Le insalate di funghi sono considerate piatti da ristorante in tutte le cucine, ma possono anche essere preparate a casa. In questo articolo, puoi scegliere ricette semplici e deliziose per preparare insalate con funghi fritti, che migliaia di casalinghe hanno già controllato.
Grazie alle opzioni per le insalate con funghi fritti presentate di seguito, ogni specialista culinario sarà in grado di preparare questo piatto per ogni occasione: uno spuntino quotidiano o una festa festiva.
Insalata semplice con funghi fritti e pollo
Una semplice insalata a base di funghi fritti e pollo non richiederà molto tempo per essere preparata, ma il suo gusto toccherà anche i buongustai.
- Funghi freschi - 600 g;
- Carne di pollo (qualsiasi) - 400 g;
- Formaggio - 200 g;
- Noci - 150 g;
- Maionese;
- Aglio - 2 chiodi di garofano;
- Sale;
- Burro - 2 cucchiai. l.
Di seguito una foto di un'insalata con funghi fritti con una ricetta passo passo. Può completare perfettamente il tuo menu quotidiano, oltre ad essere una decorazione della tavola festiva.
Fai bollire una parte qualsiasi del pollo in acqua per 25-30 minuti.
Lasciar raffreddare, togliere lische e pelle, tagliarle a cubetti.
Lessate i funghi in acqua salata, metteteli in uno scolapasta, sciacquateli sotto l'acqua corrente, scolateli e metteteli in una padella asciutta.
Friggere a fuoco medio fino a quando il liquido evapora, aggiungere il burro e friggere per 15 minuti fino a doratura.
Asciugare i chicchi di noce in una padella (10 minuti) e schiacciarli.
Mescolare i funghi chiodini, la carne di pollo, le noci, gli spicchi d'aglio schiacciati e il formaggio grattugiato.
Condire con sale, maionese, mescolare e disporre su un'insalatiera con scivolo.
Puoi decorare con funghi interi o erbe tritate se lo desideri.
Insalata con funghi fritti, petto di pollo e verdure
Questa insalata contiene funghi fritti con petto di pollo e verdure. Tutti gli ingredienti, se combinati insieme, acquisiscono una spiccata sazietà e succosità.
- Funghi al miele - 600 g;
- Petti di pollo - 1 pz.;
- Patate - 5 pezzi.;
- Carote - 2 pezzi.;
- Uova - 5 pezzi.;
- Mais in scatola - 300 g;
- Panna acida;
- Olio di semi di girasole;
- Cetriolo fresco - 1 pz.;
- Cipolle verdi - 1 mazzo;
- Sale.
I funghi chiodini vengono fatti bollire in acqua salata per 20 minuti, lavati e scartati in uno scolapasta. Lasciar sgocciolare bene, raffreddare e poi tagliare a pezzi.
Friggere in olio fino a doratura a fuoco medio.
Lavare le patate, le carote, le uova, far bollire finché sono teneri, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Lessare il petto di pollo con l'aggiunta di sale e alloro per 20 minuti, toglierlo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a pezzi.
Unisci tutti gli ingredienti tritati, aggiungi cipolle e cetrioli tritati.
Il mais viene inviato alla massa totale e salato a piacere.
Condire con panna acida, mescolare bene e mettere in un'insalatiera.
Insalata di pasta sfoglia con funghi fritti, prugne e pollo
Hai l'opportunità di sorprendere i tuoi ospiti se prepari un'insalata di pasta sfoglia con funghi fritti, prugne e pollo affumicato.
- Funghi al miele - 400 g;
- Pollo affumicato - 200 g;
- Prugne - 4 cucchiai. l .;
- Patate - 3 pezzi.;
- Uova - 3 pezzi.;
- Carote - 1 pz.;
- Maionese;
- Noccioli di noce - 100 g;
- Sale;
- Olio vegetale.
Lessare i funghi, estrarli con una schiumarola in uno scolapasta e lasciarli scolare.
Friggere in olio fino a doratura, mettere in uno scolapasta in modo che l'olio sia di vetro.
Lessare le patate, le carote e le uova finché sono teneri, raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti, mettere in ciotole separate.
Rimuovere la carne di pollo affumicata dall'osso e tagliarla a pezzi.
Mettere a bagno le prugne secche in acqua, se asciutte, tagliate a listarelle.
Iniziamo ad assemblare l'insalata: stendere le carote con lo strato inferiore, premere con un cucchiaio e versare con la maionese.
Successivamente, versare ½ parte del composto di uova, ma non ungere con la maionese.
Quindi arriva ½ parte della patata, che viene versata con la maionese.
Metti uno strato di prugne tritate sopra e forma una rete con la maionese.
Quindi stendiamo la carne di pollo affumicata senza maionese, uno strato di funghi, copriamo con una "pelliccia" di patate con la maionese e spolveriamo con il resto delle uova tritate.
Lubrificare con la maionese, cospargere di noci tritate e mettere in frigorifero l'insalata di pasta sfoglia con i funghi fritti per 2 ore.
Insalata con funghi fritti, patate e frutti di bosco
Un'insalata con funghi chiodini fritti, patate e frutti di bosco è abbastanza semplice da preparare, perché devi solo far bollire tutti gli ingredienti e tagliarli.
- Funghi al miele - 500 g;
- Patate - 4 pezzi.;
- Mirtilli rossi e mirtilli rossi - 1 cucchiaio ciascuno;
- Carote - 2 pezzi.;
- Maionese;
- Cipolle verdi - 1 mazzo;
- Piselli in scatola - 200 g;
- Aneto;
- Sale;
- Olio di semi di girasole.
Lessare le patate, le carote finché sono teneri, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Lessate i funghi per 20 minuti in abbondante acqua salata, fateli scolare in uno scolapasta e tagliateli a pezzi.
Friggere fino a doratura a fuoco medio, lasciare raffreddare.
Uniamo i funghi di miele con le verdure, aggiungiamo bacche fresche o scongelate, piselli, cipolle tritate, sale.
Condire con la maionese, mescolare, mettere in uno scivolo in un'insalatiera e cospargere con aneto tritato.
Insalata con funghi chiodini fritti e fagiolini
- Funghi al miele - 500 g;
- Fagiolini 500 g;
- Cipolle - 1 pz.;
- Maionese;
- Olio di semi di girasole;
- Sale.
Questa insalata con funghi chiodini fritti e fagiolini è perfetta per tutti i membri della tua famiglia. Questo antipasto risulterà non solo delizioso, ma sarà anche bello sul tavolo.
Lessare i funghi per 20 minuti, metterli in uno scolapasta e friggerli in olio fino a quando il liquido evapora.
Cuocere i fagiolini finché sono teneri, scolarli e raffreddarli.
Unire i fagioli e i funghi chiodini, mescolare e aggiungere la cipolla tagliata a metà anelli, pre-fritta fino a doratura.
Versare la maionese, salare, mescolare e mettere in un'insalatiera.
Insalata con funghi fritti, agarichi al miele e bastoncini di granchio
Una delle insalate più deliziose con funghi fritti è considerata un'insalata con sottaceti e bastoncini di granchio.
- Funghi al miele - 500 g;
- Bastoncini di granchio - 300 g;
- Cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
- Cipolle verdi - 1 mazzo;
- Uova - 4 pezzi.;
- Maionese;
- Olio di semi di girasole.
I funghi chiodini vengono fatti bollire per 20 minuti in acqua salata, scartati in uno scolapasta e fritti in olio fino a doratura.
Lessare le uova per 10 minuti, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Unire i funghi con le uova, aggiungere i cetrioli a cubetti e i bastoncini di granchio.
Tritate la cipolla e mescolatela con tutti gli ingredienti.
Condite con la maionese, mescolate e mettete in un'insalatiera.
