Fungo di quercia: foto e descrizione delle specie di funghi commestibili quercia comune e quercia maculata

Il fungo della quercia, spesso chiamato poddubnik, come suggerisce il nome, cresce nelle foreste di latifoglie, principalmente nei boschi di querce. Puoi scoprire che aspetto ha un fungo di quercia ricordando i porcini preferiti da tutti. In molti modi, questi doni della foresta sono simili nell'aspetto, ma ovviamente ci sono una serie di differenze.

In questa pagina puoi familiarizzare con la foto e la descrizione del fungo di quercia, conoscere l'alone della sua distribuzione e utilizzo. Riceverai anche informazioni sui tipi più comuni di querce: comune e maculato.

Che aspetto ha una normale quercia: foto di un fungo commestibile

Categoria: commestibile.

Cappello di quercia comune (Boletus luridus) (diametro 6-22 cm): dal marrone all'oliva chiaro, nei funghi più vecchi può scurirsi fino al marrone-nero. A volte rimangono macchie scure quando vengono premute. Di solito ha la forma di un emisfero, a volte può essere praticamente steso. Vellutato al tatto, appiccicoso e scivoloso in caso di pioggia o dopo la pioggia.

Presta attenzione alla gamba della quercia comune: la sua altezza è di 5-17 cm, il più delle volte è rossa, arancio scuro o marrone, alla base possono esserci piccole macchie verdastre. Ha la forma di una clava, un caratteristico ispessimento tuberoso e un disegno a rete su tutta la lunghezza. Strato tubolare: con pori rossi rotondi e piccolissimi, che diventano blu con una leggera pressione.

Polpa: giallo, sul taglio e quando interagisce con l'aria diventa blu. Non ha gusto e odore pronunciati.

Doppio: assente.

Quando cresce: da fine maggio a inizio settembre nel Caucaso, in Siberia e in Estremo Oriente. Sebbene sia un fungo termofilo, può essere trovato anche nella regione di Leningrado.

Applicazione nella medicina tradizionale: non viene utilizzato, ma gli scienziati hanno imparato come estrarre l'antibiotico boletolo da una normale quercia.

Importante! Il consumo di quercia comune contemporaneamente all'alcol può portare a problemi al tratto gastrointestinale.

Dove posso trovare: su suoli calcarei accanto a betulle e querce in zone ben riscaldate e soleggiate del bosco.

Mangiare: in forma essiccata o in salamoia, previa ammollo ed ebollizione preliminare, e l'acqua deve essere drenata più volte. Sebbene la concentrazione di sostanze tossiche in una normale quercia sia molto bassa e, inoltre, vengono distrutte durante la cottura, tuttavia, un breve trattamento termico può portare a un grave disturbo alimentare. Se aggiungi un po 'di acido citrico al barattolo durante il decapaggio, il fungo manterrà il colore chiaro della polpa e non lo trasformerà in lilla o viola.

Altri nomi: legno di quercia marrone oliva, poddubnik, dolori marrone sporco.

Albero di quercia macchiato di funghi commestibili e la sua foto

Categoria: commestibile condizionatamente.

Cappello commestibile di quercia maculata (Boletus erythropus) (diametro 7-22 cm): marrone scuro, castano, marrone-nero, si scurisce notevolmente anche con una leggera pressione. Ha la forma di una semisfera o di un cuscino. Vellutato al tatto.

Gamba (altezza 7-16 cm): di solito giallo-rossastro, spesso con punti o un motivo a maglie. Spessa, cilindrica oa botte, si assottiglia dal basso verso l'alto.

Strato tubolare: con tubi gialli o arancioni arrotondati. Si scurisce notevolmente quando viene premuto.

Particolarmente degna di nota è la polpa del legno di rovere maculato: la foto mostra che è giallo brillante o arancione, cambia colore sul taglio e quando interagisce con l'aria diventa bluastro o blu. Non ha gusto e aroma pronunciati.

Doppio: velenoso fungo satanico (Boletus satanas), la cui polpa sul taglio diventa prima rossa e solo allora diventa blu. Il porcino giallo (Boletus junquilleus), che cresce solo nell'Europa occidentale e ha una zampa gialla.La rarissima quercia Kele (Boletus queletii), come la quercia bruno oliva (Boletus luridus), cresce esclusivamente su terreni calcarei.

Quando cresce: da metà maggio a inizio ottobre nel Caucaso, nella Siberia orientale, nell'Estremo Oriente e nella parte europea della Russia. È onnipresente nella regione di Leningrado.

Dove posso trovare: su terreni acidi o paludosi di boschi di latifoglie e di conifere, il più delle volte in prossimità di abeti rossi, querce e abeti.

Mangiare: in forma in salamoia, previa ebollizione preliminare per 10-15 minuti, può anche essere essiccato.

Applicazione nella medicina tradizionale: Non si applica.

Altri nomi: boletus poddubovikovy, porcini dai piedi di legno di quercia, porcini dai piedi rossi, porcini dai piedi rossi, livido.

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