Champignons nel microonde: foto, ricette, come cucinare funghi interi ripieni di formaggio e altri piatti

Un normale forno a microonde aiuterà a preparare piatti veloci con funghi prataioli. Grazie al magnetron che genera microonde, il cibo viene riscaldato in modo uniforme e nel minor tempo possibile. I funghi nel microonde possono essere cucinati interi o tritati, farciti con verdure o usare i funghi per farcire altri prodotti. L'importante è avere un piatto speciale per i forni a microonde e scegliere il programma ottimale.

Champignon con patate e pesce al microonde

Ingredienti:

  • 2 tuberi di patata,
  • 500 g di pesce di mare
  • 1 limone
  • 1 cipolla
  • 1 uovo di gallina
  • 4 cucchiai. l. burro o margarina,
  • 4 cucchiai. l. champignon tritati finemente,
  • 2 cucchiai. l. formaggio stagionato,
  • grattugiato su una grattugia grossa,
  • 2 cucchiai. l. aneto tritato,
  • 2 tazze di panna acida o panna a basso contenuto di grassi
  • Pepe nero macinato,
  • pepe bianco macinato
  • sale.

Metodo di cottura:

  1. Per preparare i funghi con il pesce nel microonde, devi far bollire un uovo di gallina, raffreddare, sbucciare e tagliare a cerchi.
  2. Pelare e tritare le patate e le cipolle.
  3. Spremi il succo dal limone. Cospargere i funghi prataioli con il succo di limone.
  4. Tagliare a filetti il ​​pesce sbucciato, eviscerato e lavato, cospargere di succo di limone e sale.
  5. Ungere una speciale teglia di materiale resistente al calore con burro o margarina e adagiarvi sopra il pesce.
  6. Cuocere al microonde per 3-4 minuti alla massima potenza. Trascorso questo tempo girate il pesce dall'altra parte e tenete in forno per altri 3 minuti.
  7. Ungere il fondo di una pirofila a parte con il burro, aggiungere funghi e cipolle e cuocere nel microonde per 5-7 minuti senza abbassare il livello di potenza.
  8. In un'altra casseruola, mescolare panna acida o panna e pepe macinato, aggiungere pezzi di pesce, cipolle, funghi, patate e un uovo. Quindi spolverare di formaggio e cuocere in forno per non più di 10 minuti alla stessa potenza.
  9. Quando togli il pesce finito dai piatti, devi cercare di non danneggiare la crosta del formaggio.
  10. Prima di servire i funghi con le patate, cotti nel microonde, mettere i pezzi di pesce nei piatti, versarli sopra con la salsa di panna acida e guarnire con aneto.

Zuppa di funghi nel microonde

Zuppa di salsicce affumicate e funghi nel microonde.

Ingredienti:

  • 4 salsicce (affumicate),
  • 150 g di champignon,
  • 2 patate,
  • 1/2 mazzo di aneto
  • sale.

Metodo di cottura:

Per cucinare la zuppa di champignon nel microonde secondo questa ricetta, le patate devono essere lavate, sbucciate e tagliate a cubetti.

Risciacquare i funghi prataioli, tagliarli a fette.

Tritate finemente le salsicce.

Lavare le verdure all'aneto, tritarle finemente.

Aggiungere patate e funghi all'acqua (1 1/2 l), cuocere per 4 minuti al 100% di potenza, aggiungere le salsicce, salare, cuocere per 1 minuto al 100% di potenza, aggiungere l'aneto.

Zuppa di champignon sottaceto al microonde.

Ingredienti:

  • 2 litri di brodo di funghi,
  • 100 g di champignon (sottaceto),
  • 2 patate,
  • 1 carota,
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo
  • sale.

Metodo di cottura:

Lavare patate e carote, sbucciarle, tagliarle a listarelle sottili. Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente. Aggiungere al brodo funghi, patate e carote, aggiustare di sale, cuocere per 4 minuti al 100% di potenza, aggiungere il prezzemolo.

Funghi prataioli ripieni: cuocere funghi con verdure tritate nel microonde in modalità "Grill"

Champignon con spinaci tritati.

Ingredienti:

  • Cappelli champignon - 20 pezzi,
  • burro - 40 g,
  • cipolla - 1 pz.,
  • panna acida - 30 ml,
  • maionese - 30 ml,
  • formaggio - 50 g,
  • foglie di spinaci.

Chile.

Cucinando.

Per cuocere i funghi al forno al microonde in modalità "Grill", lavare le foglie di spinaci, versare 15 ml di acqua, cuocere a fuoco medio per 1 minuto. Scolare il liquido rimanente, aggiungere la cipolla tritata e il peperoncino. Tenere a fuoco medio per altri 2 minuti.

A parte in una casseruola, mescolare panna acida e maionese, aggiungere il composto alla massa tenuta a fuoco, mescolare tutto accuratamente. Riempire i tappi con le verdure tritate risultanti, cospargere con formaggio grattugiato sopra. Mettere i cappelli in uno stampo unto di burro, avvolgere con pellicola trasparente, cuocere nel microonde in modalità "Grill" per 5 minuti.

Champignon con pomodoro tritato.

Ingredienti:

  • 500 g di champignon,
  • 150 g di pomodori
  • 1 mazzetto di basilico
  • 4 cucchiai di maionese
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 10 ml di olio vegetale
  • sale.

Metodo di cottura:

Per preparare i funghi ripieni di pomodoro tritato al microonde, sciacquare i funghi, sbucciarli, lessarli interi in acqua salata, separare i cappelli dalle cosce. Lavate e tritate le verdure al basilico. Lavate i pomodori, pelateli, tritateli finemente.

Tritare finemente le cosce, mescolare con i pomodori, il basilico e la maionese, farcire le cappelle dei funghi con il composto preparato. Metterli in una pirofila unta, cospargere di formaggio, cuocere nel forno a microonde in modalità "Grill" per 2 minuti.

Guarda la foto dei funghi ripieni cotti nel microonde secondo le ricette presentate sopra:

Deliziosi panini ai funghi nel microonde

Ingredienti:

  • Pane bianco - 4 fette,
  • carne bollita - 4 fette,
  • olive - 4 pezzi,
  • pomodoro - 1 pz.,
  • peperone dolce - 1 pz.,
  • cipolla - 1 pz.,
  • burro - 4 cucchiaini,
  • funghi prataioli (prefritti e tritati) - 2 cucchiai

Metodo di cottura:

Friggere fette di pane. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle e friggerla nel burro fino a doratura. Lavate il pomodoro e il peperone.

Tagliate il pomodoro a fettine. Rimuovere i semi e il picciolo dal peperone e tagliarlo ad anelli. Mescolare i funghi e le cipolle fritte. Ungere il pane con il burro, mettere sopra le fette di carne bollita, i funghi con le cipolle, i cerchi di pomodoro e gli anelli di peperone dolce.

Mettere i panini nel microonde e tenerli per 30 secondi a media potenza. Prima di servire guarnire i panini ai funghi cotti al microonde con le olive.

Pizza con funghi al microonde

Pizza con funghi, formaggio ed erbe aromatiche al microonde.

Ingredienti:

  • 1 base per pizza,
  • 100 g di champignon,
  • 100 g di funghi ostrica,
  • 30 g di funghi (qualsiasi, essiccati),
  • 50 g di funghi chiodini (in salamoia),
  • 50 g di burro (sottaceto),
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 100 g di maionese
  • 100 g di formaggio (qualsiasi),
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • sale.

Metodo di cottura:

Per cucinare la pizza con il formaggio nel microonde, i funghi e i funghi ostrica devono essere lavati, tritati grossolanamente, metterli in una padella con olio vegetale riscaldato, aggiungere i funghi secchi pre-confezionati, friggere, salare, mettere la maionese, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Lavate il prezzemolo, tritatelo. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mettere i funghi in umido con la salsa sulla base della pizza, spolverare di formaggio, mettere i funghi sott'aceto e il burro, spolverare con il prezzemolo. Infornare per 2 minuti al 100% di potenza.

Pizza con funghi, formaggio e verdure al microonde.

Ingredienti:

  • 1 base per pizza,
  • 200 g di champignon,
  • 1 baccello di peperone dolce,
  • 2 pomodori,
  • 100 g di formaggio (qualsiasi),
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 20 ml di olio vegetale
  • sale.

Metodo di cottura:

Prima di cuocere la pizza con i funghi nel microonde, i funghi devono essere lavati e tritati finemente. Pelare, lavare, tritare la cipolla. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Lavare i peperoni, privarli dei semi e tritarli finemente. Lavare i pomodori, tagliarli a fettine.

Mettere i funghi e le cipolle in una padella con olio vegetale riscaldato, salare, friggere a fuoco medio fino a metà cottura, raffreddare. Ungere la base della pizza con la maionese, mettere funghi e cipolle, peperoni, pomodori, spolverare di formaggio. Metti il ​​prodotto nello stampo. Infornare per 2 minuti al 100% di potenza.

Queste foto illustrano le ricette per fare la pizza con i funghi nel microonde:

Altri piatti a base di funghi cotti nel microonde

Champignon al forno con zucca nel microonde.

Ingredienti:

  • Zucca sbucciata - 500 g,
  • funghi prataioli - 150 g,
  • burro - 1 cucchiaio,
  • pasta sfoglia surgelata - 8 piatti,
  • crema - 1 bicchiere
  • vino bianco - ½ bicchiere,
  • uova - 5 pezzi,
  • semi di zucca pelati,
  • tritato - 4 cucchiai,
  • timo - 1 mazzo
  • sale

Metodo di cottura:

  1. Per cuocere i funghi prataioli al forno nel microonde, tagliare la zucca ei funghi a cubetti, friggerli nel burro fuso per 1 minuto alla massima potenza. Quindi aggiungere il timo, il sale, sfumare con il vino e cuocere a fuoco medio per 5 - 7 minuti.
  2. Scongelare la pasta sfoglia in forno, piegare metà dei piatti in una pila e stenderla in uno strato di 2-3 mm di spessore. Estrudere un cerchio con la forma e posizionarlo sulla forma.
  3. In una ciotola separata, sbattere 4 uova con la panna, unire questa massa con i semi di zucca tritati, il composto di zucca e funghi e mettere il ripieno risultante sopra l'impasto.
  4. Stendete il secondo cerchio dai resti della pasta sfoglia, chiudete con essa il ripieno, premete i bordi e rivestite la superficie con un uovo sbattuto. Cuocere nel microonde a media potenza per 8-10 minuti.

Funghi stufati nel microonde.

Ingredienti:

  • 300 g di champignon freschi,
  • 40 g di burro.

Metodo di cottura:

Per cucinare i funghi nel microonde, i funghi devono essere sbucciati, sciacquati e asciugati e tritati finemente. Mettere in una casseruola, aggiungere l'olio. Cuocere a fuoco lento coperto per 4,5-5 minuti a piena potenza. Servire la salsa di panna acida con i funghi già pronti.

Nota. I funghi possono essere stufati con cipolle (1 cipolla grande) o aglio (1 spicchio) I funghi congelati possono essere stufati al posto di quelli freschi. La loro preparazione richiederà meno tempo - 2,5–3 minuti.

Champignon stufati in salsa piccante.

Ingredienti:

  • 400 g di champignon freschi,
  • 3 cipolle piccole
  • 100 g di panna acida
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
  • 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro,
  • 1 baccello di peperoncino piccante,
  • sale qb.

Metodo di cottura:

Pelare i funghi, sciacquarli e asciugarli. Tritate e mettete in una casseruola. Aggiungere le cipolle sbucciate e tritate finemente, i peperoni tritati, versare sopra con olio vegetale e friggere a piena potenza (“Alta”) per 2,5–3 minuti. Aggiungere farina, concentrato di pomodoro, panna acida. Mescolare, versare 2-3 cucchiai. cucchiai d'acqua se il composto è troppo denso. Cuocere a fuoco lento coperto a media potenza ("Medium") per 5 minuti.

Nota. Se lo si desidera, è possibile aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente o cospargere di erbe sui funghi già pronti.

Funghi prataioli con pancetta con salsa alle erbe.

Ingredienti:

  • 450 g di champignon freschi giovani, 2
  • 00 g di pancetta senza crosta,
  • 50 g di burro o margarina,
  • 3 cucchiai. cucchiai senza la parte superiore di farina,
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo fresco tritato,
  • Pepe nero macinato,
  • sale.

Metodo di cottura:

Disporre la pancetta in un unico strato in un piatto grande e piatto. Coprite leggermente con carta assorbente e lasciate riposare a piena potenza ("Alta") per 2-3 minuti, fino a quando la pancetta sarà ben cotta. Asciugatelo con carta, tritatelo grossolanamente e mettetelo su un piatto da portata. Mettere il burro in una ciotola media e farlo sciogliere a piena potenza per 45 secondi. Aggiungere i funghi tagliati a metà e cuocere alla stessa potenza per 4 minuti, finché i funghi non saranno teneri. Versare i funghi in una ciotola di pancetta con un cucchiaio e mescolare. Aggiungere la farina al burro rimanente. Quindi versare gradualmente il latte. Cuocere a piena potenza per 4-5 minuti, finché il composto non si sarà addensato. Mescola vigorosamente e frequentemente. Salare, aggiungere il succo di limone, il prezzemolo. Versare la salsa sui funghi e la pancetta, mescolare bene. Mantieni la modalità a piena potenza per 1–2 minuti.

Champignon ripieni di formaggio e noci.

Ingredienti:

  • 250 g di champignon freschi,
  • ½ tazza di noci sgusciate
  • 2 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato,
  • 3 cucchiai. cucchiai di cracker macinati,
  • 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro
  • sale qb.

Metodo di cottura:

Per cucinare i funghi prataioli ripieni nel microonde, i funghi devono essere sbucciati, sciacquati e le gambe rimosse dai cappucci.Tritate le cosce e mettetele in una casseruola. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 1,5-2 minuti a piena potenza, fino a quando le gambe non saranno morbide. Aggiungere il formaggio, ⅔ noci tritate e ⅔ fette biscottate tritate, sale. Mescola tutto accuratamente. Riempite i cappucci dei funghi con il composto ottenuto, cospargeteli con le noci rimanenti e il pangrattato. Mettere i cappucci dei funghi su un piatto e cuocere a microonde per 1,5–2,5 minuti.

Funghi interi nel microonde.

Ingredienti:

  • Champignon - 200 g,
  • spezie (pepe nero, coriandolo, noce moscata e altre) a piacere.

Cucinando.

Prima di cuocere i funghi nel microonde nel loro complesso, i funghi devono essere prima marinati nella maionese, aggiungere le spezie e lasciarli a bagno per 30 minuti. Trascorso questo tempo, mettere i funghi su un piatto piano e inviarli al microonde. Servire i funghi, cotti al microonde, interi caldi.

Cappelli a fungo ripieni di mais nel microonde.

Ingredienti:

  • 500 g di champignon,
  • 200 g di mais (in scatola),
  • 3 uova (sode)
  • 150 g di formaggio (qualsiasi, grattugiato),
  • 1 mazzo di cipolle verdi
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • Pepe,
  • sale.

Metodo di cottura:

Per fare questo, le ricette per cucinare funghi prataioli ripieni nel microonde, i funghi devono essere smistati, sbucciati e bolliti interi in acqua salata, quindi i cappucci devono essere separati dalle gambe. Pelare e tritare le uova. Lavate e tritate le cipolle verdi. Lavate il prezzemolo. Passare le cosce di funghi attraverso un tritacarne, mescolare con uova, cipolle verdi, mais e panna acida, pepe e farcire i cappelli di funghi con la miscela preparata.

Mettere i funghi ripieni in uno stampo, spolverare di formaggio, infornare nel microonde per 1 minuto al 100% di potenza, quindi guarnire con rametti di prezzemolo.

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