Come cucinare deliziosi funghi con panna acida: ricette con cipolle, patate e altri ingredienti

I funghi sono sempre stati considerati un ingrediente tradizionale nella cucina russa. Nella cucina moderna, c'è un'ampia varietà di ricette per cucinare corpi di frutta, ma i buongustai incalliti preferiscono soprattutto funghi aromatici e gustosi con panna acida.

Questi funghi non richiedono una preparazione speciale per la cottura, è sufficiente sciacquarli e farli bollire per 15 minuti. Tuttavia, molte casalinghe preferiscono semplicemente sbollentare i corpi fruttiferi per preservare tutte le loro proprietà nutritive. Tuttavia, in questo caso, i funghi sono soggetti a tostatura e stufatura più lunghe.

Come cucinare correttamente i funghi di miele con panna acida per sorprendere gli ospiti e compiacere la famiglia? Per prima cosa devi conoscere alcuni punti: la panna acida viene sempre aggiunta alla fine del processo di cottura. Inoltre, i piatti di funghi al miele possono sempre essere integrati con carne, verdure, formaggio e anche erbe.

Le ricette per cucinare funghi al miele con panna acida in diverse varianti aiuteranno ad espandere in modo significativo il menu della tua famiglia. A questo proposito, l'articolo presenta le opzioni più popolari con una descrizione dettagliata. Saranno sicuramente notati da tutti coloro che amano i piatti a base di funghi, ricchi di aroma cremoso e gusto delicato.

Funghi al miele con panna acida in padella: versione base

Un piatto secondo questa ricetta di agarichi al miele con panna acida può essere preparato senza problemi. Ogni casalinga dovrebbe conoscere questa opzione di base per preparare un piatto di funghi. Inoltre, i funghi di miele vengono cotti in padella: il dispositivo da cucina più semplice che è sempre a portata di mano.

  • 800 g di miele di agarico;
  • 1 PC. cipolle;
  • 300 ml di panna acida;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • ½ cucchiaio. latte grasso;
  • Sale e pepe nero macinato qb;

Come cucinare i funghi al miele con panna acida in una padella, se un cuoco alle prime armi è accettato come ricetta? Suggeriamo di utilizzare la descrizione dettagliata del processo di seguito.

Pelare i funghi chiodini, sciacquarli e metterli in acqua bollente per 15 minuti.

Mettere su un setaccio e scolare, tagliare (se funghi grandi) e friggere in olio vegetale fino a doratura.

Pelate la cipolla, lavatela, tagliatela a cubetti e aggiungetela ai funghi fritti, mescolate e continuate a soffriggere fino a quando la cipolla sarà morbida.

Condire con sale e pepe a piacere, mescolare latte e panna acida, versare nei funghi e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Le patate giovani bollite sono perfette per i funghi in umido.

Funghi al miele in umido con panna acida e cipolle: una ricetta per un piatto delizioso

I funghi di miele con panna acida e cipolle sono particolarmente gustosi e aromatici. In questa versione, i prodotti principali (cipolle e funghi al miele) sono saturi di un'impressionante porzione di salsa di panna acida, che completerà il contorno di pasta, riso bollito, patate o carne.

  • 1 kg di miele di agarico;
  • 500 g di cipolle;
  • Burro - per friggere;
  • 400 ml di panna acida;
  • 2 cucchiai. l. Farina;
  • 1 cucchiaino paprica;
  • Sale qb;
  • 2 cucchiai. l. aneto e prezzemolo tritati.

I funghi di miele con panna acida e cipolle secondo questa ricetta sono preparati come segue:

  1. Aggiungere i funghi preparati all'acqua bollente e far bollire per 15 minuti.
  2. Filtrare in uno scolapasta, sciacquare e lasciar sgocciolare.
  3. Mettere in una padella asciutta e friggere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.
  4. Aggiungi 2 cucchiai. l. imburrare e friggere i funghi fino a doratura.
  5. Sbucciare la cipolla, lavarla, tagliarla a semianelli e friggerla in olio fino a renderla morbida.
  6. Unire ai funghi in una padella profonda, salare, aggiungere la paprika, mescolare e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
  7. Unire la panna acida con la farina, sbattere con una frusta, salare e versare in funghi e cipolle.
  8. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
  9. In 5 min. fino alla fine, aggiungere le verdure tritate, mescolare.

Piatto sostanzioso di funghi al miele con patate in panna acida

Un piatto dal gusto straordinario che può essere preparato utilizzando i consigli della seguente ricetta: funghi di miele con panna acida e patate. Non lascerà indifferente nemmeno un buongustaio capriccioso.I funghi di miele con patate in panna acida sono un piatto molto soddisfacente che può essere servito da solo.

  • 600 g di funghi chiodini e patate;
  • 2 teste di cipolle;
  • 300 ml di panna acida;
  • 1 cucchiaino Pepe nero macinato;
  • Sale qb;
  • 5 piselli di nero e pimento;
  • Olio vegetale - per friggere.

Prendi in considerazione la descrizione dettagliata della ricetta per cucinare i funghi al miele con panna acida e patate.

  1. Laviamo i funghi pelati, li mettiamo in acqua bollente e facciamo bollire per 15 minuti.
  2. Risciacquare ancora, scolare l'acqua e mettere i funghi su un canovaccio da cucina.
  3. Togliere la buccia dalle patate, tagliarle a listarelle e friggerle in olio vegetale per 15 minuti. fino a metà pronto.
  4. Sbucciare le cipolle, tritarle, unirle ai funghi, spolverare di pepe macinato e soffriggere a fuoco medio per 10 minuti.
  5. Mescolare funghi, patate e cipolle in una casseruola, aggiustare di sale, aggiungere piselli neri e pimento, mescolare.
  6. Versare la panna acida, mescolare di nuovo bene e chiudere con un coperchio.
  7. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.

Come stufare i funghi in salamoia con panna acida in una pentola a cottura lenta: una descrizione dettagliata

Un'altra opzione per preparare un piatto delizioso e aromatico sono i funghi in salamoia in umido con panna acida.

Per conservare la spezia dei corpi di frutta in salamoia nel piatto cotto, utilizzare una pentola a cottura lenta.

Per controllare il contenuto calorico del piatto, il burro può essere sostituito con olio vegetale e panna acida grassa - senza grassi.

  • 700 g di funghi al miele sottaceto;
  • 4 teste di cipolla;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 400 ml di panna acida;
  • Olio vegetale;
  • 1 cucchiaino pepe al limone macinato;
  • 2 garofani;
  • Sale qb.

I funghi di miele con panna acida in una pentola a cottura lenta vengono preparati seguendo una descrizione dettagliata.

  1. I funghi in salamoia vengono lavati in acqua, disposti in una ciotola multicooker, dove vengono versati 3 cucchiai. l. olio vegetale.
  2. La cipolla viene sbucciata, tagliata a cubetti, introdotta nella ciotola e la modalità "frittura" viene attivata per 15 minuti.
  3. Aggiungere sale, pepe, aggiungere i chiodi di garofano, versare la panna acida e l'aglio, tagliare a cubetti.
  4. La modalità "cottura al forno" o "stufatura" è impostata per 30 minuti.
  5. Se dopo il segnale acustico noti che c'è poco liquido nel multicooker, puoi aggiungere ½ cucchiaio. latte ed estinguere di nuovo, attivando la modalità "spegnimento" per 10 minuti.
  6. Dopo la cottura, il piatto può essere servito con riso bollito, pasta o purè di patate.

Come cucinare correttamente i funghi fritti con panna acida: una ricetta con un video

I funghi di miele fritti con panna acida e aneto non hanno concorrenza. Un piatto così profumato e ricco decorerà la tavola in ogni occasione.

  • 600-800 g di miele di agarico;
  • 2 teste di cipolle;
  • 2 peperoni;
  • 400 ml di panna acida;
  • 2 cucchiai. l. burro e oli vegetali;
  • Sale qb;
  • Un pizzico di rosmarino;
  • 1 mazzetto di aneto.

Come cucinare correttamente i funghi fritti con panna acida, mostrerà una video ricetta.

  1. Una miscela di verdure e burro viene stesa in una padella calda, vengono introdotti funghi purificati e lavati.
  2. Friggere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando continuamente con una spatola.
  3. Pelare la cipolla e l'aglio, tagliarli a cubetti, unirli ai funghi, mescolare e far soffriggere a fuoco basso per 20 minuti.
  4. I semi vengono rimossi dai peperoni, tagliati a pasta, aggiunti ai funghi e fritti per 5-7 minuti.
  5. La panna acida viene mescolata con aneto tritato e rosmarino, salata bene e versata nei funghi.
  6. Copri la padella con un coperchio, accendi una fiamma bassa e lascia sobbollire per 10 minuti.

Come cucinare i funghi al miele con panna acida, formaggio e aglio nel forno

Per cucinare i funghi di miele al forno con panna acida e aglio, potresti non avere molta esperienza culinaria o alcuna conoscenza speciale. Per questa opzione, puoi usare pirofile o pentole in ceramica. Gli spicchi d'aglio aggiunti ai funghi e il formaggio a pasta dura con panna acida arricchiranno solo il gusto del piatto, rendendolo insolitamente tenero e piccante.

  • 600 g di miele di agarico;
  • 300 g di panna acida;
  • 200 g di formaggio a pasta dura;
  • 6 spicchi d'aglio;
  • 3 teste di cipolle;
  • 3 cucchiai. l. burro;
  • 2 cucchiaini Pepe nero macinato;
  • Pizzico di basilico;
  • Sale qb.

Una descrizione dettagliata del processo ti spiegherà come cucinare i funghi con panna acida e aglio.

  1. Dopo la preparazione preliminare, mettiamo i funghi in uno scolapasta e li immergiamo in acqua bollente per 3 minuti.
  2. Sciacquate, lasciate scolare e mettete in padella.
  3. Friggere a fuoco medio per 15 minuti, aggiungere 2 cucchiai. l. burro e sale qb, continuare a friggere per 10 minuti.
  4. Togliete la buccia dalla cipolla, sciacquatela, tagliatela a semianelli e fatela soffriggere in una padella a parte nel burro rimasto fino a doratura.
  5. Unire l'aglio schiacciato, il pepe macinato, il basilico e il formaggio grattugiato con la panna acida.
  6. Mescolare i funghi con le cipolle, metterli in una pentola o in una teglia.
  7. Riempire con panna acida e miscela di aglio e mettere in un forno preriscaldato.
  8. Inforniamo per 30-40 minuti a una temperatura di 180 ° С, e dopo la cottura serviamo caldo.

L'insalata di verdure fresche servirà come ottimo contorno per un piatto.

Funghi al miele in umido con panna acida e petto di pollo

Come puoi cucinare deliziosamente funghi al miele con panna acida e pollo, in modo da ottenere un'aggiunta eccellente a qualsiasi contorno? Solo 60 minuti. tempo speso sul piatto, e la tua tavola sarà decorata con una ricca e aromatica delizia per 5 persone.

  • 600 g di miele di agarico;
  • 1 petto di pollo;
  • 2 teste di cipolla;
  • 3 cucchiai. l. salsa di soia;
  • 300 ml di panna acida;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • Sale qb;
  • 2 cucchiaini paprika macinata;
  • 2 sec. l. prezzemolo tritato e aneto.

I funghi al miele in umido con panna acida e petto di pollo vengono preparati in più fasi, secondo la descrizione proposta.

  1. Dopo la pulizia, lessate i funghi per 15 minuti, metteteli in uno scolapasta e scolateli.
  2. Friggere fino a doratura in olio vegetale.
  3. Cuocere il petto di pollo finché è tenero, separare le ossa, tagliarle a pezzi.
  4. Unire la salsa di soia, la cipolla, la paprika e il sale, tagliati a semianelli, a piacere.
  5. Versare la massa risultante sulla carne e lasciare marinare per 40 minuti.
  6. Mettere la carne in una padella con olio vegetale e friggere a fuoco medio per 15 minuti.
  7. Aggiungere i funghi, versare la panna acida, mescolare e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. a fuoco basso.
  8. Al momento di servire guarnire il piatto con un trito di erbe aromatiche.

Ricetta per cucinare agarichi al miele con panna acida, formaggio e uova

Questa ricetta è nota a molti grazie alla combinazione di prodotti: funghi di miele, formaggio e uova di gallina.

È abbastanza facile da preparare in quanto richiede un minimo di ingredienti e pochissimo tempo in cucina.

Prima di cucinare i funghi di miele con panna acida, formaggio fuso e uova, dovresti prendere i seguenti prodotti:

  • 1 kg di funghi bolliti;
  • 500 ml di panna acida;
  • 2 uova di gallina;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 200 g di formaggio fuso;
  • 2 cucchiaini Pepe nero macinato;
  • 1 cucchiaio. l. condimenti "10 verdure";
  • Burro - per friggere.

Come stufare i funghi di miele con panna acida, formaggio e uova per creare la perfetta combinazione di gusto e aroma nel piatto e poi goderti il ​​tuo capolavoro culinario?

  1. I funghi bolliti vengono fritti nel burro fino a doratura.
  2. Sono disposti in una teglia, unta di burro.
  3. La panna acida è combinata con formaggio cremoso grattugiato, aglio schiacciato, pepe macinato, uova di gallina e condimento, sbattuto fino a che liscio.
  4. Versate in uno stampo con i funghi e inserite in forno preriscaldato a 180 ° C, infornate per 20-30 minuti.

Come cucinare i funghi freschi con panna acida

Questo piatto saporito e sostanzioso piacerà a tutti i membri della tua famiglia. La combinazione di funghi agarico miele con verdure e panna acida ha le sue note aromatiche speciali.

  • 500 g di funghi freschi;
  • 4 carote e cipolle;
  • Olio vegetale - per friggere;
  • 400 g di panna acida;
  • 1 cucchiaio. l. Farina;
  • 1 cucchiaino Sahara;
  • Sale e pepe nero macinato a piacere.
  • 1 mazzo di cipolle verdi.

Come cucinare correttamente i funghi freschi con panna acida ti mostrerà una descrizione dettagliata del processo.

  1. Dopo la pulizia, mettere i funghi freschi in acqua bollente e far bollire per 15 minuti.
  2. Lasciar scolare e friggere in olio vegetale per 15 minuti.
  3. Sbucciare, tritare e soffriggere le cipolle e le carote separatamente nell'olio fino a renderle morbide.
  4. Unire i funghi con le verdure, aggiungere lo zucchero, il sale (a piacere), il pepe macinato, mescolare.
  5. Mescolare la panna acida con la farina, sbattere con una frusta, versare i funghi con le verdure, stufare per 10 minuti. e aggiungere le cipolle verdi tritate.

Questo piatto viene spesso servito con un contorno di patate lesse, riso o porridge di grano saraceno.

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