Zuppe di funghi da funghi prataioli in scatola: ricette e foto, come cucinare i primi piatti

I funghi contengono una grande quantità di vitamine, proteine ​​e minerali che sono vitali per il corpo umano. Particolarmente utili sono i primi piatti, che possono essere preparati non solo da corpi di frutta fresca. La zuppa di champignon in scatola è un delizioso stufato di funghi per tutta la famiglia.

Il primo piatto viene preparato abbastanza rapidamente e in qualsiasi periodo dell'anno. Può essere servito a colazione, pranzo o cena. L'aroma gradevole e insolito che emana dalla zuppa di funghi non vi farà aspettare a lungo a tavola. Di norma, i membri della famiglia soddisfatti chiederanno costantemente supplementi. E coccolare gli ospiti con una tale prelibatezza è un piacere!

Zuppa di champignon in scatola con uova

La zuppa di funghi a base di funghi prataioli in scatola è una delizia di cui ogni casalinga impegnata dovrebbe prendere nota. Il piatto viene preparato abbastanza velocemente, quindi il tempo libero può essere dedicato a te stesso e alla tua famiglia.

  • 500 g di funghi sott'aceto;
  • 5 tuberi di patata;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • 3 uova;
  • Olio vegetale;
  • Sale, alloro, erbe aromatiche.

Per comodità, la ricetta per preparare la zuppa di champignon in scatola è descritta in dettaglio.

  1. Sciacquare i funghi sott'aceto in acqua, tagliarli a cubetti.
  2. Pelare le patate, lavarle, tagliarle a listarelle, metterle in una casseruola di acqua bollente e far cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
  3. Pelare le cipolle dallo strato superiore, tritarle con un coltello e friggerle in un filo d'olio fino a doratura.
  4. Pelare le carote, sciacquarle e grattugiarle su una grattugia grossa, unirle alla cipolla e friggerle fino a renderle morbide.
  5. Aggiungere i corpi fruttiferi tritati e friggere per 5-7 minuti.
  6. Aggiungere gli ingredienti fritti alle patate, mescolare e cuocere a coperchio chiuso per 10 minuti.
  7. Sbattere le uova in una ciotola a parte con una forchetta, aggiungere le erbe tritate e versarle lentamente nel brodo bollente, mescolando continuamente con un cucchiaio.
  8. Salare a piacere, se necessario, far bollire per 5-7 minuti. e, spegnendo il fuoco, lasciate fermentare la pirofila per qualche minuto.

Zuppa di champignon in scatola con panna acida

La ricetta per la zuppa di funghi a base di funghi prataioli in scatola con panna acida sarà utile per coloro che amano i prodotti a base di latte fermentato nei loro primi piatti. Una prelibatezza così deliziosa viene preparata in mezz'ora, ma ciò non influisce in alcun modo sul suo valore nutritivo e sulla sazietà.

  • 1,5-2 litri di acqua;
  • 500 g di funghi;
  • 5 patate;
  • 1 cipolla e 1 carota;
  • 2-3 st. l. semole di riso;
  • 150 ml di panna acida;
  • Olio vegetale;
  • Sale, alloro, prezzemolo.

Una ricetta con una foto passo-passo per preparare la zuppa di champignon in scatola sarà solo il modo per le casalinghe alle prime armi in modo che possano affrontare correttamente il processo.

Risciacquare le semole di riso, metterle in acqua bollente, far bollire per 10 minuti.

Pelare le patate, sciacquarle e separarle: aggiungere subito due tuberi al cereale e cuocere per 30 minuti.

Tritate la cipolla sbucciata, fatela soffriggere in un filo d'olio per 5 minuti.

Aggiungere le carote sbucciate e grattugiate grossolanamente, mescolare e friggere per altri 10 minuti.

Versare la panna acida, mescolare, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti. sotto un coperchio chiuso.

Togliere le patate intere dal brodo, schiacciarle nel purè di patate.

Tagliare le patate rimanenti a listarelle, unirle al brodo.

Lavare i funghi sott'aceto in acqua, tagliarli a cubetti e aggiungerli al brodo con le patate.

Far bollire per 10 minuti, aggiungere la frittura e il purè di patate, mescolare.

Regolate di sale, aggiungete la foglia di alloro, fate bollire per 5 minuti, spegnete il fuoco e lasciate in infusione sul fuoco per qualche minuto.

Al momento di servire, aggiungere il prezzemolo tritato in ogni piatto oa proprio piacimento.

Zuppa di champignon in scatola con prugne

La zuppa di funghi a base di corpi fruttiferi con orzo e prugne non sarà mai dimenticata da chi la assaggia.La ricetta con le foto presentate della preparazione della zuppa di funghi in scatola aiuterà i cuochi alle prime armi a determinare la sequenza del processo.

  • 500 g di funghi;
  • 2 litri d'acqua;
  • 3 cucchiai. l. orzo perlato;
  • 5 patate;
  • 1 carota e 2 cipolle;
  • 100 g di prugne secche;
  • 50 ml di panna;
  • Burro;
  • Prezzemolo e sedano.
  1. Mettere i funghi direttamente dal barattolo insieme alla marinata in una casseruola con acqua.
  2. Aggiungere l'orzo e cuocere a fuoco medio fino a quando i cereali sono cotti.
  3. Aggiungere le patate a cubetti, le carote grattugiate e cuocere fino a quando le patate sono tenere.
  4. Soffriggere la cipolla tritata nel burro (2 cucchiai), aggiungere il sedano tritato e il prezzemolo.
  5. Unite al brodo, tagliate le prugne a cubetti e unite anche alla zuppa bollente.
  6. Far bollire per 10 minuti, versare la panna, mescolare e portare a ebollizione la pirofila.

Come cucinare la zuppa di champignon in scatola con formaggio

Le casalinghe esperte troveranno sempre un barattolo di corpi di frutta in salamoia nei cassonetti, da cui puoi preparare il primo piatto. Ti consigliamo di utilizzare la ricetta della zuppa di purea di champignon in scatola per compiacere la tua famiglia con un pranzo delizioso e abbondante.

  • 1 litro d'acqua;
  • 400 g di funghi;
  • 3 tuberi di patata;
  • 1 carota;
  • 1 cipolla;
  • 200 g di formaggio fuso;
  • Verdure di prezzemolo.

Una descrizione dettagliata ti mostrerà come cucinare correttamente la zuppa di purea di funghi in scatola.

  1. Pelare le patate e le carote dallo strato superiore, sciacquare abbondantemente e tagliarle a cubetti (le carote vanno tagliate a cubetti).
  2. Le verdure tritate vengono poste in acqua bollente, bollite per 15 minuti.
  3. La cipolla viene sbucciata, tritata e aggiunta alle patate, lessata per 10 minuti.
  4. Tutte le verdure nella padella vengono tritate con un frullatore a immersione.
  5. I funghi vengono tagliati a pezzi, aggiunti al purè di patate e fatti bollire a fuoco basso per 5-7 minuti.
  6. Aggiungere il formaggio a fette e cuocere finché non si scioglie.
  7. Al termine guarnite con prezzemolo tritato oa piacimento. Questo piatto è molto bello da servire in piccole ciotole di terracotta che mantengono a lungo la temperatura del piatto.

Zuppa di crema di champignon in scatola con panna

L'aroma delicato e gradevole della zuppa cremosa preparata con funghi in scatola non lascerà nessuno indifferente. La delicata consistenza cremosa di un delizioso trattamento è perfetto per una cena leggera in famiglia o un incontro romantico a lume di candela.

  • 500 g di funghi;
  • Burro;
  • 4 patate;
  • 700 ml di acqua;
  • 100 ml di panna;
  • 100 g di formaggio fuso;
  • 1 testa di cipolla;
  • Aneto e / o prezzemolo;
  • ½ cucchiaino Pepe nero macinato.

Usando una ricetta passo passo, puoi imparare come preparare correttamente la zuppa di funghi con funghi prataioli in scatola.

  1. Risciacquare i corpi di frutta in salamoia, metterli in una padella con burro fuso (2 cucchiai) e friggere per 10 minuti.
  2. Aggiungere le cipolle a dadini, mescolare e soffriggere per altri 5 minuti.
  3. Lessare le patate sbucciate finché sono tenere, unire ai funghi e tritarle con un frullatore.
  4. Aggiungere il cibo tritato all'acqua bollente, aggiungere pepe nero macinato, erbe tritate, panna e formaggio a cubetti.
  5. Mescolate bene, fate bollire 3-5 minuti, spegnete il fuoco e lasciate in infusione il contenitore con la pirofila sul fuoco per alcuni minuti.
  6. Se lo si desidera, durante il servizio, si possono mettere 2-3 pezzi di funghi sottaceto fritti in ogni piatto da porzione, dopo averli precedentemente tagliati a fette spesse.

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