La zuppa di purea di funghi di ostrica si è dimostrata un primo piatto delizioso e nutriente. Sarà in grado di saturare, ma non aggiungere calorie extra alla tua dieta. Di per sé, i funghi ostrica sono un prodotto molto utile, poiché contengono: proteine vegetali, calcio, iodio, ferro, potassio.
La zuppa di purea di funghi di ostrica viene preparata solo con funghi freschi: questa è una condizione indispensabile per cucinare. Tuttavia, è necessario ricordare che i corpi fruttiferi invecchiati non daranno alla zuppa il loro aroma e sapore: il cibo risulterà essere insipido. Inoltre, questo tipo di fungo è poco costoso in termini materiali, quindi la loro zuppa risulterà economica e finanziaria. I funghi ostrica sembrano sempre deliziosi, possono essere preparati per ogni occasione. Prova a sorprendere la tua famiglia con un primo piatto originale. Offriamo diverse deliziose ricette per zuppe di purea di funghi di ostrica per diversificare la tua dieta.
Delicata zuppa di purea di funghi di ostrica
Questa versione della zuppa di purea si distingue per il suo gusto delicato e ben si adatta ai pasti quotidiani di tutta la famiglia.
- funghi ostrica - 300 g;
- patate - 4 pezzi.;
- cipolle - 2 pezzi.;
- panna acida grassa - 1 cucchiaio.;
- burro - 2 cucchiai. l .;
- pepe nero macinato - 1 cucchiaino;
- sale;
- coriandolo verde a piacere.
Nella ricetta per la zuppa di funghi ostrica purea di funghi, la base dura non deve essere gettata via. Si usa per esaltare il brodo di funghi: si fa bollire insieme ai cappucci e si toglie alla fine del processo.
Pelare le patate, lavarle, tagliarle a pezzi e far bollire finché sono teneri.
Tritare la cipolla e i funghi a cubetti e poi friggerli nel burro fino a dorarli.
Tritare le patate in un frullatore, unirle al composto di cipolla e funghi e tritarle ancora.
Versare il brodo di funghi, a seconda delle porzioni, aggiungere pepe macinato, sale, panna acida e far bollire.
Quando si serve la zuppa di purea con funghi ostrica, cospargere con coriandolo tritato.
Ricetta per preparare la zuppa di purea di funghi di ostriche in una pentola a cottura lenta
La ricetta per fare la purea di funghi di ostrica in una pentola a cottura lenta è molto semplice, perché viene cotta in una ciotola ermetica, preservando tutte le vitamine ei minerali. Inoltre, la tua famiglia adorerà la sua consistenza delicata.
- funghi ostrica - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- patate - 2 pezzi.;
- carote - 1 pz.;
- latte ad alto contenuto di grassi - 500 ml;
- acqua - 600 ml;
- farina - 2 cucchiai. l .;
- olio d'oliva;
- sale;
- pepe nero macinato - ½ cucchiaino;
- aneto
Pelare, lavare e tagliare le patate a cubetti.
Togliere la buccia dalla cipolla e tagliarla a spicchi.
Pelare, lavare e grattugiare le carote.
Versare l'olio nella ciotola multicooker, mettere tutte le verdure tritate e mettere in modalità "Cottura".
Friggere per 20 minuti mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Pelare i funghi, sciacquarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a pezzi arbitrari.
Aggiungere alle verdure fritte, rimettere in modalità "Cottura" per 10 minuti e friggere, mescolando di tanto in tanto.
Versare l'acqua calda, il latte in una ciotola e aggiungere sale e pepe macinato.
Impostare la modalità "Cottura a vapore" sul multicooker per 20 minuti.
Unire farina e acqua in una ciotola a parte, mescolare bene in modo che non ci siano grumi e aggiungere alla ciotola della zuppa. Cuocere per altri 5 minuti in modalità "Cottura a vapore".
Lasciate il coperchio chiuso e lasciate raffreddare leggermente.
Usa un frullatore a immersione e frulla la zuppa.
Versare la purea di funghi di ostrica nelle ciotole e guarnire con aneto tritato durante il servizio.
Questa zuppa multicooker ti conquisterà semplicemente con il suo gusto, l'aroma dei funghi di bosco e la tenerezza. A proposito, il latte può essere sostituito con panna a basso contenuto di grassi, che renderà la tua zuppa di purea ancora più ricca e nutriente.
Zuppa di funghi di ostrica con formaggio
La cagliata lavorata è ideale per la zuppa di funghi di ostriche: la zuppa risulterà cremosa al formaggio.Può essere cucinato in qualsiasi periodo dell'anno, ma è particolarmente utile in inverno, quando non ci sono abbastanza vitamine per una buona alimentazione. Questo piatto è preparato in modo semplice e veloce come tutte le precedenti versioni di zuppe.
Suggeriamo di utilizzare una ricetta passo passo per la zuppa di purea di funghi di ostriche con una foto.
- funghi - 400 g;
- tuberi di patata - 4 pezzi.;
- cipolle - 2 pezzi.;
- carote (medie) - 2 pezzi.;
- acqua - 1,5 l;
- formaggi lavorati -4 pz.;
- sale;
- olio vegetale;
- prezzemolo e aneto - 1 mazzetto.
Tagliate i funghi ostrica a cubetti e fateli bollire in acqua salata per 10 minuti.
Pelare le patate, sciacquarle, tagliarle a fettine piccole e sottili (si possono tagliare a dadini).
Unire le patate ai funghi e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Tagliare a cubetti le carote e le cipolle e friggerle in olio fino a dorarle.
Aggiungere le verdure ai funghi, far bollire per 10 minuti e aggiungere il formaggio fuso grattugiato su una grattugia.
Lessare tutto insieme fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e poi aggiustare di sale.
Lasciar raffreddare leggermente e, usando un frullatore sommerso, macinare la massa fino a che liscio.
Servire in tavola, aggiungere le verdure tritate a ogni piatto con la zuppa di purea di funghi di ostriche.
Ricetta per zuppa di crema di funghi di ostriche con panna
Vorrei sottolineare che questo piatto è uno dei più deliziosi e aromatici. La sua consistenza cremosa e l'aroma di funghi a lunga durata delizieranno tutti i tuoi ospiti.
Suggeriamo di utilizzare la ricetta della zuppa cremosa di funghi di ostriche con panna per stupire i vostri ospiti e i vostri cari.
- funghi - 400 g;
- tuberi di patata - 5 pezzi.;
- cipolle - 3 pezzi.;
- brodo di pollo - 1,5 l;
- crema grassa - 100 ml;
- spicchi d'aglio - 5 pezzi.;
- olio d'oliva;
- sale;
- una miscela di peperoni macinati - 1 cucchiaino;
- Erbe provenzali - un pizzico.
Per preparare una cremosa zuppa di funghi di ostriche con panna, hai bisogno di una padella profonda o di uno stufato.
Versare l'olio d'oliva (3 cucchiai) in un contenitore e scaldare.
Tagliare la cipolla a semianelli e unirla al burro, soffriggere fino a renderla trasparente, aggiungere un po 'di panna.
Tritare i funghi ostrica sbucciati e mettere la cipolla, soffriggere per 10 minuti.
Tagliate l'aglio a cubetti e aggiungetelo anche ai funghi e alle cipolle.
Tagliare le patate a pezzetti, unirle nel contenitore, lasciare stufare per 10 minuti.
Condire con sale, spolverare con un composto di peperoni macinati e versare sopra il brodo di pollo.
Cuocere per 15-20 minuti fino a quando le patate sono cotte.
Spegnete il fuoco, aggiungete le erbe provenzali e lasciate in infusione la zuppa per 20 minuti.
Aggiungere la panna rimanente, cuocere a fuoco lento la zuppa con un frullatore ad immersione e far bollire ancora per 5 minuti.
Zuppa di purea di funghi di ostrica e champignon con coriandolo
La zuppa di funghi di ostrica e purea di funghi si ottiene con un gusto ricco. Il coriandolo macinato presente nella ricetta si abbina perfettamente al delicato aroma dei funghi.
- funghi ostrica - 300 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- patate - 6 pezzi.;
- acqua - 600 ml;
- cipolle - 3 pezzi.;
- latte - 600 ml;
- crema - 200 ml;
- spicchi d'aglio - 6 pezzi.;
- olio d'oliva;
- coriandolo macinato - ¼ cucchiaino;
- piume di cipolla verde;
- sale.
Tritate la cipolla e l'aglio, fateli soffriggere nell'olio.
Tagliare a cubetti i funghi pelati e lavati e aggiungerli nella padella con le cipolle.
Aggiungere sale, coriandolo e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Tagliare le patate sbucciate a pezzetti e inviarle ai funghi.
Copri la padella con un coperchio e lascia sobbollire per 10 minuti.
Aggiungere il latte, mescolare e versare il tutto in una casseruola.
Aggiungi abbastanza acqua per coprire la miscela di verdure.
Cuocere le patate finché sono teneri a fuoco basso con il coperchio chiuso.
Lascia raffreddare la zuppa e cuoci a fuoco lento con un frullatore fino a che liscio.
Versate la panna calda, unite il coriandolo, riaccendete il fornello e fate bollire per 3 minuti.
Impiattare e guarnire la zuppa con cipolle verdi tritate.
