Volnushka è un fungo gustoso e nutriente che ha un sapore simile a funghi e funghi del latte. I volnushki appartengono a tipi di corpi fruttiferi condizionatamente commestibili, quindi molte casalinghe alle prime armi hanno una domanda: è possibile friggere i funghi volushki? Vale la pena dire che la domanda non è facile, tuttavia, esperti raccoglitori di funghi e cuochi sanno quanto siano deliziose le onde fritte se cucinate correttamente.
Il gusto e le proprietà nutritive dei funghi volushkum attirano un numero enorme di buongustai di qualsiasi cucina del mondo. Pertanto, le ricette passo passo per preparare le onde fritte saranno utili a molti che vogliono coccolarsi, così come ai propri cari, con deliziosi piatti a base di funghi.
Come già accennato, le linee d'onda sono condizionatamente commestibili e quindi hanno un sapore amaro che deve essere smaltito. Per fare questo, i funghi vengono messi a bagno per diverse ore in acqua salata (preferibilmente durante la notte), quindi lavati, pelati e lessati per 15-20 minuti. in acqua con un po 'di sale aggiunto. Quando bolle, molte casalinghe aggiungono un pizzico di acido citrico in modo che i funghi acquisiscano note aromatiche speciali.
È possibile friggere patate con patate e come farlo?
Le onde con le patate friggono e, se sì, come si fa? Si scopre che le patate fritte, combinate con i funghi, incluso il volushki, sono un'ottima opzione per una cena abbondante per tutta la famiglia. Un piatto del genere non mancherà mai, soprattutto perché può essere migliorato ogni volta aggiungendo nuovi ingredienti e spezie.
- 500 g di funghi bolliti;
- 6 pz. patate;
- 2 pz. Luca;
- 1/3 cucchiaino Pepe nero macinato;
- Sale qb;
- Burro - per friggere;
- Prezzemolo e / o aneto.
I lupi fritti con patate vengono preparati nei passaggi descritti di seguito.
I funghi pre-bolliti vengono tagliati a pezzi e fritti nel burro fino a doratura.
Le cipolle sbucciate e tritate finemente vengono fritte separatamente fino a un piacevole colore dorato e disposte su un piatto.
Le patate vengono sbucciate, tagliate a fette sottili oa cubetti e fritte in una deliziosa crosta nello stesso olio della cipolla.
Funghi e cipolle vengono aggiunti alle patate, condite con pepe macinato e sale e mescolate.
Friggi per 10 minuti. A fuoco medio e dopo aver spento i fornelli si lasciano in un tegame a macerare.
Al momento di servire, i funghi con le patate vengono cosparsi di erbe tritate, che conferiranno al piatto sfumature aromatiche uniche.
Come cucinare involtini fritti con patate e carote
La ricetta per le onde fritte con patate e carote piacerà sicuramente. Prova una combinazione di patate, carote e waffle: non ti pentirai mai di preparare questo piatto.
- 700 g di funghi bolliti;
- 4 carote;
- 2 cipolle;
- 4 spicchi d'aglio;
- Olio di semi di girasole;
- 2 cucchiai. l. burro;
- Sale ed erbe aromatiche qb.
Come cucinare patate fritte con patate, ti dirà una ricetta dettagliata.
- Mettere i funghi lessati in uno scolapasta, scolarli e tagliarli a pezzi.
- Sbucciate la cipolla con l'aglio, tritatela e fatela soffriggere nel burro fino ad ottenere una piacevole crosticina dorata.
- Metti il volnushki in una padella asciutta separata, friggi per 10 minuti. versare olio vegetale e friggere i funghi per 15 minuti.
- Pelare le carote, lavarle e tagliarle a listarelle, unirle alle patate tritate e friggerle finché sono teneri. Le carote daranno alle patate un bel colore arancione e dolcezza.
- Unire funghi, patate, carote, cipolle e aglio in una padella, salare e mescolare.
- Friggere il tutto insieme a fuoco basso per 5-7 minuti, cospargere di erbe aromatiche e servire, adagiare in piccoli piatti porzionati. Di solito, con il piatto vengono servite insalata di verdure o verdure in scatola.
Onde salate fritte
Pensi di poter friggere solo onde fresche? Ti sbagli, poiché le onde salate fritte fritte sono un piatto delizioso che farà chiedere di più alla tua famiglia.
- 10-15 grandi onde bollite;
- 300 g di farina;
- 1 cucchiaino. lievito in polvere, paprika, aglio essiccato e cipolle;
- ½ cucchiaino senape in polvere;
- 2 uova di gallina;
- 100 ml di latte;
- Sale qb;
- Olio di semi di girasole.
Come cucinare correttamente le onde fritte fritte può essere trovato nella descrizione passo passo.
- Tagliate le onde bollite in 2 parti uguali e passatele nella farina.
- Unire il latte, le uova, un po 'di sale e sbattere con una frusta.
- Unire la farina rimanente con il lievito, la paprika, l'aglio essiccato, la cipolla e la senape e mescolare.
- Versare l'olio nella padella in modo che i funghi galleggino dentro, scaldare.
- Immergere prima i funghi nella miscela di uova e latte, quindi immergerli nuovamente nella farina speziata.
- Friggere i funghi fino a doratura, quindi metterli delicatamente su un tovagliolo di carta per scolare il grasso in eccesso.
- Servire con insalata di verdure fresche e patate lesse come contorno.
Come cucinare i funghi fritti con panna acida
Gli involtini fritti con panna acida sono un piatto veloce da preparare, perfetto per una cena sostanziosa. La tua famiglia non soffrirà mai la fame se cucini questa prelibatezza.
- 1 kg di funghi pre-bolliti;
- 400 ml di panna acida;
- 1,5 cucchiai. l. farina di frumento di prima scelta;
- Olio di girasole raffinato - per friggere;
- 2 teste di cipolle;
- 2 spicchi d'aglio grandi;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Come cucinare correttamente i funghi fritti, in umido con panna acida, impara dalla descrizione dettagliata del processo.
- Pelare la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla in olio fino a doratura.
- Aggiungere l'aglio schiacciato alla cipolla e continuare a friggere per 1 minuto.
- Tagliate i funghi a pezzi, aggiungeteli alla cipolla e fateli soffriggere a fuoco medio per 10 minuti.
- Mescolare la panna acida con la farina, sbattere, aggiungere sale e pepe, mescolare.
- Versare la salsa di panna acida nei funghi e nelle cipolle, mescolare accuratamente e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. a fuoco basso.
- Spegnete il fuoco, lasciate sul fuoco la padella con il contenuto per riposare ancora qualche minuto, poi servite.
Lupi fritti con formaggio
Formaggio e funghi sono cibi abbastanza salutari, così tante persone chiedono: i funghi fritti con il formaggio? Suggeriamo di utilizzare una ricetta per preparare un piatto del genere per assicurarti che questa sia una delle combinazioni più deliziose.
- 1 kg di funghi bolliti;
- 2 teste di cipolla;
- Girasole o olio d'oliva;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- Verdi da gustare;
- Sale e una miscela di peperoni macinati a piacere.
La ricetta per cucinare i funghi fritti con formaggio è descritta passo dopo passo di seguito.
- Tagliare i funghi a pezzi, metterli in una padella profonda con olio riscaldato e friggerli fino a doratura.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, unirla ai funghi e continuare a soffriggere per altri 15 minuti. a fuoco basso.
- Condire con sale e pepe a piacere, mescolare, aggiungere il formaggio grattugiato.
- Mescolate ancora bene, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso finché il formaggio non si sarà sciolto.
- Disporre in piccoli piatti porzionati e servire, decorando con eventuali erbe aromatiche tritate se lo si desidera.
Volnushki fritto nel pomodoro
Anche le casalinghe alle prime armi possono far fronte alla ricetta per cucinare piccole onde fritte nel pomodoro, perché un piatto del genere è difficile da rovinare.
- 700 g di funghi bolliti;
- 3 teste di cipolla;
- 3 cucchiai. l. pasta di pomodoro;
- 1 cucchiaio. acqua;
- 2 cucchiai. l. burro;
- Sale qb;
- 3 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaino paprika e ½ cucchiaino. Pepe nero macinato.
Come cucinare i funghi fritti nel pomodoro, impara dalla ricetta dettagliata.
- Per prima cosa, tagliare le onde bollite, friggerle nel burro per 15 minuti.
- Aggiustare di sale, mescolare e aggiungere la cipolla a dadini, soffriggere per 10 minuti. a fuoco basso.
- Mescolare il concentrato di pomodoro con acqua, paprika, pepe macinato e aglio a dadini.
- Versare la salsa nei funghi e nelle cipolle, mescolare e friggere per 15 minuti con il coperchio aperto. a fuoco basso.
- Il piatto può essere servito sia caldo che freddo.
Onde. fritto con verdure
I funghi Volushka fritti con verdure sono un piatto delizioso e soddisfacente che viene servito con qualsiasi contorno, come patate, grano saraceno o riso. Una prelibatezza così appetitosa non lascerà nessuno indifferente.
- 600 g di onde bollite;
- 3 zucchine piccole;
- 2 melanzane;
- 2 teste di cipolla;
- 5 peperoni piccoli;
- Burro;
- Olio d'oliva;
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Impara come cucinare le onde fritte con l'aggiunta di verdure dalla descrizione passo passo, che anche un cuoco alle prime armi può gestire.
- Tagliare a fettine i funghi lessati, pelare le verdure, lavarle e tagliarle a cubetti.
- Prendere la stessa quantità di burro e olio d'oliva, scaldare in una padella e friggere prima i funghi per 15 minuti.
- Mettere i funghi in una casseruola profonda con una schiumarola e aggiungere le cipolle tritate all'olio.
- Friggere fino a doratura e mettere con una schiumarola sui funghi.
- Aggiungere il burro e l'olio d'oliva (se necessario), mettere le melanzane e friggere a fuoco medio per 15 minuti.
- Selezionate con una schiumarola e mettete i funghi, quindi mettete i peperoni e le zucchine nel burro.
- Friggere per 15 minuti, mettere con una schiumarola con funghi e verdure.
- Salare il tutto, pepare, mescolare e soffriggere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando con una spatola di legno in modo che non si bruci. Il piatto viene solitamente servito con carne o pesce.
Onde speziate, fritte per l'inverno
Piccante al gusto onde fritte, cotte per l'inverno, sono un ottimo antipasto per le feste festive. Quando il pezzo viene riscaldato in una padella, sembra che i funghi di bosco freschi vengano fritti.
- 3 kg di funghi pre-bolliti;
- 1-1,5 cucchiai. olio vegetale;
- 3 cucchiai. l. burro;
- 7 cucchiai. l. 9% di aceto;
- ½ baccello di peperoncino;
- 10 spicchi d'aglio;
- Sale qb.
Cucinare le onde fritte per l'inverno non richiederà molto tempo se aderisci alla descrizione dettagliata del processo.
- Tagliare i funghi a pezzi e friggerli in una miscela di verdure e burro fino a dorarli a fuoco medio. Una miscela di olio vegetale e burro darà ai funghi un gusto speciale e previene la formazione di muffe nelle lattine.
- Aggiustate di sale e mettete in barattoli sterilizzati, spostando gli strati di funghi con aglio e peperoncino a dadini.
- Versare l'aceto nell'olio rimasto nella padella, aggiungere un po 'di sale e portare a ebollizione.
- Versare l'olio sui funghi e mettere i vasetti in acqua salata calda.
- Sterilizzare 40 minuti. a fuoco lento, arrotolare, isolare e, dopo completo raffreddamento, portare le lattine in un seminterrato buio e ben ventilato.
Ricetta per vini, fritti con cipolle per l'inverno
Vale la pena dire che la ricetta dei buoi fritti cucinati per l'inverno con le cipolle è una prelibatezza sorprendentemente gustosa che ogni famiglia ama. Prepara uno spazio vuoto in base alla descrizione di seguito e guarda tu stesso quanto è semplice. Un piatto del genere può diversificare il menu quotidiano della tua famiglia in inverno e diventare una decorazione per la tavola festiva.
- 2 kg di funghi;
- Olio di girasole (raffinato);
- Sale qb;
- 10 grani di pepe nero;
- 10 cipolle medie.
- Dopo la pulizia preliminare, lavare i funghi, tagliare le punte delle cosce e lessarli in acqua salata con l'aggiunta di un pizzico di acido citrico.
- Fate bollire in due fasi per 20 minuti, versando ogni volta una nuova porzione di acqua, sale e acido citrico sui funghi.
- Getta i corpi fruttiferi in uno scolapasta, scola il liquido in eccesso e taglia a caso.
- Versare l'olio in una padella profonda, scaldare, aggiungere i funghi e friggere fino a doratura.
- Pelare la cipolla, tagliarla a metà anelli, unirla ai funghi e continuare a friggere per altri 15 minuti.
- Aggiustare di sale a piacere, aggiungere i grani di pepe, mescolare e friggere per 10 minuti.
- Disporre i funghi e le cipolle in barattoli sterilizzati, chiudere con coperchi di nylon stretti e coprire con una coperta.
- Lasciar raffreddare completamente, quindi conservare in un luogo buio e fresco.
