La pizza è un piatto che si prepara in poco tempo e, allo stesso tempo, piace a molte persone. Può essere su una crosta sottile o su un impasto soffice e arioso. Allo stesso tempo, gli ingredienti del ripieno sono molto diversi.
Spesso uno degli ingredienti sono i funghi prataioli, ma mi chiedo se riesci a fare una deliziosa pizza con i funghi in salamoia? La risposta a questa domanda è sì, e ci sono molte opzioni per il cibo con questo ingrediente che piaceranno ai buongustai.Per ricette dettagliate e foto di piatti pronti, vedere questa pagina.
Pizza con formaggio e funghi sott'aceto
Per i vegetariani e per chi cerca qualcosa di leggero, la pizza senza carne è una buona opzione. Avrà bisogno dei seguenti componenti:
- 3 tazze di farina.
- 1,5 - 2 bicchieri d'acqua.
- 1 cucchiaino di sale.
- 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
- 15 g di lievito secco.
- 3 cucchiai. cucchiai di maionese.
- 400 g di funghi al miele sottaceto.
- 2 cucchiai. cucchiai di ketchup.
- 300 g di formaggio a pasta dura.
Per cucinare, è necessario seguire le istruzioni. Versare la farina in una ciotola profonda con l'aggiunta di burro, lievito e 1 cucchiaio. cucchiai di maionese. Salate e amalgamate gli ingredienti. Introducendo gradualmente l'acqua, è necessario dare elasticità all'impasto, impastandolo accuratamente. Quando l'impasto della pizza con formaggio e funghi in salamoia è pronto, copritelo con una garza e lasciate lievitare per un'ora e mezza. Quando l'impasto lievita, è necessario tagliare metà della massa totale, cioè quanto ci vorrà per cuocere una pizza. La seconda parte può essere lasciata per preparare un altro piatto e metterla in freezer per conservarla, e tornerà utile per la prossima ricetta. Dal pezzo rimanente, devi tagliare un quinto e metterlo da parte, questo impasto sarà necessario per incorniciare la torta. La massa deve essere stesa e messa su una teglia. Se è standard, è più conveniente fare una forma quadrata, ma se hai una teglia speciale per pizza, puoi renderla rotonda.
Dall'impasto lasciato per le parti laterali, è necessario formare delle salsicce, adagiarle lungo il perimetro e fissarle. Versare la maionese e il ketchup rimanenti sulla torta piatta. I funghi di miele devono essere rimossi dalla marinata, tagliati e messi sulla torta. Cospargere il pezzo con formaggio grattugiato. Mettete la pizza a cuocere in forno per 10-15 minuti.
Invece di funghi al miele, puoi usare qualsiasi altro fungo in salamoia che ti piace di più da gustare. In questo caso, è importante che la marinata sia completamente scolata in modo che la torta non si ammorbidisca.
Come fare una pizza con funghi, formaggio e cetrioli sottaceto
Per fare una pizza con funghi, formaggio e cetrioli sottaceto, devi prendere i seguenti ingredienti:
- 300 g di pasta sfoglia pronta.
- 100 g di funghi in salamoia o freschi.
- 1 PC. cipolle.
- 150 g di cetrioli sottaceto.
- 150 g di ketchup.
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
- 100 g di formaggio a pasta dura.
Le cipolle tritate finemente devono essere fritte per 7 minuti. in 1 cucchiaio. cucchiaio di burro, sale.
Tritare cetrioli e funghi, grattugiare il formaggio.
Ungete una teglia con l'olio rimasto e stendetela sulla torta senza lembi, stendendola in uno strato sottile.
Versare il ketchup sullo strato di torta in modo uniforme e disporre le cipolle, i funghi e i cetrioli, cospargere di formaggio sopra.
Il tempo di cottura in forno è di 15-20 minuti.
Questa ricetta può anche essere completata con carne e ananas.
Pizza fatta in casa con funghi sottaceto e cervelat
Un'opzione eccellente sarebbe una pizza sostanziosa con funghi sottaceto e salsicce o salsicce. Per prepararlo, devi prendere i seguenti componenti:
- 500 g di pasta sfoglia pronta.
- 1 pomodoro piccolo.
- 50-70 g di cervelat.
- 100 g di funghi ostrica sottaceto.
- 50 g di formaggio a pasta dura.
- 10 pezzi. olive.
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina.
- 10 g di aneto fresco.
- 10 g di prezzemolo.
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Quando tutti i componenti sono pronti, è possibile avviare il processo di cottura stesso.
Se l'impasto era nel congelatore, va tolto per lo scongelamento e durante questo tempo si devono preparare gli ingredienti per il ripieno. Tagliate a triangoli il pomodoro e la salsiccia, scolate la marinata dai funghi e tritateli. Tritate finemente le erbe aromatiche e grattugiate il formaggio. Le olive vanno tagliate a metà nel senso della lunghezza. Se contengono semi, devono essere rimossi, ma è meglio prendere la versione senza semi per la ricetta della pizza fatta in casa con funghi in salamoia.
Cospargere un po 'di farina la teglia e adagiarvi sopra l'impasto preparato. Cospargere di olio la crosta e stenderla su tutta la superficie, lasciando circa 2 cm di lato, adagiare la salsiccia, i pomodori e le olive sulla crosta, aggiungere sopra i funghi. Cospargere la pizza con erbe e formaggio, quindi cuocere in forno per 25 minuti.
Al posto del cervelat si può usare qualsiasi altra salsiccia o salsiccia, pur ricordando che il gusto della scelta di questo ingrediente può cambiare notevolmente.
Pizza con pollo, formaggio e funghi sott'aceto
Puoi anche fare una pizza con pollo, formaggio e funghi in salamoia. Avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- 500 g di farina.
- 2 bicchieri d'acqua.
- 30 g di lievito secco.
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
- 150 g di funghi sott'aceto.
- 150 g di formaggio a pasta dura.
- 2 pz. cosce di pollo.
- 1 PC. cipolle.
- 1 carota piccola.
- 20 g di aneto.
- 2 cucchiaini di sale.
- 2 pizzichi di pepe nero macinato.
- 1 foglia di alloro.
Mescolare la farina con l'acqua e il lievito, impastare la pasta. Lessare il pollo in acqua salata con alloro, carote tritate e mezza cipolla tritata; ci vorranno 30 minuti per cuocere. Quando la carne si sarà raffreddata, dovrà essere separata dall'osso e tritata. Tritate i funghi, tritate le erbe aromatiche e la cipolla rimasta, grattugiate il formaggio. Stendere la pasta azzima su una teglia unta senza stenderla con il mattarello. Mettere in un luogo caldo per 25 minuti, quindi pepare. Metti un terzo del formaggio, delle cipolle e dei funghi prataioli tritati con i semi di soia. Completare con pollo ed erbe aromatiche, condire con sale e pepe e adagiare gli ingredienti rimanenti a strati. Cuocere in forno per 15 minuti.
Pizza con funghi sott'aceto e salsiccia bollita
Vale anche la pena familiarizzare con la ricetta della pizza con funghi in salamoia con foto visive.Per questa opzione, è necessario preparare i seguenti componenti:
- 1-3 cucchiai. cucchiai di salsa di pomodoro.
- 2 pz. pomodori.
- 100 g di funghi sott'aceto.
- 100-150 g di salsiccia bollita.
- 100 g di formaggio duro o fuso.
- 450 g di pasta sfoglia pronta.
- 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva.
- 1 PC. cipolle - facoltativo.
Stendere l'impasto su una teglia unta d'olio. Tritare pomodori, salsiccia e funghi, grattugiare il formaggio. Versare la salsa sull'impasto, stendere la salsiccia, i funghi e i pomodori, cospargere il tutto con il formaggio sopra. Cuocere in forno per 15-20 minuti. Se lo desideri, puoi anche aggiungere cipolle tritate finemente, ma non dovresti friggerle separatamente, è meglio disporle ad anelli in uno degli strati.
