Un normale forno a microonde aiuterà a preparare piatti veloci con funghi prataioli. Grazie al magnetron che genera microonde, il cibo viene riscaldato in modo uniforme e nel minor tempo possibile. I funghi nel microonde possono essere cucinati interi o tritati, farciti con verdure o usare i funghi per farcire altri prodotti. L'importante è avere un piatto speciale per i forni a microonde e scegliere il programma ottimale.
Champignon con patate e pesce al microonde
Ingredienti:
- 2 tuberi di patata,
- 500 g di pesce di mare
- 1 limone
- 1 cipolla
- 1 uovo di gallina
- 4 cucchiai. l. burro o margarina,
- 4 cucchiai. l. champignon tritati finemente,
- 2 cucchiai. l. formaggio stagionato,
- grattugiato su una grattugia grossa,
- 2 cucchiai. l. aneto tritato,
- 2 tazze di panna acida o panna a basso contenuto di grassi
- Pepe nero macinato,
- pepe bianco macinato
- sale.
Metodo di cottura:
- Per preparare i funghi con il pesce nel microonde, devi far bollire un uovo di gallina, raffreddare, sbucciare e tagliare a cerchi.
- Pelare e tritare le patate e le cipolle.
- Spremi il succo dal limone. Cospargere i funghi prataioli con il succo di limone.
- Tagliare a filetti il pesce sbucciato, eviscerato e lavato, cospargere di succo di limone e sale.
- Ungere una speciale teglia di materiale resistente al calore con burro o margarina e adagiarvi sopra il pesce.
- Cuocere al microonde per 3-4 minuti alla massima potenza. Trascorso questo tempo girate il pesce dall'altra parte e tenete in forno per altri 3 minuti.
- Ungere il fondo di una pirofila a parte con il burro, aggiungere funghi e cipolle e cuocere nel microonde per 5-7 minuti senza abbassare il livello di potenza.
- In un'altra casseruola, mescolare panna acida o panna e pepe macinato, aggiungere pezzi di pesce, cipolle, funghi, patate e un uovo. Quindi spolverare di formaggio e cuocere in forno per non più di 10 minuti alla stessa potenza.
- Quando togli il pesce finito dai piatti, devi cercare di non danneggiare la crosta del formaggio.
- Prima di servire i funghi con le patate, cotti nel microonde, mettere i pezzi di pesce nei piatti, versarli sopra con la salsa di panna acida e guarnire con aneto.
Zuppa di funghi nel microonde
Zuppa di salsicce affumicate e funghi nel microonde.
Ingredienti:
- 4 salsicce (affumicate),
- 150 g di champignon,
- 2 patate,
- 1/2 mazzo di aneto
- sale.
Metodo di cottura:
Per cucinare la zuppa di champignon nel microonde secondo questa ricetta, le patate devono essere lavate, sbucciate e tagliate a cubetti.
Risciacquare i funghi prataioli, tagliarli a fette.
Tritate finemente le salsicce.
Lavare le verdure all'aneto, tritarle finemente.
Aggiungere patate e funghi all'acqua (1 1/2 l), cuocere per 4 minuti al 100% di potenza, aggiungere le salsicce, salare, cuocere per 1 minuto al 100% di potenza, aggiungere l'aneto.
Zuppa di champignon sottaceto al microonde.
Ingredienti:
- 2 litri di brodo di funghi,
- 100 g di champignon (sottaceto),
- 2 patate,
- 1 carota,
- 1/2 mazzetto di prezzemolo
- sale.
Metodo di cottura:
Lavare patate e carote, sbucciarle, tagliarle a listarelle sottili. Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente. Aggiungere al brodo funghi, patate e carote, aggiustare di sale, cuocere per 4 minuti al 100% di potenza, aggiungere il prezzemolo.
Funghi prataioli ripieni: cuocere funghi con verdure tritate nel microonde in modalità "Grill"
Champignon con spinaci tritati.
Ingredienti:
- Cappelli champignon - 20 pezzi,
- burro - 40 g,
- cipolla - 1 pz.,
- panna acida - 30 ml,
- maionese - 30 ml,
- formaggio - 50 g,
- foglie di spinaci.
Chile.
Cucinando.
Per cuocere i funghi al forno al microonde in modalità "Grill", lavare le foglie di spinaci, versare 15 ml di acqua, cuocere a fuoco medio per 1 minuto. Scolare il liquido rimanente, aggiungere la cipolla tritata e il peperoncino. Tenere a fuoco medio per altri 2 minuti.
A parte in una casseruola, mescolare panna acida e maionese, aggiungere il composto alla massa tenuta a fuoco, mescolare tutto accuratamente. Riempire i tappi con le verdure tritate risultanti, cospargere con formaggio grattugiato sopra. Mettere i cappelli in uno stampo unto di burro, avvolgere con pellicola trasparente, cuocere nel microonde in modalità "Grill" per 5 minuti.
Champignon con pomodoro tritato.
Ingredienti:
- 500 g di champignon,
- 150 g di pomodori
- 1 mazzetto di basilico
- 4 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 10 ml di olio vegetale
- sale.
Metodo di cottura:
Per preparare i funghi ripieni di pomodoro tritato al microonde, sciacquare i funghi, sbucciarli, lessarli interi in acqua salata, separare i cappelli dalle cosce. Lavate e tritate le verdure al basilico. Lavate i pomodori, pelateli, tritateli finemente.
Tritare finemente le cosce, mescolare con i pomodori, il basilico e la maionese, farcire le cappelle dei funghi con il composto preparato. Metterli in una pirofila unta, cospargere di formaggio, cuocere nel forno a microonde in modalità "Grill" per 2 minuti.
Guarda la foto dei funghi ripieni cotti nel microonde secondo le ricette presentate sopra:
Deliziosi panini ai funghi nel microonde
Ingredienti:
- Pane bianco - 4 fette,
- carne bollita - 4 fette,
- olive - 4 pezzi,
- pomodoro - 1 pz.,
- peperone dolce - 1 pz.,
- cipolla - 1 pz.,
- burro - 4 cucchiaini,
- funghi prataioli (prefritti e tritati) - 2 cucchiai
Metodo di cottura:
Friggere fette di pane. Sbucciare la cipolla, tagliarla a rondelle e friggerla nel burro fino a doratura. Lavate il pomodoro e il peperone.
Tagliate il pomodoro a fettine. Rimuovere i semi e il picciolo dal peperone e tagliarlo ad anelli. Mescolare i funghi e le cipolle fritte. Ungere il pane con il burro, mettere sopra le fette di carne bollita, i funghi con le cipolle, i cerchi di pomodoro e gli anelli di peperone dolce.
Mettere i panini nel microonde e tenerli per 30 secondi a media potenza. Prima di servire guarnire i panini ai funghi cotti al microonde con le olive.
Pizza con funghi al microonde
Pizza con funghi, formaggio ed erbe aromatiche al microonde.
Ingredienti:
- 1 base per pizza,
- 100 g di champignon,
- 100 g di funghi ostrica,
- 30 g di funghi (qualsiasi, essiccati),
- 50 g di funghi chiodini (in salamoia),
- 50 g di burro (sottaceto),
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 100 g di maionese
- 100 g di formaggio (qualsiasi),
- 2 cucchiai di olio vegetale
- sale.
Metodo di cottura:
Per cucinare la pizza con il formaggio nel microonde, i funghi e i funghi ostrica devono essere lavati, tritati grossolanamente, metterli in una padella con olio vegetale riscaldato, aggiungere i funghi secchi pre-confezionati, friggere, salare, mettere la maionese, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Lavate il prezzemolo, tritatelo. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Mettere i funghi in umido con la salsa sulla base della pizza, spolverare di formaggio, mettere i funghi sott'aceto e il burro, spolverare con il prezzemolo. Infornare per 2 minuti al 100% di potenza.
Pizza con funghi, formaggio e verdure al microonde.
Ingredienti:
- 1 base per pizza,
- 200 g di champignon,
- 1 baccello di peperone dolce,
- 2 pomodori,
- 100 g di formaggio (qualsiasi),
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di maionese
- 20 ml di olio vegetale
- sale.
Metodo di cottura:
Prima di cuocere la pizza con i funghi nel microonde, i funghi devono essere lavati e tritati finemente. Pelare, lavare, tritare la cipolla. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Lavare i peperoni, privarli dei semi e tritarli finemente. Lavare i pomodori, tagliarli a fettine.
Mettere i funghi e le cipolle in una padella con olio vegetale riscaldato, salare, friggere a fuoco medio fino a metà cottura, raffreddare. Ungere la base della pizza con la maionese, mettere funghi e cipolle, peperoni, pomodori, spolverare di formaggio. Metti il prodotto nello stampo. Infornare per 2 minuti al 100% di potenza.
Queste foto illustrano le ricette per fare la pizza con i funghi nel microonde:
Altri piatti a base di funghi cotti nel microonde
Champignon al forno con zucca nel microonde.
Ingredienti:
- Zucca sbucciata - 500 g,
- funghi prataioli - 150 g,
- burro - 1 cucchiaio,
- pasta sfoglia surgelata - 8 piatti,
- crema - 1 bicchiere
- vino bianco - ½ bicchiere,
- uova - 5 pezzi,
- semi di zucca pelati,
- tritato - 4 cucchiai,
- timo - 1 mazzo
- sale
Metodo di cottura:
- Per cuocere i funghi prataioli al forno nel microonde, tagliare la zucca ei funghi a cubetti, friggerli nel burro fuso per 1 minuto alla massima potenza. Quindi aggiungere il timo, il sale, sfumare con il vino e cuocere a fuoco medio per 5 - 7 minuti.
- Scongelare la pasta sfoglia in forno, piegare metà dei piatti in una pila e stenderla in uno strato di 2-3 mm di spessore. Estrudere un cerchio con la forma e posizionarlo sulla forma.
- In una ciotola separata, sbattere 4 uova con la panna, unire questa massa con i semi di zucca tritati, il composto di zucca e funghi e mettere il ripieno risultante sopra l'impasto.
- Stendete il secondo cerchio dai resti della pasta sfoglia, chiudete con essa il ripieno, premete i bordi e rivestite la superficie con un uovo sbattuto. Cuocere nel microonde a media potenza per 8-10 minuti.
Funghi stufati nel microonde.
Ingredienti:
- 300 g di champignon freschi,
- 40 g di burro.
Metodo di cottura:
Per cucinare i funghi nel microonde, i funghi devono essere sbucciati, sciacquati e asciugati e tritati finemente. Mettere in una casseruola, aggiungere l'olio. Cuocere a fuoco lento coperto per 4,5-5 minuti a piena potenza. Servire la salsa di panna acida con i funghi già pronti.
Nota. I funghi possono essere stufati con cipolle (1 cipolla grande) o aglio (1 spicchio) I funghi congelati possono essere stufati al posto di quelli freschi. La loro preparazione richiederà meno tempo - 2,5–3 minuti.
Champignon stufati in salsa piccante.
Ingredienti:
- 400 g di champignon freschi,
- 3 cipolle piccole
- 100 g di panna acida
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
- 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro,
- 1 baccello di peperoncino piccante,
- sale qb.
Metodo di cottura:
Pelare i funghi, sciacquarli e asciugarli. Tritate e mettete in una casseruola. Aggiungere le cipolle sbucciate e tritate finemente, i peperoni tritati, versare sopra con olio vegetale e friggere a piena potenza (“Alta”) per 2,5–3 minuti. Aggiungere farina, concentrato di pomodoro, panna acida. Mescolare, versare 2-3 cucchiai. cucchiai d'acqua se il composto è troppo denso. Cuocere a fuoco lento coperto a media potenza ("Medium") per 5 minuti.
Nota. Se lo si desidera, è possibile aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente o cospargere di erbe sui funghi già pronti.
Funghi prataioli con pancetta con salsa alle erbe.
Ingredienti:
- 450 g di champignon freschi giovani, 2
- 00 g di pancetta senza crosta,
- 50 g di burro o margarina,
- 3 cucchiai. cucchiai senza la parte superiore di farina,
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo fresco tritato,
- Pepe nero macinato,
- sale.
Metodo di cottura:
Disporre la pancetta in un unico strato in un piatto grande e piatto. Coprite leggermente con carta assorbente e lasciate riposare a piena potenza ("Alta") per 2-3 minuti, fino a quando la pancetta sarà ben cotta. Asciugatelo con carta, tritatelo grossolanamente e mettetelo su un piatto da portata. Mettere il burro in una ciotola media e farlo sciogliere a piena potenza per 45 secondi. Aggiungere i funghi tagliati a metà e cuocere alla stessa potenza per 4 minuti, finché i funghi non saranno teneri. Versare i funghi in una ciotola di pancetta con un cucchiaio e mescolare. Aggiungere la farina al burro rimanente. Quindi versare gradualmente il latte. Cuocere a piena potenza per 4-5 minuti, finché il composto non si sarà addensato. Mescola vigorosamente e frequentemente. Salare, aggiungere il succo di limone, il prezzemolo. Versare la salsa sui funghi e la pancetta, mescolare bene. Mantieni la modalità a piena potenza per 1–2 minuti.
Champignon ripieni di formaggio e noci.
Ingredienti:
- 250 g di champignon freschi,
- ½ tazza di noci sgusciate
- 2 cucchiai. cucchiai di formaggio grattugiato,
- 3 cucchiai. cucchiai di cracker macinati,
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro
- sale qb.
Metodo di cottura:
Per cucinare i funghi prataioli ripieni nel microonde, i funghi devono essere sbucciati, sciacquati e le gambe rimosse dai cappucci.Tritate le cosce e mettetele in una casseruola. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 1,5-2 minuti a piena potenza, fino a quando le gambe non saranno morbide. Aggiungere il formaggio, ⅔ noci tritate e ⅔ fette biscottate tritate, sale. Mescola tutto accuratamente. Riempite i cappucci dei funghi con il composto ottenuto, cospargeteli con le noci rimanenti e il pangrattato. Mettere i cappucci dei funghi su un piatto e cuocere a microonde per 1,5–2,5 minuti.
Funghi interi nel microonde.
Ingredienti:
- Champignon - 200 g,
- spezie (pepe nero, coriandolo, noce moscata e altre) a piacere.
Cucinando.
Prima di cuocere i funghi nel microonde nel loro complesso, i funghi devono essere prima marinati nella maionese, aggiungere le spezie e lasciarli a bagno per 30 minuti. Trascorso questo tempo, mettere i funghi su un piatto piano e inviarli al microonde. Servire i funghi, cotti al microonde, interi caldi.
Cappelli a fungo ripieni di mais nel microonde.
Ingredienti:
- 500 g di champignon,
- 200 g di mais (in scatola),
- 3 uova (sode)
- 150 g di formaggio (qualsiasi, grattugiato),
- 1 mazzo di cipolle verdi
- 4 cucchiai di panna acida
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Pepe,
- sale.
Metodo di cottura:
Per fare questo, le ricette per cucinare funghi prataioli ripieni nel microonde, i funghi devono essere smistati, sbucciati e bolliti interi in acqua salata, quindi i cappucci devono essere separati dalle gambe. Pelare e tritare le uova. Lavate e tritate le cipolle verdi. Lavate il prezzemolo. Passare le cosce di funghi attraverso un tritacarne, mescolare con uova, cipolle verdi, mais e panna acida, pepe e farcire i cappelli di funghi con la miscela preparata.
Mettere i funghi ripieni in uno stampo, spolverare di formaggio, infornare nel microonde per 1 minuto al 100% di potenza, quindi guarnire con rametti di prezzemolo.
