Insalate di camelina: foto, ricette per snack ai funghi per l'inverno e per un rapido utilizzo

I fan dei piatti a base di funghi sanno che i funghi, nonostante la loro origine vegetale, sono una fonte di proteine, ferro, fosforo, potassio, zinco, nonché vitamine E, PP e B.Quindi, se vuoi essere bello e sano, non farlo trascurare questi corpi fruttiferi.

Una delle migliori opzioni per saturare il tuo corpo con vitamine è la preparazione di insalate con funghi. Va notato che sono facili da fare e non richiedono competenze professionali. Ciò significa che anche un cuoco alle prime armi affronterà questo processo. Le ricette proposte per le insalate di funghi sono già state provate e apprezzate da centinaia di casalinghe. Una o più delle tue opzioni di cottura rapida preferite per gli snack ai funghi ti aiuteranno a sorprendere i tuoi cari con un pasto delizioso e abbondante. Inoltre, tali piatti decoreranno anche una festa festiva. Puoi anche usare la ricetta dell'insalata di camelina preparata per l'inverno.

Si noti che le insalate possono essere preparate con funghi freschi, in salamoia, salati, fritti, bolliti e congelati. I loro gusti saranno leggermente diversi, ma questo diversifica solo i piatti con la loro piccantezza e diversità.

Cucinare insalata con funghi salati: una ricetta con una foto

La ricetta per un'insalata con funghi salati è abbastanza semplice, perché i funghi sono già pronti da mangiare, dovrebbero essere solo inzuppati. Il piatto risulta essere soddisfacente, ma allo stesso tempo tenero e leggero. Decorerà un pasto festivo o completerà la carne.

• 300 g di funghi salati;
• 5 uova di gallina;
• 3 teste di cipolle;
• 2 mazzetti di cipolle verdi;
• 2 mele dolci;
• 5 cucchiai. l. Maionese;
• Olio vegetale per friggere.

Questa ricetta fotografica passo passo rende l'insalata di funghi salata incredibilmente gustosa e la sua tecnica di cottura rimarrà registrata nel tuo diario culinario e reintegrerà la tua dieta invernale.

Lavate i funghi salati, aggiungete acqua e lasciate agire per 30-40 minuti per eliminare il sale in eccesso.

Risciacquare ancora, adagiare su carta assorbente e scolare bene.

Fai bollire le uova per 10 minuti. in abbondante acqua salata, lasciate raffreddare e sbucciate.

Togliere la buccia di cipolle e mele, tritare: la cipolla a cubetti, le mele a listarelle sottili.

Friggere i cubetti di cipolla in olio vegetale fino a doratura.

Tagliare i funghi a fettine, unirli a cipolle e mele fritte.

Aggiungere le uova tritate, mescolare, aggiungere la maionese e le cipolle verdi tritate.

Mescola di nuovo tutto accuratamente, metti in un'insalatiera profonda e servi.

Abbondante insalata con funghi salati e pollo

Un altro piatto sostanzioso che può deliziare qualsiasi buongustaio è un'insalata con funghi salati e pollo.

• 400 g di funghi salati;
• 1 petto di pollo;
• 5 uova di gallina;
• 3 cetrioli freschi;
• 3 teste di cipolle;
• 2 spicchi d'aglio;
• Olio vegetale;
• 1 mazzetto di aneto e / o prezzemolo tritati;
• 3 cucchiai. l. limone appena spremuto.

La camelina e l'insalata di pollo vengono preparate secondo la descrizione dettagliata.

1. Lessare il petto di pollo finché è tenero e tagliarlo a cubetti.
2. Cuocere le uova per 10-12 minuti, metterle in acqua fredda, lasciarle raffreddare e sbucciarle.
3. Tritate finemente con un coltello e unite al pollo.
4. Tritate i cetrioli a listarelle sottili, sciacquate i funghi in acqua e tagliateli anche a listarelle.
5. Friggere le cipolle tritate in olio fino a doratura, aggiungerle ai funghi.
6. Pelare gli spicchi d'aglio, tre su una grattugia fine, unirli ai funghi.
7. Uniamo tutti i cibi preparati, aggiungiamo le verdure tritate e versiamo sopra con il succo di limone.
8. Mescolare bene, mettere in un'insalatiera e mettere in tavola. Si noti che i funghi salati in combinazione con la carne di pollo creeranno un aroma e un gusto insoliti e ricchi.

Insalata con funghi e patate salati

Un'insalata a base di funghi e patate salati può sostituire uno spuntino a tutti gli effetti per piccoli spuntini.

• 300 g di capsule di latte allo zafferano salato;
• 4 tuberi di patata;
• 2 teste di cipolle;
• 2 cetrioli (freschi);
• 4 pomodorini;
• 3 uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. panna acida;
• 1 cucchiaino mostarda;
• 2 cucchiaini Sahara;
• 2 cucchiai. l. basilico verde tritato.

L'insalata di camelina con patate è facile da preparare, basta seguire le istruzioni.

1. Lessate patate e uova, lasciate raffreddare e pelate.
2. Mettere a bagno i funghi in acqua fredda e tagliarli a pezzi.
3. Unire con patate e uova tritate, mescolare.
4. Tagliare i cetrioli a listarelle, tagliare a metà i pomodori, pelare la cipolla e tagliarla a cubetti, unire il tutto
5. Montare la panna acida con olio vegetale, senape, zucchero e basilico.
6. Versare l'insalata con la salsa di panna acida risultante, mescolare e lasciare in infusione per 20-30 minuti.

Ricetta insalata con funghi fritti e peperone

La ricetta dell'insalata con funghi fritti decorerà un pasto festivo e diversificherà il menu quotidiano della tua famiglia. Un piatto gustoso, originale e appetitoso stupirà anche i buongustai. La combinazione di funghi fritti, cetrioli freschi e sottaceto e peperoni nel piatto delizierà sicuramente gli ospiti.

• 500 g di capsule di latte allo zafferano;
• 5 teste di cipolle;
• 2 pz. carote e peperoni;
• Olio vegetale;
• Sale e pepe macinato qb;
• 200 ml di panna acida;
• 3 sottaceti;
• 2 cetrioli freschi;
• 2 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati.

Di seguito viene descritta una preparazione dettagliata di un'insalata con funghi fritti.

1. Tagliare a pezzi i funghi pelati e friggerli in olio fino a dorarli.
2. Pelare le cipolle e le carote, lavarle, tagliarle a cubetti e friggerle finché sono teneri.
3. Tagliare i cetrioli, i peperoni a listarelle, unire i funghi con le verdure e mescolare.
4. Versare la panna acida, aggiungere le erbe tritate, sale e pepe.
5. Mescolate bene, lasciate in infusione 20 minuti e servite in un'ampia insalatiera.

Insalata con funghi fritti, formaggio e pollo

Un'insalata preparata con funghi fritti e pollo completerà perfettamente non solo una festa festiva, ma anche una sostanziosa cena fatta in casa.

• 1 petto di pollo;
• 500 g di capsule di latte allo zafferano;
• 3 teste di cipolle;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 5 uova di gallina;
• 3 cucchiai. l. Noci tritate;
• 200 g di piselli in scatola;
• 4 rametti di prezzemolo;
• Sale qb;
• Olio di semi di girasole;
• 200 ml di maionese.

Una ricetta con una foto di un'insalata con funghi ti dirà in dettaglio come preparare questo delizioso piatto. Se prepari tutti gli ingredienti in anticipo, puoi preparare rapidamente l'insalata stessa.

1. Lessare la carne finché è tenera, tagliarla a cubetti e metterla in una grande insalatiera.
2. Lessare le uova per 10-12 minuti, aggiungere acqua fredda e, dopo averle raffreddate, sbucciarle e tritarle.
3. Dopo aver sbucciato e lavato, tagliare i funghi a pezzi e friggerli in olio vegetale fino a doratura (lasciare alcuni pezzi interi per decorare l'insalata).
4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, soffriggere fino a renderla morbida.
5. Unire carne, uova, funghi, cipolle, aggiungere noci, piselli in scatola.
6. Versare la maionese, sale, mescolare fino a che liscio.
7. Coprire con uno strato sottile di formaggio grattugiato, guarnire con rametti di prezzemolo e funghi interi fritti.

Insalata di funghi in salamoia con mais: una ricetta con una foto

Le insalate di funghi in salamoia rimangono molto apprezzate dagli specialisti culinari, poiché vengono preparate in modo semplice e veloce, ma risultano ricche e gustose.

Per un'insalata semplice, usa funghi, uova, cipolle e olio vegetale e, se più ripieno, aggiungi patate, pollo, mais e maionese.

• 400 g di capsule di latte allo zafferano in salamoia;
• 5 uova sode;
• 1 b. mais in scatola;
• 3 pz. patate bollite;
• 1 petto di pollo;
• 2 mazzi di cipolle verdi;
• 200 ml di maionese;
• 100 ml di panna acida;
• 2 sottaceti;
• Sale qb.

La ricetta con una foto ti parlerà di come cucinare un'insalata con funghi in salamoia.

1. Lessare il petto di pollo, tagliarlo a fette e metterlo in un'insalatiera.
2. In cima distribuiamo uno strato di cetrioli sottaceto grattugiati su una grattugia.
3. Mescolare la maionese e la panna acida, aggiungere i cetrioli e il grasso sopra.
4. Tagliare le patate lesse a cubetti e farne uno strato, ungere con salsa di panna acida alla maionese.
5. Tagliare i funghi sott'aceto a cubetti, distribuirli in uno strato separato sulle patate.
6. Lo strato successivo consiste nel distribuire il mais in scatola e versare sopra la salsa.
7. Cospargere con le uova tritate finemente, versare sopra la salsa, cospargere di erbe aromatiche tritate e decorare con funghi interi in salamoia.

Invece di un'insalata di funghi in salamoia, puoi preparare un'insalata di camelina fresca, quindi aggiungere più cetrioli sottaceto al piatto. L'insalata risulta non solo gustosa, ma anche salutare.

Insalata fresca di camelina con pomodori e peperoni per l'inverno

Cosa c'è di meglio di un'insalata di funghi camelina preparata per l'inverno? Un tale vuoto è facile da fare, ma puoi servirlo in qualsiasi giorno, anche in vacanza.

• 2 kg di funghi freschi;
• 500 g di carote e cipolle;
• 1 kg di peperone e pomodori;
• 70 ml di aceto 9%;
• 5 cucchiai. l. Sahara;
• 3-4 cucchiai. l. sale;
• 300 ml di olio vegetale.

Una ricetta passo passo per l'insalata di camelina per l'inverno con le foto presentate aiuterà qualsiasi casalinga.

1. Dividere i funghi, pelarli, lavarli e tagliarli a pezzi.
2. Fate bollire per 15 minuti, mettete in uno scolapasta e lasciate scolare.
3. Friggere in olio vegetale fino a doratura e metterlo in una ciotola profonda separata.
4. Pelare e tritare le carote e le cipolle: tagliare le cipolle a semianelli, grattugiare le carote.
5. Friggere le verdure separatamente in olio vegetale finché sono teneri, mettere i funghi.
6. Lavare i pomodori, tagliarli a fettine, pelare il peperone dai semi, tagliarli a fettine.
7. Metti pomodori e peperoni in una casseruola profonda, versa un po 'di olio vegetale.
8. Aggiungere sale, zucchero, aceto, mescolare e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. a fuoco basso.
9. Aggiungere i funghi, le cipolle, le carote, mescolare, aggiungere l'olio rimasto e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
10. Distribuire in barattoli asciutti sterili della capacità di 0,5 litri e avvolgere con una coperta calda.
11. Lasciar raffreddare completamente e riporre in un luogo fresco per una conservazione a lungo termine.

Insalata di camelina con cetrioli sottaceto sotto una pelliccia

L'insalata di camelina sotto una pelliccia è preparata in modo abbastanza semplice e veloce. In termini di gusto e proprietà nutritive, questo originale antipasto può competere con i piatti di carne.

• 400 g di capsule di latte allo zafferano;
• 3 teste di cipolle;
• 7 uova;
• 4 patate lesse;
• 3 carote;
• 4 cucchiai. l. burro;
• 4 cetrioli sottaceto;
• 3 cucchiai. l. Noci tritate;
• 200 g di formaggio a pasta dura;
• 150 ml di panna acida e maionese;
• Sale qb.

Cucinare un'insalata con funghi secondo una ricetta con una foto aiuterà tutti i cuochi alle prime armi.

1. Lessare i funghi preparati in acqua salata, tagliarli e friggerli un po 'nel burro fino a doratura.
2. Mettere sul fondo di un'insalatiera profonda e versarvi sopra il composto di panna acida, maionese e formaggio grattugiato finemente.
3. Pelare le carote e le cipolle, tritarle e friggerle in olio finché sono teneri.
4. Metti i funghi e aggiungi un po 'di sale a piacere.
5. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e adagiatele sopra le carote e le cipolle, versateci sopra la salsa e condite con un po 'di sale.
6. Completare con uno strato di cetrioli sottaceto tagliati a pezzi.
7. Unire le noci tritate con le uova bollite tritate finemente, mescolare.
8. Versare uno strato superiore e spennellare con salsa di panna acida e maionese.

Insalata di funghi bolliti con pomodori e mele

Le insalate a base di funghi bolliti con l'aggiunta di pomodori freschi sono considerate molto popolari.

Questo piatto può essere aggiunto ai contorni o utilizzato come spuntino autonomo. Il gusto agrodolce della prelibatezza preparata conquisterà il buongustaio sin dal primo cucchiaio.

• 500 g di capsule di latte allo zafferano bollito;
• 3 mele in agrodolce;
• 10 pomodorini;
• 150 ml di maionese;
• 3 cetrioli sottaceto;
• Sale qb;
• 2 cucchiaini Sahara;
• 3 rametti di basilico o prezzemolo;
• 1 cucchiaino paprika dolce.

L'insalata di camelina con pomodori dovrebbe essere preparata passo dopo passo.

1. I funghi bolliti vengono tagliati a strisce, le mele vengono sbucciate e tagliate a cubetti.
2. I pomodorini vengono tagliati in 2 parti, i cetrioli a cubetti.
3. Tutti i prodotti sono mescolati, vengono aggiunti zucchero, paprika, sale qb e maionese.
4. Tutto è accuratamente mescolato e disposto in un'insalatiera profonda.

La parte superiore dell'insalata è decorata con rametti verdi di prezzemolo o basilico.