doratura.
Lessare le uova e tritarle finemente.
Sciacquare e tritare i funghi.
Unire tutti i componenti, condire l'insalata con maionese e pepe a piacere.
Decorare con erbe aromatiche.
Insalata finlandese di funghi
Ingredienti:
- Funghi al latte salato - 500 g
- 1 cipolla
- panna - 200 g
- 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone o aceto
- 1/2 cucchiaio. cucchiai di zucchero
- pepe bianco appena macinato.
Mettere a bagno i funghi di latte salati in acqua. Quando la salinità dei funghi sarà ridotta a piacere, scolate l'acqua e tritate i funghi. Pelare e tritare la cipolla e unirla ai funghi, condire con il condimento.
Insalata con funghi di latte fritti
Ingredienti:
- Funghi freschi di latte - 700 g
- cipolle - 100 g
- panna acida - 200 g
- aneto
- sale.
Lavare i funghi, friggerli, tagliarli a strisce o cubetti, tritare la cipolla, aggiungere la panna acida, aggiungere sale, mescolare il tutto.
Decorare l'insalata con funghi porcini donati con piccoli funghi ed erbe aromatiche.
Insalata di funghi surgelati
Ingredienti:
- 6 funghi porcini lessati
- 4 funghi di latte congelati
- 4 patate
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 2 cucchiai. cucchiai di capperi sottaceto
- 2 cucchiai. cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di aceto
- 1/2 cucchiaio. cucchiai di zucchero
- Pepe
- sale.
- Tagliare a listarelle i funghi porcini ei funghi del latte e mescolarli con fettine o cubetti di patate lesse.
- Macinare l'olio vegetale con zucchero, senape, aceto, capperi tritati, cipolle, pepe e sale.
- Riempire l'insalata con funghi di latte congelati con la pasta risultante e conservare in frigorifero.
- Guarnire con le erbe prima di servire.
Insalata di funghi al latte, riso e asparagi
Ingredienti:
- 100 g di riso
- 100 g di funghi di latte
- 100 g di asparagi
- 100 g di peperone dolce
- 150 g di mele
- Maionese
- sale
- Pepe nero macinato.
Lessate il riso e gli asparagi in poca acqua. Lessare i funghi finché sono teneri.Mescolare riso, teste di asparagi, funghi, peperoni e mele a fette, condire con maionese, sale e pepe.
Insalata di funghi, patate e sottaceti al latte
Ingredienti:
- 190 g di manzo
- 150 g di funghi di latte
- 15 ml di olio vegetale
- 1 uovo
- 150 g di patate
- 150 g di sottaceti
- 150 g di carote
- 100 g di piselli
- 35 g di mele
- 40 g di maionese
- 15 g di panna acida
- Pepe
- verdi.
Lessare i funghi finché sono teneri. Lessare le patate, le carote, friggere la carne. Tagliare la carne fritta, le patate lesse e le carote, i funghi, i cetrioli sbucciati e le mele fresche a fettine sottili, aggiungere i piselli e mescolare il tutto, quindi spolverare di pepe, condire con panna acida e maionese, mettere in un'insalatiera, guarnire con pezzi di carne , mele, frittata e verdure.
Insalata di funghi al latte, peperoni dolci e mele fresche
Ingredienti:
- 300 g di funghi di latte
- 120 g di peperone dolce
- 100 g di patate
- 100 g di sottaceti
- 3 uova
- 50 g di carote
- 150 g di mele fresche
- 100 g di piselli
- 50 g di olive
- 50 g di cetrioli freschi
- 100 g di pomodori freschi
- lattina di maionese
- 50 g di salsa del sud.
Lessare i funghi di latte. Patate, carote, cetrioli sottaceto o sottaceto, peperoni dolci, tagliare le mele a listarelle, mescolare il tutto e condire con maionese e salsa Yuzhny. Mettere la massa preparata sulle foglie di lattuga in uno scivolo, decorare la parte superiore con fette di carne, fette di uova sode, olive, frutta in scatola, insalata verde, mele fresche, cetrioli e pomodori.
Funghi al latte e insalata di cavolo bianco
Ingredienti:
- 160 g di cavolo bianco
- 150 g di funghi di latte
- 5 g di zucchero
- 10 ml 3% di aceto
- 40 g di cipolle
- 20 g di piselli in scatola
- 140 g di patate
- 1 uovo
- 5 g di verdure
- 20 g di ravanello
- 10 g di prezzemolo.
Per il condimento al pomodoro:
- 10 ml di olio vegetale
- 1 tuorlo d'uovo
- 3 ml di aceto
- 50 g di zucca
- 2 g di zucchero
- sale
- Spezia.
Tritate il cavolo cappuccio, il ravanello e il prezzemolo a listarelle e metteteli in salamoia separatamente. Tagliare le patate lesse a cubetti, unire alle verdure sott'aceto, aggiungere i piselli e mescolare. Lessare i funghi di latte. Al momento di servire mettere l'insalata in uno scivolo, condire con condimento per insalata e guarnire con un uovo ed erbe aromatiche.
Insalata con funghi marinati, patate e mirtilli rossi
Ingredienti:
- 160 g di funghi di latte
- 150 g di patate
- 20 g di cipolle verdi
- 50 g di mirtilli rossi
- 25 g di condimento per insalata
- verdi.
Lessate le patate. Funghi al latte in salamoia o sotto sale, patate lesse tagliate a spicchi e tritare finemente il cipollotto, mescolare e versare sopra con condimento per l'insalata. Servire cosparso di erbe e mirtilli rossi.
Funghi al latte, carne di pollo e insalata di piselli
Ingredienti:
- 100 g di pollo o coniglio
- 30 g di cetrioli freschi o sottaceto
- 1 uovo
- 40 g di patate
- 10 g di lattuga
- 20 g di maionese
- 10 g di panna acida
- 5 g di salsa "Yuzhny"
- 25 g di funghi al latte in salamoia
- 50 g di piselli
- 5 g di cipolle verdi
- sale
- Spezia.
Lessare il pollo finché è tenero. Tagliare il pollo o il coniglio bolliti o fritti a cubetti. Patate lesse, funghi al latte in salamoia, cetrioli sott'aceto o freschi (a seconda della stagione), uovo sodo, cipolla verde anche tritata finemente, unire alla carne, sale e pepe, aggiungere la maionese, la salsa del sud e mescolare.
Decorare con foglie di lattuga, erbe aromatiche, pomodori freschi, piselli, ecc.
Insalata invernale di funghi al latte con pomodori
Gli ingredienti per preparare questa insalata per l'inverno con i funghi al latte sono i seguenti:
- 150 g di funghi di latte
- 150 g di pomodori
- 1 ravanello
- 1 granato di media grandezza.
Per preparare un'insalata per l'inverno, i funghi di latte con i pomodori devono essere prima tagliati in una striscia sottile, pelati i ravanelli, tagliati a listarelle sottili, sciacquati con acqua calda e messi a bagno in acqua fredda per 30 minuti. Quindi mettilo in uno scolapasta, lascia scolare l'umidità. Lessare i funghi di latte. Scegli una melagrana acida. Spremi il succo da una parte dei chicchi, mescola l'altra parte con il ravanello tritato e i funghi tritati, metti in un piatto e versa sopra il succo di melograno. Tagliare le rosette dalla cipolla, riempire i rubini con grani nuovi e decorare l'insalata.
Insalata di funghi al latte con carote e cipolle
Ingredienti:
- 200 g di funghi di latte
- 200 g di carote
- 50 g di cipolle
- 500 g di ravanello
- 100 g di gherigli di noci.
Cominciamo a preparare un'insalata di funghi al latte con carote e cipolle: sbucciate e tritate il ravanello dolce a listarelle, versateci sopra con acqua bollente, mettete a bagno in acqua fredda per 5-7 minuti. Metti uno scolapasta, lascia che l'umidità scoli. Lessare i funghi di latte. Lessare le carote e grattugiare su una grattugia grossa. Taglia la cipolla a metà anelli. Schiacciare o tritare i chicchi di noce, mescolare con ravanello tritato e funghi tritati, mettere su un piatto e servire come spuntino con il pane.
Funghi al latte, cavolo rapa e insalata di sedano
Ingredienti:
- 200 g di funghi di latte
- 200 g di carote
- 1 radice di sedano
- 100 g di cavolo rapa
- 50 g di piselli
- 1 uovo sodo
- olio vegetale
- Aceto
- Pepe nero macinato
- asparagi sottaceto
- sale.
Tritare finemente le carote, la radice di sedano, il cavolo rapa, aggiungere i piselli, mescolare e marinare leggermente in olio vegetale con aceto, pepe e sale. Lessare i funghi del latte per 5-6 minuti. Mescola tutto. Mettere l'insalata preparata in uno scivolo in un'insalatiera, decorare con spicchi d'uovo.
