I funghi ostrica sono considerati una prelibatezza speciale che qualsiasi casalinga può permettersi anche in inverno. Questi corpi fruttiferi sono abbastanza convenienti e possono essere acquistati in qualsiasi negozio. Oltre alla loro disponibilità, sono molto gustosi e nutrienti, ricchi di vitamine e minerali che fanno bene all'uomo. Quando vengono mangiati, la pressione sanguigna si normalizza, i livelli di colesterolo si abbassano e le sostanze nocive vengono rimosse dal corpo.
I funghi ostrica possono essere utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti, dalle salse alla raffinata cucina francese. Ti invitiamo a conoscere le ricette per cucinare i funghi ostrica al forno. Il piatto risulta essere sostanzioso, molto gustoso e inoltre è molto semplice da preparare.
I funghi ostrica al forno sono perfetti per un pranzo o una cena sostanziosi, non solo per tutta la tua famiglia, ma anche per gli ospiti invitati. Con il loro gusto straordinario, questi corpi fruttiferi diventeranno un prodotto indispensabile nel tuo menu quotidiano. Ciò è particolarmente vero per i funghi ostrica cotti al forno con patate, carne o panna acida.
Anche le casalinghe alle prime armi saranno in grado di padroneggiare le ricette per cucinare i funghi ostrica al forno. La regola di base è il rispetto rigoroso delle proporzioni, sebbene le spezie possano essere aggiunte e modificate a proprio piacimento.
La ricetta per cucinare patate con funghi ostrica al forno
Proponiamo una ricetta per patate con funghi ostrica al forno con aggiunta di concentrato di pomodoro. L'ultimo ingrediente conferisce al piatto il suo sapore e aroma caratteristici. Molti esperti notano: se mangi un piatto del genere almeno una volta alla settimana, si osserverà una tendenza positiva nelle condizioni del tuo corpo, poiché puoi migliorare il tuo benessere.
Per preparare i funghi ostrica con le patate al forno, la padrona di casa avrà bisogno dei seguenti prodotti:
- funghi ostrica - 800 g;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. l .;
- patate - 600 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- lavrushka - 3 pezzi.;
- sale;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
- prezzemolo e aneto - 1 mazzetto.
I funghi ostrica con patate al forno vengono preparati come segue: sbucciare i funghi ostrica dal micelio, dividerli in funghi separati, tagliarli e inviarli in acqua salata bollente per 15 minuti. L'ebollizione è necessaria in modo che le gambe dei funghi diventino più morbide.
Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine. Lasciare le patate tritate nell'acqua per liberare l'amido. In questo caso, questo prodotto diventerà molto più sano e gustoso.
Pelare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli sottili.
Gettate i funghi lessati su un colino di metallo, sciacquate e lasciate scolare bene l'acqua.
Mettere le verdure tritate in una ciotola capiente, aggiungere i funghi tritati, aggiustare di sale, aggiungere pepe nero macinato, mescolare.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'alloro, mescolare ancora e mettere in una pirofila unta.
Versate mezzo bicchiere d'acqua, mescolate e mettete lo stampo in forno preriscaldato.
Infornate a 200 ° C per 40-45 minuti.
Disporre il piatto caldo finito sui piatti, cospargere di erbe aromatiche tritate e servire.
Puoi completare i funghi ostrica al forno con patate con un'insalata di verdure fresche.
Funghi ostrica con patate al forno con panna acida al forno
Un piatto di funghi ostrica in panna acida, cotto al forno, può essere consumato in qualsiasi momento dell'anno, e non solo durante la stagione della raccolta dei funghi. Nella panna acida, i funghi sono succosi e teneri. I funghi ostrica al forno con patate al forno hanno il loro gusto e aroma unici, quindi quando prepari questo piatto, aggiungi il minor numero di spezie possibile.
- funghi ostrica - 600 g;
- patate - 400 g;
- panna acida - 300 ml;
- uovo - 2 pezzi.;
- spicchi d'aglio - 4 pezzi.;
- olio vegetale - 4 cucchiai. l .;
- sale;
- una miscela di peperoni macinati - ½ cucchiaino;
- verdure di basilico - 3 rametti.
La ricetta per i funghi ostrica con patate in panna acida, cotta al forno, è offerta per 4 porzioni.
Smontare con cura i funghi in esemplari separati, pulirli da micelio e sporco, sciacquarli in acqua corrente e tagliarli a fettine.
Mettere i funghi ostrica in una padella calda con olio, aggiungere un po 'di sale, cospargere con un composto di peperoni e friggere fino a doratura.
Pelare le patate, sciacquarle in acqua e tagliarle a cubetti sottili. Mettere su un tovagliolo di carta per asciugare leggermente.
Friggere in olio vegetale in una padella separata fino a doratura.
Unire i funghi con le patate in una ciotola e mescolare accuratamente.
Preparare la salsa di panna acida con l'aglio: tritare le verdure al basilico, grattugiare l'aglio su una grattugia piccola, versare la panna acida e sbattere nell'uovo. Sbatti un po 'con una frusta fino a che liscio.
Mescolare la salsa con funghi e patate, che si sono già raffreddati.
Versate il composto in una pirofila e mettete in forno preriscaldato.
Infornate a 190 ° C per 25-30 minuti.
Una volta utilizzata questa ricetta, la cucinerai per tutte le feste e delizierai i tuoi ospiti con un piatto così delizioso e soddisfacente. Ma la cosa più importante è che anche una hostess alle prime armi possa cucinare questo piatto.
Come cucinare i funghi ostrica freschi al forno senza friggere
Il fungo di ostrica è un fungo versatile che è una manna dal cielo per qualsiasi specialista culinario. La sua utilità e il suo valore nutritivo sono noti da tempo alle casalinghe. Inoltre, una volta cotti, questi funghi non perdono gusto e aroma. Mentre altri tipi di corpi fruttiferi, durante la lavorazione, perdono circa il 50-70% delle proprietà utili, quindi i funghi ostrica - solo il 10%.
Suggeriamo di cucinare funghi ostrica freschi al forno senza friggere per diversificare il menu di casa. Sono facili da preparare e risultano soddisfacenti e saporiti.
- funghi ostrica freschi - 500 g;
- patate - 500 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- olio vegetale - 50 ml;
- maionese - 200 ml;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- sale;
- spezie - secondo i tuoi gusti.
Come cucinare i funghi ostrica freschi nel forno in modo che la tua famiglia apprezzerà il piatto?
Risciacquare e sbucciare i funghi, smontarli in individui separati, tagliarli a pezzi arbitrari e metterli in una ciotola profonda.
Pelare le cipolle, lavarle, tagliarle a rondelle e friggerle in olio fino a renderle trasparenti.
Pelare le patate, tagliarle a fettine, sciacquarle con acqua e metterle su carta assorbente per far scolare tutto il liquido.
Mettere le patate in una padella preriscaldata e friggerle fino a doratura, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno per non bruciare.
Unire le cipolle e le patate raffreddate con i funghi, aggiustare di sale, versare la maionese, cospargere di formaggio grattugiato e spezie a piacere, quindi mescolare bene.
Distribuire la teglia con olio vegetale, stendere la massa, coprire con un foglio e mettere in un forno preriscaldato.
Infornare a una temperatura di almeno 180 ° C per 30 minuti.
Servire il piatto ben caldo, se lo si desidera spolverare con aneto tritato.
Funghi ostrica con patate al forno in pentola
I funghi ostrica con patate in pentola, cotti al forno, saranno un'ottima aggiunta a un'insalata di verdure. In una salsa cremosa, i funghi manterranno il loro aroma e faranno davvero piacere ai tuoi cari quando darai loro un delizioso pranzo.
Per sapere come cucinare i funghi ostrica nel forno, è necessario raccogliere in anticipo tutti i prodotti necessari e aderire alla ricetta proposta.
- funghi ostrica - 500 g;
- patate - 7 pezzi.;
- cipolle - 3 pezzi.;
- crema - 200 ml;
- olio vegetale;
- sale;
- una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
- formaggio a pasta dura - 200 g.
Pelare i funghi ostrica, smontarli e tagliarli a pezzetti.
Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i funghi, friggere fino a doratura.
Pelate la cipolla, sciacquatela sotto l'acqua corrente e tagliatela a rondelle. Friggere fino a renderlo trasparente e unire ai funghi.
Pelare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Friggere un po 'in olio vegetale fino a metà cottura e unire ai funghi.Durante la cottura, le patate fritte nell'olio avranno un bel colore e un gusto particolare, a differenza di quelle crude.
Condire con sale a piacere, aggiungere il composto di pepe e mescolare bene.
Aggiungere la panna, mescolare ancora bene e mettere nelle pentole.
Infornate a 180 ° C per 20 minuti.
Sfornare, cospargere di formaggio a pasta dura grattugiato e riposare per 15 minuti.
Il piatto risulta essere insolitamente gustoso e succoso, che ricorda la julienne di funghi.
Come cucinare i funghi ostrica con il filetto di pollo al forno
I funghi ostrica con filetto di pollo al forno causeranno l'estasi gastronomica anche tra i buongustai. Questo piatto è ottenuto con un ricco sapore di funghi e aroma di pollo.
- filetto di pollo bollito - 400 g;
- funghi ostrica fritti - 400 g;
- panna acida - 1 cucchiaio.;
- latte - 1 cucchiaio.;
- burro - 4 cucchiai. l .;
- farina - 1 cucchiaio. l .;
- formaggio a pasta dura grattugiato - 4 cucchiai. l .;
- sale.
Tagliare il filetto di pollo a listarelle sottili e unirlo ai funghi fritti tritati.
Friggere la farina in una padella asciutta fino a ottenere un colore crema chiaro. Metti il burro, versa gradualmente il latte e fai bollire per 3-5 minuti.
Aggiungere la panna acida e spegnere immediatamente il fornello, mescolando il contenuto con un cucchiaio di legno.
Unire i funghi con la carne, disporre nelle cocotte maker e versare la salsa cremosa di panna acida.
Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato e cuocere in forno.
Cuocere i funghi ostrica in forno per 15-20 minuti a una temperatura di 190 ° C.
Questo piatto può essere servito in tavola come piatto indipendente.
Ricetta di carne francese con funghi ostrica al forno
Questa ricetta per la carne francese con funghi ostrica al forno è preparata in modo abbastanza semplice e non richiede abilità speciali. Si scopre che un piatto del genere è molto bello nell'aspetto e delizioso nel gusto.
- carne di maiale - 500 g;
- funghi ostrica - 500 g;
- cipolle - 3 pezzi.;
- pomodori - 4 pezzi.;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- maionese - 200 ml;
- olio raffinato - 5 cucchiai. l .;
- sale;
- prezzemolo e aneto - 1 mazzo;
- pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
- paprika - 1 cucchiaino.
Lavare la cipolla con i pomodori e tagliarla a semianelli.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e metterlo su un piatto.
Sciacquate le erbe aromatiche, tritatele con un coltello e mettetele su un altro piatto.
Lavare la carne di maiale, tagliarla a pezzi spessi 1 cm, condire con sale, ungere con pepe nero, paprika e lasciare per 10 minuti fino a quando non sarà marinata.
Coprire ogni pezzo con pellicola trasparente e battere con un martello da cucina su entrambi i lati.
Pelare i funghi ostrica e tagliarli a pezzi, friggerli in olio fino a quando il liquido evapora.
Mettere la carne a pezzi su una teglia unta in modo che non ci siano spazi vuoti, mettere sopra i funghi e poi le cipolle. Poi arriva uno strato di pomodori e, infine, una rete di maionese viene applicata sopra.
Condire con sale, cospargere di erbe aromatiche tritate, cospargere con formaggio grattugiato sopra e fare di nuovo una fitta rete di maionese.
Cuocere in forno preriscaldato a 190 ° C per 30-40 minuti.
Con una spatola adagiare la carne alla francese in piatti porzionati e servire.
Un piatto di funghi ostrica al forno con carne di maiale delizierà tutti i vostri ospiti. Il gusto della carne con pomodoro e formaggio aggiungerà il suo sapore alla gamma aromatica del cibo.
Ricetta di funghi in salamoia di funghi di ostrica al forno
La ricetta di un piatto di funghi ostrica sottaceto al forno diventerà per voi una sorta di "bacchetta magica", perché i corpi di frutta in scatola sono spesso sempre a portata di mano.
- funghi ostrica - 500 g;
- patate - 7 pezzi.;
- cipolle - 2 pezzi.;
- panna acida - 100 ml;
- burro - 40 g;
- formaggio - 100 g;
- sale e pepe nero macinato - a piacere;
- verdi (qualsiasi).
Come cucinare i funghi ostrica con le patate al forno usando i funghi in salamoia?
Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla a dadini fino a renderla morbida.
Tagliare a pezzi i funghi sott'aceto e aggiungerli alla cipolla. Friggere fino a quando tutto il liquido iniziato con i funghi ostrica è evaporato.
Pelare, lavare e tagliare le patate a fettine sottili.
Ungete la pirofila con il burro e mettete sul fondo le patate tritate, salate e condite con pepe.
Successivamente, ci sarà uno strato di funghi e cipolle, accuratamente unto con panna acida.
Cospargere con formaggio grattugiato e infornare.
Preriscaldate il forno a 190 ° C e infornate per circa 40 minuti.
Funghi ostrica con carne di maiale al forno
Offriamo un'altra ricetta per i funghi ostrica al forno con una foto passo passo. Può essere preparato non solo per feste festive, ma anche nei giorni ordinari.
- maiale - 500 g;
- funghi ostrica - 700 g;
- cipolle - 2 pezzi.;
- formaggio - 200 g;
- maionese - 100 g;
- spicchi d'aglio - 7 pezzi.;
- sale;
- olio vegetale;
- senape - 3 cucchiai. l .;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
Tagliare i funghi ostrica a cubetti e friggerli in olio fino a doratura.
Tagliare la cipolla a metà anelli, unirla ai funghi e far rosolare per 10 minuti, salare, aggiungere pepe macinato e mescolare.
Tagliare il maiale a cubetti e friggerlo in una padella asciutta fino a doratura.
Mettere la carne in una ciotola profonda, aggiungere la senape e l'aglio grattugiato. Mescolate bene e mettete in stampi da forno.
Coprire con funghi e cipolle, versare con maionese, macinare con formaggio grattugiato e inviare al forno.
Infornare per 30 minuti a 180 ° C.
I funghi ostrica con carne di maiale, cotti al forno, possono essere serviti con purè di patate o come piatto indipendente.
