Tra tutti i funghi di bosco, i porcini sono sicuramente in cima alla lista dei più "versatili". Ogni casalinga sa che i porcini sono perfetti per qualsiasi processo di cottura. Possono essere facilmente essiccati, fritti o cotti. Oppure puoi congelarlo per deliziare la tua famiglia con un delizioso piatto di burro in inverno. Questo processo di raccolta richiede pochissimo tempo. E qui alcuni si fanno la domanda: è possibile congelare il burro senza una cottura preliminare?
È possibile congelare il burro senza cuocerlo e come farlo?
Devo dire che puoi congelare questi funghi in diversi modi. Se utilizzare o meno il trattamento termico in questa situazione non è una questione di principio. La maggior parte delle casalinghe usa con successo il metodo di congelamento del burro per l'inverno senza cucinare: la ricetta più veloce e più semplice per un tale vuoto. Inoltre, questo metodo è anche molto efficace, perché permette di mantenere i funghi belli e freschi. I funghi porcini crudi congelati non perderanno il loro gusto e aroma piccanti. Anche i funghi grandi sono adatti per un tale raccolto. Tuttavia, affinché gli ulteriori piatti cucinati siano sani e gustosi, è necessario sapere come congelare correttamente il burro senza cuocerlo. Ci sono alcune semplici linee guida per questo.
Per cominciare, vale la pena prestare particolare attenzione alla fase preparatoria. Poiché il trattamento termico prima del congelamento dell'olio non è previsto, devono essere accuratamente puliti da pellicola scivolosa e altri contaminanti. Quindi risciacquare abbondantemente, mettere su un asciugamano e lasciare asciugare per 20 minuti. Tagliare individui di grosse dimensioni a pezzi di circa 3 cm, disporre i funghi in contenitori, chiudere bene con i coperchi e inviare al congelatore. Un punto importante: le farfalle assorbono facilmente odori e composti chimici, quindi non è consigliabile conservarle nello stesso scomparto con altri prodotti. Grazie all'osservanza di queste semplici regole, i porcini congelati possono essere conservati fino a 5 mesi.
