Maiale con funghi al forno, pentola a cottura lenta, in padella: foto, ricette per piatti deliziosi

Il maiale con i funghi è considerato una delle combinazioni di prodotti di maggior successo nella cucina di diversi paesi. Carne e funghi sono una buona opportunità per qualsiasi specialista culinario per sfamare e nutrire rapidamente i suoi familiari, così come gli ospiti invitati.

Le ricette di maiale e funghi di seguito ti spiegheranno in dettaglio come completare il processo di cottura passo dopo passo. Affinché carne e funghi non si interrompano a vicenda, i prodotti vengono lessati o fritti separatamente in pietanze diverse, e poi unite (salvo diversa indicazione nella ricetta).

Questa pagina contiene ricette per carne di maiale fritta con funghi e altri ingredienti in padella, nonché ricette per cuocere al forno o cucinare in una pentola a cottura lenta. Qualunque sia l'opzione scelta, tutto risulta così gustoso che nessuno ha mai rinunciato a loro!

Carne di maiale in umido con cipolle, aglio e funghi

Forse il piatto più semplice è il maiale in umido con cipolle e funghi. Il tempo di cottura non richiede più di 60 minuti e vengono presi i prodotti più semplici.

• 500 g di maiale;
• 200 g di corpi fruttiferi;
• 2 teste di cipolla;
• Sale;
• 50 ml di acqua o latte;
• Pizzico di noce moscata;
• 2 spicchi d'aglio.

Il maiale in umido con funghi e cipolle viene cotto in padella secondo la seguente ricetta:

1. Sciacquare la carne, asciugarla tamponando su un canovaccio da cucina.
2. Tagliate a pezzetti, eliminando il grasso, salate e mescolate con le mani.
3. Metti il ​​grasso tagliato in una padella calda a scioglierlo.
4. Disporre la carne principale e cuocere fino a quando non appare un piacevole colore dorato.
5. Tagliate a listarelle sottili i funghi pelati, metteteci dentro la carne e fateli soffriggere a fuoco basso per 10 minuti.
6. Prendere un po 'di grasso dalla carne fritta e soffriggere la cipolla, tagliata in quarti, in una padella a parte.
7. Unire tutti gli ingredienti insieme, aggiungere 50 ml di acqua (può essere sostituita con il latte) e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora.
8. Salare, aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e la noce moscata con un coltello.
9. Mescolate, coprite la padella con un coperchio e spegnete subito il fuoco.
10. Lascia riposare il piatto sul fuoco per qualche minuto e servi con insalata o verdure in scatola.

Maiale fritto con funghi in padella in panna acida: una descrizione passo passo

Il maiale con funghi cotti in padella con panna acida è un pasto appetitoso e sostanzioso per tutta la famiglia. Prendi nota della ricetta proposta e non te ne pentirai mai.

• 500 g di maiale;
• 700 g di corpi fruttiferi;
• Sale e pepe nero qb;
• 2 teste di cipolla;
• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 200 ml di panna acida;
• Verdure di prezzemolo.

La seguente descrizione passo passo ti mostrerà come cucinare il maiale con funghi e panna acida in una padella:

La carne di maiale viene lavata sotto l'acqua corrente, asciugata con carta assorbente e tagliata a pezzi di 2x2 cm.

Mettere in una ciotola, aggiustare di sale e pepe, mescolare e dopo 10 minuti. steso in una padella calda.

Friggere fino a doratura e metterle separatamente in una ciotola.

L'olio viene versato nella padella, i funghi tagliati a strisce e le cipolle vengono introdotte a semianelli.

Friggere per 10 minuti a fuoco massimo mescolando continuamente.

La carne è disposta per funghi e cipolle, il fuoco viene ridotto, la massa viene mescolata e fritta per 5-7 minuti.

La panna acida viene versata, i funghi con la carne vengono salati, se necessario, mescolati e coperti con un coperchio.

Stufare a fuoco basso per 15 minuti, cospargere di erbe aromatiche tritate e il fuoco si spegne.

Il piatto è servito con purè di patate o grano saraceno.

Maiale con funghi e aglio in salsa cremosa

In cucina, c'è un "ingrediente magico" che può rendere un piatto molto delicato nel gusto: è la panna.Il maiale cucinato con panna e funghi prataioli, fatto con amore in casa, saprà sicuramente stupire e sorprendere chiunque lo assaggi.

• 700 g di polpa di maiale;
• 600 g di corpi fruttiferi;
• 400 ml di crema di qualsiasi contenuto di grassi;
• 2 spicchi d'aglio;
• 3 teste di cipolla;
• Sale;
• Spezie qb;
• Olio vegetale.

Aderendo alla ricetta descritta di seguito, puoi cucinare delizioso maiale con funghi, in umido in una salsa cremosa.

1. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente, asciugarla tamponandola con della carta assorbente.
2. Tagliarli a cubetti e metterli in una padella calda.
3. Friggere fino a doratura, aggiungere un filo d'olio se necessario e aggiungere la cipolla tritata a semianelli.
4. Friggere tutti insieme per 10 minuti in modo che la cipolla diventi morbida.
5. A parte soffriggere i funghi tagliati in più pezzi in olio fino a doratura.
6. Unire i funghi e la carne con le cipolle in un contenitore, mescolare, aggiungere sale.
7. Aggiungi le tue spezie preferite (non esagerare) e condisci la panna con l'aglio schiacciato.
8. Versare i funghi con la carne, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio chiuso per 10 minuti. a calore minimo.
9. Servire patate bollite o riso come contorno.

Annota la ricetta per cucinare il maiale con i funghi in una padella nel tuo libro di cucina: ti tornerà sicuramente utile.

Maiale succoso con funghi in scatola in crema

Un piatto molto gustoso è a base di maiale con funghi in scatola e stufato nella panna. Il sapore dei funghi, unito a un latticino e carne tenera, rendono il pasto un capolavoro culinario.

• 600 g di maiale;
• 400 g di funghi in scatola;
• 150 g di formaggio;
• 400 ml di panna (a basso contenuto di grassi);
• Sale;
• Olio vegetale;
• Prezzemolo o aneto;
• 1 cucchiaio. l. Erbe italiane.

Il maiale succoso in umido in crema con funghi viene preparato in più fasi.

1. La carne viene lavata, asciugata con carta assorbente e tagliata a listarelle lunghe e sottili.
2. La marinata viene scolata dai funghi in scatola, tagliati a fette sottili.
3. Il formaggio viene grattugiato su una grattugia a buchi fini.
4. La padella viene riscaldata, viene versata una piccola quantità di olio e la carne viene stesa.
5. Il maiale viene fritto a fuoco medio con il coperchio aperto fino a doratura su tutti i lati.
6. Si aggiungono i funghi, si impasta e si frigge per 10 minuti.
7. Alla fine, il contenuto della padella viene salato a piacere e cosparso di erbe italiane.
8. Mescolare, versare la panna e portare a ebollizione.
9. Il formaggio grattugiato viene aggiunto in piccole porzioni, mescolato, quindi l'intera massa viene stufata a fuoco minimo per 10 minuti.
10. Servito in piatti porzionati con prezzemolo tritato o aneto cosparso sopra.

Carne di maiale al forno con funghi e parmigiano

Nessuno rifiuterà un piatto delizioso: maiale con funghi e formaggio, cotto al forno. La carne succosa combinata con corpi di frutta e formaggio piacerà sicuramente agli uomini.

• 600 g di maiale;
• 300 g di corpi fruttiferi;
• 2 teste di cipolla;
• 3 cucchiai. l. Maionese;
• 200 g di parmigiano reggiano;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• Sale e pepe nero;
• Un pizzico di basilico.

Il maiale al forno con funghi e formaggio viene preparato passo dopo passo, l'importante è aderire alla ricetta.

1. Tagliate la carne a pezzi, salate e pepate, aggiungete la maionese e il basilico, mescolate con le mani e lasciate in ammollo per 20 minuti.
2. Pelare i funghi, sciacquarli e tagliarli a fettine sottili.
3. Pelare la cipolla dallo strato superiore, tagliarla a metà anelli, grattugiare il formaggio e mettere il forno a scaldare.
4. Ungere una teglia con olio vegetale, disporre a strati: maiale, formaggio, funghi, formaggio, cipolle e formaggio sopra.
5. Mettere in forno e cuocere per 60 minuti. ad una temperatura di 180 ° C. Servire come contorno con le patate o come piatto a parte.

Maiale con funghi in panna acida, cotto al forno

Un pasto abbondante e appetitoso per tutta la famiglia: maiale con funghi in panna acida, cotto al forno. Il piatto non è affatto nuovo, ma molto popolare, è preparato rapidamente ed è amato da tutti i membri della famiglia: provalo.

• 700 g di maiale;
• 400 g di corpi fruttiferi (puoi prendere quelli congelati);
• 250 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 2 teste di cipolla;
• Sale;
• 1 cucchiaio. l. burro fuso;
• 1 pizzico di cumino e curcuma ciascuno.

La ricetta per cucinare il maiale con i funghi al forno è descritta passo dopo passo.

1. Sciacquare la carne di maiale, asciugarla tamponandola con carta assorbente e tagliarla a pezzi sottili ma grandi.
2. Sbattere leggermente con un mazzuolo di legno, salare su entrambi i lati, cospargere di cumino e curcuma e friggere immediatamente fino a doratura.
3. La frittura generale su entrambi i lati non richiede più di 10 minuti.
4. Pelate la cipolla, tagliatela a semianelli sottili e fatela soffriggere a parte per 5 minuti.
5. Aggiungere i funghi tagliati a listarelle, salare e soffriggere per 10 minuti.
6. Ungere la forma con burro, stendere pezzi di carne, mettere funghi e cipolle.
7. Versare il tutto con panna acida, mettere in forno riscaldato a 180 ° C, infornare per 30 minuti.

Maiale cotto al forno con funghi e patate

Il maiale cotto al forno con funghi prataioli e patate può essere servito per una vacanza o per una cena quando la famiglia e gli amici si riuniscono allo stesso tavolo. Un piatto così sostanzioso e appetitoso non li lascerà indifferenti: chiederanno un supplemento.

• 1 kg di maiale;
• 600 g di patate;
• 400 g di corpi fruttiferi;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• 3 pz. cetrioli leggermente salati;
• Sale e pepe nero macinato;
• 300 ml di maionese;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia;
• Prezzemolo verde.

La ricetta per cucinare il maiale con funghi e patate al forno è descritta in fasi che dovrebbero essere seguite.

1. Il maiale viene tagliato a pezzi, il cui spessore non supera 1 cm.
2. Respinto con un martello da cucina e marinato nella salsa di soia.
3. Una teglia da forno profonda viene unta con maionese e riempita con pezzi di carne sovrapposti.
4. Lubrificate con maionese e poi stese patate sbucciate, lavate e affettate.
5. Salate, cosparse di pepe e cetrioli tagliati a fettine sottili sono disposti sopra.
6. Dopo la sbucciatura, i funghi prataioli vengono tagliati a fette e adagiati sui cetrioli, cosparsi di maionese.
7. Il formaggio viene strofinato su una grattugia, mescolato con maionese e mescolato bene.
8. Lo strato superiore nello stampo è completamente unto con salsa di maionese al formaggio.
9. Lo stampo viene coperto con un foglio e posto in un forno preriscaldato.
10. Cuocere per 90 minuti. a 180 ° C, quindi si toglie la pellicola e si lascia la pirofila in forno per altri 15 minuti per dorare lo strato superiore.

Ricetta di maiale con funghi e peperoni

Per una cena romantica o per un ricevimento, potete preparare una sostanziosa cena di maiale con funghi e peperoni. In questa ricetta, tutti gli ingredienti vengono prima fritti e poi cotti sotto uno strato di formaggio.

• 600 g di maiale;
• 400 g di champignon;
• 3 peperoni dolci;
• 2 teste di cipolla;
• 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro + 50 ml di acqua;
• Sale e pepe nero macinato;
• 200 g di formaggio;
• Olio vegetale.

La ricetta per cucinare il maiale con i funghi al forno è discussa di seguito.

1. Tagliare la carne a cubetti, friggerla in olio fino a doratura.
2. Aggiungere la cipolla, tagliata a metà anelli, soffriggere per 5-7 minuti.
3. Aggiungere i peperoni, tritati con le tagliatelle, mescolare e friggere per 5 minuti.
4. Friggere i funghi preparati e tritati in una padella separata finché sono teneri.
5. Unisci funghi, carne, cipolle e peperoni in una casseruola (preferibilmente senza manico).
6. Salare, aggiungere pepe nero macinato, mescolare, aggiungere il concentrato di pomodoro diluito con acqua.
7. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, cospargere con uno strato di formaggio grattugiato e infornare.
8. Infornate per 20-25 minuti. ad una temperatura di 180 ° C.

Maiale alla francese al forno con funghi e maionese

Il maiale alla francese cotto al forno con funghi prataioli è un piatto bello, aromatico e appagante che non può che risultare.

• 700 g di filetto di maiale;
• 3 teste di cipolla;
• 400 g di corpi fruttiferi;
• Olio vegetale;
• 4 cose. pomodoro;
• Sale;
• 200 ml di maionese;
• 150 g di formaggio.

Il maiale con funghi prataioli, cotto alla francese, viene cotto in forno a 180 ° C per 30 minuti, poi a 200 ° C per 10 minuti.

1. Il filetto di maiale è una buona porzione, quindi trita la carne e sbattila.
2. Condite con sale da entrambi i lati, adagiateli in una teglia unta (non vicini tra loro).
3. Tagliare la cipolla a rondelle sottili, che aggiungeranno dolcezza e succosità alla carne, e metterla sulla carne.
4. Soffriggere le fette di champignon in olio, mettere sopra la cipolla, aggiustare di sale.
5. Mettete sopra i pomodori tagliati a fettine e salate anche un po '.
6. Ungere con la maionese e mettere in forno caldo.
7. Infornare a 180 ° C per 30 minuti, quindi estrarre la teglia, spolverare con uno strato di formaggio grattugiato.
8. Aumentate la temperatura, come detto sopra, e infornate per 10 minuti.

Come cucinare le costolette di maiale con i funghi

È più facile cucinare le costolette di maiale con i funghi nel forno per evitare il contenuto calorico del piatto dovuto all'olio.

• 700 g di costolette di maiale (scegli petto, spalla o prosciutto)
• 7 patate;
• 3 pz. uova;
• 1 cucchiaio. l. miele liquido;
• 3 cucchiai. l. salsa di soia;
• 1 cucchiaino. spezie per carne di maiale e zenzero essiccato;
• 4 spicchi d'aglio;
• Sale;
• Olio vegetale.

La ricetta proposta con una foto mostrerà in dettaglio la preparazione del maiale con funghi.

1. Sciacquare la carne, tagliarla a fette non più spesse di 1 cm.
2. Mettere su una tavola di legno, battere con un martello da cucina su entrambi i lati.
3. Fare una marinata con miele, salsa di soia, zenzero, aglio schiacciato e condimento di maiale e mescolare.
4. Mettete la carne nella marinata e lasciate riposare per 2 ore.
5. Pelare le patate, grattugiare su una grattugia fine, unirle all'uovo e mescolare (strizzare con le mani il liquido delle patate grattugiate).
6. Sbattere a parte 2 uova con sale, immergere la carne nel composto di uova, arrotolare le patate grattugiate.
7. Friggere in olio fino a doratura e disporli su una teglia.
8. Versate sopra uno strato di formaggio grattugiato e mettete in forno preriscaldato a 180 ° C, infornate per 30-35 minuti.

Maiale con funghi e pomodori cotti al forno in pentole di terracotta

Il maiale con funghi e pomodori, cotto al forno in pentole di terracotta, risulta essere insolitamente profumato, tenero, il che significa che piacerà a tutti!

• 700 g di maiale;
• 500 g di corpi fruttiferi;
• 3 teste di cipolla;
• Spezie per carne e sale qb;
• 1 cucchiaio. l. salsa di soia;
• 2 pz. pomodoro in salamoia duro;
• 4-5 anelli di peperoncino sottili;
• 3 spicchi d'aglio;
• Brodo vegetale o di carne.

Dopo la cottura in forno, le pentole piene di carne di maiale e funghi si mantengono calde a lungo. Pertanto, il piatto può essere preparato in anticipo prima dell'arrivo degli ospiti e quindi riscaldato.

1. Sciacquare la carne, asciugarla tamponandola con carta assorbente, tagliarla a pezzi di media grandezza e aggiungere la cipolla tagliata a semianelli.
2. Aggiungere le spezie alla carne, aggiustare di sale e peperoncino, mescolare.
3. Versare la salsa di soia, aggiungere l'aglio tagliato a dadini, mescolare ancora.
4. Mettere metà della carne in una pentola, guarnire con i pomodori pelati tagliati in 4 pezzi.
5. Quindi, mettere i funghi preparati tagliati in più parti e di nuovo sopra la carne e le cipolle.
6. Versare 50 ml di brodo in ogni pentola.
7. Coprite e mettete in forno freddo.
8. Accendere 190 ° C e infornare per 90 minuti.

Ricetta per cucinare carne di maiale con funghi e patate in pentola

Il maiale con funghi prataioli e patate cotte in pentola è un piatto tradizionale della cucina russa con un aroma e un gusto unici. Il piatto può essere orgogliosamente posizionato su un tavolo festivo, per non parlare delle cene e dei pranzi di tutti i giorni.

Per 4 vasi avrai bisogno di:

• 500 g di maiale;
• 12 pz. patate;
• 2 cipolle;
• 20 funghi;
• Sale e pepe macinato;
• Panna acida.

Segui la ricetta passo passo per il maiale in vaso con i funghi.

1. Tagliate la carne a pezzi, condite con pepe e sale, mescolate e mettete in pentola.
2. Tagliare a fettine i funghi pelati, adagiarli sulla carne e salare un po '.
3. Tagliare le patate sbucciate a cubetti, mettere sopra i funghi e salare.
4. Sopra ogni pentola, metti 2-3 cucchiai. l. panna acida.
5. Coprite con i coperchi, metteteli su una gratella o su una teglia a forno freddo.
6. Impostare la modalità a 200 ° C e cuocere finché sono teneri per almeno 40-50 minuti.

Maiale con funghi e verdure in salsa di pomodoro

Scrivi questa ricetta sul tuo quaderno, perché non c'è niente di più semplice che mettere il maiale con funghi e verdure in pentola, metterlo in forno e cuocere. Ma di conseguenza, otterrai un piatto con un gusto e un aroma magico.

• 600 g di maiale;
• 400 g di corpi fruttiferi;
• 700 g di patate;
• 300 g di cipolle;
• 200 g di carote.

Riempire:

• 150 ml di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 4 cucchiai. l. salsa di pomodoro;
• 70 ml di acqua;
• 1,5 cucchiai. l. spezie o condimenti preferiti per la carne;
• Sale e pepe nero macinato.

Preparare il piatto in una pentola capiente o dividere gli ingredienti in 4 piccoli.

1. Sciacquare la carne, eliminare il liquido in eccesso con carta assorbente e tagliarla a cubetti.
2. Unire la carne con la cipolla tagliata a semianelli, le fette sottili di carota, aggiustare di sale e pepe, mescolare.
3. Adagiare sul fondo della pentola, quindi stendere uno strato di patate sbucciate e lavate tagliate a listarelle, condire con sale e pepe.
4. Quindi distribuire i funghi sbucciati e affettati sulle patate.
5. Fare un ripieno con gli ingredienti proposti, sbattere bene con una frusta e versare in una pentola.
6. Coprite e infornate, accendete per 90 minuti. e impostare la temperatura a 200 ° C.

Maiale con funghi in panna acida, cotto in una pentola a cottura lenta

Il maiale con funghi in panna acida cotto in una pentola a cottura lenta è un piatto semplice e gustoso per le feste di famiglia. La carne risulta sempre tenera, poiché è in umido con salsa di panna acida, ei funghi completano solo il gusto e l'aroma del piatto.

• 700 g di polpa di maiale magra;
• 400 g di corpi fruttiferi;
• 3 teste di cipolla;
• 300 ml di panna acida;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale;
• 1 cucchiaio. l. erbe provenzali;
• Una miscela di peperoni macinati e sale qb.

La ricetta per cucinare il maiale con funghi e panna acida in una pentola a cottura lenta è descritta in fasi facili da seguire.

1. Tagliate a pezzetti la carne di maiale ben lavata e asciugata con carta assorbente.
2. Tagliare i funghi pelati a listarelle, la cipolla a semianelli sottili.
3. Versare l'olio in una ciotola multicooker, mettere le cipolle.
4. Attivare la modalità "Fry" sul pannello e impostare 30 minuti.
5. Soffriggi la cipolla per 10 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di plastica o di legno.
6. Aggiungere il maiale, soffriggere per altri 10 minuti, mescolando costantemente anche il contenuto del multicooker.
7. Aggiungere i funghi, soffriggere per 10 minuti. e versare la panna acida.
8. Aggiungere sale e spezie, mescolare, chiudere il coperchio e impostare il programma Stufato per 60 minuti. tempo.
9. Dopo il segnale acustico, lasciare il maiale con i funghi nella ciotola del multicooker per 15 minuti.