Funghi champignon in panna acida: foto, ricette al forno, padella e pentola a cottura lenta

I funghi prataioli fritti, in umido o al forno sono già di per sé molto gustosi e se aggiungi loro panna acida, il gusto sarà semplicemente fantastico. I funghi prataioli cotti in panna acida possono essere considerati un piatto principale a tutti gli effetti o un contorno per altre prelibatezze.

Esiste un'ampia varietà di ricette per preparare funghi prataioli in panna acida. Ciò consente di organizzare un pasto completo o una cena in famiglia, un originale spuntino di festa o uno spuntino leggero.

Come cucinare correttamente i funghi prataioli in panna acida per non solo sorprendere, ma anche per compiacere familiari e amici con piatti deliziosi e sostanziosi? Offriamo diverse ricette per cucinare i funghi: in panna acida in padella, nel forno e in una pentola a cottura lenta.

Una ricetta semplice per funghi prataioli in panna acida in padella

Un piatto di funghi in panna acida cotto in padella è diventato un piatto tradizionale per molte famiglie. Un tale tandem di prodotti creerà un gusto sorprendentemente ricco e armonioso che non lascerà nessuno indifferente.

  • 500 g di funghi;
  • 200 ml di panna acida;
  • Olio vegetale;
  • 1 cucchiaio. l. burro;
  • Sale ed erbe aromatiche qb;
  • ¼ h. L. Pepe nero macinato.

Questa semplice ricetta per preparare i funghi prataioli in panna acida in padella deve essere annotata nel tuo libro di cucina.

Pelare i funghi, sciacquarli e tagliarli a cubetti medi.

Scalda 2 cucchiai in una padella. l. olio vegetale, aggiungere i funghi e friggere per 15 minuti. a fuoco medio.

Condite con sale e pepe a piacere.

Aggiungere il burro e la panna acida, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

Tritate le erbe che più vi piacciono e cospargetele sul piatto finito.

Spegnete il fuoco e lasciate in infusione i funghi in una padella sotto il coperchio per 5 minuti.

Un tale trattamento può essere servito con patate bollite.

Come cucinare i funghi prataioli in panna acida in padella con le cipolle

Gli champignon stufati in panna acida con l'aggiunta di cipolle vengono consumati molto rapidamente, poiché il piatto ha un gusto gradevole e un aroma indimenticabile.

  • 700 g di funghi;
  • 3 teste di cipolla;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 1 cucchiaio. l. burro;
  • 300 ml di panna acida;
  • Sale e pepe nero qb;
  • 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato.

Come cucinare deliziosi funghi stufati in panna acida in padella, impara dalla ricetta con una descrizione dettagliata.

  1. Pelare i funghi, lavarli, tagliarli a fettine e metterli in una padella asciutta.
  2. Friggi per 5-7 minuti. a fuoco vivo, versare l'olio vegetale e continuare a friggere fino a formare un rossore dorato.
  3. Sciogliere il burro in una padella a parte, aggiungere le cipolle tagliate in quarti sottili e friggere fino a renderle morbide.
  4. Mettere i funghi, mescolare, condire con sale e pepe, mescolare ancora.
  5. Versare la panna acida e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  6. Versare le erbe aromatiche, mescolare, spegnere il fuoco e lasciare la pirofila in una padella con il coperchio chiuso per 5 minuti.

Champignon fritti in panna acida con carne

I funghi prataioli fritti in panna acida con l'aggiunta di carne completeranno perfettamente qualsiasi contorno. Un piatto così gustoso e aromatico può essere orgogliosamente messo su un tavolo festivo davanti agli ospiti.

  • 600 g di maiale;
  • 2 teste di cipolla;
  • 400 g di funghi;
  • 400 ml di panna acida;
  • 1 cucchiaio. l. Farina;
  • Acqua bollita;
  • Verdi a piacere (possono essere essiccati);
  • Sale e pepe nero.

La ricetta proposta con una foto ti aiuterà a cucinare i funghi in panna acida in una padella.

  1. Sciacquare bene la carne di maiale, asciugarla tamponandola con uno strofinaccio e tagliarla a listarelle.
  2. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella e aggiungere la carne.
  3. Friggere a fuoco massimo fino a quando i pezzi si saranno alleggeriti, quindi ridurre immediatamente la fiamma al minimo.
  4. Versare 50 ml di acqua, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 40 minuti. (rabboccare se l'acqua evapora).
  5. Pelate la cipolla, lavatela, tagliatela a cubetti e fatela soffriggere in un filo d'olio per 10 minuti.
  6. Aggiungere i funghi tritati, mescolare con la cipolla e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 15 minuti.
  7. Mescolare la panna acida con la farina, sbattere con una frusta, versare nei funghi e aggiungere 1 cucchiaio. acqua bollente, mescolare.
  8. Portare a ebollizione e versare sulla carne, mescolare, cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando regolarmente.
  9. Aggiungere le verdure, aggiustare di sale e pepe macinato, mescolare e lasciare acceso il fornello spento sotto un coperchio chiuso per 5-7 minuti.

Champignon stufati in panna acida con patate

I funghi champignon stufati in panna acida con patate sono un piatto che non ha bisogno di presentazioni, perché tutti sanno quanto sia appetitoso e gustoso.

  1. 700 g di patate;
  2. 500 g di funghi;
  3. 2 cipolle;
  4. 300 ml di panna acida;
  5. Olio vegetale;
  6. Sale qb e pepe nero;
  7. 2 spicchi d'aglio.

Una descrizione della ricetta con una foto ti aiuterà a cucinare funghi prataioli in panna acida con patate.

  1. Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a fettine sottili e risciacquare nuovamente.
  2. Mettere in un piatto fondo, condire con sale e pepe a piacere, mescolare.
  3. Tagliare a listarelle gli champignon pelati, metterli in una padella con il burro e friggerli finché sono teneri, senza dimenticare di salare a piacere alla fine.
  4. In una padella a parte, friggere le patate nell'olio fino a dorarle.
  5. Tagliare a cubetti la cipolla sbucciata e unirla alle patate, mescolare e soffriggere per 10 minuti.
  6. Mettere i funghi, versare la panna acida e aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare.
  7. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

Champignon cotti al forno in panna acida

I funghi prataioli cotti al forno in panna acida sono un piatto degno di prendere posto sulla tavola festiva. Con una ricetta del genere nel tuo libro di cucina, non devi preoccuparti di cosa preparare per l'arrivo degli ospiti.

  • 700 g di funghi;
  • 300 ml di panna acida;
  • 3 teste;
  • Olio vegetale;
  • 1 cucchiaio. l. burro;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • Sale ed erbe aromatiche qb.

Cottura di funghi prataioli al forno con panna acida secondo la seguente descrizione:

  1. Pelare i funghi dalla pellicola, tagliarli a pezzi di qualsiasi forma.
  2. Aggiungere ad acqua bollente e far bollire per 10 minuti, scolare l'acqua, stendere i funghi su un canovaccio da cucina per scolare e asciugare.
  3. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e aggiungere i funghi, soffriggere per 5 minuti.
  4. Aggiungere la cipolla tagliata a rondelle, mescolare e continuare a soffriggere per 5 minuti, aggiustare di sale.
  5. Ungere la forma con il burro, mettere la massa fritta in una padella.
  6. Mescolare la panna acida con l'aglio schiacciato, versare sui funghi e mettere in forno preriscaldato a 180 ° C.
  7. Infornare per 25-30 minuti, cospargere di erbe aromatiche tritate a piacere prima di servire.

Champignon in panna acida con cipolle e carote

I funghi prataioli in panna acida con cipolle e carote soddisferanno sicuramente tutta la tua famiglia senza eccezioni. I funghi al forno con verdure e panna acida diversificheranno perfettamente la dieta quotidiana della tua famiglia.

  • 700 g di funghi;
  • 300 g ciascuna cipolla carota;
  • 400 ml di panna acida;
  • Burro;
  • Sale ed erbe aromatiche qb;
  • ½ cucchiaino Pepe nero macinato.

I funghi prataioli cotti in panna acida sono preparati al meglio secondo la ricetta proposta con una descrizione dettagliata.

  1. Pelare funghi, cipolle e carote, tagliare: funghi e carote a listarelle, cipolle a cubetti.
  2. In una padella separata, sciogli 1 cucchiaio. l. burro e stendere i funghi.
  3. Friggere fino a doratura, condire con sale e un po 'di pepe.
  4. Friggere le cipolle separatamente, quindi aggiungere le carote e friggere fino a renderle morbide.
  5. Mescolare con i funghi, mettere in uno stampo, versare la panna acida sulla superficie, distribuire uniformemente con un cucchiaio.
  6. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.
  7. Estrarre la forma, cospargere con le erbe tritate e servire.

Cucinare funghi prataioli con formaggio e panna acida al forno

Non c'è niente di più gustoso e più aromatico dei funghi prataioli cotti in panna acida con formaggio. Questo piatto può essere preparato in cocotte maker o pentole di ceramica. Crosta di formaggio e funghi teneri a piacere in salsa di panna acida non lasceranno nessuno indifferente.

  • 1 kg di funghi;
  • 3 teste di cipolle;
  • 5 spicchi d'aglio;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 300 ml di panna acida;
  • Olio vegetale;
  • Sale e pepe nero;
  • Verdure di prezzemolo.

Cucinare funghi prataioli con formaggio e panna acida nel forno secondo la descrizione passo passo proposta.

  1. Mondate la cipolla, lavatela e tagliatela a cubetti, mettetela in una padella ben calda con olio e fatela soffriggere fino a quando appare un leggero rossore.
  2. Tagliate a listarelle i funghi pelati, salate, pepate e mescolate.
  3. Friggere in un po 'di olio vegetale fino a doratura.
  4. Mescolare con la cipolla, versare la panna acida, mescolare bene e distribuire in pentole.
  5. Cospargere con cubetti di aglio tritato e cospargere con formaggio grattugiato.
  6. Coprite e mettete in forno freddo.
  7. Accendete il forno a 200 ° C e impostatelo per 40 minuti.
  8. In 10 minuti. prima che finisca il tempo, aprire i coperchi per formare la crosta di formaggio.
  9. Cospargere un po 'di prezzemolo tritato in ogni pentola prima di servire.

Deliziosi funghi prataioli cotti in panna acida con carne

Questa ricetta per cucinare i funghi prataioli al forno in panna acida prevede l'aggiunta di maiale succoso, che sicuramente piacerà alla metà maschile. Questo piatto può essere posizionato sul tavolo come piatto unico oppure puoi aggiungere il purè di patate come contorno, il che renderà il trattamento molto più soddisfacente.

  • 700 g di maiale;
  • 500 g di funghi;
  • 3 teste di cipolla;
  • 300 ml di panna acida;
  • Olio vegetale;
  • Sale ed erbe provenzali qb;
  • 1 cucchiaino Pepe nero macinato;
  • 2 cucchiai. l. succo di limone.

Deliziosi funghi prataioli cotti in panna acida con carne conquisteranno chiunque li assaggi almeno una volta. Pertanto, ti consigliamo di scrivere una ricetta per coccolare di tanto in tanto la tua famiglia con questo trattamento.

  1. Risciacquare bene la carne, asciugarla tamponando su uno strofinaccio, tagliarla a fette attraverso le fibre.
  2. Sbatti delicatamente entrambi i lati con un martello, pepe e sale.
  3. Friggere la carne in una padella su ciascun lato fino a doratura.
  4. Pelare la cipolla, tagliarla a rondelle o semianelli sottili.
  5. Dopo averli pelati, tagliare i funghi a listarelle e friggerli in olio con erbe provenzali finché sono teneri (i funghi dovrebbero diventare dorati).
  6. Distribuire i pezzi di carne in una forma unta, quindi mettere uno strato di funghi e cipolle, aggiustare di sale, cospargere di succo di limone.
  7. Versare la panna acida, lisciare con un cucchiaio su tutta la superficie e mettere in forno preriscaldato.
  8. Infornate per 40 minuti. ad una temperatura di 190 ° C.

Champignon cotti con panna acida in una pentola a cottura lenta

I funghi prataioli cotti con panna acida in una pentola a cottura lenta sono una ricetta per un piatto delizioso per tutta la famiglia. Funghi delicati e aromatici stufati in salsa di panna acida e poi adagiati su purè di patate diventeranno un'opzione indispensabile quando vuoi qualcosa di semplice e allo stesso tempo delizioso.

  • 700 g di funghi;
  • 250 ml di panna acida;
  • 3 teste di cipolle;
  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • Sale e una miscela di peperoni macinati a piacere.
  1. Pelare i funghi, sciacquarli e tagliarli a pezzetti.
  2. Accendi il multicooker, versa l'olio vegetale nella ciotola e imposta la modalità "Fry" sul pannello.
  3. Aggiungere la cipolla a dadini e soffriggere per 7-10 minuti. fino a doratura.
  4. Aggiungere i funghi alla cipolla, salare e pepare con una miscela di peperoni, mescolare.
  5. Friggere per 10 minuti, versare la panna acida, impostare la modalità "Stufato" e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
  6. Preparare un contorno qualsiasi, ad esempio le patate lesse, dopo il segnale acustico, rimuovere i funghi dal multicooker e servire il piatto in tavola.

Cucinare funghi prataioli in panna acida con verdure

Cucinare i funghi in panna acida con l'aggiunta di verdure non richiederà molto tempo, soprattutto perché l'assistente di casa si occuperà di tutto il lavoro principale. Dovrai seguire la descrizione passo passo del processo di cottura e aggiungere gli ingredienti alla ciotola del multicooker.

Vale la pena notare che le verdure con funghi prataioli in panna acida possono essere cotte in un multicooker in entrambe le modalità "Stufato" e "Cuocere". Qualsiasi opzione che utilizzi gli ingredienti proposti renderà il tuo pranzo sostanzioso e appetitoso.

  • 700 g di funghi;
  • 200 g di cipolle, carote e patate;
  • 2 cucchiai.panna acida;
  • Acqua bollita;
  • Olio vegetale;
  • Sale qb;
  • Per ½ cucchiaino. pepe nero macinato e condimento di funghi;
  • Prezzemolo o aneto.
  1. I funghi vengono pelati dalla pellicola, lavati e tagliati a cubetti.
  2. Cipolle, carote e patate vengono sbucciate dallo strato superiore, lavate in acqua e tagliate: cipolla in quarti, carote a listarelle, patate a cubetti.
  3. Il multicooker viene acceso in modalità "Frittura" e impostato per 40 minuti.
  4. Un po 'di olio vegetale viene versato in una ciotola, le patate e le carote vengono versate, fritte per 15 minuti.
  5. Aggiungere la cipolla, mescolare con le verdure e soffriggere per altri 5-7 minuti.
  6. Vengono introdotti funghi prataioli tritati, fritti per 10 minuti. con il coperchio del multicooker aperto (se nella ciotola c'è poco olio vegetale, aggiungetene un po ').
  7. La panna acida viene mescolata con 100 ml di acqua, versata nella ciotola del multicooker, il tutto viene aggiunto, pepato e condito con condimento di funghi.
  8. Mescolato, sul pannello multicooker impostare il programma "Quenching" per 20 minuti.
  9. Dopo il segnale acustico, il coperchio viene aperto, il contenuto viene cosparso di erbe tritate e richiuso.
  10. Il piatto viene lasciato nel multicooker per 10 minuti. in modalità "Riscaldamento".
  11. Un piatto così delizioso e completamente semplice può essere servito con carne bollita o fritta.

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